Effect of enzyme supplementation of broiler diets based on corn and soybeans

Digestibility of diets based on corn and soybean meal or soybeans treated by roasting or extrusion, with or without an enzyme supplementation, was measured by true (Sibbald) methods, by analysis of excreta, and by analysis of ileal digesta. Only analysis of ileal digesta was able to consistently measure differences between soybean and enzyme treatments in the digestibility of CP, starch, fat, and ME. The amino acid (AA) digestibility of the diets was measured by analysis of the ileal contents. Whereas enzyme supplementation improved overall CP digestibility by 2.9%, this improvement was not equal for all AA. of the AA most important for broilers fed corn-soybean diets, the digestibilities of Lys, Met, and Arg were not improved or not improved significantly by the enzyme supplementation; however, that of Val was improved by 2.3% and that of Thr was improved by 3.0%. A performance trial demonstrated that enzyme supplementation with equal diet formulation improved BW and the feed conversion ratio by 1.9 and 2.2%, respectively. A second performance trial compared standard diet formulations with formulations using enzyme supplementation and energy levels that were reduced by the amount of improvement provided by the inclusion of enzyme in the first performance trial. No difference was seen between treatments, showing that the improvement of nutrient utilization brought about by enzyme supplementation completely compensated for the reduced energy content. Whereas enzyme supplementation should allow a reduction in CP formulation as well, individual AA were not improved equally by supplementation and should also be balanced.

Effect of early feed restriction and enzyme supplementation on digestive enzyme activities in broilers

The effect of feed restriction and enzymatic supplementation on intestinal and pancreatic enzyme activities and weight gain was studied in broiler chickens. Quantitative feed restriction was applied to chickens from 7 to 14 d of age. An enzyme complex mainly consisting of protease and amylase was added to the chicken ration from hatching to the end of the experiment. Birds subjected to feed restriction whose diet was not supplemented showed an increase in sucrase, amylase, and lipase activities immediately after the restriction period. Amylase, lipase, and chymotrypsin activities were higher in chickens subjected to feed restriction and fed a supplemented diet than in those only subjected to feed restriction. Trypsin activity increased after feed restriction and after supplementation, but there was no interaction between these effects. Early feed restriction had no effect on enzyme activity in 42-d-old chickens. Chickens subjected to early restriction and fed the supplemented diet presented higher sucrase, maltase, and lipase activities than nonsupplemented ones (P < 0.05). There was no effect of early feed restriction or diet supplementation on weight gain to 42 d. Percentage weight gain from 14 to 42 d of age was equivalent in feed-restricted and ad libitum fed birds. Feed-restricted broilers fed a supplemented diet showed a higher percentage weight gain than nonsupplemented birds. We conclude that enzymatic supplementation potentiates the effect of feed restriction on digestive enzyme activity and on weight gain.

Influence of exogenous fibrolytic enzyme level and incubation pH on the in vitro ruminal fermentation of alfalfa stems

A series of in vitro experiments was carried out to examine the impact of enzyme application rate and incubation medium pH on the rate and extent of fermentation of alfalfa stems. In Experiment 1, a commercial enzyme product (Liquicell 2500, Specialty Enzyme and Biochemicals, Fresno, CA, USA) was added to alfalfa stems at six levels: 0, 0.51, 1.02, 2.55, 5.1, and 25.5 mu l/g (control and L1-L5, respectively) to forage DM in a completely randomized design, with a factorial arrangement of treatments. Rate and extent of fermentation and apparent organic matter degradation (OMD) were determined in vitro, using a gas production technique. Addition of enzyme linearly increased (P < 0.01) gas production for up to 12 h (68.9, 70.9, 67.6, 67.9, 71.9, and 74.9 ml/g OM for control, L1-L5, respectively) and OMD for up to 19 h incubation (0.425, 0.444, 0.433, 0.446, 0.443, and 0.451 for control, L1-L5, respectively), but no increases (P > 0.05) were detected thereafter. In Experiment 2, the effect of the same enzyme as used previously (added at 0.51 mu l/g forage DM, directly into the incubation medium), and buffer pH were examined using the ANKOM system, in a completely randomized design. Incubation medium pH was altered using 1 M citric acid, in order to obtain target initial pH values of 6.8 (control, no citric acid added), 6.2, 5.8, and 5.4. Actual initial pH values achieved were 6.72, 6.50, 6.20, and 5.72. Lowering the pH decreased (P < 0.01) dry matter disappearance (DMD) at 18 h incubation (0.339, 0.341, 0.314, and 0.291 for 6.72, 6.50, 6.20, and 5.72, respectively), whereas enzyme addition increased (P < 0.05) DMD at 24 h (0.363 versus 0.387 for control and enzyme-treated, respectively). Addition of enzyme increased (P < 0.05) neutral detergent fibre (NDF), acid detergent fibre (ADF), and hemicellulose (HC) degradation at pH 6.50 (0.077 versus 0.117; 0.020 versus 0.051; 0.217 versus 0.270 for control and enzyme-treated NDF, ADF and hemicellulose degradation, respectively) and 6.72 (0.091 versus 0.134; 0.041 versus 0.079; 0.205 versus 0.261 for control and enzyme-treated NDF, ADF and HC degradation, respectively). It is concluded that the positive effects of this enzyme product were independent of the pre-treatment period, but pH influenced the responses to enzyme supplementation. Under the conditions of this experiment, exogenous fibrolytic enzymes seemed to work better at close to neutrality ruminal pH conditions. (C) 2006 Elsevier B.V. All rights reserved.

Enzyme use in kibble diets formulated with wheat bran for dogs: Effects on processing and digestibility

Recently, there is an interest in technologies that favour the use of coproducts for animal nutrition. The effect of adding two enzyme mixtures in diets for dogs formulated with wheat bran (WB) was evaluated. Two foods with similar compositions were formulated: negative control (NC; without WB) and test diet (25% of WB). The test diet was divided into four treatments: without enzyme (positive control), enzyme mixture 1 (ENZ1; added before extrusion β-glucanase, xylanase, cellulase, glucoamylase, phytase); enzyme mixture 2 (ENZ2; added before extrusion the ENZ1 more α-amylase); enzyme mixture 2 added after the extrusion (ENZ2ex). ENZ1 and ENZ2 were used to evaluate the enzyme effect on extruder pre-conditioner (processing additive) and ENZ2ex to evaluate the effect of enzyme supplementation for the animal. Digestibility was measured through total collection of faeces and urine. The experiment followed a randomized block design with five treatments (diets) and six dogs per diet, totalling 30 dogs (7.0 ± 1.2 years old and 11.0 ± 2.2 kg of body weight). Data were submitted to analysis of variance and means compared by Tukey's test and orthogonal contrasts (p < 0.05). Reducing sugars showed an important reduction after extrusion, suggesting the formation of carbohydrate complexes. The apparent total tract digestibility (ATTD) of dry matter, organic matter, crude protein, acid-hydrolysed fat and energy was higher in NC than in diets with WB (p < 0.001), without effects of enzyme additions. WB diets resulted in higher faecal production and concentration of short-chain fatty acids (SCFA) and reduced pH and ammonia concentration (p < 0.01), with no effect of enzyme addition. The enzyme addition did not result in improved digestibility of a diet high in non-starch polysaccharides; however, only ATTD was measured and nutrient fermentation in the large intestine may have interfered with the results obtained. WB modified fermentation product formation in the colon of dogs. © 2013 Blackwell Verlag GmbH.

Enzimas exógenas em dietas de frangos de corte: desempenho

O experimento foi conduzido para avaliar a eficiência de enzimas exógenas em dietas sobre o desempenho de frangos de corte. Um total de 1440 pintos de corte machos (Cobb 500®) foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2 (duas dietas com diferentes densidades nutricionais; com e sem a adição enzimática) com 8 repetições de 45 aves em cada unidade experimental. As dietas com diferentes densidades nutricionais foram: controle positivo (níveis normais) e um controle negativo (com redução de 4,3 e 4,5% de energia metabolizável; 16,7 e 17,7% de cálcio e 35 e 42,7% de fósforo, nas fases inicial e de crescimento, respectivamente). A suplementação enzimática consistiu da combinação das enzimas fitase (100g t-1) e amilase, xilanase e protease (500g t-1). Foi avaliado o desempenho das aves nas fases de 1 a 21 e 1 a 42 dias de idade. Na fase total de criação, as aves alimentadas com a dieta controle negativo com adição enzimática tiveram consumo de ração (5,97%), peso médio (8,47%), ganho de peso (8,64%) e conversão alimentar (2,92%) melhores (P<0,05), comparados às aves alimentadas com dieta controle negativo, sem a suplementação de enzimas. Além disso, as aves alimentadas com a dieta controle negativo com adição enzimática apresentaram consumo de ração, peso vivo médio e ganho de peso similar (P>0,05) ao grupo alimentado com a dieta controle positivo com ou sem enzima. A adição de enzimas exógenas em dieta de frangos de corte com redução de energia metabolizável, cálcio e fósforo, proporciona um consumo de ração, peso vivo médio e ganho de peso similar a uma dieta com níveis nutricionais adequados.

Complexo enzimático para suínos: digestão, metabolismo, desempenho e impacto ambiental

Foram conduzidos dois experimentos para avaliar a suplementação enzimática (amilase, pentosanase, celulase, protease e a-galactosidase) em rações à base de milho e farelo de soja para suínos. No Exp 1, foram determinadas as digestibilidades aparentes da energia, matéria seca, proteína e das fibras das rações, com ou sem o complexo enzimático, para suínos machos castrados, com 19,96 ± 2,90 kg de peso vivo. Foi utilizado o método da coleta total de fezes e as rações foram formuladas com níveis reduzidos de energia, proteína e aminoácidos. No Exp 2, foram mensurados o desempenho, a excreção de sólidos totais e voláteis, matéria mineral, nitrogênio, macro e microminerais nas fezes, em relação ao desempenho, de suínos machos castrados dos 50 aos 151 dias de idade, com peso médio inicial de 18,34 ± 1,35 kg. Foram utilizadas três dietas, sendo uma ração formulada para atender ou exceder as exigências nutricionais dos animais, de acordo com o NRC (1998), e outras duas com níveis reduzidos de energia, proteína e aminoácidos, suplementadas ou não com o complexo enzimático. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados. A suplementação enzimática em rações contendo milho e farelo de soja não promoveu incrementos na digestibilidade de nutrientes, não melhorou o desempenho dos animais e também não reduziu a excreção de resíduos pelas fezes. Mais estudos são necessários para testar novas matrizes e diferentes níveis do complexo enzimático.

Consumo e digestibilidade aparente total em bovinos sob suplementação com enzimas fibrolíticas

Avaliou-se o efeito da suplementação com enzimas fibrolíticas (celulase e xilanase) sobre o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes de dietas compostas de silagem de milho e feno de tifton 85 (Cynodon spp.) cortado aos 90 dias. Oito bovinos (340 kg de PV) fistulados no rúmen foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4, em esquema fatorial 2 x 2 (fonte de volumoso e adição ou não de enzimas). O complexo enzimático testado foi proveniente de fonte comercial e extraído dos fungos Aspergillus niger e Trichoderma longibrachiatum, sendo fornecido na quantidade de 12 g/animal/dia, misturado à ração total. Não houve efeito da suplementação enzimática sobre o consumo de nutrientes para ambos os volumosos, porém, a adição de enzimas aumentou a digestibilidade total de FDN, FDA e CEL de 36,87; 36,21 e 46,89%, respectivamente, para 41,19; 40,01 e 50,46%, respectivamente.

Efeitos da suplementação de fitase sobre a disponibilidade aparente de Mg, Ca, Zn, Cu, Mn e Fe em alimentos vegetais para a tilápia-do-nilo

Cem juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus; PV = 100.0 ± 5.0 g) foram distribuídos em 10 tanques-rede com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação da enzima fitase (0, 1.000 e 2.000 UFA/kg) sobre a disponibilidade de minerais em alguns alimentos energéticos (milho, milho extrusado, farelo de trigo, farelo de arroz e farelo de sorgo) e protéicos (farelo de soja extrusado, farelo de soja, farelo de girassol, farelo de algodão e glúten de milho) utilizados na alimentação de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Para determinação dos coeficientes de disponibilidade aparente (CDA) do cálcio (Ca), magnésio (Mg), zinco (Zn), cobre (Cu), ferro (Fe) e manganês (Mn), foram confeccionadas 31 rações, marcadas com 0,10% de óxido de crômio III uma referência (ração purificada) e 30 contendo os dez alimentos e os diferentes níveis de suplementação da enzima fitase. O CDA dos nutrientes foi calculado com base no teor de crômio da ração e das fezes. A fitase aumenta, nos vegetais, a disponibilidade do Mg, Cu, Zn e Mn, os quais apresentam tendência diferenciada, em razão do seu valor biológico e do nível de suplementação de enzima.

Digestibilidade aparente de rações contendo complexo enzimático para tilápia-do-nilo

Avaliou-se a digestibilidade aparente de cinco rações isoproteicas e isoenergéticas contendo 0; 0,1; 0,2; 0,3 e 0,4g do complexo enzimático Bioenzimaplus (lipase, protease e carboidrase)/kg de ração na alimentação da tilápia-do-nilo. Foram utilizados 100 peixes distribuídos em cinco aquários de alimentação e cinco aquários de coleta de fezes. Os cinco tratamentos foram arranjados em delineamento inteiramente ao acaso com cinco repetições. Houve efeito linear de tratamento sobre a digestibilidade aparente (CDa) para proteína bruta e extrato etéreo. O CDa da proteína bruta e do extrato etéreo variaram de 81,60% a 84,93% e de 74,19% a 82,69%, respectivamente. Para carboidrato e energia bruta, o maior nível de suplementação resultou em maior CDa, 57,85% e 63,78%, respectivamente( P<0,05). Não foi observada diferença entre tratamentos no CDa da matéria seca, apresentando valores de 49,47% a 58,55%. A inclusão de complexo enzimático - lipase, protease e carboidrase - em dietas para tilápia-do-nilo melhorou a digestibilidade da proteína, do extrato etéreo, do carboidrato e da energia das rações.

Suplementação de enzimas exógenas em dieta microparticulada para larvicultura do pacu

Este experimento foi realizado para avaliar os efeitos da suplementação de enzimas exógenas (pancreatina suína) em microdietas sobre o crescimento, a sobrevivência e as alterações morfológicas do trato digestório de larvas de pacu, Piaractus mesopotamicus. Foram testados oito programas alimentares: alimentação exclusiva com náuplios de Artemia (AV); alimentação exclusiva com dieta microparticulada com (DMP) ou sem (DM) suplementação enzimática; substituição, aos cinco dias, dos náuplios de Artemia por dietas inertes com (AV5DMP) ou sem (AV5DM) suplementação; e substituição dos náuplios aos dez dias por dietas com (AV10DMP) ou sem (AV10DM) suplementação. O experimento teve duração de 28 dias. Larvas que receberam o alimento vivo durante todo o período experimental apresentaram maiores médias de peso. O efeito negativo da supressão do alimento vivo sobre o crescimento das larvas foi verificado tanto na substituição aos cinco dias como aos dez dias. No entanto, nas avaliações biométricas subseqüentes, observaram-se efeitos positivos da suplementação enzimática; a partir do 20º dia de experimento, as larvas que receberam a dieta suplementada com enzima exógena apresentaram peso médio estatisticamente superior ao daquelas alimentadas com a dieta sem suplementação. As diferenças morfológicas mais evidentes proporcionadas pela suplementação enzimática foram observadas nas larvas que receberam substituição alimentar aos cinco dias. As diferenças foram relativas à quantidade de grânulos de zimogênio no pâncreas e às inclusões supranucleares no intestino. As larvas submetidas à transição alimentar aos dez dias de experimento já apresentavam diferenciação morfológica do sistema digestório mais avançada, assemelhando-se muito às larvas do tratamento com alimento vivo. Os resultados deste experimento indicam que a suplementação com pancreatina proporcionou efeitos positivos sobre o crescimento e a sobrevivência das larvas de pacu.

Efeito da suplementação com fitase sobre o desempenho e digestibilidade de nutrientes para frangos de corte

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Níveis de inclusão de sorgo e adição de enzimas Exógenas em dietas para frangos de corte

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Associação de carboidrases e fitase em dietas valorizadas e seus efeitos sobre desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras leves

A total of 350 commercial Bovans White laying hens were used to evaluate the association of carbohydrases and phytase in enriched diets and its effects on performance and egg quality of laying hens. The experiment used a randomized design with five treatments and seven replicates. The treatments were: 1. Positive control without added enzymes and without nutrient enrichment, 2. Negative control (NC) 1 with 1.5% and 6% AME (kcal/kg) enrichment for corn and soybean meal respectively, 2% crude protein (CP) enrichment, and digestible limiting digestible amino acids plus the full matrix for the phytase enzyme; 3. NC 2 with 1.5% and 6% AME (kcal/kg) enrichment, respectively, for corn and soybean meal and 2% crude protein (CP) enrichment, and digestible limiting amino acids plus the sparse matrix for the phytase enzyme, 4. NC 1 supplemented with 100 g ton(-1) carbohydrase and 30g ton(-1) phytase, 5. NC 2 supplemented with 100 g ton(-1) carbohydrase and 30g ton(-1) phytase. According to the results, the positive control treatments, NC1 and NC2, with or without enzyme supplementation, showed guaranteed performance for feed intake, egg yield, weight, egg loss and shell quality.