1000 resultados para teor de
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Vitamin C stability and concentration was evaluated in isotonic beverages and B group vitamins (B1, B2, B3, B5 and B6) in power beverages. The amount of vitamins was found to be above of that declared on the labels, even after the shelf life had been exceeded. A small decrease in the amount of B group vitamins was observed during the shelf life of the products. In the case of vitamin C this decrease was slightly higher. The present research shows the need of increased quality control and inspection.
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The production of ethyl esters by alcoholysis is an alternative for splitting triacylglycerols due to the possibility of using low temperatures, which results in oxidative protection of the polyunsaturated fatty acids. Ethyl esters produced under mild conditions of temperature could be used as substrate for obtaining structured lipids. The reaction parameters of production of ethyl esters from fish oil with high content of omega-3 fatty acids by alcoholysis were optimized using response surface methodology. An experimental design (2) (with levels +1 and -1, six axial points with levels -alpha and +alpha and three central points) was applied. The variables investigated were concentration of catalyst, amount of ethyl alcohol and temperature. Ethyl ester conversion was monitored by high performance size exclusion chromatography (HPSEC) and the best result obtained was 95% conversion rate. The optimal conditions were 40 °C, 1% of NaOH and 36% of ethanol.
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Antimony is a common catalyst in the synthesis of polyethylene terephthalate used for food-grade bottles manufacturing. However, antimony residues in final products are transferred to juices, soft drinks or water. The literature reports mentions of toxicity associated to antimony. In this work, a green, fast and direct method to quantify antimony, sulfur, iron and copper, in PET bottles by X-ray fluorescence spectrometry is presented. 2.4 to 11 mg Sb kg-1 were found in 20 samples analyzed. The coupling of the multielemental technique to chemometric treatment provided also the possibility to classify PET samples between bottle-grade PET/recycled PET blends by Fe content.
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Kohleria eriantha (Benth.) Hanst is a plant belonging to the family Gesneriaceae, with an underground organ, which is associated with vegetative reproduction. This organ is a rhizome, whose stem bears buds covered with modified leaves that store up starch. In small sections of this rhizome, containing six buds (1.5 to 2.0cm long), only one bud sprouted. The sprouted bud could be differentiated into two morphological pattern: aerial part or rhizome. Sprouting of the rhizome pattern occurred in sections kept on substrate with low water content (1mL of water), or lacking water, whereas sprouting of the aerial part pattern occurred in sections on substrate with high water content (12mL of water). Temperature at 20C also stimulated sprouting of the rhizome pattern, regardless of the water volume in the substrate. Sprouting of the rhizome pattern occurred still in sections on substrate to which polyethylene glycol 6000 (PEG) solution was added at the concentrations of 161.2, 235.2 and 340.0g/L, resulting in potentials of -3, -6 and -12 MPa, respectively. Sections kept on substrate with low water content (1 ml of water) showed a reduction in the dry matter content and high osmotic concentration in comparison with those on substrate with high water content. The results obtained revealed that forming of the rhizome pattern was influenced by water content and temperature. It is suggested that sprouting of the rhizome pattern was induced by the low water potential in the sections, when kept on substrate with low water content. Moreover, it was observed that the rhizome buds of Kohleria eriantha showed a high degree of plasticity.
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Different brands and batches of brazilian regular and instant coffee were purchased in supermarkets of Campinas? city and analysed for caffeine content. The method used involved extraction with boiling water, clarification with saturated basic acetate and determination by high performance liquid cromatography. Analysis was carried out using a Model 6000 A solvent delivery system (Waters associates), and a Model 7125 sample injector system (Reodyne, Inc.) with a 5l sample loop. The system was also equipped with a Waters Model M440 absorbance detector set at 254 nm. A Merck ODS 5m column (15 cm x 4.6 mm i.d.) was used to separate the caffeine. The mobile phase was methanol:water (25:75, v/v). The caffeine content varied for different brands and types of coffee and according to the beverage preparation technique. Values in the range of 0.43 to 0.85 mg/ml and 0.61 to 0.82 mg/ml were determined in regular and instant coffee, respectively.
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Este trabalho faz uma anlise das estimativas de teores de umidade obtidas com o mtodo Ground Penetrating Radar (GPR) comparativamente s determinadas com os mtodos Time Domain Reflectometry (TDR) e gravimtrico. Os dados foram obtidos em dois experimentos diferentes: um experimento controlado em laboratrio buscando reproduzir um meio homogneo onde foram obtidas as medidas de umidade com GPR (antenas de 1 GHz) e TDR, e outro experimento de campo onde foram obtidos dados com GPR (antenas de 200 MHz) e de amostras de solos do local. Para a obteno das estimativas a partir do mtodo GPR foram analisados os eventos relativos onda de transmisso direta entre as antenas, onda refratada criticamente e onda refletida em interfaces com diferentes propriedades eltricas.O GPR mostrou-se sensvel s variaes de umidades presentes nos dois experimentos e apresentou boa correlao com os dados obtidos com TDR (REQM de0,007 mm-3) e das amostras (REQM de 0,039 mm-3).
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Objetivou-se quantificar na cana-de-acar o teor de carboidratos solveis (CHOs) que anula a produo de etanol e avaliar os efeitos desses carboidratos sobre o valor nutritivo e outras caractersticas fermentativas da silagem de cana-de-acar. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com trs tratamentos, cada um com quatro repeties. Os tratamentos consistiram da retirada total do caldo da cana-de-acar, por meio de prensagem, e de sua reconstituio (0, 50 ou 100%) cana. No nvel de 50% de reconstituio, o caldo foi adicionado cana juntamente com 50% de gua e, no nvel 0%, adicionou-se 100% de gua cana. A restituio resultou em concentraes de 41,6; 34,0 e 23,0% de carboidratos solveis na matria seca (MS). O material foi ensilado em 12 silos experimentais confeccionados a partir de baldes plsticos. A abertura dos silos foi realizada 85 dias aps a ensilagem, quando foram determinados os teores dos cidos orgnicos e a composio qumica das silagens. A retirada de carboidratos solveis da cana-de-acar teve efeito linear decrescente sobre os teores de matria seca, o teor de carboidratos solveis e a digestibilidade in vitro da matria seca (DIVMS) das silagens, no entanto, ocasionou aumento dos teores de fibra detergente cido (FDA), fibra detergente neutro (FDN) e lignina. Observou-se efeito linear decrescente da retirada dos carboidratos solveis sobre os teores de etanol e cidos ltico e butrico e as perdas de matria seca das silagens. No se observaram efeitos de tratamentos sobre os dados de estabilidade aerbia. A produo de etanol seria nula se a cana-de-acar contivesse apenas 12,4% de CHOs com base na matria seca (MS).
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As variaes de umidade e da densidade do lenho das rvores so as principais causas dos defeitos de secagem, como o empenamento e fendilhamento das peas de madeira. Os tipos de madeira presentes em um tronco esto relacionados com as variaes dessas duas importantes propriedades fsicas. Os gradientes de umidade e da densidade da madeira de sete espcies de eucalipto foram avaliados nas direes radial e longitudinal do tronco de rvores recm-abatidas. Os resultados apontaram uma maior homogeneidade de distribuio de umidade dentro das rvores de E. paniculata e E. citriodora, indicada pelos coeficientes de variao e desvio-padro. O diferencial de umidade da madeira nas regies internas do tronco de E. paniculata e E. citriodora foi de 20% e de E. urophylla e E. grandis, de 80%. A densidade bsica da madeira aumentou na direo radial do tronco, e cada espcie de eucalipto apresentou um modelo de variao.
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A mudana no mercado global do petrleo nos ltimos anos, com o declnio das reservas de leo leve, tm forado a busca por novos campos petrolferos em ambientes mais remotos, como nos campos localizados na camada pr-sal, e a explorao de leos pesados que possuem elevado teor de cidos naftnicos. Isso acarreta em grandes desafios para a previso do desempenho de materiais frente s novas condies ambientais em que esto inseridos. No presente trabalho, o comportamento da corroso do ao carbono AISI 1010 e do ao inoxidvel AISI 316L foi estudado em solues aquosas com elevado teor de cloreto e em soluo de cido naftnico ciclopentanico a fim de ter melhor entendimento da ao dessas espcies no processo de corroso e simular a corroso pela gua de produo na indstria petrolfera. Foram aplicadas as tcnicas de potencial de circuito aberto, polarizao potenciodinmica, voltametria cclica, espectroscopia de impedncia eletroqumica, espectroscopia Raman, microscopia eletrnica de varredura e microscopia de fora atmica, usadas, em cada caso, de acordo com a convenincia. O aumento da [Cl-] na faixa de 1,22,8 mol.L-1 no altera os processos catdicos e andicos perto do Ecorr para os aos AISI 1010 e AISI 316L. Em condies de sobrepotenciais afastados do Ecorr, o aumento de [Cl-] aumenta os processos oxidativos de corroso, o que expresso pelas maiores densidades de corrente e carga andica e aumento da perda de massa sofrida pelos eletrodos de ambos os aos. Portanto, os danos da corroso so mais intensos quando se aumenta a [Cl-]. O ao AISI 1010 ativo nas solues de NaCl e a corroso se propaga livremente de forma uniforme. Para o ao AISI 316L, uma ampla faixa de passividade pode ser vista nas solues de NaCl; no Epit ocorre a ruptura do filme passivo e o crescimento de pites estveis. Aps 24 h de imerso em solues de sulfato de sdio (branco) e de cido naftnico ciclopentanico ocorre crescimento de filme de xido e as fases -Fe2O3, Fe3O4 e -FeO(OH) foram identificadas nos espcimes de ao AISI 1010 e Fe3O4 foi identificado nos defeitos do filme prvio presente na superfcie do ao AISI 316L. Os filmes formados em soluo de cido ciclopentanico possuem menor resistncia polarizao, maior rugosidade e maior taxa de corroso quando comparado aos filmes crescidos na soluo branco, para ambos os aos. A presena do cido naftnico muda a forma como a reao de corroso se procede e contribui para o aumento da corroso. A corroso naftnica foi mais pronunciada no ao carbono porque a presena dos elementos de liga no ao inox reduzem o nmero de stios ativos ricos em Fe e tornam menos oportuna a ligao do Fe com o naftenato.
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Os danos causados pelos processos corrosivos em equipamentos presentes nas refinarias de petrleo, durante as destilaes, foram descritos inicialmente em 1920. Inmeras so as referncias reportando estudos de processos corrosivos envolvendo tanto os cidos naftnicos como os compostos sulfurados; em contrapartida, raras so as fontes de estudo envolvendo simultaneamente ambos. Neste trabalho, escolheram-se dois tipos de leos: um leo A - com alto teor de enxofre e um petrleo B com elevada acidez. Fez-se ento um blend 50/50 em volume obtendo assim o leo C para verificar a influncia tanto da acidez quanto dos teores de enxofre nos processos corrosivos pelos cortes destes leos. Aps a destilao das trs amostras, os derivados obtidos foram caracterizados e submetidos aos testes laboratoriais de corroso. Os cortes do petrleo A apresentaram teores de enxofre e taxas de corroso crescentes em funo do aumento da temperatura final dos derivados, apresentando uma corroso mxima de 1,66 mm/ano e produtos de corroso como troilita (FeS) e pirrota (Fe1-xS). As fraes de B apresentaram altos valores de NAT na faixa de temperatura de 220-400 C, enquanto as taxas de corroso foram de 0,83 mm/ano para esta faixa de temperatura; os produtos de corroso encontrados foram o xido de ferro (Fe2O3) e goetite (-FeOOH). Por fim, os derivados do blend C, apresentaram propriedades intermedirias aos cortes anteriores o que corroborou para taxas de corroso menores de 0,50 mm/ano at uma temperatura de 300 C, expondo assim, a eficincia em utilizar a tcnica de misturas de petrleos para o refino.
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A influncia de diferentes adubos e disponibilidade de gua no solo foi avaliada em relao ao teor e composio qumica de leos essenciais em folhas de alpnia. O experimento foi realizado em blocos casualizados, com trs repeties, em esquema de parcelas subdivididas. As parcelas corresponderam a dois limites de disponibilidade de gua no solo [LDA1 - reduo de 75% da capacidade total de reteno de gua (CTA) - e LDA2 - reduo de 50% da CTA], e as subparcelas, aos adubos: esterco bovino, cama-de-galinha, torta-de-filtro, qumico e o controle no-adubado. A disponibilidade de gua no solo, assim como a adubao, no influenciou no teor e na composio qumica de leos essenciais aos 12 meses aps o plantio. Os principais constituintes qumicos (teores) dos leos essenciais em folhas de alpnia foram: α-thujeno (6,11%), α-pineno (2,69%), sabineno (16,69%), β-pineno (4,64%), β-mirceno (1,76%), 1,8-cineol (19,41%) e 1-terpinen-4-ol (14,32%).
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O Brasil um dos maiores produtores de carambola do mundo, entretanto, h poucas informaes cientficas, especialmente estudos de nutrio mineral em caramboleiras. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estudar o efeito de solues nutritivas no desenvolvimento e no estado nutricional de hipobioto (porta-enxertos) de caramboleira. O delineamento experimental empregado foi inteiramente casualizado, com quatro solues nutritivas e cinco repeties. Como soluo padro foi utilizada a de Hoagland & Arnon, comparada com outras trs solues. O experimento foi conduzido em estufa de vidro, em recipientes plsticos de oito litros. Cento e cinqenta dias aps o transplantio, foram determinados a massa da matria seca, teores e acmulo de nutrientes nos diversos rgos da planta. As solues nutritivas de Furlani, de Castellane & Arajo e de Sarruge foram semelhantes na produo de massa da matria seca da planta inteira de hipobiotos de caramboleira. O uso da soluo nutritiva de Hoagland & Arnon resultou em menor acmulo da massa da matria seca na planta inteira e de nutrientes, exceto de N, Ca e Fe.
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O processamento industrial de frutos de manga gera elevada quantidade de resduos agroindustriais, representados pelas cascas e sementes (amndoa), os quais, sem aplicao vivel, acabam sendo descartados diretamente no meio ambiente. Esses resduos so ricos em compostos bioativos, amplamente reconhecidos pelas suas propriedades promotoras da sade e em aplicaes tecnolgicas. Os objetivos foram avaliar as atividades antimicrobiana e antioxidante e o teor de compostos fenlicos de dois extratos: um obtido da casca (FC) e outro da amndoa (FA) de manga variedade 'Tommy Atkins'. O teor de compostos fenlicos totais variou de 3.123 a 6.644 mg de catequina/100 g. Os extratos FC e FA demonstraram relevante atividade antimicrobiana frente s cepas das bactrias Escherichia coli, Salmonella sp., Pseudomonas aeruginosa . Staphylococcus aureus, determinadas pelo mtodo de difuso em disco. A ao antioxidante de FC e FA aumentou com o aumento das concentraes testadas, atingindo o valor mximo de 88% (FC). Em todas as concentraes testadas os extratos FC apresentaram ao antioxidante significativamente superior s respectivas concentraes dos extratos FA. Esses resultados sugerem potencial aplicao dos resduos de manga como fonte de compostos fenlicos, substncias antimicrobianas e antioxidantes, podendo ser explorados pelas indstrias de alimentos.
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Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a produo de biomassa, o teor e os componentes do leo essencial de Aloysia triphylla, em funo de diferentes espaamentos de plantas e pocas de colheita. O experimento foi conduzido na rea experimental da Universidade Tecnolgica Federal do Paran - Campus Dois Vizinhos, no perodo de maro de 2010 a janeiro de 2012. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com trs repeties, em esquema fatorial (3 x 11), parcelas subdivididas, sendo alocados na parcela trs espaamentos de plantio (1,0 x 1,0 m, 1,0 x 0,80 m, 1,0 x 0,60 m, entre linhas e entre plantas, respectivamente) e, nas subparcelas, 11 pocas de colheita (outubro/2010, novembro/2010, dezembro/2010, janeiro/2011, fevereiro/2011, maro/2011, abril/2011, maio/2011, junho/2011, agosto/2011, setembro/2011). As caractersticas analisadas foram: altura de plantas, rea foliar, biomassas fresca e seca, teor e composio qumica do leo essencial. O leo essencial foi extrado pela tcnica de hidrodestilao, utilizando-se o aparelho de Clevenger, e analisado em cromatografia gasosa e espectrofotometria de massa (CG/EM). O espaamento 1,0 x 1,0 m resultou em maior altura de plantas (1,57 m), rea foliar (4.460,3 cm), biomassas fresca (1.266 g por planta) e seca (594 g por planta) e teor de leo essencial (0,30%). A colheita realizada no ms de fevereiro resultou em maior teor de leo essencial (0,45%). Os componentes qumicos do leo essencial variam com espaamentos e pocas de colheita, sendo o maior teor de citral no espaamento 1,0 x 1,0 m e nos meses de setembro a abril.
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Este trabalho tem como objectivo a determinao do teor crtico de cloretos no beto, ou seja, o teor de cloretos profundidade da armadura que necessrio para sustentar uma quebra localizada do filme de passivao e, por isso, iniciar a corroso activa. Uma vez que no existe consenso quanto ao seu valor, este trabalho pretendia dar um contributo no estudo deste parmetro, utilizando um procedimento que modele realisticamente a corroso das armaduras em estruturas de beto armado expostas directamente a gua do mar. Realizaram-se trs sries de testes com cimentos de fontes diferentes. Utilizaram-se vares nervurados e incorporados no beto. Os ies cloreto foram introduzidos por absoro capilar e difuso e a despassivao foi detectada por medio do potencial de corroso do ao. O teor crtico de cloretos foi determinado em relao massa de cimento por titulao potenciomtrica obtendo-se para a amassadura 1 um intervalo entre 1.0% e 1.6%, para a amassadura 2, um teor entre 0.5% e 0.9% e para a amassadura 3 obtiveram-se teores crticos entre 0.6% e 1.0%. Comparando com o teor mximo de cloretos definido pela norma NP EN 206-1, 0.4%, conclui-se que este valor no conservador e um valor para o qual efectivamente ainda no se iniciou a corroso por cloretos podendo ser utilizado em modelos de previso do incio da corroso das armaduras. Verificou-se que a no proteco dos vares nas amassaduras, principalmente na amassadura 1, levam a uma maior acessibilidade de oxignio, provocando crevice e corroso na armadura exposta ao ar, levando a teores crticos de cloretos errneos. Efectuaram-se registos fotogrficos e observaes lupa das armaduras bem como micrografias em MEV e microanlises por disperso de Raios-X no beto adjacente armadura. Verificou-se a existncia de produtos de corroso na armadura os quais continham ies cloreto.
