Perfil gênico no oviduto bovino de fêmeas Nelore e Aberdeen angus

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Correlação entre escores visuais de conformação e indicadores de desempenho, características de carcaça e de carne de novilhos Nelore e cruzados Aberdeen Angus x Nelore

Pós-graduação em Ciência Animal - FMVA

Métodos de castração de machos Aberdeen Angus x Nelore terminados em pastagem

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Análise da expressão gênica no músculo esquelético de bovinos das raças Nelore e Aberdeen Angus e sua relação com o desenvolvimento muscular e a maciez da carne

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Heterose sobre os pesos de bovinos Canchim e Aberdeen Angus e de seus cruzamentos recíprocos

O trabalho foi conduzido para estimar a heterose sobre os pesos ao nascimento (PNT), à desmama (P210) e ao ano (P365) e sobre os ganhos de pesos médios diários do nascimento à desmama (G210) e da desmama ao ano (G365) nas quatro primeiras gerações do sistema de cruzamentos alternados entre as raças Canchim (C) e Aberdeen Angus (A). Os dados de 1.147 bezerros nascidos de 1981 a 1998 foram analisados pelo método dos mínimos quadrados, ajustando-se um modelo linear que incluiu os efeitos linear e quadrático da idade da mãe do bezerro e os efeitos fixos de sexo, grupo genético, mês e ano de nascimento do bezerro. Estimativas de heterose e de outras diferenças genéticas foram estimadas por contrastes entre médias e testadas pelo teste t. O contraste "CA" foi positivo e significativo (P<0,001) para as cinco características. O contraste F1CAF1AC teve sinal negativo e foi altamente significativo (P<0,001) para P210 e G210 e significativo (P<0,05) para P365. A geração F1 exibiu heterose de 4,8% para P210 e de 4,9% para G210. A heterose materna foi de 3,7%, 5,8%, 6,3% e 20,4%, respectivamente, para P210, G210, P365 e G365. A heterose média das terceira e quarta gerações do cruzamento alternado entre C e A foi de 4,6% para P210, 5,3% para G210 e de 3,5% para P365.

A comparison of the aroma volatiles and fatty acid compositions of grilled beef muscle from Aberdeen Angus and Holstein-Friesian steers fed diets based on silage or concentrates

This paper compares the volatile compound and fatty acid compositions of grilled beef from Aberdeen Angus and Holstein-Friesian steers slaughtered at 14 months, each breed fed from 6 months on either cereal-based concentrates or grass silage. Linoleic acid levels were higher in the muscle of concentrates-fed animals, which in the cooked meat resulted in increased levels of several compounds formed from linoleic acid decomposition. Levels of alpha-linolenic acid, and hence some volatile compounds derived from this fatty acid, were higher in the meat from the silage-fed steers. 1-Octen-3-ol, hexanal, 2-pentylfuran, trimethylamine, cis- and trans-2-octene and 4,5-dimethyl-2-pentyl-3-oxazoline were over 3 times higher in the steaks from the concentrates-fed steers, while grass-derived 1-phytene was present at much higher levels in the beef from the silage-fed steers. Only slight effects of breed were observed. (C) 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Desempenho de bovinos jovens das raças Aberdeen Angus e Hereford, confinados e alimentados com dois níveis de energia

Estudou-se o desempenho de bovinos machos não-castrados das raças Aberdeen Angus (AA) e Hereford (HE) em confinamento, submetidos a dois níveis de energia, em esquema fatorial 2 x 2, sendo o menor nível com 3,07 e o maior com 3,18 Mcal/kg de energia digestível (12 e 32% de concentrado na dieta, respectivamente). Foram utilizados oito animais da raça AA e oito HE, com idade inicial de nove meses e peso médio inicial de 220,31 kg, que permaneceram confinados até que o peso da carcaça atingiu o mínimo de 190 kg (estimativa). Os animais da raça AA apresentaram maior consumo de MS, em % PV (2,27 vs 2,10%) e em g/kg0,75 (91,4 vs 86,4 g). Os animais que consumiram o maior nível de energia na dieta apresentaram maiores consumos de MS/dia (6,31 vs 5,71 kg), em PV (2,26 vs 2,11%) e em g/kg0,75 (92,28 vs 85,44 g), de energia digestível (ED), em Mcal/dia (20,58 vs 18,13 Mcal), e de PB, em kg/dia (0,845 vs 0,759 kg), além de maior ganho médio diário de peso (1,409 vs 1,250 kg). Os animais que consumiram o menor nível apresentaram maiores consumos de fibra em detergente neutro (FDN), em kg/dia (2,23 vs 2,07 kg), e de fibra em detergente ácido (FDA), em kg/dia (1,13 vs 1,01 kg). Os consumos de MS/dia, de FDN e de FDA, nos animais que consumiram o menor nível de energia, tiveram comportamento linear e, naqueles que receberam o maior nível, comportamento quadrático, frente aos períodos de confinamento. Para as características consumo de MS, em %PV e em g/kg0,75, nos tratamentos com menor nível de energia, o comportamento foi de forma cúbica e naqueles de maior nível, de forma quadrática. O consumo de ED apresentou, nos períodos, comportamento linear para o menor nível energético e cúbico para o maior nível.

Efeitos genéticos aditivos diretos e maternos e heterozigóticos sobre os desempenhos pré e pós-desmama em uma população multirracial Aberdeen Angus × Nelore

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Immunocastration improves carcass traits and beef color attributes in Nellore and Nellore x Aberdeen Angus crossbred animals finished in feedlot

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Estudo de associação genômica e perfil de expressão gênica de folículos antrais em novilhas das raças nelore e angus, associadas ao fenótipo de alta e baixa população folicular

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Aberdeen Angus bloodlines.

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Aberdeen-Angus cattle, a brief history of their origin in Scotland and development in America.

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American Aberdeen-Angus Herd Book.

Through 195 as American Aberdeen-Angus Breeders' Association.

Aberdeen-Angus review.

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