1000 resultados para Dieta Teses
Resumo:
Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Introduo: As doenas cardiovasculares so a principal causa de morte no Brasil e no mundo e apresentam importante contribuio para a carga global de doenas. A dieta tem sido considerada um dos determinantes primrios do estado de sade dos indivduos, atuando na modulao dos fatores de risco metablicos para doena cardiovascular. Objetivos: Desenvolver um modelo conceitual para a relao entre fatores de risco metablicos e investigar sua associao com padres de dieta de adultos e idosos residentes no municpio de So Paulo. Mtodos: Estudo transversal de base populacional com amostra probabilstica de adultos e idosos, residentes em rea urbana do municpio de So Paulo, que participaram do Inqurito de Sade do Municpio de So Paulo, realizado em duas fases entre os anos de 2008 e 2011 (estudo ISA Capital 2008). Na primeira fase do estudo, 1.102 adultos e idosos, de ambos os sexos, foram entrevistados no domiclio, por meio da aplicao de questionrio estruturado e do recordatrio alimentar de 24 horas. Na segunda fase, 642 indivduos adultos e idosos foram reavaliados quanto ao consumo alimentar por meio da aplicao, por telefone, do segundo recordatrio alimentar, e, destes, 592 participaram da coleta domiciliar de amostras de sangue venoso, da medio antropomtrica e da aferio da presso arterial por tcnico de enfermagem. Os alimentos relatados em ambos os recordatrios foram agrupados segundo a similaridade do valor nutricional e hbitos alimentares da populao, e corrigidos pela varincia intrapessoal da ingesto por procedimentos estatsticos da plataforma online Multiple Source Method. Os grupos de alimentos foram analisados por meio de anlise fatorial exploratria e confirmatria (manuscrito 1) e por modelos de equaes estruturais exploratrios (manuscrito 3), a fim de obter os padres de dieta. O modelo conceitual da relao entre os fatores de risco metablicos (leptina srica, protena C-reativa de alta sensibilidade srica, presso arterial sistlica e diastlica, razo colesterol total/lipoprotena de alta densidade, razo triacilglicerol/lipoprotena de alta densidade, glicemia de jejum plasmtica, circunferncia da cintura e peso corporal) foi obtido por modelos de equaes estruturais estratificados por sexo (manuscrito 2). Por fim, a associao dos padres de dieta com o modelo conceitual proposto (manuscrito 3) foi investigada por modelos de equaes estruturais exploratrios. ndices de qualidade de ajuste foram estimados para avaliar a adequao de todos os modelos. As anlises foram realizadas no programa Mplus verso 6.12. Resultados: No manuscrito 1, a anlise fatorial exploratria revelou a existncia de dois padres de dieta, os quais apresentaram boa qualidade de ajuste na anlise fatorial confirmatria quando aplicados os pontos de corte de cargas fatoriais |0,25| na rotao oblqua Promax. No manuscrito 2, a relao entre os fatores de risco metablicos foi diferente entre os sexos. Nas mulheres, a leptina srica apresentou efeitos indiretos e positivos, mediados pelo peso corporal e pela circunferncia da cintura, em todos os fatores de risco avaliados. J nos homens, a leptina srica apresentou efeitos diretos e positivos sobre a protena C-reativa de alta sensibilidade e efeitos indiretos e positivos (mediados pelo peso corporal e pela circunferncia da cintura) sobre a razo triacilglicerol/lipoprotena de alta densidade, colesterol total/lipoprotena de alta densidade e glicemia de jejum plasmtica. No manuscrito 3, foram obtidos trs padres de dieta, dos quais o Tradicional apresentou relao direta e negativa com a leptina srica e relao indireta e negativa com o peso corporal e a circunferncia da cintura, bem como com os demais fatores de risco metablicos. J o padro Prudente apresentou relao direta e negativa com a presso arterial sistlica, enquanto o padro Moderno no se associou aos fatores de risco metablicos investigados. Concluso: Diferenas nos padres de dieta de acordo com o tipo de rotao fatorial empregada foram observadas. A relao entre os fatores de risco metablicos para doena cardiovascular foi distinta entre homens e mulheres, sendo a leptina um dos possveis hormnios envolvidos. Os padres de dieta Tradicional e Prudente associaram-se inversamente com os fatores de risco metablicos, desempenhando uma importante estratgia de preveno e controle s doenas cardiovasculares no pas.
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Para ser competitivo atualmente, o sistema intensivo de produo de sunos deve estar pautado na eficincia. A fim de obter esta eficincia produtiva, o avano gentico das ultimas dcadas buscou por fmeas sunas cada vez mais prolficas. A prolificidade contudo, veio acompanhada por uma queda no consumo voluntrio de alimento por parte das fmeas, bem como um aumento na produo de leite, e no nmero de leites nascidos; o aumento da leitegada, levou a uma reduo do peso ao nascimento e um aumento da heterogeneidade entre os leites. Como forma de contornar o problema, so oferecidas aos leites dietas formuladas com ingredientes de alto valor biolgico a partir dos sete dias de vida, procurando suprir a demanda nutricional do animal durante o perodo de amamentao e preparar seu sistema digestrio para o desmame. Contudo, grande parte das dietas formuladas para os leites neonatos so oferecidas aos animais em sua forma slida. Neste projeto, avaliamos os efeitos sobre a performance de leites neonatos e da performance reprodutiva da fmea suna do oferecimento de uma dieta lquida para os leites neonatos, dieta esta que foi disponibilizada aos animais atravs de um sistema automatizado que realizou a mistura do alimento em sua forma slida com a gua. Para tais avaliaes, os leites ao nascer foram alocados em trs grupos distintos, recebendo a dieta em sua forma lquida, em sua forma slida ou ento apenas o leite materno. Foram avaliadas variveis zootcnicas relacionadas aos leites, como peso, ganho dirio de peso, consumo de rao, converso alimentar, mortalidade pr-desmame; frequncia de dias com diarreia nos leites em fase de maternidade e creche. Foram eutanasiados leites aos 14 e aos 28 dias de idade, para a realizao do exame morfomtrico da altura de vilosidade, profundidade de cripta e a relao entre a altura de vilosidade e profundidade de cripta nas pores do duodeno, jejuno e leo. Avaliamos tambm o impacto do uso da dieta lquida sobre o catabolismo sofrido pela fmea durante a lactao, atravs da aferio do peso e da espessura de toucinho desta fmeas durante o perodo lactacional e tambm a durao do intervalo desmame estro e a durao do estro subsequente ao desmame. No verificamos contudo um melhor desempenho zootcnico dos leites nos perodos de maternidade e creche, to pouco uma alterao favorvel quanto a frequncia de dias com diarreia nas duas fases em relao aos leites que no consumiram nenhum tipo de suplementao. Quanto aos parmetros morfomtricos do intestino delgado, apenas aos 28 dias de idade os leites que receberam a dieta lquida apresentaram maiores alturas de vilosidades no leo em relao aos leites que consumiram a dieta slida e os animais do grupo controle apresentaram menores profundidades de cripta no mesmo seguimento e idade quando comparados aos demais animais. Contudo, estas alteraes no foram o suficiente para garantir diferenas na relao altura de vilosidade:profundidade de cripta. E ainda, a suplementao independente de sua forma no reduziu o catabolismo sofrido pela fmea suna durante a lactao
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Objetivou-se nesse trabalho avaliar os efeitos de fontes de leo vegetal na dieta de bovinos Nelore em fase de terminao sobre a aceitao sensorial, teores de colesterol e xidos de colesterol, composio de cidos graxos e estabilidade oxidativa de hambrgueres bovinos, avaliados aps serem congelados e acondicionados a -18C por 90 dias, ento avaliados crus e grelhados. Foram confinados 96 bovinos, machos, castrados, Nelore, com aproximadamente 380 kg de peso inicial e idade mdia de 24 meses, alimentados com leos de soja, girassol, linhaa e tratamento controle sem adio de leo por 82 dias. A partir do msculo Longissimus e da gordura subcutnea dos animais foram produzidos hambrgueres Os hambrgueres produzidos com carne de bovinos que receberam leo de soja tiveram maior estabilidade lipdica, tanto para zero quanto para 90 dias de armazenamento quando comparado s outras dietas. O mtodo cru de preparo tambm resultou em menores valores tanto para o tempo zero quanto para o tempo 90 dias de armazenamento, em relao ao mtodo grelhado. Os hambrgueres dos animais alimentados com o leo linhaa resultaram em menores valores para o atributo sabor. O tempo zero dias de armazenamento dos hambrgueres resultou em maiores notas dos consumidores para a textura e aceitabilidade global, em relao s amostras armazenadas por 90 dias. A porcentagem de cidos graxos polinsaturados foi reduzida, independente dos tratamentos, aps 90 dias de armazenamento. O CLA c9 t11 foi encontrado em maiores quantidades nas amostras dos animais alimentados com os leos de linhaa e soja, para zero e 90 dias de armazenamento. O teor de colesterol aumentou aps as amostras de hambrgueres serem grelhadas, enquanto que no foi observado efeito para as fontes de leos e os tempos de armazenamento. Foi observada a presena de xidos de colesterol aps as amostras serem armazenadas por 90 dias, independente das fontes de leos utilizadas. O fornecimento de leos insaturados para bovinos confinados aumenta a porcentagem de cidos graxos polinsaturados em hambrgueres produzidos com carne e gordura desses. A incluso de leos vegetais para bovinos aumenta a oxidao lipdica de hambrgueres produzidos a partir de carne e gordura provenientes desses animais quando comparados a um tratamento sem incluso de leos vegetais. Hambrgueres produzidos com carne e gordura de animais alimentados com leos vegetais na dieta possuem maior oxidao lipdica aps 90 dias de armazenamento quando comparados com os hambrgueres do tempo zero e dos hambrgueres do tratamento controle enquanto que o processamento trmico no foi responsvel pela maior oxidao lipdica.
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A produo de metano entrico est entre as principais fontes de emisso de gases de efeito estufa dentre as atividades agropecurias, alm de gerar perda energtica ao animal de at 12% da energia bruta consumida. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de nitrato de clcio encapsulado na alimentao de ruminantes como estratgia nutricional a mitigao de metano entrico. O experimento consistiu de duas fases. Fase I: Foram testadas dietas suplementadas com produto comercial de nitrato de clcio encapsulado utilizando a tcnica semiautomtica de produo de gases in vitro. Meio grama de substrato com 50 mL de meio de incubao e 25 mL de inculo ruminal foram incubados em frascos de vidro (160 mL) 39 C por 24 horas para determinao da melhor dieta a ser testada in vivo. O primeiro ensaio testou a associao entre a monensina (dietas com e sem adio de monensina) e doses de nitrato encapsulado (0; 1,5 e 3% da matria seca (MS)) para mitigao de metano in vitro. No foi observada interao entre monensina e nitrato para as variveis testadas. O segundo ensaio in vitro testou a interao do tipo de dieta com duas relaes concentrado:volumoso, 20:80 e 80:20, e a incluso de doses de nitrato encapsulado (0; 1,5; 3 e 4,5% MS). Embora no foi observado efeito associativo entre dieta e nitrato para reduo de metano, foi observada mudana nos produtos da fermentao ruminal, com reduo de propionato, em decorrncia da concorrncia de nitrato e propianognicas por hidrognio mais escasso em dietas com menor fermentao. Fase II: Conforme os resultados obtidos na Fase I, na segunda fase foi avaliado o efeito associativo da relao de concentrado:volumoso da dieta e a dose de nitrato sobre a emisso de metano, constituintes ruminais e toxicidade do nitrato in vivo. Utilizou-se seis borregos canulados no rmen, distribudos em delineamento experimental quadrado latino 6 x 6, em fatorial 2 x 3. Os fatores foram tipo de dieta (relao concentrado:volumoso 20:80 e 80:20) e incluso de doses de nitrato encapsulado na dieta (0; 1,5 e 3% MS) em substituio gradual ao farelo de soja, totalizando seis tratamentos. Os teores de substituio do farelo de soja pelo nitrato foram em equivalente proteico de maneira a deixar as dietas isonitrogenadas. Os animais foram adaptados gradualmente a oferta de nitrato diettico para evitar problemas com toxidez. A anlise de toxicidade foi avaliada pela taxa de metahemoglobina no sangue dos ovinos 3 horas aps a alimentao. Nitrato reduziu a produo de metano em ambas as dietas. Os nveis de metahemoglobina no sangue dos animais no foram alterados pela adio de nitrato. Foi observado efeito associativo entre o tipo de dieta e nitrato para os produtos da fermentao ruminal, como acetato, que aumentou linearmente nas dietas com 80% de concentrado quando nitrato foi adicionado. Conclu-se que nitrato, utilizado de forma segura, uma promissora estratgia para reduo de metano entrico independentemente do tipo de dieta com que est sendo suplementado
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Tuta absoluta (Meyrick, 1917) uma das pragas-chave da cultura do tomate e outras solanceas na Amrica do Sul e atualmente tambm na Eursia e frica. Devido aos grandes prejuzos que causa cultura, so principalmente usados inseticidas para o seu controle. Entretanto, na busca de estratgias mais sustentveis, cada dia adquire maior importncia o uso do controle biolgico, como uma das estratgias do manejo integrado de pragas. Para o desenvolvimento destas estratgias fundamental desenvolver um mtodo de criao de T. absoluta em laboratrio, em dieta artificial, sem necessitar do hospedeiro natural, muitas vezes difcil de ser obtido e mantido em laboratrio, e, de grande importncia para produzir parasitoides especficos para esta praga. Dentre os parasitoides mais usados para ovos de lepidpteros est Trichogramma pretiosum Riley 1879 que usado no controle biolgico aplicado desta praga. Tendo como foco principal T. absoluta, neste trabalho foram pesquisados 1) a seleo de uma dieta artificial para este lepidptero baseando-se em caractersticas fsicas e qumicas, avaliando o seu desempenho por vrias geraes em laboratrio, e 2) avaliao de aspectos biolgicos e reprodutivos de T. pretiosum parasitando ovos de T. absoluta e aspectos fsicos da planta (tricomas) para compreender o controle biolgico desta praga no tomateiro. Foi encontrado que uma dieta base de germe-de-trigo, casena e celulose apropriada para a criao deste lepidptero, j que o inseto mostrou adaptao mesma no transcorrer das geraes com base em caractersticas biolgicas e de tabela de vida; adicionalmente, os ovos provenientes de T. absoluta alimentada com dieta artificial so comparveis aos da dieta natural, no parasitismo de T. pretiosum. Com relao ao controle biolgico foi demonstrado que este parasitoide desenvolvido em ovos de T. absoluta, diminui seu tamanho e desempenho com o transcorrer das geraes, apresentando menor capacidade de voo do que os insetos produzidos em A. kuenhiella, sendo necessria a liberao de altas densidades de parasitoides por ovo da praga. Foi observado que, embora o parasitismo de T. pretiosum de ovos de T. absoluta seja melhor em variedades com poucos tricomas, uma alta densidade destas estruturas no impede o controle da praga alvo dependendo da disposio destas estruturas. O controle biolgico de T. absoluta com T. pretiosum tem uma ao momentnea, sendo necessrias liberaes frequentes devido ao fato de os parasitoides desenvolvidos na praga serem menos competitivos com aqueles provenientes do hospedeiro alternativo que apresenta ovos maiores do que T. absoluta.
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O objectivo do presente ensaio avaliar o efeito do teor proteico da dieta na digestibilidade da bolota em porcos Alentejanos. Para tal, nove animais foram seccionados e colocados em caixas metablicas onde as dietas foram distribudas aleatoriamente, segundo o Modelo de Quadrado Latino 3 x 3. O ensaio in vivo foi assim dividido em trs perodos, durante os quais se recolheram amostras de alimento, refugos fezes e urina para posterior anlise em laboratrio. Foi determinada a composio qumica do alimento e calculada a digestibilidade e balano de azoto dos trs tratamentos. Tambm foi determinado o contedo em compostos fenlicos e taninos da bolota pelo mtodo do Folin Ciocalteu, taninos condensados pelo mtodo do Butanol-HCl e a capacidade complexante dos taninos pelo mtodo da Difuso Radial. Devido reduzida capacidade de os taninos complexarem as protenas e baixa ingesto da luzerna no foi possvel verificar diferenas na protena ingerida entre os tratamentos testados. ABSTRACT; The aim of present experiment is to evaluate the effect of protein content in diet digestibility of oak acorn in Alentejano pigs. For that, nine animals were selected and housed in metabolic cages where diets were given randomly, in a Latin Square model3 x 3. The in vivo experiment was divided in three periods, during which were collected feed, refusals, feces and urine samples for subsequent laboratory analyses. Chemical feed composition was determinate and calculated the digestibility and nitrogen balance in three treatments. It was also determinate the amount of phenolic compounds and tannins on oak acorn by Folin-Ciocalteu assay, condensed tannins by Butanol-HCl assay and the availability to form complex with protein by Radial Diffusion assay. It was observed a reduced availability of tannins to bind proteins and a low Lucerne intake, so it wasn't possible to verify differences on protein intake, between tested treatments.
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Gender-related differences in gastric emptying are still controversial. The aims of this study were: to confirm the sex-related difference in gastric emptying of a solid meal and to investigate its association with different patterns of meal distribution between the proximal and distal gastric compartments. Eighteen healthy volunteers (nine males, mean age 35 9 years; nine females, mean age: 41 11 years) were studied in the morning, after ingestion of the solid test-meal (an omelette labeled with 185MBq of 99mTc-sulfur colloid). Simultaneous anterior and posterior images of the stomach were acquired immediately after ingestion of the meal and every 10 minutes for 120 minutes. Time versus activity curves were obtained for the whole, proximal and distal stomach. Gastric T was longer in women (96.1 17.2 min) than in men (79.9 17.8 min; P = 0.02). The analysis of the meal distribution inside the stomach showed no differences between males and females in proximal gastric emptying, but the meal retention in the distal compartment was significantly increased among women (P = 0.04). In conclusion, gastric emptying of a solid meal is slower in pre-menopausal women than in age-matched men, probably due to an increased retention of the meal in the distal compartment. This should be taken into consideration to avoid misleading diagnosis of gastroparesis for female patients.
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Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Educao Fsica
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Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da incluso de cido benzoico (Vevovitall) na dieta sobre o desempenho e a morfologia intestinal do duodeno de leites de 28 a 70 dias de idade. Foram utilizados 160 leites Dalland Penarlan desmamados aos 21 dias de idade, separados por sexo. O experimento foi dividido em fases pr-inicial 1 (28 a 35 dias de idade), pr-inicial 2 (36 a 46 dias de idade) e fase inicial (47 a 70 dias idade). Utilizou-se o delineamento experimental tipo blocos ao acaso com 5 tratamentos, cada um com 8 repeties de 4 animais, totalizando 40 unidades experimentais. Foram utilizados quatro nveis de cido benzoico (0; 0,25; 0,50 e 0,75%) e um tratamento testemunha com cido fumrico. Abateram-se, aos 70 dias de idade, dois animais por repetio para coleta de amostras do duodeno e estudo da morfologia intestinal e um animal por repetio para estudo de leses gstricas. Foram avaliadas as caractersticas de desempenho (ganho de peso, consumo de rao e converso alimentar) para cada fase e para o perodo total. Como caractersticas morfolgicas, foram avaliadas a altura das vilosidades, a profundidade de criptas e a relao altura de vilosidades/profundidade de criptas. Avaliou-se ainda a incidncia de diarreia. No perodo de 28 a 70 dias, o uso de cido benzoico influencia o desempenho de sunos, que neste estudo foi melhor os nveis de 0,50 e 0,75%, e reduz a incidncia de diarreia. Animais alimentados com dietas contendo cido benzoico apresentam maior altura de vilosidade e profundidade de criptas.
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Avaliaram-se os efeitos do fornecimento da dieta pr-inicial (DPI) e do peso ao alojamento sobre o desempenho e as caractersticas de carcaa de frangos de corte. Utilizaram-se 960 frangos machos, linhagem comercial Cobb-500, alojados em 32 boxes, em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4, composto de dois pesos ao alojamento (42 e 46 g) e quatro perodos de fornecimento da dieta pr-inicial (0, 1 a 7, 1 a 10 e 1 a 14 dias de idade), durante 49 dias. Os programas alimentares compreenderam trs ou quatro fases (pr-inicial e/ou inicial; engorda; final) e as dietas fornecidas eram base de milho e farelo de soja. De modo geral, aves mais pesadas ao alojamento apresentaram, ao longo de todo o perodo experimental, maior consumo de rao (CR) e ganho de peso (GP). No foram observadas diferenas significativas na converso alimentar (CA) dos animais. Considerando todo o perodo experimental, as aves alimentadas com a dieta pr-inicial durante sete dias apresentaram maior consumo de rao e ganho de peso, porm, menor rendimento de carcaa. O peso ao alojamento determina o desempenho e o oferecimento da dieta pr-inicial durante sete dias beneficia o desempenho das aves.
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Estudou-se efeito de quatro nveis de dietas catinicas sobre os parmetros cido-base do sangue e o pH urinrio de vacas em lactao. Para a manipulao dos nveis do balano ction-amnico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentraes de bicarbonato de sdio s dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq/kg de matria seca. O experimento foi realizado durante o vero, por um perodo total de 72 dias, utilizando-se oito vacas da raa Holandesa aps o pico de lactao, distribudas em quadrado latino (4x4), replicado, em que cada perodo teve durao de 18 dias. O pH urinrio e o bicarbonato, o pH, o CO2 total e a pCO2 do sangue aumentaram linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. As concentraes de sdio e potssio do sangue no foram modificadas (P>0,05) pelo BCAD. A concentrao de cloro no sangue diminuiu linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. O aumento do BCAD afetou o equilbrio cido-base das vacas, promovendo efeito alcalinognico, o que poderia levar a diferenas significativas no desempenho do animal.
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A proporo ideal dos macronutrientes em dietas de emagrecimento atualmente bastante discutida. Existem evidncias de que dietas com maior proporo de protena aumentam a perda de peso e de gordura corporal e diminuem a perda de massa corporal magra durante o emagrecimento. Todavia, os mecanismos responsveis por estes efeitos no esto totalmente esclarecidos. Alm disso, existem poucas concluses a respeito dos possveis efeitos colaterais dessas dietas na funo renal e no estado nutricional relativo ao clcio. Assim, este artigo objetiva trazer informaes atuais sobre os efeitos de dietas ricas em protena na perda de peso e na composio corporal e dos mecanismos envolvidos, bem como seus efeitos na funo renal e no estado nutricional relativo ao clcio.
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OBJETIVO: Investigar em ratos obesos o efeito da prtica de exerccio resistido sobre a sensibilidade insulina e sobre a expresso de citocinas pr-inflamatrias e de transportador de glicose em msculo solear. MATERIAIS E MTODOS: Ratos Wistar alimentados com dieta hiperlipdica (grupos obesos) foram submetidos ao protocolo de exerccio tipo jump squat. A sensibilidade insulina e a expresso gnica de Tnf-α, SOCS3 e GLUT4 foram comparadas entre os grupos obesos sedentrios (OS) e exercitados (OE) e controles sedentrios (CS) e exercitados (CE). RESULTADOS: A sensibilidade insulina estava reduzida no grupo OS e elevada no OE. Os contedos de RNAm de Tnf-α e de SOCS3 estavam aumentados no msculo esqueltico do grupo OS e reduzidos no OE. O contedo proteico e de RNAm de GLUT4 no diferiu entre os grupos. CONCLUSO: O exerccio resistido reverte o quadro de resistncia insulina perifrica e de inflamao no msculo esqueltico de obesos induzidos por dieta.
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Objetivou-se avaliar os fatores demogrficos, scio-econmicos e de estilo de vida associados qualidade da dieta de adultos residentes na Regio Metropolitana de So Paulo, Brasil. Estudo transversal, por meio de inqurito domiciliar, de base populacional, foi realizado no Distrito do Butant e nos municpios de Itapecerica da Serra, Embu e Taboo da Serra. Utilizaram-se dados de um questionrio e um recordatrio de 24 horas de 1.840 adultos de 20 anos ou mais, de ambos os sexos, includos em um inqurito de sade (ISA-SP). A qualidade da dieta foi avaliada atravs do ndice de qualidade da dieta (IQD) adaptado para a realidade local. Utilizou-se anlise de regresso linear para avaliar a associao entre o IQD e as demais variveis. A maioria da populao (75%) apresentou dieta que necessita de melhora. Observaram-se mdias baixas para os componentes: frutas, verduras e legumes, leite e derivados. Nmero de bens de consumo durveis, escolaridade do chefe da famlia e ter 60 anos ou mais se associaram ao IQD em homens. Para as mulheres, a faixa etria se associou ao IQD. Em ambos os modelos, o consumo de calorias se manteve como varivel de ajuste.
