Disminución de la taza de crecimiento de los microorganismos cerveceros por la acción de los iones de hidrógeno

Tésis (Maestría en ciencias con Especialidad en microbiología industrial) UANL

Estudio respirométrico de Lactobacillus casei ATCC 393 en presencia de iones Cu (II) y Zn (II)

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología Industrial) UANL