1 resultado para Lipase
em eResearch Archive - Queensland Department of Agriculture
Filtro por publicador
- ABACUS. Repositorio de Producción Científica - Universidad Europea (1)
- AMS Tesi di Dottorato - Alm@DL - Università di Bologna (2)
- Aquatic Commons (3)
- ArchiMeD - Elektronische Publikationen der Universität Mainz - Alemanha (3)
- Archivo Digital para la Docencia y la Investigación - Repositorio Institucional de la Universidad del País Vasco (3)
- Aston University Research Archive (14)
- Biblioteca de Teses e Dissertações da USP (4)
- Biblioteca Digital da Produção Intelectual da Universidade de São Paulo (39)
- Biblioteca Digital da Produção Intelectual da Universidade de São Paulo (BDPI/USP) (17)
- Biblioteca Digital de Teses e Dissertações Eletrônicas da UERJ (9)
- Bioline International (1)
- BORIS: Bern Open Repository and Information System - Berna - Suiça (19)
- Boston University Digital Common (1)
- Brock University, Canada (5)
- CentAUR: Central Archive University of Reading - UK (30)
- Chinese Academy of Sciences Institutional Repositories Grid Portal (27)
- Cochin University of Science & Technology (CUSAT), India (19)
- CORA - Cork Open Research Archive - University College Cork - Ireland (2)
- Deakin Research Online - Australia (60)
- DI-fusion - The institutional repository of Université Libre de Bruxelles (1)
- DigitalCommons@The Texas Medical Center (3)
- DigitalCommons@University of Nebraska - Lincoln (1)
- eResearch Archive - Queensland Department of Agriculture; Fisheries and Forestry (1)
- Helda - Digital Repository of University of Helsinki (3)
- Indian Institute of Science - Bangalore - Índia (19)
- Instituto Nacional de Saúde de Portugal (1)
- Instituto Politécnico de Bragança (1)
- Instituto Politécnico do Porto, Portugal (2)
- Laboratório Nacional de Energia e Geologia - Portugal (1)
- Lume - Repositório Digital da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (6)
- Memorial University Research Repository (1)
- National Center for Biotechnology Information - NCBI (16)
- Publishing Network for Geoscientific & Environmental Data (137)
- QUB Research Portal - Research Directory and Institutional Repository for Queen's University Belfast (10)
- Queensland University of Technology - ePrints Archive (12)
- Repositório Alice (Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa / Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa) (1)
- Repositório Científico da Universidade de Évora - Portugal (1)
- Repositório Científico do Instituto Politécnico de Lisboa - Portugal (1)
- Repositório Institucional da Universidade de Aveiro - Portugal (4)
- Repositório Institucional da Universidade Federal do Rio Grande - FURG (2)
- Repositorio Institucional de la Universidad de Almería (1)
- Repositório Institucional UNESP - Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" (120)
- SAPIENTIA - Universidade do Algarve - Portugal (4)
- Universidad de Alicante (3)
- Universidad Politécnica de Madrid (1)
- Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP) (1)
- Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) (5)
- Universidade Técnica de Lisboa (1)
- Universita di Parma (1)
- Universitätsbibliothek Kassel, Universität Kassel, Germany (1)
- Université de Lausanne, Switzerland (1)
- Université de Montréal (5)
- Université de Montréal, Canada (15)
- University of Connecticut - USA (2)
- University of Queensland eSpace - Australia (6)
- WestminsterResearch - UK (1)
Relevância:
Resumo:
In this chapter, enzymes (other than lipase) which are present in cream are discussed. The effects of heat treatments on the activities of these enzymes are described. The influence of residual enzyme activiv, remaining after heating, on cream quality is also discussed.
