Disminución de la taza de crecimiento de los microorganismos cerveceros por la acción de los iones de hidrógeno
| Data(s) |
11/05/2015
11/05/2015
1994
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| Resumo |
Tésis (Maestría en ciencias con Especialidad en microbiología industrial) UANL UANL http://www.uanl.mx/ |
| Formato |
81 h. ; 28 cm |
| Identificador | |
| Relação |
BibId;60253 Codigo de barras;1080074518 http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080074518.PDF |
| Direitos |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ |
| Palavras-Chave | #Levadura #Lactobacilios #Cerveza #Fermentación |
