998 resultados para Gestão e coordenação de obra
Resumo:
Como responsveis pela leccionao da disciplina de Histria da Inglaterra medieval, temos no raro sugerido aos alunos, para fins puramente ldicos, a leitura da obra clssica de Sellar e Yeatman; no entanto, a sua condio de Histria de Inglaterra em disparates faz com que de imediato aconselhemos no sentido de evitar sincronias com os perodos de avaliao escolar. Ora precisamente de Sellar e Yeatman que citamos, em jeito de abertura, o seguinte passo: With Edward the Confessor [1042-1066] perished the last English King [...], since he was succeeded by Waves of Norman Kings (French), Tudors (Welsh), Stuarts (Scottish), and Hanoverians (German) []. The Norman Conquest was a Good Thing, as from this time onwards England stopped being conquered and thus was able to become top nation. Descontada a caricatura, estas palavras e o prprio ttulo espelham, afinal, a centralidade de 1066, parecendo reduzir todos os acontecimentos posteriores a um mero posfcio ou eplogo histrico. Esta perspectiva, manifestamente insustentvel, em nada contradiz ou anula os sortilgios literrio-ficcionais da data, patentes, por exemplo, num romance notvel de Julian Rathbone, vrias vezes reimpresso desde o seu aparecimento e amplamente merecedor de adaptao cinematogrfica.
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The issues concerning Crisis Situations under the scope of police activity, raised after incidents considered critical, has emerged with greater intensity during the most recent decades, posing a major challenge for police forces around the world. These are situations or events of crucial importance, involving hostage taken or barricaded individuals, in which inevitably human lives are at risk, requiring from law enforcement agencies a specific response capability, i.e., a type of intervention not framed under the parameters considered as routine, in order to obtain solutions to minimize the possibility of casualties. Because this is about impacting situations of extreme gravity, where the preservation of human lives is concerned and, in many cases, the very Rule of Law as well, we understand the need for police forces to adapt to new procedures and working methods. Such procedures are an enormously complex task that requires the coordination and articulation of several components, including not infrequently the performance of different police forces, as well as organizations and entities with varied powers and duties, which implies the need for effective management. This explains the emergence of Crisis Management Structures, imposing to determine which are their fundamental components, their importance, how they interconnect, and their major goal. The intrinsic features will also be analyzed in the aspect that we consider to be the fundamental groundwork of a Crisis Management Structure, i.e., Negotiation itself, considering it as a kind of police intervention, where a wide range of procedures feeds a channel of dialogue, aiming at minimizing the damage resultant from an extreme action, in particular, to prevent the death of any of those involved. This is in essence the path we have chosen to develop this study, trying to find out an answer to the fundamental question: What model of Crisis Management Structure should be adopted to manage a critical event involving hostage negotiation?
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Dissertao de mestrado em Construo e Reabilitao Sustentveis
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O trabalho proposto tem como objetivo apresentar um projeto de elaborao de um sistema de informao que visa gerir o desenvolvimento de uma ontologia promovida pelo organismo de coordenação da poltica arquivstica para a classificao e avaliao da informao na Administrao Central e Local, em Portugal. Entre os produtos propostos a partir do referido sistema, conta-se um website no qual possvel consultar toda a informao contida na ontologia, bem como descarregar verses da mesma, com nveis diferentes de semntica. A referida ontologia foi promovida pelo rgo coordenador da poltica arquivstica portuguesa, e tem por base uma Lista consolidada (LC) de processos de processos de negcio da Administrao Pblica (AP). Esta lista de natureza incremental e colaborativa foi desenvolvida a partir da identificao de uma macroestrutura representativa das funes exercidas pela AP, a Macroestrutura Funcional (MEF). Concretizado este produto e colocado disposio da comunidade, na pgina oficial da Direo-Geral do Livro, dos Arquivos e das Bibliotecas (DGLAB), importa potenciar a sua aplicabilidade. Neste sentido, encontra-se em curso um projeto que envolve os autores, em contexto universitrio, orientado para o desenvolvimento de um vocabulrio formal, um modelo de dados que represente este conjunto de conceitos referentes aos processos de negcio e aos relacionamentos entre eles. Pretende-se que esta ontologia possa vir a ser disponibilizada em listas ou diretrios de ontologias com mecanismos de pesquisa (bibliotecas de ontologias) de modo a incrementar a sua utilizao na web semntica, para alm da sua utilizao como esquema de classificao em sistemas eletrnicos de gestão de arquivos (SEGA), businesse intelligence systems e sistemas de gestão do conhecimento. Com esta comunicao pretende-se dar a conhecer comunidade de profissionais um projeto de aplicao transversal para todas as entidades pblicas e para as empresas com interesse na rea.
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Dissertao de mestrado integrado em Engenharia Civil
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O sistema brasileiro de avaliao de programas de ps-graduao vem evoluindo desde 1976, sendo considerado eficiente e moderno. No presente trabalho, o objetivo propor um modelo de gestão de programas de ps-graduao stricto sensu em Administrao do Brasil, com base nos sistemas de avaliao do Brasil e dos Estados Unidos. Para tanto, procedeu-se a uma pesquisa em oito programas: quatro no Brasil, recomendados pela Coordenação de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES) e quatro nos Estados Unidos, credenciados pela Association to Advance Collegiate School of Business (AACSB). O mtodo de pesquisa foi o estudo de casos mltiplos de carter exploratrio com dois componentes bsicos: pesquisa documental, por meio de um estudo em profundidade dos sistemas de avaliao; pesquisa de campo com os coordenadores de programas para identificar como os sistemas de avaliao so utilizados para desenvolver os programas. A partir desses estudos, foi proposto um modelo de gestão em que, alm de atender aos requisitos do sistema de avaliao da CAPES, seja levada em considerao a realidade do programa e os elementos importantes para seu contnuo aprimoramento, dentre eles: misso e viso; plano estratgico; corpo docente; estrutura do programa; corpo discente; resultados que abrangem produo cientfico-tecnolgica, egresso e insero social.
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A gestão de infra-estruturas um processo de coordenação, avaliao sistemtica e manuteno efectiva das infra-estruturas relacionadas com os servios bsicos. A gestão eficaz de infra-estruturas exige que a disposio dos equipamentos no meio urbano seja conhecida, bem como sua relao com o uso do solo. Sendo a gestão de infra-estruturas uma questo de natureza espacial, natural pensar na utilizao de um Sistema de Informao Geogrfica como ferramenta com potencial de grande utilidade, pois permite a georreferenciao de dados espaciais e sua interligao com atributos alfanumricos, para alm da realizao de anlises complexas e a possibilidade de simular diversos cenrios de modo a propiciar uma tomada de deciso eficaz. O elevado custo das licenas e a especificidade de utilizao a nvel tcnico, tornam-se obstculos na criao e manuteno de dados geogrficos. Contudo os recentes desenvolvimentos em tecnologias da Internet tm contribudo para o acesso, publicao, explorao e distribuio da Informao Geogrfica. A utilizao de SIG distribudos na Internet (WebGIS), nomeadamente na vertente livre, pode ser uma soluo adequada visto que coloca funcionalidades de SIG ao alcance de utilizadores, atravs de um simples browser, sem necessidade de investimentos em relao a software ou mesmo em formao tcnica especializada. Assim, com este projecto pretende-se a criao de um sistema de Informao geogrfico na Internet, utilizando softwares livres, que disponibiliza toda a informao geogrfica e alfanumrica das infra-estruturas construdas e sob a responsabilidade do Ministrio das Infra-estruturas e Economia Martima, permitindo a visualizao e a realizao de pesquisas e operaes de anlise.
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- A ligao entre a Gestão Ambiental Global e o Desenvolvimento Durvel capital para um pas como Cabo Verde. Os cenrios de desenvolvimento humano e econmico, tendo em conta a vulnerabilidade ambiental e no contexto de um pequeno estado insular em desenvolvimento (SIDS), devem ser bem avaliados e implementados com uma viso estratgica integrada, sinrgica e de longo prazo. - necessrio ultrapassar as polticas e traduzir essas polticas em aces prticas e concretas, principalmente em aces de capacitao em gestão ambiental, assim que surge o projecto NCSA-GEM para desenvolver as capacidades nacionais em termos individuais, institucionais e sistmico, nos domnios prioritrios das Convenes Internacionais de Rio e, consequentemente reforar a implementao do PANA II enquanto instrumento nacional para a gestão do ambiente. - A implementao das Convenes Internacionais do Rio revela muitas interaces, semelhanas e interseces. A sua compreenso e apreenso atravs de uma abordagem coordenada so susceptveis de melhorar a eficcia e eficincia. As ligaes existentes entre as convenes devem ser entendidas como oportunidades favorecendo a implementao de aces concretas. A implementao das obrigaes ou engajamentos das convenes necessita fortes capacidades nacionais e locais de acordo com a importncia dos seus objectivos. As Convenes Internacionais j foram implantadas em Cabo Verde h vrios anos; no entanto, o problema da coordenação das suas implementaes quer separada ou sinrgica no teve ainda soluo, revelando se necessrio a elaborao de uma Estratgia e Plano de Aco para o Desenvolvimento das Capacidades. - A abordagem utilizada, de acordo com a metodologia e orientaes do projecto NCSA, foi a anlise de toda a documentao existente sobre as trs Convenes (CCD, CBD; CCC), Gestão Ambiental, Estratgias Nacionais de Desenvolvimento, DCRP, Planos de Aco Nacionais, CCD, CBD, CCC, PANA II, Guia Metodolgico do NCSA-GEF, Modelos existentes em outros pases, Perfis Temticos e Estudo de Transversalidade e Sinergia entre as trs Convenes do Rio em Cabo Verde, entre outros. Tambm priorizou se a abordagem participativa e pr-activa com os diferentes actores e parceiros tcnicos e financeiros, atravs de realizaes de sesses de trabalho, jornadas e ateliers a nvel central e descentralizado. - Para que haja uma implementao efectiva do EPAN-NCSA, recomenda-se : Garantir um suporte de poltico de alto nvel para a gestão do processo (playdoyer/lobbying junto das mais altas autoridades governamentais do pas e dos parceiros estratgicos de desenvolvimento); Escolher a opo para a estrutura de coordenação e implementao do EPAN-NCSA ou a combinao das opes apresentadas; Elaborar os TDR para a organizao ou entidade lder do processo de coordenação implementao do EPAN-NCSA, incluindo todos os requisitos organizacionais e operacionais; Elaborar e divulgar brochuras NCSA de informao sobre as (oportunidades) das Convenes de Rio e um Manual de Procedimentos integrando o papel e responsabilidades dos actores/parceiros chaves no desenvolvimento das capacidades para a gestão ambiental; Procurar fundos para a instalao da estrutura/organizao responsvel pela implementao do EPAN-NCSA e procurar fundos operacionais para as aces especficas propostas no Plano. Algumas fontes de financiamento podem ser abordadas nomeadamente: (1) Os oramentos nacionais; (2) Fundos e programas Pas do sistema das NU; (3) Fundos do GEF; (4) Fundo para o Ambiente; (5) Mecanismos financeiros Inovadores no mbito das Convenes. - A sustentabilidade da implementao do EPAN no mbito do processo NCSA condicionada por alguns riscos, nomeadamente: Mudanas ou revises institucionais; Necessrio enquadramento no novo sistema de gestão para o apoio oramental com obrigao de apresentao de resultados sustentveis; Capacidade de resposta do Pas tendo em conta a sua graduao para PDM; Consistncia e viabilidade a longo prazo das Convenes do Rio. Esses riscos devem ser deliberadamente considerados nas opes governamentais, em como as capacidades prioritrias podem ser desenvolvidas, os mecanismos de sustentabilidade e mobilizao de fundos podem ser alargados/ampliados e o desenho do sistema de seguimento e avaliao nacional pode ser implementado de forma a permitir a avaliao do progresso do desenvolvimento das capacidades no pas. Esses riscos podero ser mitigados para a sustentabilidade do Processo NCSA atravs de implementao de : (1) Uma estratgia NCSA de Mobilizao de Recursos; (2) Uma Estratgia de Comunicao e Integrao Estratgica do NCSA com o SIA e IEC; (3) Uma Estratgia PANNCSA para a investigao integrada, interdisciplinar e sustentvel.
Resumo:
- A ligao entre a Gestão Ambiental Global e o Desenvolvimento Durvel capital para um pas como Cabo Verde. Os cenrios de desenvolvimento humano e econmico, tendo em conta a vulnerabilidade ambiental e no contexto de um pequeno estado insular em desenvolvimento (SIDS), devem ser bem avaliados e implementados com uma viso estratgica integrada, sinrgica e de longo prazo. - necessrio ultrapassar as polticas e traduzir essas polticas em aces prticas e concretas, principalmente em aces de capacitao em gestão ambiental, assim que surge o projecto NCSA-GEM para desenvolver as capacidades nacionais em termos individuais, institucionais e sistmico, nos domnios prioritrios das Convenes Internacionais de Rio e, consequentemente reforar a implementao do PANA II enquanto instrumento nacional para a gestão do ambiente. - A implementao das Convenes Internacionais do Rio revela muitas interaces, semelhanas e interseces. A sua compreenso e apreenso atravs de uma abordagem coordenada so susceptveis de melhorar a eficcia e eficincia. As ligaes existentes entre as convenes devem ser entendidas como oportunidades favorecendo a implementao de aces concretas. A implementao das obrigaes ou engajamentos das convenes necessita fortes capacidades nacionais e locais de acordo com a importncia dos seus objectivos. As Convenes Internacionais j foram implantadas em Cabo Verde h vrios anos; no entanto, o problema da coordenação das suas implementaes quer separada ou sinrgica no teve ainda soluo, revelando se necessrio a elaborao de uma Estratgia e Plano de Aco para o Desenvolvimento das Capacidades. - A abordagem utilizada, de acordo com a metodologia e orientaes do projecto NCSA, foi a anlise de toda a documentao existente sobre as trs Convenes (CCD, CBD; CCC), Gestão Ambiental, Estratgias Nacionais de Desenvolvimento, DCRP, Planos de Aco Nacionais, CCD, CBD, CCC, PANA II, Guia Metodolgico do NCSA-GEF, Modelos existentes em outros pases, Perfis Temticos e Estudo de Transversalidade e Sinergia entre as trs Convenes do Rio em Cabo Verde, entre outros. Tambm priorizou se a abordagem participativa e pr-activa com os diferentes actores e parceiros tcnicos e financeiros, atravs de realizaes de sesses de trabalho, jornadas e ateliers a nvel central e descentralizado. - Para que haja uma implementao efectiva do EPAN-NCSA, recomenda-se : Garantir um suporte de poltico de alto nvel para a gestão do processo (playdoyer/lobbying junto das mais altas autoridades governamentais do pas e dos parceiros estratgicos de desenvolvimento); Escolher a opo para a estrutura de coordenação e implementao do EPAN-NCSA ou a combinao das opes apresentadas; Elaborar os TDR para a organizao ou entidade lder do processo de coordenação implementao do EPAN-NCSA, incluindo todos os requisitos organizacionais e operacionais; Elaborar e divulgar brochuras NCSA de informao sobre as (oportunidades) das Convenes de Rio e um Manual de Procedimentos integrando o papel e responsabilidades dos actores/parceiros chaves no desenvolvimento das capacidades para a gestão ambiental; Procurar fundos para a instalao da estrutura/organizao responsvel pela implementao do EPAN-NCSA e procurar fundos operacionais para as aces especficas propostas no Plano. Algumas fontes de financiamento podem ser abordadas nomeadamente: (1) Os oramentos nacionais; (2) Fundos e programas Pas do sistema das NU; (3) Fundos do GEF; (4) Fundo para o Ambiente; (5) Mecanismos financeiros Inovadores no mbito das Convenes. - A sustentabilidade da implementao do EPAN no mbito do processo NCSA condicionada por alguns riscos, nomeadamente: Mudanas ou revises institucionais; Necessrio enquadramento no novo sistema de gestão para o apoio oramental com obrigao de apresentao de resultados sustentveis; Capacidade de resposta do Pas tendo em conta a sua graduao para PDM; Consistncia e viabilidade a longo prazo das Convenes do Rio. Esses riscos devem ser deliberadamente considerados nas opes governamentais, em como as capacidades prioritrias podem ser desenvolvidas, os mecanismos de sustentabilidade e mobilizao de fundos podem ser alargados/ampliados e o desenho do sistema de seguimento e avaliao nacional pode ser implementado de forma a permitir a avaliao do progresso do desenvolvimento das capacidades no pas. Esses riscos podero ser mitigados para a sustentabilidade do Processo NCSA atravs de implementao de : (1) Uma estratgia NCSA de Mobilizao de Recursos; (2) Uma Estratgia de Comunicao e Integrao Estratgica do NCSA com o SIA e IEC; (3) Uma Estratgia PANNCSA para a investigao integrada, interdisciplinar e sustentvel.
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- A ligao entre a Gestão Ambiental Global e o Desenvolvimento Durvel capital para um pas como Cabo Verde. Os cenrios de desenvolvimento humano e econmico, tendo em conta a vulnerabilidade ambiental e no contexto de um pequeno estado insular em desenvolvimento (SIDS), devem ser bem avaliados e implementados com uma viso estratgica integrada, sinrgica e de longo prazo. - necessrio ultrapassar as polticas e traduzir essas polticas em aces prticas e concretas, principalmente em aces de capacitao em gestão ambiental, assim que surge o projecto NCSA-GEM para desenvolver as capacidades nacionais em termos individuais, institucionais e sistmico, nos domnios prioritrios das Convenes Internacionais de Rio e, consequentemente reforar a implementao do PANA II enquanto instrumento nacional para a gestão do ambiente. - A implementao das Convenes Internacionais do Rio revela muitas interaces, semelhanas e interseces. A sua compreenso e apreenso atravs de uma abordagem coordenada so susceptveis de melhorar a eficcia e eficincia. As ligaes existentes entre as convenes devem ser entendidas como oportunidades favorecendo a implementao de aces concretas. A implementao das obrigaes ou engajamentos das convenes necessita fortes capacidades nacionais e locais de acordo com a importncia dos seus objectivos. As Convenes Internacionais j foram implantadas em Cabo Verde h vrios anos; no entanto, o problema da coordenação das suas implementaes quer separada ou sinrgica no teve ainda soluo, revelando se necessrio a elaborao de uma Estratgia e Plano de Aco para o Desenvolvimento das Capacidades. - A abordagem utilizada, de acordo com a metodologia e orientaes do projecto NCSA, foi a anlise de toda a documentao existente sobre as trs Convenes (CCD, CBD; CCC), Gestão Ambiental, Estratgias Nacionais de Desenvolvimento, DCRP, Planos de Aco Nacionais, CCD, CBD, CCC, PANA II, Guia Metodolgico do NCSA-GEF, Modelos existentes em outros pases, Perfis Temticos e Estudo de Transversalidade e Sinergia entre as trs Convenes do Rio em Cabo Verde, entre outros. Tambm priorizou se a abordagem participativa e pr-activa com os diferentes actores e parceiros tcnicos e financeiros, atravs de realizaes de sesses de trabalho, jornadas e ateliers a nvel central e descentralizado. - Para que haja uma implementao efectiva do EPAN-NCSA, recomenda-se : Garantir um suporte de poltico de alto nvel para a gestão do processo (playdoyer/lobbying junto das mais altas autoridades governamentais do pas e dos parceiros estratgicos de desenvolvimento); Escolher a opo para a estrutura de coordenação e implementao do EPAN-NCSA ou a combinao das opes apresentadas; Elaborar os TDR para a organizao ou entidade lder do processo de coordenação implementao do EPAN-NCSA, incluindo todos os requisitos organizacionais e operacionais; Elaborar e divulgar brochuras NCSA de informao sobre as (oportunidades) das Convenes de Rio e um Manual de Procedimentos integrando o papel e responsabilidades dos actores/parceiros chaves no desenvolvimento das capacidades para a gestão ambiental; Procurar fundos para a instalao da estrutura/organizao responsvel pela implementao do EPAN-NCSA e procurar fundos operacionais para as aces especficas propostas no Plano. Algumas fontes de financiamento podem ser abordadas nomeadamente: (1) Os oramentos nacionais; (2) Fundos e programas Pas do sistema das NU; (3) Fundos do GEF; (4) Fundo para o Ambiente; (5) Mecanismos financeiros Inovadores no mbito das Convenes. - A sustentabilidade da implementao do EPAN no mbito do processo NCSA condicionada por alguns riscos, nomeadamente: Mudanas ou revises institucionais; Necessrio enquadramento no novo sistema de gestão para o apoio oramental com obrigao de apresentao de resultados sustentveis; Capacidade de resposta do Pas tendo em conta a sua graduao para PDM; Consistncia e viabilidade a longo prazo das Convenes do Rio. Esses riscos devem ser deliberadamente considerados nas opes governamentais, em como as capacidades prioritrias podem ser desenvolvidas, os mecanismos de sustentabilidade e mobilizao de fundos podem ser alargados/ampliados e o desenho do sistema de seguimento e avaliao nacional pode ser implementado de forma a permitir a avaliao do progresso do desenvolvimento das capacidades no pas. Esses riscos podero ser mitigados para a sustentabilidade do Processo NCSA atravs de implementao de : (1) Uma estratgia NCSA de Mobilizao de Recursos; (2) Uma Estratgia de Comunicao e Integrao Estratgica do NCSA com o SIA e IEC; (3) Uma Estratgia PANNCSA para a investigao integrada, interdisciplinar e sustentvel.Mudanas ou revises institucionais; Necessrio enquadramento no novo sistema de gestão para o apoio oramental com obrigao de apresentao de resultados sustentveis; Capacidade de resposta do Pas tendo em conta a sua graduao para PDM; Consistncia e viabilidade a longo prazo das Convenes do Rio. Esses riscos devem ser deliberadamente considerados nas opes governamentais, em como as capacidades prioritrias podem ser desenvolvidas, os mecanismos de sustentabilidade e mobilizao de fundos podem ser alargados/ampliados e o desenho do sistema de seguimento e avaliao nacional pode ser implementado de forma a permitir a avaliao do progresso do desenvolvimento das capacidades no pas. Esses riscos podero ser mitigados para a sustentabilidade do Processo NCSA atravs de implementao de : (1) Uma estratgia NCSA de Mobilizao de Recursos; (2) Uma Estratgia de Comunicao e Integrao Estratgica do NCSA com o SIA e IEC; (3) Uma Estratgia PANNCSA para a investigao integrada, interdisciplinar e sustentvel.Mudanas ou revises institucionais; Necessrio enquadramento no novo sistema de gestão para o apoio oramental com obrigao de apresentao de resultados sustentveis; Capacidade de resposta do Pas tendo em conta a sua graduao para PDM; Consistncia e viabilidade a longo prazo das Convenes do Rio. Esses riscos devem ser deliberadamente considerados nas opes governamentais, em como as capacidades prioritrias podem ser desenvolvidas, os mecanismos de sustentabilidade e mobilizao de fundos podem ser alargados/ampliados e o desenho do sistema de seguimento e avaliao nacional pode ser implementado de forma a permitir a avaliao do progresso do desenvolvimento das capacidades no pas. Esses riscos podero ser mitigados para a sustentabilidade do Processo NCSA atravs de implementao de : (1) Uma estratgia NCSA de Mobilizao de Recursos; (2) Uma Estratgia de Comunicao e Integrao Estratgica do NCSA com o SIA e IEC; (3) Uma Estratgia PANNCSA para a investigao integrada, interdisciplinar e sustentvel.
Resumo:
O presente trabalho prope analisar o Plano Estratgico de Segurana Interna de Cabo Verde- PESI (2009-2011), buscando compreender a relao entre a estratgia global do Governo sobre a Segurana no pas e os objectivos preconizados no referido documento relativamente Segurana Interna. No contexto da anlise, inteirou-se das fases da elaborao do referido documento e suas abordagens sociolgicas. Problematizam-se questes, nomeadamente: anlise prospectiva de Godet (1999) e mtodo de cenrios de Grumbach (2002), fases e metodologia da elaborao do PESI (2009-2011), violncia, violncia criminal, criminalidade, segurana no contexto da globalizao, segurana no espao temporal cabo-verdiano, conceito estratgico de segurana interna, polticas pblicas de segurana nacional, nveis de coordenação de segurana e cultura organizacional. Por fim, verificamos que o PESI (2009-2011) tem como objecto uma problemtica que excede a sua competncia orgnica. Em Cabo Verde existe o conceito de Defesa que engloba a Segurana Nacional, subentendendo a Segurana Interna, cuja competncia orgnica, em termos de coordenação, pertence ao Conselho de Segurana Nacional. Deste modo, os objectivos estratgicos constantes do PESI (2009-2011) no alinham com a estrutura da gestão de Segurana Nacional de Cabo Verde.
Resumo:
O presente relatrio de estgio profissional foi desenvolvido com o objetivo de descrever as diversas etapas por onde o estgio foi desenvolvido no Foya Branca Resort Hotel, no departamento de alimentos e bebidas (F&B), cuja durao foi de trs meses e uma carga horria de 480 horas, tendo como requisito base a obteno do certificado de licenciatura em gestão hoteleira e turismo pela Universidade do Mindelo. O estgio abrange as reas de restaurante/ bar, cozinha, economato, bem como conhecer as prticas de planeamento e de gestão de eventos, gestão e administrao dos recursos humanos e materiais e as polticas comerciais/ marketing referente a este departamento. Em cada rea houve o reconhecimento fsico das seces, da brigada, equipamentos e organizao, como tambm da coordenação das prticas operacionais atravs da prtica contnua das tarefas que integram as atividades de cada seco, passando pelas actividades operacionais e materiais das de gestão e controlo em funo dos procedimentos de servio vigente.Para isso, fez-se uso de programas utilizados pelo hotel, anlise de documentos arquivados, documentos informativos relacionados ao funcionamento do departamento.
Resumo:
Este trabalho tem por base o relatrio referente a trs meses de estgio profissional realizado no Resort Hotel Foya Branca, em especfico no departamento de Food & Beverage (F&B), com uma carga horria de 480h, sendo supervisionada pela assistente de direco de F&B. O estgio em questo abrangeu as reas tais como Bar/ Restaurante, Economato, Cozinha, bem como tambem permitiu conhecer as prticas de planeamento e gestão de eventos, gestão e administrao dos recursos humanos, controlo de vendas e as polticas comerciais/ marketing. Em cada rea houve o reconhecimento fsico das seces, staff, equipamento e organizao, como tambm da coordenação das prticas operacionais, ou seja, basicamente foram o conhecimento detalhado das reas j mencionadas, atravs de uma prtica contnua de todas as tarefas que integram as actividades de cada seco, desde actividades operacionais elementares das de gestão e controlo em funo dos procedimentos de servios vigentes. Neste relatrio poder-se-o, encontrar descritos, os departamentos onde foi desenvolvido o estgio, bem como as actividades desenvolvidas. No final, faz-se uma reflexo crtica dividida por, dificuldades e sugestes, que faz a avaliao geral do estgio. Em jeito de consideraes finais, encontram-se as concluses, realam-se as ideias gerais do estgio e refora-se a opinio sobre o decorrer do mesmo.
Resumo:
Este relatrio de estgio foi desenvolvido com o intuito de descrever as diversas atividades desenvolvidas durante o perodo de estgio profissional realizado no Resort Hotel Foya Branca, com a durao de trs meses e com uma carga horria de 480hs. Optou-se pelo departamento de F&B, sob a orientao da assistente de direo para essa mesma rea. O estgio abrangeu as reas de Restaurante, Bares, Cozinha, Economato, Compras, e permitiu conhecer as polticas de planeamento e gestão de eventos, administrao dos recursos humanos, marketing comercial e de vendas. Fez-se um reconhecimento fsico de todas as seces, equipamentos, staff bem como a coordenação das prticas operacionais. Fazendo o uso de arquivos documentais, softwares, pastas de procedimentos de servios, relatrios informativos inerentes ao funcionamento do departamento com o objetivo de desenvolver a capacidade prtica do formando, bem como oajustamento das teorias com a realidade do mercado de trabalho.
