Application of the Williams-Landel-Ferry model to the viscosity-temperature relationship of Australian honeys

The rheological behaviour of nine unprocessed Australian honeys was investigated for the applicability of the Williams-Landel-Ferry (WLF) model. The viscosity of the honeys was obtained over a range of shear rates (0.01-40 s(-1)) from 2degrees to 40 degreesC, and all the honeys exhibited Newtonian behaviour with viscosity reducing as the temperature was increased. The honeys with high moisture were of lower viscosity, The glass transition temperatures of the honeys, as measured with a differential scanning calorimeter (DSC), ranged from -40degrees to -46 degreesC, and four models (WLF. Arrhenius, Vogel-Tammann-Fulcher (VTF), and power-law) were investigated to describe the temperature dependence of the viscosity. The WLF was the most suitable and the correlation coefficient averaged 0.999 +/- 0.0013 as against 0.996 +/- 0.0042 for the Arrhenius model while the mean relative deviation modulus was 0-12% for the WLF model and 10-40% for the Arrhenius one. With the universal values for the WLF constants, the temperature dependence of the viscosity was badly predicted. From non-linear regression analysis, the constants of the WLF models for the honeys were obtained (C-1 = 13.7-21.1: C-2 = 55.9-118.7) and are different from the universal values. These WLF constants will be valuable for adequate modeling of the rheology of the honeys, and they can be used to assess the temperature sensitivity of the honeys. (C) 2002 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

Catalogue of a collection of birds from Costa Rica, by John Farwell Ferry.

v.1:no.6(1910)

Bifurcations des philosophes et corde raide des théologiens. Questions à Luc Ferry et à Pierre-André Stucki

L'A. compare l'approche éthique de deux philosophes francophones contemporains dont la situation culturelle et le rapport à la théologie sont fort contrastés. Il s'interroge notamment sur l'articulation du religieux et de l'éthique dans ces deux modèles. La différence des philosophies a au moins deux effets. Elle oblige le théologien à se situer dans l'espace du questionnement philosophique, mais elle le pousse également à une réflexion plus aiguë sur la contribution possible de la théologie dans le champ de l'éthique et de l'espace public laïque.

Le Mâconnais préhistorique : mémoire sur les âges primitifs de la pierre, du bronze et du fer, en Mâconnais et dans quelques contrées limitrophes / ouvrage posthume par H. de Ferry,... ; avec notes et additions et appendice par A. Arcelin,...par le Dr Pruner-Bey,...

Comprend : Supplément anthropologique

Le Mâconnais préhistorique : mémoire sur les âges primitifs de la pierre, du bronze et du fer, en Mâconnais et dans quelques contrées limitrophes / ouvrage posthume par H. de Ferry,... ; avec notes et additions et appendice par A. Arcelin,...par le Dr Pruner-Bey,...

Comprend : Supplément anthropologique