鲢早期发育阶段鱼体脂肪酸组成变化

用气相色谱仪分析了鲢受精卵和仔鱼的脂肪酸组成及其变化。受精卵中共检测到 1 9种脂肪酸 ;SFA含量最高 ,其次为 PUFA,MUFA最少。 SFA中以 1 6 C∶ 0为主 ,MUFA中以1 8C∶ 1为主 ,PUFA中以 DHA、AA和 EPA为主 ;n- 3 /n- 6为 2 .45。初孵仔鱼中 HUFA因卵膜的脱落而减少 ,以后逐渐积累 ;鲢仔鱼具有将 1 8C PUFA转化为长链 HUFA的能力 ;在早期发育阶段 ,鲢仔鱼主要消耗 1 6 C∶ 0作为能量代谢的基质。

稀有鮈鲫的脂肪酸组成

稀有鲫汉源种群和彭州种群全鱼中共检测到 3种饱和脂肪酸 (SFA) ,它们是C1 4∶0、C1 6∶0、C1 8∶0。 4种单不饱和脂肪酸 (MUFA) ,它们是C1 4∶1、C1 6∶1、C1 8∶1、C2 0∶1。 4种多不饱和脂肪酸 (PUFA) ,它们是C1 8∶2、C2 0∶4、C2 0∶5 (EPA)、C2 2∶6 (DHA)。SFA占总脂肪酸的2 3 6 3— 2 8 97% ,MUFA占 40 73— 5 4 3 2 % ,PUFA占 9 96— 2 3 1 7% ,EPA占 0 41—

Effect of dietary linolenic acid/linoleic acid ratio on growth performance, hepatic fatty acid profiles and intermediary metabolism of juvenile yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco

The present study aimed to evaluate the effect of dietary linolenic acid (LNA)linoleic acid (LA) ratio on growth performance, hepatic fatty acid profile and intermediary metabolism of juvenile yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco. Six isonitrogenous and isolipidic diets were formulated to contain incremental levels of LNA from 0 to 5% at the expense of corn oil (rich in LA), resulting in six dietary treatments with LNA to LA ratios ranging from 0.35 to 14.64. The experiment continued for 7 weeks. Best growth and feed intake were obtained in the fish fed the diets containing the LNA/LA ratios of 1.17 and 2.12 (P<0.05). In contrast, feed conversion ratio was the lowest for fish fed the diets containing the LNA/LA ratios of 1.17 and 2.12 (P<0.05). Dietary LNA to LA ratios significantly influenced viscerosomatic index and hepatosomatic index (P<0.05), but not condition factor (P>0.05). Body composition was also significantly influenced by dietary LNA to LA ratios (P<0.05). Generally, liver FA compositions reflected dietary FA profiles. Declining LA and increasing LNA contents in liver were observed with the increasing dietary LNA/LA ratios (P<0.05). Eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) increased with the increasing LNA to LA ratios, suggesting that yellow catfish could elongate and desaturate C18 polyunsaturated fatty acids into highly unsaturated fatty acids. As a consequence, the n-6 fatty acids (FA) declined, and total n-3 FA and n-3/n-6 ratios increased with the dietary ratios of LNA/LA (P<0.05). Dietary LNA to LA ratios significantly influenced several enzymatic activities involved in liver intermediary metabolism (P<0.05), such as lipoprotein lipase, hepatic lipase, pyruvate kinase, succinate dehydrogenase, malic dehydrogenase and lactate dehydrogenase, suggesting that dietary LNA/LA ratios had significant effects on nutrient metabolism in the liver. To our knowledge this is the first demonstration of the effects of dietary LNA to LA ratios on the enzymatic activities of liver in fish, which provides information on diet quality and utilization, and can also be used as an indicator of the nutritional status of this fish. (C) 2009 Elsevier B.V. All rights reserved.

Quantitative Determination of Microcystins in Rat Plasma by LC-ESI Tandem MS

A rapid and sensitive method was developed and validated for the determination of MCYST (microcystin)-RR, -LR, and [Dha(7)] MCYST-LR in rat plasma by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. The analytes were extracted from rat plasma by protein precipitation, followed by solid-phase extraction. Liquid chromatography with electrospray ionization mass spectrometry, operating in selected reaction monitoring (SRM) mode, was used to quantify MCYST-RR, -LR, and [Dha(7)] MCYST-LR in rat plasma. The recoveries for each analyte in rat plasma ranged from 70.8 to 88.7%. The calibration curve was linear within the range from 0.005 to 1.25 mu g mL(-1). The limit of detection were 1.4, 1.0, 0.6 ng mL(-1) for MCYST-RR, -LR, and [Dha(7)] MCYST-LR. The overall precision was determined on three different days. The values for within- and between-day precision in rat plasma were within 15%. This method was applied to the identification and quantification of microcystins in rat plasma with acute exposure of microcystins via intravenous injection.

Sorption, degradation and mobility of microcystins in Chinese agriculture soils: Risk assessment for groundwater protection

In the present paper, sorption, persistence, and leaching behavior of three microcystin variants in Chinese agriculture soils were examined. Based on this study, the values of capacity factor and slope for three MCs variants in three soils ranged from 0.69 to 6.00, and 1.01 to 1.54, respectively. The adsorption of MCs in the soils decreased in the following order: RR > Dha(7) LR > LR. Furthermore, for each MC variant in the three soils, the adsorption rate in the soils decreased in the following order: soil A > soil C > soil B. The calculated half-time ranged between 7.9 and 17.8 days for MC-RR, 6.0-17.1 days for MC-LR, and 7.1-10.2 days for MC-Dha(7) LR. Results from leaching experiments demonstrated that recoveries of toxins in leachates ranged from 0-16.7% for RR, 73.2-88.9% for LR, and 8.9-73.1% for Dha 7 LR. The GUS value ranged from 1.48 to 2.06 for RR, 1.82-2.88 for LR, and 1.76-2.09 for Dha(7) LR. Results demonstrated the use of cyanobacterial collections as plant fertilizer is likely to be unsafe in soils. (c) 2006 Elsevier Ltd. All rights reserved.

复合农药胁迫下黑土土壤微生物生态过程及分子生态学研究

利用传统及分子微生物生态学研究方法，研究了在乙草胺、甲胺磷、铜离子及二元组合胁迫下，黑土中六种类群微生物数量，细菌种群多样性，微生物碳源代谢（BloLoGGN）功能多样性及特征、土壤脱氢酶活性（DHA）、底物诱导呼吸强度（SIR）等土壤微生物特性的生态过程及变化规律。结果表明：所有农药处理，均对细菌、放线菌及磷细菌产生明显急性毒性效应；对土壤自生固氮菌及硅酸盐细菌生长产生长期的慢性毒性效应；对土壤真菌产生强烈的刺激效应，使土壤真菌数量显著升高。由165 ONA-PCR-DGGE方法对土壤细菌研究结果显示，所有农药胁迫均使土壤细菌多样度降低、细菌种群结构受到严重影响；土壤微生物群落代谢功能多样性及指纹特征因农药种类，浓度及组合不同，受到不同程度影响，功能多样性降低，代谢指纹特征被改变：所有农药组合处理均使土壤DHA受到长期抑制，对土壤底物诱导呼吸强度无显著影响，但改变了土壤DHA和S工R的动态变化规律。野外农药长期作用使土壤SIR与对照无显著差异，土壤DHA明显降低，土壤细菌、磷细菌、固氮菌及硅酸盐细菌数量明显减少，土壤真菌数量显著升高。由农药及其组合处理与土壤微生物群落生长剂量一效应关系，证明：三种农药对土壤微生物群落生长随投加农药种类、浓度和组合不同起促进或抑制双重作用；组合使相应单因子农药毒性增强，表现出协同或加和毒性效应；从清洁土壤中筛选出一株乙草胺耐受菌产酸克雷伯氏菌（Klebbsirlla oxytoca），在固体平板培养基上能耐受300omg·L-1乙草胺。

牙鲆与大黄鱼卵黄囊期发育阶段生化与能量代谢研究

于1999年5－6月间在实验室内对暖温性底层鱼类褐牙鲆(Paralichthys olivaceus)和暖水性近底层鱼类大黄鱼(Pseudosciaena crocea)进行了自受精卵开始到早期仔鱼的发育生态学实验。褐牙鲆和大黄鱼的培育温度分别为17.4±0.3 ℃和23.2±0.3 ℃，盐度均为31±0.2‰，遮光静养。通过测定其受精卵细胞的干重、湿重、卵黄和油球体积以及细胞发育过程中的耗氧率、氨排泄率、铵离子含量、游离氨基酸、蛋白质、总脂、脂肪酸等参数的变化（大黄鱼仅限于卵黄和油球体积、耗氧率、氨排泄率、铵离子含量、游离氨基酸和蛋白质），分析不同发育阶段的生化代谢和能量代谢特征；结合已有的研究成果，比较鱼类发育能量学的基本规律。结果表明：1．在受精卵分裂和胚体发育中，褐牙鲆和大黄鱼均呈现明显的铵离子累积现象，其间产生的氨一部分排到环境中，另一部分在卵中积累，孵化时随着卵膜的破裂而排出，导致氨排泄率出现一个峰值。2．游离氨基酸是早期发育阶段的一个重要能源物质，分别构成了褐牙鲆能量代谢的35％和大黄鱼能量代谢的28％。此外，在受精卵发育阶段，游离氨基酸还被用来合成蛋白质，所以在受精卵发育阶段，蛋白质非但不减少，还会有明显的增加。3．在孵化前后，伴随着卵膜的破裂和卵周液的流失，干重和蛋白质含量均有明显的减少。4．卵黄囊期仔鱼早期阶段，蛋白质含量略有增加，这说明还有一部分的游离氨基酸被合成了蛋白质。其后，蛋白质含量呈现下降趋势，表明蛋白质也已被用做能源物质。5．褐牙鲆受精卵中最主要的多不饱和脂肪酸是DHA和EPA，二者合计占多不饱和脂肪酸总量的86％。比较油球体和总脂含量的变化特征，不难发现脂肪酸主要是位于油球中。这说明来自油球的脂类是褐牙鲆仔鱼在这个阶段的主要能源物质，来自油球的中性脂肪NL的脂肪酸FA是从孵化到开口这段时间主要的能源物质。磷脂PL的脂肪酸FA只是被很少的利用（为中性脂肪NL的30％）。6．游离氨基酸FAA是褐牙鲆与大黄鱼在受精发育阶段最重要的能源物质，而在孵化后来自油球的中性脂肪NL的脂肪酸NLFA被用做主要能源物质，蛋白质则是在开口之前就用做能源物质，但其作用还不是很大。主要能源物质的转变可以从氮熵NQ的变化看出来，氮熵呈现一种先降低后升高的态势。但就整个早期发育阶段来说，无氮的脂类所起的作用更大一些。分解的主要中性脂肪酸是那些含量最丰富的种类，而与他们的饱和度无关。7．褐牙鲆从卵受精后8小时到仔鱼开口，能够将卵黄消耗的焓的59.7％转化为生长（P），有43.6％因代谢而散失，还有极少部分0.4％因排汇而丢失。有一定的实验误差在里面。8．褐牙鲆是适温较低的暖温性底层鱼类，卵子较小，发育时水温较低，发育较慢；大黄鱼是适温较高的暖水性近底层鱼类，卵子较大，发育时水温较高，发育较快，所以褐牙鲆与大黄鱼在早期发育阶段所采取的能量对策是不一样的。褐牙鲆游离氨基酸占总的能量代谢的35％，而大黄鱼只占28％，相对而言，暖水性鱼类比暖温性鱼类更为依赖脂类，氨基酸所起的作用相对较小一些。9．依据已有研究成果，不难得出：鱼类早期发育过程中主要能源物质变化和能量代谢牲征有物种特异性。对于含一个油球的鱼类来说，基于脂肪的能量代谢是重要的；而对于不含油球的鱼类来说，氨基酸的作用更为重要一些。这些研究对于仔鱼在开口时营养成分的确定及满足、死亡率以及生活史特征具有十分重要的科学价值。

贝藻混养系统中贝类食物来源的定量分析

应用稳定碳、氮同位素比值法和脂肪酸标志分析法，较为系统地研究了贝藻混养系统中滤食性贝类的食物来源，评估了大型藻类对混养系统及滤食性贝类的物质贡献。主要研究结果如下： 1.综述了典型生态系统中大型藻类和滤食性贝类各自的生态学地位和作用，大型藻类与滤食性贝类不仅在水体营养盐方面存在互利关系，二者在物质循环与收支方面同样具有耦合性，大型藻类提供的颗粒态有机质可以为滤食性贝类提供饵料来源。 2.总结了稳定同位素比值法和脂肪酸标志法在海洋生态系统食物来源及食物网分析中的应用，并建立了两种方法的具体操作规程。 3.分析了栉孔扇贝Chlamys farreri和海带Laminaria japonica混养系统中海带碎屑形成及释放不同阶段的生态学特征，评估了碎屑对扇贝的饵料贡献。海带在6周内释放了自身约27％的碳；碎屑形成及释放过程中C:N比值显著下降，同时伴随着旺盛的细菌降解，碎屑中也发现有大量硅藻类和原生动物存在。稳定同位素分析证实海带碎屑是混养期间扇贝的主要食物来源。 4.查明了春季胶州湾潮间带自然分布的长牡蛎Crassostrea gigas、紫贻贝Mytilus galloprovincialis和湾内浅海筏式养殖栉孔扇贝的可能食物来源。湾内栉孔扇贝饵料组成中浮游硅藻类为最主要部分，同时混杂有陆源有机质和细菌类物质；潮间带自然生长的牡蛎和贻贝饵料组成中，浮游植物占86.2-89.0％，种类组成中除硅藻外还包括一定比例的金藻和甲藻类；潮间带繁盛的孔石莼Ulva pertusa藻床为两种贝类提供了8.7-11.0％的补充食物来源。 5.揭示了桑沟湾贝藻混养海区春、夏季栉孔扇贝饵料来源组成情况及其季节变化，评估了海带养殖区碎屑碳量季节变化及海带来源碳对扇贝组织碳的贡献。结果表明，湾内贝藻混养区碎屑碳量为75.52-265.19 μg l-1，其在水体总颗粒态有机碳中的比例为25.6-73.8％。海带来源碎屑碳对栉孔扇贝组织碳的贡献比例为14.1-42.8％，且与水体碎屑碳比例的季节变化存在极显著相关性(F=0.992, P=0.004)。5月份湾外海带养殖区水体碎屑碳量为110.12-144.71 μg l-1，显著高于湾内无海带区（75.52 μg l-1），湾外养殖的扇贝组织中海带来源碳比例为22.0-24.1％，显著高于湾内单养区扇贝（9.6％）。估算结果表明，桑沟湾每年收获的6967吨（总湿重）栉孔扇贝中，海带提供了约57.1吨碳，换算为海带干物质为219.6吨。脂肪酸标志分析结果表明，2月份至8月份硅藻类在扇贝饵料组成中比例逐渐下降，而细菌类比例逐渐升高。整个采样期间，EPA/DHA比例较低，说明扇贝饵料组成中可能包括高DHA含量的组分。

海洋动植物中不饱和脂肪酸的研究

不饱和脂肪酯是人及动物生长发育的必需物质。本论文分析了海洋动植物脂和脂肪酸的组成，并对不饱和脂肪酸的分离提纯方法进行了研究。一、海洋动植物的中性脂主要包括三酰甘油和胆固醇。动物极性脂主要为磷脂，包括磷脂酰丝馆酸（PS）、磷脂酸（PA）、磷脂酰肌醇（PI）、溶解性磷脂酰乙醇胺（LPE）、神经鞘磷脂（CAEP）、磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE），双磷脂酰甘油（DPG）。其中LPE、DPG为动物所特有的磷脂。植物极性脂包括PI、PC、PE、双半乳糖苷地酰甘油酯（DGDG）、硫代6-脱氧葡萄糖苷二酰甘油酯（SQDG）、单半乳糖苷二酰甘油酯（MGDG）、磷脂酰甘油（PG）及植物脑苷脂（Plant Cerebrosides）。其中MGDG、DGDG、SQDG为植物所特有的三种糖脂。二、海洋动植物含有丰富的不饱和脂肪酸，多聚不饱和脂肪酸（PUFA）含量尤为显著。灰凹贻贝（Crenomythilus graiaynus）的二十碳五烯酸（EPA）含量为10.6%,二十碳四烯酸（AA）为3.7%，二十二碳六烯酸（DHA）为14.26%。中间球海胆（Strongylocentrotus intermedius）的AA含量为7.36%，EPA为15.98%。内枝多管藻（Polysiphonia morroωii)PUFA含量非常高，AA占2.43%，20:4ω3占4.97%，EPA占45.03%。裙带菜（Undaria pinnatifida）的PUFA中，十八碳二烯酸占6.16%，AA占12.99%，EPA占7.83%这些PUFA大都为人及动物生长发育的必需脂肪酸。三、尿素诱导法是大量提取混合PUFA的有效方法。在产品中，饱和脂肪酸的含量可以忽略不计，单烯脂肪酸含量降低很多；高吸附能力的柱层析是提取PUFA单体的较好方法，其产物的纯度达98%以上。

海洋单细胞藻中脂类和高度不饱和脂肪酸的研究

本项研究比较了我国海水养殖中常用的几种单细胞藻的脂类和脂肪酸组成，并从中选出球等鞭金藻3011，进一步研究环境因子对其总脂和DHA含量的影响，并研究单细胞藻中脂类和PUFAs向浮游动物卤虫传递的趋势。研究发现：这几种单细胞藻的总脂含量大部分相当高，而且总脂中的极性脂和n-3系列的PUFAs含量都很高，但其组成和含量在不同藻中有很大差别。在不同季节和不同盐度条件下培养金藻3011，发现总脂中DHA的含量随温度的升高而降低；盐度过高或过低都阻碍金藻3011的生长速度并降低单位体积脂肪和DHA的产量，但并不明显影响每个细胞中总脂和PUFA的含量；通过对单细胞藻中的n-3PUFAs和浮游动物卤虫传递的实验研究，发现单细胞藻中不同的PUFAs其递情况有很大差别，另外，不同藻类中的同种PUFAs向卤虫传递的效果也不同。

大西洋庸鲽Hippoglossus hippoglossus和大西洋鲑Salmo salar配子质量研究

种质问题是养殖健康发展的基础。在鱼类养殖中，卵子和精子的质量直接关系到受精、胚胎发育，仔稚鱼发育以及幼鱼生长等一系列过程。本论文针对大西洋庸鲽和大西洋鲑的配子质量进行研究。研究内容涉及大西洋庸鲽精子冷冻保存方法；促性腺激素释放激素类似物（GnRHa）使用对其精子冷冻保存效果、以及脂肪酸组成的影响；野生和驯养大西洋鲑卵子在脂肪酸、类胡萝卜素、矿物盐方面的差异比较。 精子冷冻保存通过提高对精子的利用效率，进而对于种质改良，推进鱼类养殖科研和生产具有重要意义。本实验建立了大西洋庸鲽精子大容量冷冻保存方法。八种抗冻剂冷冻保存实验结果表明：10% 及15% DMSO配以 HBSS 或KS 的抗冻剂组合冷冻保存效果最佳，4 mL体积冷冻保存可获得与1.6 mL同样的保存效果。 在繁殖季节后期注射GnRHa激素缓释剂，可获得质量稳定的大西洋庸鲽精液，将激素注射方法与精子冷冻保存方法相结合对于提高雄鱼利用率，扩大生产规模具有重要实用价值。本项研究分三个时间采集注射GnRHa激素后的雄鱼精子以及同期未注射激素的雄鱼精子，对所有精子样品使用同样的方法进行冷冻保存，检测冷冻保存后解冻精子的受精率与活力。结果表明，激素注射与否对于冷冻保存后精子的受精率和活力无显著影响，两类冷冻精液均达到鲜精水平。实验结果还表明，注射激素14天后的精子的密度显著的降低。说明GnRHa激素的使用可以显著降低精子密度，但不会影响精子的冷冻保存效果。 本相研究同时对注射GnRHa 缓释激素和未注射GnRHa 缓释激素的大西洋庸鲽精液脂肪酸成分进行分析，以检测该激素使用对精子生化组分的影响。结果表明激素的使用对在DHA (22:6n-3,二十二碳六烯酸)、EPA(20:5n-3,二十碳五烯酸)、AA(20:4n-6，花生四烯酸)等重要脂肪酸，不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以及n-3、n-6等重要种类的脂肪酸总量及其比例没有显著影响。精液脂肪酸中DHA含量最高，约占25%；PUFA约为44%。 作为世界性的重要养殖品种，野生和驯养大西洋鲑在形态、生化组成以及遗传 等方面表现出的差异被广泛关注。本论文，对野生和驯养大西洋鲑受精卵关键生化成分进行分析，通过与野生受精卵比较阐明驯养受精卵的质量状况，为亲鱼营养需求提供指导依据。本实验中野生配子和驯养配子的受精率没有显著差异，但重要脂肪酸组成、类胡萝卜素以及矿物盐含量都存在多方面显著差异。两类受精卵脂肪酸中含量最高的依次为18:1n-9（油酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、16:0（棕榈酸）、EPA（二十碳五烯酸）。野生受精卵的单不饱和脂肪酸总量显著高于驯养受精卵，而多不饱和脂肪酸（PUFA）比例显著低于驯养的受精卵。在主要必需不饱和脂肪酸（EFA）中，DHA和EPA在野生受精卵中的比例高于驯养受精卵，AA（花生四烯酸）低于驯养受精卵。野生受精卵虾青素（Ax）的含量低于驯养受精卵而鸡油菌素（Cx）含量高于驯养受精卵。野生受精卵中多种矿物盐的含量（铝、铜、铁、硒和锌）含量显著高于驯养的受精卵。差别最大的为铜。诸多方面的差异表明，野生亲鱼与驯养亲鱼产出的卵子确实存在显著差异，因此关注亲鱼的营养极为重要。

胶州湾悬浮颗粒物中脂肪酸的时空分布及其在初级生产者到初级消费者食物传递中的作用

研究初级食物供给与初级消费之间数量与质量的关系在海洋浮游生态系统食物网研究中占有基础地位。悬浮颗粒物及浮游动物中脂肪酸的组成和含量可以很好地为食物关系研究提供信息。当悬浮颗粒物在时空上存在数量和质量差异时，这种差异就可能在浮游动物中体现出来，而且通过脂肪酸的信息可以追踪到这种差异。本研究旨在阐明脂肪酸在悬浮颗粒物组成中的生物标记作用和在悬浮颗粒物到浮游动物食物传递过程中的营养指示作用，同时应用这一标记物研究胶州湾海域悬浮颗粒物的大体分布及其与浮游动物间的食物关系。 文章首先依据2005年3月－2006年2月胶州湾颗粒有机碳及叶绿素a的数据估测碳生物量的转化系数，发现该系数受时空环境差异的影响，平均为56，从而推导出胶州湾浮游植物有机碳浓度，进而探讨浮游植物对颗粒有机碳的贡献。对各参数分析结果显示胶州湾颗粒有机碳、叶绿素a和浮游植物有机碳年平均浓度分别为为0.47 mg.L-1、4.16 μg.L-1及0.23 mg.L-1，三者表现出相似的时空变化动态，即湾内沿岸水域较高，湾外较低，夏季较高秋冬季较低。浮游植物对颗粒有机碳的贡献较高，年平均接近37%。 对悬浮颗粒物的脂肪酸组成分析后发现饱和脂肪酸（SSFA）16:0，14:0，18:0及单不饱和脂肪酸（MUFA）Σ16:1(ω7+ω5+ω9)所占比例较高，多不饱和脂肪酸（PUFA）中EPA和DHA也相对较高。总脂肪酸在水体中的绝对浓度及在颗粒有机碳中的相对含量均存在着时空变异，二者的平均变动范围分别在4.7－60.2 μg . L-1及20.1－86.7 μg . mg-1之间，夏季高于秋冬季，空间分布上二者均在湾东部相对较高，而在湾外较低。不同脂肪酸组合的时空变化可以反映出悬浮颗粒物组成的时空动态，其中16:1ω7/18:1ω9、Σ16:1/18:1ω9、Σ16:1/Σ18:1、Σ16/Σ18、Σ16/ΣFA及20:5ω3/22:6ω3等脂肪酸组合在研究海域可以较好的指示硅藻组成，而Σ18/ΣFA 及22:6ω3/ΣFA可以指示甲藻组成，BSFA/ΣFA、Σ(Br+St)/ΣFA 、Br/St (15:0)及 Br/St (15:0+17:0)可以较好的指示细菌，SSFA/ΣFA及(24:0+26:0)/ΣFA可以示踪碎屑组分及其中的陆源成份。ω3系列脂肪酸在有机碳中的含量及在总脂肪酸中的比例以及不饱和指数可以表征悬浮颗粒物的食物质量。通过标志脂肪酸对悬浮颗粒物组成的指示发现冬季2月悬浮颗粒物组成中硅藻所占比例较高，多数月份湾内近岸水域尤其是湾东部细菌组成相对较高，而湾口至湾外水域碎屑含量相对较高。 浮游动物总平均干重生物量为72.6 mg.m-3，平面分布表现为湾内北部及中心区域生物量普遍较高，湾东部水域较低，季节变化表现为总生物量在春季4月及冬季12月形成峰值，总体上在春季5月、夏季7月及秋冬大部分月份相对较低，但不同粒径组成其动态不尽相同。浮游动物的脂肪酸组成与悬浮颗粒物存在一定差别，表现为MUFA比例下降，PUFA比例升高；SSFA中14:0的比例下降，18:0及20:0比例提高，MUFA中20:1ω9比例升高，PUFA中，EPA及DHA所占比例也相对较高。8月份总脂肪酸含量较高，9月与10月相对较小，各粒级内差别不大。 利用主成份分析发现悬浮颗粒物的组分在浮游动物中能够用相应脂肪酸指标进行示踪，当食物数量充分满足需求时，浮游动物脂肪酸特征与悬浮颗粒物组成一致性较高，同时通过脂肪酸示踪发现当潜在食物数量较丰富时，浮游动物的摄食存在选择性，这种选择可能受食物质量的调控，而当食物数量较低时，其选择性也降低。 悬浮颗粒物中EPA含量及不饱和指数是相对重要的食物质量指示物，通过对其指示特征的分析发现胶州湾总体上浮游动物的摄食会影响其食物质量组成；但在8月，浮游动物的生物量受悬浮颗粒物质量的调控，而浮游动物生物量对食物数量的摄食压力较小，认为该时期是食物质量限制对浮游动物生物量影响相对重要的时期，可以用特征脂肪酸进行清晰的分析。

Study on the fatty acid composition of jellyfish Rhopilema esculentum

The fatty acids composition in different parts of full-grown Rhopilema esculentum jellyfish from Yellow Sea was investigated. The lipids, extracted from the umbrella and oral arms and gonads of R. eculentum jellyfish, respectively were analysed by combined capillary gas chromatography/mass spectrometry. The results show that there are more than thirty kinds of fatty acids in jellyfish, and the fatty acid compositions of three parts of R. esculentum are almost the same. In the three parts, percentages of polyunsaturated fatty acids (PUFA) are high, and range from 36.23% to 38.74%. Docosahexaenoic acid (DHA), eicosatetraenoic acid (AA) and eicosapentaenoic acid (EPA) are three major PUFA.

Necessity of dietary lecithin and eicosapentaenoic acid for growth, survival, stress resistance and lipoprotein formation in gilthead sea bream Sparus aurata

The substitution of dietary docosahexaenoic acid (DHA) with eicosapentaenoic acid (EPA) reduces larval growth in gilthead sea bream. However, the value of EPA when dietary DHA is able to meet the requirements of the larvae has not been sufficiently studied. Dietary phosphoacylgliceride levels also affect fish growth and it has been suggested that they enhance lipid transport in developing larvae. The present experiment was carried out to further study the effect of dietary lecithin and eicosapentaenoic acid on growth, survival, stress resistance,. larval fatty acid composition and lipid transport, when DHA is present in the microdiets of gilthead:sea bream. Eighteen thousand gilt-head sea bream larvae of 4.99+/-0.53 mm total length were fed three microdiets tested by triplicate: a control diet [2% soybean lecithin (SBL) and 2.89% EPA], a low EPA diet,(2% SBL and 1.63% EPA) and a no SBL diet (0% SBL and 2.71% EPA). Handling, temperature and salinity tests determined larval resistance to stress. The results show that when dietary DHA levels are high, but dietary arachidonic acid (ARA) levels are about 0.2%, EPA is necessary to improve larval growth, and survival. Larval EPA content, but not DHA or ARA, was affected by dietary EPA levels. Increased dietary EPA improved larval stress resistance to handling and temperature tests, which could be related to its possible role as a regulator of cortisol production whereas it did not affect stress resistance after salinity shock. Larvae fed the no SBL diet showed a lower lipid content characterized by a low proportion of saturated and monounsaturated fatty acids, together with a significant reduction in the appearance of lipoprotein particles in the lamina propria and in the size of such particles, denoting a critical reduction in dietary lipid transport and utilization, and lower larval growth and survival rates.

深海鱼油中脂肪酸的柱前衍生-高效液相色谱串联质谱分析

用1-[2-(对甲苯磺酸酯)乙基]-2-苯基咪唑[4,5-f]9,10-菲(TSEPIP)作为柱前荧光衍生试剂,在Eclipse XDBC8(4.6×150 mm,5μm,Agilent)反相色谱柱上,采用梯度洗脱在检测波长为380nm(激发波长为260nm)的条件下,实现了阿拉斯加深海鱼油中饱和脂肪酸含量的外标法定量测定.26种饱和脂肪酸的线性范围是200.0pmol～48.83fmol,线性相关系数均大于0.9996,检测限为3.824～47.13 fmol(信噪比为3:1测得,S/N 3:1).经柱后串联质谱大气压化学电离源(APCI)正离子模式实现了各种饱和与不饱和脂肪酸衍生物的质谱鉴定,进而通过峰面积归一化法得出了所有饱和与不饱和脂肪酸的相对含量.结果表明,深海鱼油主要含有C12～C22的脂肪酸,共鉴定出25种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量占69.71%(峰面积百分比,下同),特别是具有重要生理作用的多不饱和脂肪酸,如C20:5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid,EPA,16.62%),C22:6:2,5,8,11,14,17-二十二碳六烯酸(2,5,8,11,14,17-docosahexenoic acid,DHA,12.31%).