Optiminación Dinámica en la gestión del cultivo de la dorada en la región mediterranea y Canarias

[ES] El trabajo presenta un modelo de optimización dinámica aplicado a la gestión de un sistema de cultivo de la dorada en la región mediterránea española y canaria. El modelo incluye una función de crecimiento ajustada a partir de datos reales de cultivo de la especie. Las variables económicas incorporan las peculiaridades de ambas regiones, siendo el coste del transporte el factor diferenciador más relevante. Se obtienen recomendaciones de tasas de racionamiento a lo largo del periodo de engorde, que se encuentran siempre por debajo del nivel de saturación. Las tallas de mercado óptimas resultan mayores en la región canaria, debido a sus ventajas medioambientales, destacándose en esta decisión de producto la existencia de un factor de competitividad diferenciada.

[EN] The paper presents a dynamic optimisation model applied to the seabream culture management in the Mediterranean area and the Canaries. The model includes a growth function estimated from field data of real culture of this species. The economic variables incorporate the special characteristics of both regions. One of them, the transport cost, is the most relevant economic difference between these areas. We obtain recommendations for rationing rates through the culture period. They are always below the satiation level. The optimal market sizes are higher in the canarian region, due to its environmental advantages. This fact shows the existence of a differential competitivity factor for the culture in the islands.