Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras.

2006

Tamanho da matéria prima e tempo de processamento para produção de minicenouras cenourete e catetinho.

2007

Esbranquiçamento de Cenourete após o processamento: efeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado.

2009