937 resultados para Sacarose na dieta Teses
Resumo:
No presente estudo, foram investigados o mecanismo central e a termognese pelo tecido adiposo marrom (BAT) envolvidos com a perda de massa corporal (MC) observada com a administrao de liraglutida (anloga do hormnio GLP1). Camundongos machos C57BL/6, foram alimentados com dieta padro e tratados com veculo (SC) ou com liraglutida (SC/Lir) ou com dieta hiperlipdica e tratados com veculo (HF) ou com liraglutida (HF/Lir) Nossos resultados demostram que a administrao de liraglutida aumentou o neuropeptdeo anorexignico pro-opiomelanocortina no hipotlamo e diminuiu a expresso do mRNA da protena supressora da sinalizao de citocinas-3. A administrao de liraglutida melhorou os nveis plasmticos de adiponectina e diminuiu tanto a intolerncia glicose, como a resistncia insulina. Alm do mais, tanto o grupo SC como o grupo HF, consumiram a mesma quantidade de comida, j o grupo SC/Lir comeu 17,5 menos comida comparado com o grupo SC e, da mesma forma, o grupo HF/lir diminuiu o consumo alimentar em 22,5% comparado com o grupo HF. A massa corporal final foi 8,5% menor no grupo SC/Lir comparado com o grupo SC e 16% menor no grupo HF comparado com o grupo HF/Lir. Alm do mais, a administrao de liraglutida aumentou o consumo de oxignio e a produo de dixido de carbono, e diminuiu o quociente respiratrio. A liraglutida aumentou ainda os nveis do receptor beta 3 adrenrgico, da protena desacopladora mitocondrial-1, do TC10 e do transportador de glicose estimulado pela insulina (GLUT)-4 no BAT. Em concluso, a administrao de liraglutida em camundongos obesos induzidos por dieta ativou a via anorexignica, diminuindo o consumo alimentar, atuando sinergicamente com o aumento do gasto energtico.
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Em uma das maiores florestas urbanas do mundo, o Parque Nacional da Tijuca no Rio de Janeiro, se situa uma espcie do gnero Hylodes: Hylodes nasus. Sobre esta espcie existem poucos estudos, os principais relatam sobre seu comportamento territorialista, suas vocalizaes e sobre seu girno. Neste trabalho, ns estudamos como se d a atividade, o uso do hbitat, o esforo reprodutivo e a dieta de H. nasus. Esta espcie endmica do Macio da Tijuca e est restrita a riachos, o qual tem se provado ser bastante relacionado ao seu modo de reproduo. Os dados revelaram que a espcie tem uma atividade essencialmente diurna que est muita ligada ao fotoperodo e que essa atividade tem uma tendncia a diminuio no perodo do meio do dia. Alguns trabalhos tem atribudo a diminuio da atividade de outras espcies reduo da intensidade luminosa alcanando seus stios de vocalizao, devido posio do sol. A espcie, quando ativa, frequentemente permanece sobre pedras e perto de quedas dgua, que parecem ter um papel importante na sua atividade de vocalizao. Verificamos uma mudana no uso dos micro-habitats entre o perodo diurno e o perodo noturno. Quanto dieta os dados indicaram que esta uma espcie que se alimenta predominantemente de um pequeno grupo de insetos (Diptera, Formicidae, Coleoptera e Hymenoptera). Ainda assim foi encontrado um grande espectro de presas presentes nos seus estmagos, principalmente de presas abundantes em riachos da Mata Atlntica. Tal fato pode indicar um comportamento mais oportunista e generalista por parte da espcie. O esforo reprodutivo empregado pelas fmeas da espcie tendeu a ser maior no nmero de ovcitos do que no tamanho destes quando comparamos estes parmetros s outras espcies de Hylodes. O tamanho e massa das fmeas tambm tiveram uma relao positiva com o nmero respectivo de ovcitos encontrados nelas
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Dissertao mest., Agricultura sustentvel, Universidade do Algarve, 2007
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Dissertao mest., Biologia Marinha, Universidade do Algarve, 2008
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No presente trabalho descrita a composio de dieta hipoprotica (6% de protena) purificada para induo de quadro de desnutrio em roedores. A referida dieta foi padronizada em laboratrio a partir de modificao da AIN-93 (documento do American Institute of Nutrition que estabelece os padres nutricionais para roedores de laboratrio), visando a obteno de animais desnutridos para estudar as alteraes metablicas decorrentes da desnutrio protica associada a situaes como exerccio fsico, gestao e diabetes. A dieta em questo contm os seguintes componentes (g/ kg): amido de milho (480), casena (71,5), dextrina de milho (159), sacarose (121), leo de soja (70), microcelulose (50), mistura mineral AIN-93-G-MX (35), mistura de vitaminas AIN-93-G-VX, (10), L-cistina (1), cloridrato de colina (2,5). Ratos alimentados cronicamente com a dieta apresentaram sinais comumente presentes na desnutrio protica humana e de animais de laboratrio: reduo do ganho de peso, hipoproteinemia, hipoalbuminemia, elevao dos cidos graxos livres sricos e do glicognio heptico.
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP)
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP)
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Oxidative stress is related with physiopathology of diabetes mellitus type II and with its secondary complications, such as diabetic nephropathy. Thus, the purpose of this study was to examine the effects of n-acetylcysteine NAC, an antioxidant from Allium cepa, on oxidative stress, morphometrical and nutritional parameters and basal metabolism and energetic substrate utilization, serum glucose and oral glucose tolerance test (OGTT), and renal function of high-sucrose intake rats. Animals were initially divided into three groups. Rats in the control group (C; n=10) were given free access to a standard chow and water; (S; n=10) group received standard chow and 30% sucrose in its drinking water; (SN; n=5) group received standard chow and 2g/L NAC and 30% sucrose in its drinking water. After 25 days of treatments, rats were submitted to indirect calorimetry in fasted and feed states. After 30 days of treatments, rats from C and S groups were divided into four groups of five rats each. The (CC) and (SS) groups were given an intra-gastric dose 0,6mL saline (0,9%NaCl) and the (CNAC) and (SNAC) groups were treated with a intra-gastric dose of 0,6mL NAC (160g/day), and then everybody received a intra-gastric dose of glucose solution (20%) for the OGTT. Animals of S and SN groups have higher liquid consumption and lower food consumption than C group. Calorimetric analyses confirm that despite of the final body weight had not statistical difference among groups, S group have lower resting metabolic rate when compared to C and SN animals. Besides, S group has higher respiratory quotient, higher carbohydrate oxidation and lower lipid oxidation, both in fasted and feed states, than C and SN groups, evidencing the beneficial effect of NAC. Fasting plasma glucose is increased in SS and SNAC animals when compared to CC and CNAC, however SN group has glicemic level at 30 min before OGTT decreased when ...(Complete abstract click electronic access below)
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OBJETIVO: Avaliar a densidade energtica da dieta de adultos do municpio de So Paulo e fatores associados. SUJEITOS E MTODOS: Participantes do estudo ISA-Capital, com amostragem probabilstica (n = 710 adultos). O consumo alimentar foi avaliado pelo R24h. As correlaes foram investigadas pelo coeficiente de correlao de Pearson. As associaes com dados demogrficos, socioeconmicos e de estilo de vida foram investigadas por modelos de regresso multivariados. RESULTADOS: A densidade energtica mdia foi 1,98 kcal/g (IC95% [1,94; 2,01]) e correlacionou-se positivamente com a ingesto de energia, gordura, carboidrato, colesterol, gordura saturada, sacarose, gordura trans e acar adicionado e negativamente com fibras. Apenas idade e hbito de fumar apresentaram associao com a densidade energtica. CONCLUSES: Os valores elevados da densidade energtica da dieta e a relao demonstrada com outros constituintes nutricionais denotam m qualidade da dieta nessa populao, o que pode estar contribuindo para crescentes taxas de excesso de peso. Arq Bras Endocrinol Metab. 2012;56(9):638-45
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Introduo: As doenas cardiovasculares so a principal causa de morte no Brasil e no mundo e apresentam importante contribuio para a carga global de doenas. A dieta tem sido considerada um dos determinantes primrios do estado de sade dos indivduos, atuando na modulao dos fatores de risco metablicos para doena cardiovascular. Objetivos: Desenvolver um modelo conceitual para a relao entre fatores de risco metablicos e investigar sua associao com padres de dieta de adultos e idosos residentes no municpio de So Paulo. Mtodos: Estudo transversal de base populacional com amostra probabilstica de adultos e idosos, residentes em rea urbana do municpio de So Paulo, que participaram do Inqurito de Sade do Municpio de So Paulo, realizado em duas fases entre os anos de 2008 e 2011 (estudo ISA Capital 2008). Na primeira fase do estudo, 1.102 adultos e idosos, de ambos os sexos, foram entrevistados no domiclio, por meio da aplicao de questionrio estruturado e do recordatrio alimentar de 24 horas. Na segunda fase, 642 indivduos adultos e idosos foram reavaliados quanto ao consumo alimentar por meio da aplicao, por telefone, do segundo recordatrio alimentar, e, destes, 592 participaram da coleta domiciliar de amostras de sangue venoso, da medio antropomtrica e da aferio da presso arterial por tcnico de enfermagem. Os alimentos relatados em ambos os recordatrios foram agrupados segundo a similaridade do valor nutricional e hbitos alimentares da populao, e corrigidos pela varincia intrapessoal da ingesto por procedimentos estatsticos da plataforma online Multiple Source Method. Os grupos de alimentos foram analisados por meio de anlise fatorial exploratria e confirmatria (manuscrito 1) e por modelos de equaes estruturais exploratrios (manuscrito 3), a fim de obter os padres de dieta. O modelo conceitual da relao entre os fatores de risco metablicos (leptina srica, protena C-reativa de alta sensibilidade srica, presso arterial sistlica e diastlica, razo colesterol total/lipoprotena de alta densidade, razo triacilglicerol/lipoprotena de alta densidade, glicemia de jejum plasmtica, circunferncia da cintura e peso corporal) foi obtido por modelos de equaes estruturais estratificados por sexo (manuscrito 2). Por fim, a associao dos padres de dieta com o modelo conceitual proposto (manuscrito 3) foi investigada por modelos de equaes estruturais exploratrios. ndices de qualidade de ajuste foram estimados para avaliar a adequao de todos os modelos. As anlises foram realizadas no programa Mplus verso 6.12. Resultados: No manuscrito 1, a anlise fatorial exploratria revelou a existncia de dois padres de dieta, os quais apresentaram boa qualidade de ajuste na anlise fatorial confirmatria quando aplicados os pontos de corte de cargas fatoriais |0,25| na rotao oblqua Promax. No manuscrito 2, a relao entre os fatores de risco metablicos foi diferente entre os sexos. Nas mulheres, a leptina srica apresentou efeitos indiretos e positivos, mediados pelo peso corporal e pela circunferncia da cintura, em todos os fatores de risco avaliados. J nos homens, a leptina srica apresentou efeitos diretos e positivos sobre a protena C-reativa de alta sensibilidade e efeitos indiretos e positivos (mediados pelo peso corporal e pela circunferncia da cintura) sobre a razo triacilglicerol/lipoprotena de alta densidade, colesterol total/lipoprotena de alta densidade e glicemia de jejum plasmtica. No manuscrito 3, foram obtidos trs padres de dieta, dos quais o Tradicional apresentou relao direta e negativa com a leptina srica e relao indireta e negativa com o peso corporal e a circunferncia da cintura, bem como com os demais fatores de risco metablicos. J o padro Prudente apresentou relao direta e negativa com a presso arterial sistlica, enquanto o padro Moderno no se associou aos fatores de risco metablicos investigados. Concluso: Diferenas nos padres de dieta de acordo com o tipo de rotao fatorial empregada foram observadas. A relao entre os fatores de risco metablicos para doena cardiovascular foi distinta entre homens e mulheres, sendo a leptina um dos possveis hormnios envolvidos. Os padres de dieta Tradicional e Prudente associaram-se inversamente com os fatores de risco metablicos, desempenhando uma importante estratgia de preveno e controle s doenas cardiovasculares no pas.
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Para ser competitivo atualmente, o sistema intensivo de produo de sunos deve estar pautado na eficincia. A fim de obter esta eficincia produtiva, o avano gentico das ultimas dcadas buscou por fmeas sunas cada vez mais prolficas. A prolificidade contudo, veio acompanhada por uma queda no consumo voluntrio de alimento por parte das fmeas, bem como um aumento na produo de leite, e no nmero de leites nascidos; o aumento da leitegada, levou a uma reduo do peso ao nascimento e um aumento da heterogeneidade entre os leites. Como forma de contornar o problema, so oferecidas aos leites dietas formuladas com ingredientes de alto valor biolgico a partir dos sete dias de vida, procurando suprir a demanda nutricional do animal durante o perodo de amamentao e preparar seu sistema digestrio para o desmame. Contudo, grande parte das dietas formuladas para os leites neonatos so oferecidas aos animais em sua forma slida. Neste projeto, avaliamos os efeitos sobre a performance de leites neonatos e da performance reprodutiva da fmea suna do oferecimento de uma dieta lquida para os leites neonatos, dieta esta que foi disponibilizada aos animais atravs de um sistema automatizado que realizou a mistura do alimento em sua forma slida com a gua. Para tais avaliaes, os leites ao nascer foram alocados em trs grupos distintos, recebendo a dieta em sua forma lquida, em sua forma slida ou ento apenas o leite materno. Foram avaliadas variveis zootcnicas relacionadas aos leites, como peso, ganho dirio de peso, consumo de rao, converso alimentar, mortalidade pr-desmame; frequncia de dias com diarreia nos leites em fase de maternidade e creche. Foram eutanasiados leites aos 14 e aos 28 dias de idade, para a realizao do exame morfomtrico da altura de vilosidade, profundidade de cripta e a relao entre a altura de vilosidade e profundidade de cripta nas pores do duodeno, jejuno e leo. Avaliamos tambm o impacto do uso da dieta lquida sobre o catabolismo sofrido pela fmea durante a lactao, atravs da aferio do peso e da espessura de toucinho desta fmeas durante o perodo lactacional e tambm a durao do intervalo desmame estro e a durao do estro subsequente ao desmame. No verificamos contudo um melhor desempenho zootcnico dos leites nos perodos de maternidade e creche, to pouco uma alterao favorvel quanto a frequncia de dias com diarreia nas duas fases em relao aos leites que no consumiram nenhum tipo de suplementao. Quanto aos parmetros morfomtricos do intestino delgado, apenas aos 28 dias de idade os leites que receberam a dieta lquida apresentaram maiores alturas de vilosidades no leo em relao aos leites que consumiram a dieta slida e os animais do grupo controle apresentaram menores profundidades de cripta no mesmo seguimento e idade quando comparados aos demais animais. Contudo, estas alteraes no foram o suficiente para garantir diferenas na relao altura de vilosidade:profundidade de cripta. E ainda, a suplementao independente de sua forma no reduziu o catabolismo sofrido pela fmea suna durante a lactao
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Objetivou-se nesse trabalho avaliar os efeitos de fontes de leo vegetal na dieta de bovinos Nelore em fase de terminao sobre a aceitao sensorial, teores de colesterol e xidos de colesterol, composio de cidos graxos e estabilidade oxidativa de hambrgueres bovinos, avaliados aps serem congelados e acondicionados a -18C por 90 dias, ento avaliados crus e grelhados. Foram confinados 96 bovinos, machos, castrados, Nelore, com aproximadamente 380 kg de peso inicial e idade mdia de 24 meses, alimentados com leos de soja, girassol, linhaa e tratamento controle sem adio de leo por 82 dias. A partir do msculo Longissimus e da gordura subcutnea dos animais foram produzidos hambrgueres Os hambrgueres produzidos com carne de bovinos que receberam leo de soja tiveram maior estabilidade lipdica, tanto para zero quanto para 90 dias de armazenamento quando comparado s outras dietas. O mtodo cru de preparo tambm resultou em menores valores tanto para o tempo zero quanto para o tempo 90 dias de armazenamento, em relao ao mtodo grelhado. Os hambrgueres dos animais alimentados com o leo linhaa resultaram em menores valores para o atributo sabor. O tempo zero dias de armazenamento dos hambrgueres resultou em maiores notas dos consumidores para a textura e aceitabilidade global, em relao s amostras armazenadas por 90 dias. A porcentagem de cidos graxos polinsaturados foi reduzida, independente dos tratamentos, aps 90 dias de armazenamento. O CLA c9 t11 foi encontrado em maiores quantidades nas amostras dos animais alimentados com os leos de linhaa e soja, para zero e 90 dias de armazenamento. O teor de colesterol aumentou aps as amostras de hambrgueres serem grelhadas, enquanto que no foi observado efeito para as fontes de leos e os tempos de armazenamento. Foi observada a presena de xidos de colesterol aps as amostras serem armazenadas por 90 dias, independente das fontes de leos utilizadas. O fornecimento de leos insaturados para bovinos confinados aumenta a porcentagem de cidos graxos polinsaturados em hambrgueres produzidos com carne e gordura desses. A incluso de leos vegetais para bovinos aumenta a oxidao lipdica de hambrgueres produzidos a partir de carne e gordura provenientes desses animais quando comparados a um tratamento sem incluso de leos vegetais. Hambrgueres produzidos com carne e gordura de animais alimentados com leos vegetais na dieta possuem maior oxidao lipdica aps 90 dias de armazenamento quando comparados com os hambrgueres do tempo zero e dos hambrgueres do tratamento controle enquanto que o processamento trmico no foi responsvel pela maior oxidao lipdica.
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A produo de metano entrico est entre as principais fontes de emisso de gases de efeito estufa dentre as atividades agropecurias, alm de gerar perda energtica ao animal de at 12% da energia bruta consumida. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de nitrato de clcio encapsulado na alimentao de ruminantes como estratgia nutricional a mitigao de metano entrico. O experimento consistiu de duas fases. Fase I: Foram testadas dietas suplementadas com produto comercial de nitrato de clcio encapsulado utilizando a tcnica semiautomtica de produo de gases in vitro. Meio grama de substrato com 50 mL de meio de incubao e 25 mL de inculo ruminal foram incubados em frascos de vidro (160 mL) 39 C por 24 horas para determinao da melhor dieta a ser testada in vivo. O primeiro ensaio testou a associao entre a monensina (dietas com e sem adio de monensina) e doses de nitrato encapsulado (0; 1,5 e 3% da matria seca (MS)) para mitigao de metano in vitro. No foi observada interao entre monensina e nitrato para as variveis testadas. O segundo ensaio in vitro testou a interao do tipo de dieta com duas relaes concentrado:volumoso, 20:80 e 80:20, e a incluso de doses de nitrato encapsulado (0; 1,5; 3 e 4,5% MS). Embora no foi observado efeito associativo entre dieta e nitrato para reduo de metano, foi observada mudana nos produtos da fermentao ruminal, com reduo de propionato, em decorrncia da concorrncia de nitrato e propianognicas por hidrognio mais escasso em dietas com menor fermentao. Fase II: Conforme os resultados obtidos na Fase I, na segunda fase foi avaliado o efeito associativo da relao de concentrado:volumoso da dieta e a dose de nitrato sobre a emisso de metano, constituintes ruminais e toxicidade do nitrato in vivo. Utilizou-se seis borregos canulados no rmen, distribudos em delineamento experimental quadrado latino 6 x 6, em fatorial 2 x 3. Os fatores foram tipo de dieta (relao concentrado:volumoso 20:80 e 80:20) e incluso de doses de nitrato encapsulado na dieta (0; 1,5 e 3% MS) em substituio gradual ao farelo de soja, totalizando seis tratamentos. Os teores de substituio do farelo de soja pelo nitrato foram em equivalente proteico de maneira a deixar as dietas isonitrogenadas. Os animais foram adaptados gradualmente a oferta de nitrato diettico para evitar problemas com toxidez. A anlise de toxicidade foi avaliada pela taxa de metahemoglobina no sangue dos ovinos 3 horas aps a alimentao. Nitrato reduziu a produo de metano em ambas as dietas. Os nveis de metahemoglobina no sangue dos animais no foram alterados pela adio de nitrato. Foi observado efeito associativo entre o tipo de dieta e nitrato para os produtos da fermentao ruminal, como acetato, que aumentou linearmente nas dietas com 80% de concentrado quando nitrato foi adicionado. Conclu-se que nitrato, utilizado de forma segura, uma promissora estratgia para reduo de metano entrico independentemente do tipo de dieta com que est sendo suplementado
