As organizações sem fins lucrativos e a estratégia de uma organização patronal sem fins lucrativos na economia local. Um estudo de caso: ACISCP (Associação Comercial, Industrial e de Serviços do Concelho de Peniche)

Mestrado em Contabilidade

Controlo de odores no sistema de saneamento básico dos SMAS de Peniche

Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, para a obtenção do grau de Mestre em Engenharia Química e Bioquímica

Pliensbachian/Toarcian boundary: the proposed GSSP of Peniche (Portugal)

The Peniche section (Portugal) is considered as a potential stratotype (GSSP) for the Pliensbachian/Toarcian boundary and it is analysed on the background of the available data on the ammonite successions from other Tethyan and NW European areas.

Toarcian GSSP candidate: the Peniche section at Ponta do Trovão

The Peniche section (Ponta do Trovão) in Portugal is presented as potential stratotype (GSSP) for the Pliensbachian/Toarcian boundary. The lithostratigraphic succession is described and the chronostratigraphy, based on ammonite assemblages, is presented; the change in foraminifera assemblages occurs later, only at the base of beds 16 (base of Semicelatum Subzone, Crosbeyi ? Horizon). An extensive bibliographical list of all scientific articles containing specific reference to this stratigraphic boundary, whether from the Lusitanian or Algarve basins, is also presented.

Preliminary data on the ostracod fauna from the Lower Toarcian of Peniche

Preliminary results of the systematic and biostratigraphical study of the ostracods from the Lower Toarcian (Polymorphum and Levisoni Zones) of Peniche are presented. Most of the identified species are recognized in other European countries. Biodiversity and species abundance are high in the first Zone, decreasing dramatically in the second one.

Calcareous nannofossil assemblages around the Pliensbachian/Toarcian boundary in the reference section of Peniche (Portugal)

The Pliensbachian/Toarcian boundary (Lower Jurassic) is well represented in the Lusitanian Basin (Portugal), mainly in the Peniche area, recorded by a marl/limestone series. Calcareous nannofossil assemblages are described herein, with the aim to contribute to the Toarcian GSSP definition. Marly samples were collected 3 m below and 7 m above this boundary and analysed for calcareous nannofossils. The main nannofossils observed were Biscutum finchii, B. grande, Calcivascularis jansae, Crepidolithus crassus, C. granulatus, C. impontus, Lotharingius hauffii, L. sigillatus, L. aff. L. velatus, Schizosphaerella spp. and Tubirhabdus patulus. This assemblage indicates that the Pliensbachian/Toarcian boundary in Peniche lies in the upper part of the NJ5b Subzone. Schizosphaerella and Lotharingius dominate the assemblage. The abundant occurrence of C. jansae and the common occurrence of B. grande indicate a strong Tethyan influence.

Calcareous nannofossil assemblages across the Pliensbachian/Toarcian boundary at the Peniche section (Ponta do Trovão, Lusitanian Basin)

The Peniche section has revealed moderately-to-well preserved calcareous nannofossil assemblages across the Pliensbachian/Toarcian boundary. This good record has allowed the proposition of a refined biostratigraphic scheme. The stage boundary, as defined by ammonites, is comprised within the NJ5b C. impontus (NW Europe; BOWN & COOPER, 1998) or the NJT5b L. sigillatus (Mediterranean Tethys; MATTIOLI & ERBA, 1999) nannofossil subzones. Since in the Lusitanian Basin a mixing of N- and S-Tethyan taxa is observed, both biozonation schemes can be applied. Some nannofossil events (mainly first occurrences) are observed earlier in Portugal than in other Tethyan settings. It is still unclear if these events are real first occurrences. A diversification phase occurred across the Pliensbachian/Toarcian boundary. This phase is well recorded at Peniche, where a change is observed passing from the Pliensbachian, when assemblages are dominated by muroliths, to the Toarcian showing assemblages where placoliths are abundant. A quantification of nannofossils per gram of rock shows that absolute abundances are the highest across the Pliensbachian/Toarcian boundary. Indeed, Peniche exhibits nannofossil abundances very high with respect to correlative levels in other Tethyan settings. The pelagic carbonate fraction (produced by nannofossils) is important in the marly hemi-couplets of Peniche. In some levels, nannofossils account for more than 50% of the total carbonate fraction.

Migrações paralelas em Peniche : economia política da produção e consumo de sardinha

Dissertação apresentada para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Antropologia

Archaeological Remains Accounting for the Presence and Exploitation of the North Atlantic Right Whale Eubalaena glacialis on the Portuguese Coast (Peniche, West Iberia), 16th to 17th Century

The former occurrence of the North Atlantic right whale Eubalaena glacialis on the Portuguese coast may be inferred from the historical range of that species in Europe and in NW Africa. It is generally accepted that it was the main prey of coastal whaling in the Middle Ages and in the pre-modern period, but this assumption still needs firming up based on biological and archaeological evidence. We describe the skeletal remains of right whales excavated at Peniche in 2001-2002, in association with archaeological artefacts. The whale bones were covered by sandy sediments on the old seashore and they have been tentatively dated around the 16th to 17th centuries. This study contributes material evidence to the former occurrence of E. glacialis in Portugal (West Iberia). Some whale bones show unequivocal man-made scars. These are associated to wounds from instruments with a sharp-cutting blade. This evidence for past human interaction may suggest that whaling for that species was active at Peniche around the early 17th century.

Exemplo de empreendedorismo no ensino de Turismo : trabalho realizado por uma aluna do Mestrado na cadeira de Empreendedorismo e Liderança da Universidade Lusófona ; Albergue Hostel em Peniche ''West Coast Hostel''

No âmbito da cadeira de Empreendedorismo e Liderança, leccionada no Mestrado de Turismo da Universidade Lusófona, o trabalho final consiste em cada aluno apresentar um exemplo prático de sua iniciativa, no lançamento de um projceto turístico, de acordo com os objectivos e conteúdos programáticos da cadeira. Como refere o Prof. Abranja no seu artigo, “os pequenos empreendimentos que transitam do sonho para o mercado são fundamentais para o desenvolvimento económico e social de qualquer região.” Poderia seleccionar outros trabalhos, mas este tem todos os ingredientes de ser um exemplo para todos quanto queiram ser empreendedores e tomar a sua paixão realidade. O facto desta proposta de empreendedorismo ser localizada fora da Grande Lisboa, reafirma a vocação do Ensino Superior de Turismo em ter uma dimensão nacional, adequada ao espírito lusófono que se pretende incutir nos alunos. Outra razão desta escolha, é a de ser um projecto de pequena dimensão, na sua fase inicial e acessível para que os seus sonhos e paixões, factores essenciais para que um projecto de empreendedorismo tenha bases sustentadas para alcançar o êxito empresarial.

Desenvolvimento de produtos alimentares com algas edíveis da costa de Peniche (Portugal): Chá de algas com elevado poder antioxidante

O chá é a bebida mais consumida no mundo depois da água, no entanto, é no continente Asiático que é mais consumido. Existem vários tipos diferentes de chá “descendentes” da planta Camellia sinensis. É uma bebida multifacetada e benéfica para o próprio consumidor, devido às suas propriedades organoléticas e propriedades benéficas para a saúde (presença de antioxidantes). Hoje em dia existe uma crescente procura por produtos inovadores, de elevada qualidade nutricional, nomeadamente produtos alimentares com propriedades diuréticas ou dietéticas. Por outro lado, os organismos marinhos têm-se revelado como fonte de compostos bioativos com elevado potencial. Nomeadamente as algas que têm demonstrado produzir moléculas, pelo seu metabolismo secundário, com aplicação alimentar, farmacológica, entre outras. Desta forma, o principal objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade da alga Fucus Spiralis, uma alga edível com elevado poder antioxidante, na transferência de antioxidantes durante a preparação de uma tisana, para o desenvolvimento de uma bebida inovadora “chá de alga”. Por outro lado, este trabalho teve também como objetivo fazer uma nova tisana “variante” do chá verde alga Fucus Spiralis. De modo a estudar o melhor processo para a secagem da alga, esta foi seca através de três métodos: liofilização, em estufa e no secador Tray-drier. Para os três métodos foram avaliados vários parâmetros químicos, como a quantificação de polifenóis totais, cor, aW e teor de humidade. As análises foram realizadas logo após a secagem. Ao longo do tempo (60 dias), foi também medido a quantificação de polifenóis com a alga embalada a vácuo e sem estar embalada a vácuo. Finalmente, adicionando a alga, o chá verde e aditivos alimentares, procederam-se a três diferentes processos de conservação: esterilização, pasteurização e filtração (filtro 0,22μm). Após estes tratamentos foi realizado um estudo microbiológico, a variação de cor e a quantificação de polifenóis totais ao longo de 30 dias. O menor valor obtido de aW foi observado para a alga liofilizada. Por outro lado os menores valores de humidade foram obtidos pela secagem por liofilização e pela utilização da estufa ventilada. A realização da tisana de Fucus spiralis revelou a libertação de antioxidantes em todos os processos de secagem e para todas as concentrações testadas (0,1g; 0,5g e 1g/300mL). No entanto, a libertação de polifenóis revelou-se apenas dependente do processo de secagem para a concentração de 0,5 g/300 mL, onde a quantificação total de polifenóis foi superior para o processo de liofilização (0,246 ± 0,049 mg equivalentes de ácido gálico/mL). Este valor não apresentou diferenças estatisticamente significativas com os polifenóis quantificados para a concentração de 1g/300mL. O armazenamento da alga Fucus spiralis ao longo de 60 dias em vácuo ou na ausência de vácuo não provocaram alterações na quantificação total de polifenóis e foi independente do processo de secagem. Durante os 60 dias ocorreu uma diminuição dependente do tempo dos polifenóis libertados para a tisana de alga. Esta diminuição foi particularmente acentuada até aos 15 dias. A formulação de uma tisana com 0,5g da alga Fucus spiralis e 0,5g de chá verde revelou-se, tendencialmente, com maior concentração de polifenóis de que uma tisana com 1 g de chá verde ou 1 g. Para a tisana com 0,5g da alga Fucus spiralis e 0,5g de chá verde o processo de esterilização e pasteurização não impediram o crescimento de microrganismo ao final de 30 dias de armazenamento da tisana. Contrariamente, o processo de filtração garantiu ausência de carga bacteriana durante os 30 dias de armazenamento. Por outro lado os níveis de polifenóis diminuíram ligeiramente ao longo do tempo de armazenamento, mas de um modo independente do processo de conservação. Desta forma, as tisanas de alga (Fucus spiralis) e chá verde desenvolvidas no presente trabalho, quando liofilizadas e filtradas, apresentaram um elevado potencial antioxidante, apresentando-se como um produto inovador para a indústria alimentar.