Efeito de colágeno hidrolisado sobre a qualidade tecnológica de queijo Minas frescal light

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

A mediação do sabor: estudo comparativo da mediação de informação culinária na mídia impressa e na mídia televisiva

Pós-graduação em Comunicação - FAAC

Degradação fotocatalítica na redução da DQO (demanda química de oxigênio) de efluente proveniente de processos de extração vegetal

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

O uso de objetos de aprendizagem (oa) em ensino de ciências

Pós-graduação em Educação para a Ciência - FC

Intermitências de corações: um estudo comparado entre Clarice Lispector e Marcel Proust

Pós-graduação em Estudos Literários - FCLAR

Traços impressionistas nos contos de Menalton Braff

Pós-graduação em Estudos Literários - FCLAR

Associação de bactérias da família Enterobacteriaceae e Clostridium estertheticum com a deterioração blown pack em cortes cárneos embalados a vácuo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Respostas comportamentais de operárias de Atta sexdens rubropilosa forel, 1908 (hymenoptera, formicidae) a substâncias voláteis

Pós-graduação em Agronomia (Proteção de Plantas) - FCA

Produção de frutose a partir de hidrolisado enzimático de amido de mandioca

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Investigação do efeito terapêutico do Psyllium sobre a dislipidemia infanto-juvenil

Psyllium é uma fonte rica de fibra solúvel mucilaginosa e é considerado um suplemento dietético útil no tratamento de pacientes com hipercolesterolemia. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia e a segurança da suplementação do psyllium na redução do perfil lipídico em crianças e adolescentes brasileiros dislipidêmicos. Cinqüenta e cinco sujeitos (6-19 anos) com hipercolesterolemia moderada foram avaliados em um estudo clínico, paralelo, duplo cego, controlado e randomizado, conduzido em 2 períodos. Inicialmente, todos participantes recrutados passaram por um estágio de adaptação à dieta restrita em gordura saturada (<7%) e colesterol (<200 mg/dia) que durou 6 semanas antes do tratamento. Após este período, os participantes elegíveis foram alocados aleatoriamente para 2 grupos (controle n=25 e psyllium n=30) usando uma seqüência numerada randomizada gerada por computador. Durante o período de 8 semanas do ensaio clínico, o grupo psyllium manteve a dieta restrita em gordura saturada e colesterol, suplementada diariamente com 7,0 g de psyllium , enquanto o grupo controle recebeu a mesma dieta adicionada com uma quantidade equivalente de celulose (placebo). No final do tratamento, quatro sujeitos foram excluídos após randomização (perdas no seguimento) totalizando 51 sujeitos (grupo controle=24; grupo psyllium n=27), que completaram o estudo. O grupo que recebeu psyllium apresentou um decréscimo significativo nas concentrações de colesterol total (CT) (4,1% [-0,20mmol/L]; p=0,01) e de LDL-colesterol (LDL-c) (7,2% [-0,24 mmol/L]; p<0,001) em comparação à linha de base. Reduções adicionais foram observadas quando comparadas com o grupo controle (CT:4,1% [0,20mmol/L]; p=0,002) e (LDL-c:7,8% [0,26mmol/L]; p=0,007). Nenhum dos participantes relatou aversão ao cheiro, sabor e textura do psyllium, nem a presença de efeitos adversos significativos. A terapia com psyllium se mostrou eficaz na redução das concentrações do LDL-c e demonstrou ser seguro e aceitável pela população do estudo.

A poética interartes na tessitura de “O Ouvido” de José Saramago

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

The genus Mansoa (Bignoniaceae): a source of organosulfur compounds

O gênero Mansoa pertence à família Bignoniaceae e inclui onze espécies que ocorrem principalmente nas florestas secas e úmidas do Brasil e da Argentina até o Sudeste do México. Essas espécies na Amazônia brasileira são conhecidas como "cipó-de-alho", em referência ao forte cheiro de alho das folhas quando esmagadas. O "cipó-de-alho" tem vários usos na medicina tradicional e entre eles, os mais citados são para tratamento de gripe, febre, dor e inflamação de artrite e reumatismo. Apesar de todos os usos, ainda tem pequena aplicação como fitoterápico quando comparado ao alho (Allium sativum). Os óleos essenciais de Mansoa spp. contêm polissulfetos de alila que contribuem para o aroma e sabor característicos. A composição química dos extratos orgânicos de Mansoa incluiu alcanos, alcanóis, triterpenóides, flavonóides, derivados do lapachol e o derivado sulfurado aliína. Os usos, composição química, atividades biológicas e aspectos agrícolas de espécies de Mansoa e sua relação com A. sativum são apresentados.

Nutritional status of patients with gastrointestinal cancer receiving care in a public hospital, 2010-2011

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Tubo digestório de Urostreptus atrobunneus (Diplopoda): estrutura e função

Millipedes are macro-arthropods of soil which perform a important role in maintaining the balance of the ecosystem, since they feed on decaying organic matter and because they promotes the soil enrichment, aeration and humidification. These animals are usually found in humid with low light places, under rocks and trunks. The diplopods exoskeleton is much resistant and impregnated with calcium salts. Due the secretion of defense, with strong and unpleasant smell, the animals of this class have few or no predators. Large diplopods populations are not observed, but explosions population can occur for unbalances enviromnmental, by climate change and by use of pesticides that may eliminate potential competitors. In this sense, the millipede Urostreptus atrobrunneus Pierozzi & Fontanetti, 2006, has presented points of infestation in urban centers of Sao Paulo state, causing many disorders of the human population. Because it is a newly described species, little is known of its aspects biological and morphological. Thus, the purpose of this study was to describe the structure and function of the digestive tract of the species U. atrobrunneus by means of histological, histochemistry and ultrastructural techniques. The results demonstrated that the digestive tract of U. atrobrunneus is similar to the descriptions given for other species. The foregut consists of a simple epithelium, composed of cells of different heights, covered by a cuticular intima, leaning on a thin basal membrane, followed by a well-developed muscular layer and an external membrane, around the foregut have a pair of salivary glands. The midgut epithelium has a pseudostratified, supported by a thick basal membrane, followed by a muscular layer and a layer of hepatic cells. The muscle is distributed unevenly coated with an external membrane, this portion is marked by the absence of cuticular intima... (Complete abstract click electronic access below)

Aplicação de coagulantes naturais no tratamento de lixiviado de resíduos urbanos

With the constant increase in the municipal solid waste (MSW) generation, mainly due to the high consumption patterns, it becomes difficult to manage correctly the solid waste and thus minimize their impact on the environment. One of the most problems of the large amount of waste generated is the liquid originated from physical, chemical and biological decomposition process of organic wastes, with dark color and bad smell, called leachate: it can reach the soil, polluting the groundwater and the surface water. Therefore, this study aimed to investigate the process of coagulation/flocculation/sedimentation applied in the treatment of the leachate generated in the not controlled landfill of Presidente Prudente, Sao Paulo... (Complete abstract click electronic access below)