Patulina: Incidência e controle em derivados de maçã

The patulin, (4hydroxy-4furo[3,2-c]pyran(6H)-1), is a thermal resistent mycotoxin produced by several species of fungi are common in plants, mainly in derivatives and apples. Studies on the toxicity in animals have shown that mycotoxin has character teratogenic, and carcinogenic in mice immunotoxic. Its biosynthesis is well understood involving a series of reactions of condensation and oxiredução, many catalyzed by enzymes. The danger of contamination of food with patulin, warning about the need for a more rigorous control. Recent research aimed their removal and degradation as well as increase the sensitivity of the tests, making them faster and at less cost. The removal of patulin of food is made with composite adsorbents, with inconvenience to diminish the quality of the product by adsorbs other components desirable. The degradation is made with sulfur compounds, which are not allowed in food in many countries, and the growth of yeasts, such as the production of cider. Many yeasts have resistance against patulin and produce compounds capable degrade it. Here, we reviewed research on patulin with emphasis on its influence in food industry, incidence of patulin in apple juice and other foods, maximum permissible concentrations, health effects, biosynthesis, removal, degradation and most widely used methods for its detection and quantification.

Cambios institucionales para la negociación del TLC de Colombia con los EEUU y derivados de su implementación

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Utilização de resíduos e derivados de madeira para confecção de uma guitarra elétrica

The residues generation is a quite serious problem in several industrial areas and also in the lumbering area. The search for the elimination or reduction of the volume of generated residues is endless, however limited, resulting in the search for a proper destination or better use, instead of simply burning it. A lot of uses and services are commonly proposed, but with low aggregated value to the residue. This work shows the usage viability of different discarded residues and wood composites in the production of an electric guitar. Cupiúba, ipê and jatobá residues have been used besides wood composites of pinus. The residues and wood composites have shown appropriate resistance, surfacing quality and design terms, and could be used to substitute the traditionally wood used in the production of the instrument as well as in other products of similar characteristics and with larger aggregated value.

El Fondo de Estabilización de Precios del Petróleo (FEPP) y el mercado de los derivados en Chile

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República Argentina: algunos efectos sociales y económicos derivados de la baja mortalidad entre 1900 y 1960

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Análisis microeconómico de las características del cambio tecnológico y del proceso de innovaciones: el caso de Furfural y Derivados, SA México

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A expressão da estrutura argumental dos nomes derivados

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Sistemas drug delivery aplicados a novos inibidores de topoisomerases estruturalmente derivados de toxinas bacterianas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Byrsonima ssp: estudo anatômico e histoquímico foliar, atividade antimicobacteriana e citotoxicidade de extratos e seus derivados -

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Caracterização do perfil da ação do ácido gálico e seus derivados sobre processos oxidativos in vitro e ex vivo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Peptídeos derivados da proteína bacteriana YacG : síntese e estudos de estrutura-função

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estudo da viabilidade sensorial do enriquecimento com ferro de vários produtos derivados de soja e a quantificação de seus teores em isoflavonas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Qualidade e rendimento do leite de soja da unidade de produção de derivados da soja - Unisoja - FCF/Unesp

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Síntese de sucroésteres derivados de ácidos piridínicos (ácido nicotínico, isonicotínico e pícolínico) e avaliação de suas atividades antimicrobianas

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE