Estabilidade físico-química e sensorial do suco de limão Tahiti natural e adoçado, congelado

Suco de limão Tahiti adoçado com 60% de sacarose (p:p) e puro foram congelados e armazenados por 60 dias. Análise de variância, comparação de médias e regressão foram usadas para avaliar o efeito da adição de sacarose e tempo de armazenamento nas propriedades físico-químicas e sensoriais dos dois tipos de sucos. Sessenta por cento de sacarose foi escolhido pois simples diluição produziu limonada com boa aceitabilidade. O suco natural foi adoçado e diluído na mesma proporção que o suco adoçado antes das análises. A concentração de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico, e pH do suco não foram afetados pelo tempo de armazenamento. Houve escurecimento do suco durante o armazenamento, não detectado na análise sensorial, mas determinado pelo método espectrofotométrico. Atributos sensoriais de sabor e odor de limão passado e percepção de doçura foram afetados por tempo de armazenamento.

Caracterização da composição química e do rendimento dos resíduos industriais do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka)

A indústria de sucos utiliza apenas de 40% a 50% dos frutos, sendo o restante considerado resíduo industrial. Estes resíduos apresentam-se ricos em alguns componentes como pectina, vitamina C e fibras dietárias que o tornam matéria-prima para a indústria alimentícia, farmacêutica e de rações. Visando o aproveitamento dos resíduos industriais do limão Tahiti para tais fins, caracterizou-se a composição centesimal, os teores de fibras, de pectina e de vitamina C presentes nas frações flavedo, albedo e bagaço do fruto. A partir da avaliação dos dados pelo teste de Scott Knott 5% de probabilidade, observou-se que os teores de cinzas, pectina, proteína, vitamina C e fibra bruta foram diferentes no flavedo, albedo e bagaço. O resíduo industrial do limão Tahiti tem um grande potencial para uso em formulação de rações para animais, dada a sua composição química, assim como poderá ser usado para a extração de fibras, pectina, vitamina C e óleos.

Biodegradação de óleo essencial de Citrus latifólia Tanaka (limão Tahiti).

2009

Deficit hídrico e secamento parcial do sistema radicular em pomar de lima ácida

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do deficit hídrico associado ao secamento parcial do sistema radicular ("partial rootzone drying", PRD) na produção e eficiência de uso de água, em pomar de lima ácida 'Tahiti', na Região do Semiárido baiano. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, com seis tratamentos e seis repetições. Os tratamentos com PRD foram realizados pela alternância periódica (7, 14 ou 21 dias) dos lados em que o microaspersor localizava-se em relação às plantas. Esses tratamentos foram conduzidos com lâmina d'água equivalente a 50% da evapotranspiração da cultura (ETc) e comparados ao tratamento com deficit hídrico de 50% da ETc com microaspersor fixo em um dos lados das plantas, e ao tratamento 100% da ETc, com aspersores de ambos os lados das plantas. Avaliou-se também o PRD (21 dias) com diminuição da irrigação em 25% da ETc. O PRD com 50% da ETc não difere do tratamento com esse mesmo deficit e sem alternância de lados da irrigação, em termos de produtividade, eficiência do uso da água, e diâmetro e peso dos frutos, independentemente do período de alternância dos lados de irrigação. O PRD com diminuição da irrigação em 25% da ETc não causa perdas em relação à condição sem deficit e sem localização da irrigação.

Avaliação da atividade antioxidante e quantificação dos principais constituintes bioativos de algumas variedades de frutas cítricas

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Porta-enxertos para a lima-ácida-'Tahiti' na região de Bebedouro, SP

Foi instalado um experimento de seleção de porta-enxertos para a lima-ácida-'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka), em dezembro de 1988, na Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro-SP, com o objetivo de conhecer seu comportamento e oferecer novas opções de plantio para as condições ecológicas semelhantes às daquela região. A variedade copa, originária do BAG-Citros do IAC, localizado no Centro de Citricultura Sylvio Moreira, Cordeirópolis-SP, é um clone nucelar de 'Tahiti', denominado IAC-5. Os porta-enxertos, que tiveram a mesma origem, foram: tangerinas-'Sunki' (Citrus sunki Hort. ex Tanaka); 'Cleópatra'(Citrus reshni Hort. ex Tan.); 'Batangas' e 'Oneco' (Citrus reticulata Blanco); trifoliata-EEL (Poncirus trifoliata Raf.); limão-'Cravo' (Citrus limonia Osbeck); limão-'Volkameriano Catania 2' (Citrus volkameriana Tan. & Pasq.); tangelo-'Orlando' (C. reticulata Blanco x Citrus paradisi Macf.); citrumelo-'Swingle' (P. trifoliata Raf. X C.paradisi Macf.); citrange-'Morton' (P. trifoliata Raf. X C. sinensis (L.) Osbeck) e laranja-'Caipira DAC' (C. sinensis (L.) Osbeck). Com relação à produção, avaliada no período de 1991 a 1998, os porta-enxertos de melhor comportamento foram o tangelo-'Orlando', citrange-'Morton' e citrumelo-'Swingle'. As mais baixas produções ocorreram nos porta-enxertos de tangerina e de laranja-'Caipira DAC'. O limão-'Cravo' apresentou produção intermediária e proporcionou curta vida útil às plantas.

Injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de lima ácida 'Tahiti' armazenada sob condição ambiente

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes injúrias mecânicas na qualidade de limas ácidas 'Tahiti'. Foram testados três tipos de lesões: impacto, compressão e corte. Após esses tratamentos, os frutos foram armazenados em condições de ambiente (25±1 °C, 65±5% UR). As avaliações foram feitas a cada 3 dias, determinando-se atividade respiratória, aparência, perda de massa, pH, teores de sólidos solúveis, acidez titulável e de ácido ascórbico. Durante o período de armazenamento, as lesões mostraram-se prejudiciais à qualidade, afetando distintamente os parâmetros químicos, a aparência e diminuindo os dias de possível comercialização dos frutos, principalmente naqueles submetidos ao corte e ao impacto. Estas injúrias também ocasionaram maior aumento na atividade respiratória dos frutos. A perda de massa fresca também foi observada durante este período e foi agravada quando os frutos foram submetidos ao corte. A injúria por impacto foi a mais prejudicial para a qualidade das limas ácidas 'Tahiti', comprometendo a aparência dos frutos aos 9 dias de armazenamento.

Fruit quality of 'Tahiti' lime (Citrus latifolia Tanak) grafted on twelve different rootstocks

No presente trabalho, avaliou-se a influência de doze porta-enxertos sobre a qualidade dos frutos da lima-ácida 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka), clone 'IAC-5', amostrados em duas posições nas plantas, em experimento conduzido na Estação de Citricultura de Bebedouro, em um pomar de três anos. O espaçamento utilizado foi de 8.0 x 5.0m. Os porta-enxertos utilizados foram: citrangeiro 'Carrizo' (C. sinensis (L.) Osbeck x Poncirus trifoliata (L.) Raf.); os híbridos 'Cravo' x 'Swingle' (C. limonia Osbeck x P. trifoliata (L.) Raf. x C. paradisi Macf.) e 'Changsha' x 'English Small' (C. sunki Hort. ex Tan. x P. trifoliata Raf.); as tangerineiras 'Sun Chu Sha Kat' (C. reticulata Blanco) e 'Sunki' (C. sunki Hort. ex Tanaka); os limoeiros 'Cravo Limeira' e 'Cravo FCAV' (C. limonia Osbeck); o citrumeleiro 'Swingle' (P. trifoliata Raf. x C. paradisi Macf.), o tangeleiro 'Orlando' (C. reticulata Blanco x C. paradisi Macf.) e os trifoliateiros 'Rubidoux', 'FCAV' e 'Flying Dragon' (Poncirus trifoliata Raf.). Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados, com doze tratamentos e seis repetições. Os distintos porta-enxertos induziram diferenças na qualidade dos frutos, entretanto todas as características de qualidade foram consideradas aceitáveis para a variedade, sendo bons substitutos para o limão 'Cravo'.

Modelling the progress of Asiatic citrus canker on Tahiti lime in relation to temperature and leaf wetness

The combined effect of temperature (15A degrees C, 20A degrees C, 25A degrees C, 30A degrees C, 35A degrees C, 40A degrees C and 42A degrees C) and leaf wetness duration (0, 4, 8 12, 16, 20 and 24 h) on infection and development of Asiatic citrus canker (Xanthomonas citri subsp. citri) on Tahiti lime plant was examined in growth chambers. No disease developed at 42A degrees C and zero hours of leaf wetness. Periods of leaf wetness as short as 4 h were sufficient for citrus canker infection. However, a longer leaf duration wetness (24 h) did not result in much increase in the incidence of citrus canker, but led to twice the number of lesions and four times the disease severity. Temperature was the greatest factor influencing disease development. At optimum temperatures (25-35A degrees C), there was 100% disease incidence. Maximum disease development was observed at 30-35A degrees C, with up to a 12-fold increase in lesion density, a 10-fold increase in lesion size and a 60-fold increase in disease severity.

Performance of `Tahiti` lime on twelve rootstocks under irrigated and non-irrigated conditions

Faced with new challenges, such as emerging diseases, shortening of orchard longevity, and larger social and environmental demands from consumers, practices such as rootstock diversification, irrigation and high density plantings have become relevant for the Brazilian citrus industry. This research had the objective to evaluate the performance of irrigated and non-irrigated `Tahiti` lime trees grafted on 12 rootstocks and one interstock. Plots were distributed following a randomized block design, with four replicates and one plant per plot. Rootstocks influenced plant vigor, especially `Flying Dragon` trifoliate, which reduced tree height by approximately 47% compared to the `Rangpur lime. Trees that were budded on more vigorous rootstocks showed higher yield when grown without irrigation than with irrigation. The `1646` citradia and `Morton` citrange rootstocks performed particularly well. On the other hand, the plants on less vigorous rootstocks showed better performance in terms of yield under irrigation than the same combinations without irrigation, especially those grafted on the tetraploid `Carrizo` and `Troyer` citranges, `Swingle` citrumelo, `Davis A` trifoliate and `Flying Dragon` trifoliate. Plants budded on the `1708` citradia had high yields under irrigated and non-irrigated conditions. The effect of interstock on plant vigor was dependent of rootstock. Interstocked plants on `Davis A` trifoliate were higher than those without interstock. On the other hand, interstocked plants on Catania 2 `Volkamer` lemon were less vigorous than those without interstock. (C) 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.

Viroid species associated with the bark-cracking phenotype of `Tahiti` acid lime in the State of Sao Paulo, Brazil

Viroids have been used as ""graft transmissible dwarfing agents"" (GTDA) in several countries, mainly to reduce growth of citrus trees, thus increasing their density in orchards. In the State of Sao Paulo, Brazil, plants of the acid lime `Tahiti` are usually grafted with a complex of GTDA, presumably viroids. The aim of the present work was the identification and molecular characterization of the viroids infecting trees of acid lime `Tahiti` displaying ""Quebra galho"" (bark-cracking). Viroids were identified and characterized by biological indexing in `Etrog` citron, Northern-blot hybridization, RT-PCR, cloning and complete sequencing of the RNA genomes. Citrus exocortis viroid (CEVd), Hop stunt viroid (HSVd) and Citrus dwarfing viroid (CDVd) were found in different combinations. Although we have not been able to infer a direct relationship between the agronomical performance and symptom severity with the presence of a specific viroid or viroid combination, the differences in the severity of ""Quebra-galho"" symptoms among different trees is probably associated with the presence (or absence) of CEVd, with its interaction with other viroids perhaps determining the different phenotypes observed in the field.

Desenvolvimento e qualidade da lima ácida Tahiti em Colorado do Oeste, RO

Os aspectos de crescimento, desenvolvimento e qualidade de frutos cítricos na região de Colorado do Oeste, RO, não têm sido explorados. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento e a qualidade fisico-química de frutos de lima ácida Tahiti em diferentes épocas de desenvolvimento, sem irrigação, na região de Colorado do Oeste, RO. O experimento foi realizado no Instituto Federal de Rondônia (IFRO), Campus de Colorado do Oeste, durante os anos de 2006, 2007 e 2008, com o acompanhamento das safras de 2006/07 e 2007/08. Para cada safra foram avaliadas oito épocas de desenvolvimento dos frutos, da fase de chumbinho à colheita. Determinaram-se soma térmica em graus-dia, unidades fototérmicas e precipitação pluviométrica. Houve influência das condições meteorológicas na duração das épocas de desenvolvimento dos frutos e na qualidade dos frutos na safra 2006/07, mas na safra 2007/08 não houve diferença significativa para peso, tamanho médio dos frutos, acidez e rendimento médio de suco. Tamanho e peso dos frutos, pH, sólidos solúveis, acidez, relação SS/AT e teor de vitamina C do suco dos frutos apresentaram valores médios adequados aos padrões comerciais exigidos pelo mercado in natura e pela indústria. O rendimento de suco dos frutos colhidos na safra 2006/07 apresentou qualidade satisfatória para atender às necessidades do mercado in natura ou industrial, mas não para a safra 2007/08, devido ao baixo rendimento de suco dos frutos, provavelmente em razão da menor precipitação pluviométrica ocorrida nessa safra. O índice tecnológico encontrado nas safras avaliadas está abaixo do exigido pela indústria.

Application of GA3 and girdling of branches on the production of extemporaneous fruits of 'Tahiti' acid lime

The objective of this study was to evaluate the effect of girdling of branches and the application of GA3, still in the main crop flowering on the formation of reproductive structures, the fruit set of the following extemporaneous flowering of 'Tahiti' acid lime. This work used a randomized block design with five replications in a 4x3 factorial design. The first factor was the foliar application of GA3, 88 days before extemporaneous flowering at five concentrations (0, 7, 14 and 21 mg.L-1). The second factor was the girdling times, 108 days before flowering onset (A108AF), 78 days before flowering (A78AF) plus no-girdling control (NG). In extemporaneous flowering, the proportion of buds, flowers and fruits that abscised was 38.75, 31.25 and 18.64% respectively and 11.34% of all reproductive structures formed were collected. GA3 did not affect fruit set. Girdling increased fruit set by 229 and 256% at A108DAF and A78DAF respectively, in relation to NG plants. The GA3 reduced the formation of floral structures, which resulted in a quadratic increase in field production by reducing the competition for photoassimilates among fruits. The concentration of 21 mg.L-1 was the most productive, with 15.97 fruit.plant-1.

Trabalhos experimentais de combate à "saúva limão" ou "saúva comum" Atta sexdens rubropilosa Forel, 1908

Neste trabalho são descritas várias experiências de combate à "saúva limão", também conhecida como "saúva comum" (Atta sexdens rubropilosa Forel, 1908), formiga mais prejudicial à agricultura de São Paulo.

Experiências recentes de combate à "saúva limão" Atta sexdens rubropilosa Forel, 1908

Várias experiências de combate à "saúva limão" Atta sexdens rubropitosa Forel, 1908, a saúva mais prejudicial à agricultura de várias regiões do Estado de São Paulo, são descritas. Nas 8 experiências, aqui descritas, foram empregadas as seguintes substâncias químicas: I - Diazinom em pó; II - Sevin em pó; III - Clordane líquido; IV - Heptacloro líquido; V - Clordane e Diazinom líquidos; VI - Hepcloro + Frumin AL; VII - Heptacloro líquido; VIII - Clordane em pó.