Etiquetado semáforo: estudio del hábito de compras en jugos procesados, en el barrio de San Carlos de la ciudad de Quito

Este estudio presenta una investigación cualitativa y cuantitativa del hábito de compra de jugos y bebidas de frutas envasadas, en el canal tiendas y micro mercados en el barrio San Carlos, parroquia la Concepción de la ciudad de Quito, luego de un año de la vigencia del Reglamento Sanitario Sustitutivo de Etiquetado de Alimentos Procesados para el Consumo Humano desde el mes de agosto del 2014. El objetivo general conocer si los compradores de jugos y bebidas de frutas procesadas del barrio investigado, se fijan en las etiquetas semáforos y si estas influyen en la decisión de su compra. Entre los objetivos específicos propuestos estuvieron: elaborar una síntesis teórica que justifique el estudio del hábito de compra de jugos procesados; adquirir información relevante sobre criterios de elección que utilizan los compradores de jugos y bebidas de frutas procesadas, conocer si observan y cómo reaccionan ante la etiqueta semáforo, saber cuánto influye ésta en el proceso de compra y por último conocer si están conscientes del objetivo del Reglamento Sanitario Sustitutivo de Etiquetado de Alimentos Procesados para el Consumo Humano y si este está cumpliendo con el objetivo por el cual fue emitido. Se aplicaron herramientas de investigación para obtener información clara y concisa, se utilizaron procesos cualitativos como entrevistas, grupos focales y una mesa de análisis sobre el la aplicación del Reglamento, en la Universidad Andina Simón Bolívar, cuyo aporte radicó en medir y registrar la conducta de todas las partes interesadas respecto del tema. Como método cuantitativo, que demostró los resultados de la investigación de manera descriptiva. El estudio determinó que el público objetivo realiza compras de jugos y bebidas de frutas en las tiendas y micro mercados motivados por factores definidos como el sabor, la comodidad y poder adquirirlo rápidamente en una presentación adecuada, la etiqueta semáforo se ha convertido en un instrumento poco visto y de poca utilidad de acuerdo al comprador. La medida ha significado la reformulación de contenidos de grasas, sal y azúcar en productos procesados y la elaboración de nuevas líneas de alimentos y bebidas light, aumentando la oferta al consumidor. Se propone una “Guía para el estudio de los hábitos de compra de un producto procesado respecto a la etiqueta semáforo”, por la importancia de fortalecer el objetivo de la etiqueta semáforo, con programas de educación en alimentación sana, eliminación del sedentarismo en niños y adultos, entre otros.

De la hacienda rural al Quito urbano. El caso del barrio La Concordia No.1

Este estudio recopila y analiza información sobre el proceso de crecimiento urbano en uno de los antiguos anejos de la parroquia de Chillogallo, conocido como La Concordia #1, durante el período 1950-2010. La investigación explora la dimensión espacial y los sentidos de pertenencia para entender cómo este asentamiento, que es una calle, se convirtió en un barrio y cuáles son las repercusiones de las transformaciones urbanísticas en la identidad de sus habitantes. El trabajo se sustenta en la recopilación de fuentes orales, en la experiencia etnográfica de la investigadora como ex habitante del asentamiento, en la compilación de información en varios archivos de la capital y en la elaboración de cartografías sobre los usos y transformaciones del espacio. De manera que se ha producido una dialéctica entre los diferentes tipos de fuentes, tamizada en el diálogo con las reflexiones teóricas sobre la memoria, la identidad y el espacio, y que se ha puesto en relación con el contexto urbano y social de Quito en la segunda mitad del siglo XX e inicios del s. XXI. Lo que en conjunto permite apreciar la experiencia socio-cultural de estas personas durante la transición del campo a la ciudad, que ocurrió en el Sur de Quito desde mediados del siglo XX, con una fuerte escalada entre las décadas de 1970 y 1990.

Informal settlements and placemaking : The case of Caracoli barrio in Bogotá

Placemaking in the developed world can be understood as a concept where through a social and political process, value and meaning in a particular setting is created. This focus of placemaking revolves around a setting in the urban environment, its role as a unique setting and, importantly, the people that make up this place: all of which is focused on a highly structured and formal participatory planning process.The role of placemaking in Latin America’s informal settlements, however, is largelyuntested. With more than 75% of Latin America’s population living in cities since 2001and over 30% (128 million people) of the urban population estimated to reside in what the United Nations define as slums; these informal settlements can offer alternative ways of thinking about urban space and the transformation of spaces people live in. In essence, informal settlements are, to a large extent, what people make of them through their own initiative and imagination. What they achieve is remarkable considering their limited resources and sometimes nonexistent participation in formal planning.Through empirical data collected in 2013 and 2014, this paper discusses how in theabsence of a formal participatory planning process (as the west or developed worldmay perceive it) and lack of resources the barrio of Caracoli, in Bogotá has been ableto create value and meaning in their place. This has been possible, despite social and economic difficulties –which are not to be forgotten-, through inventiveness and the richness of community members’ lives. In this sense, it can be argued that informal settlements can offer a different path to understanding the concept of placemaking currently dominating the developed world.

A rosa azul cintilante : sobre a experiência estética sublime na poética de Artur Barrio

Esta dissertação articula arte e filosofia como uma forma de olhar a arte contemporânea brasileira, a partir da análise e interpretação da poética, “Uma Extensão no Tempo”, de Artur Barrio. Tem como finalidade fundamen-tar que esse trabalho artístico tornou possível uma experiência estética incomum: a experiência estética do sublime, quando “presentificou” o “impresentificável”. Na elaboração do trabalho três questões estruturam esse problema de fundamentação. A primeira é a questão da definição: busca dar sentido a noção de categoria estética do sublime e, além disso, identifica o cruzamento desse conceito filosófico com a prática artística no contexto da História da Arte, bem como sua vinculação com algumas outras categorias estéticas. A segunda é a questão da distinção: sobre os fenômenos que distinguem os paradigmas epistemológicos do período Moderno e do Contemporâneo (que compreende o Pós-Moderno) e que marcam as transformações que ocorrem com as práticas e teorias artísticas e com a noção de sublime no século XX. E a terceira é a questão das condições de possibilidade: sobre as condições que tornam possível identificar como sendo a experiência estética sublime, essas sensações e sentimentos decorridos da poética selecionada. Esse olhar sobre a arte contemporânea possibilitou compreender que estamos hoje, diante de uma arte que não está mais empenhada em apenas nos fazer ver, e sim nos fazer sentir e refletir, nos fazer vivenciar outras percepções, mas é necessário que se dê um mergulho nessa arte, o que nos faz mergulharmos em nós mesmos.

The taxonomic status of Leptodactylus geminus Barrio, 1973

The advertisement calls of Leptodactylus geminus, Leptodactylus gracilis, Leptodactylus plaumanni, and Leptodactylus fuscus are analyzed and compared with published reports. Based on calling data and examination of type material, Leptodactylus geminus is synonymized with L, plaumanni. To differentiate between the sibling species L. gracilis and L. plaumanni, fieldwork is needed, including recording of advertisement calls. Reliable identification of red specimens is not possible based on morphology and coloration alone.

El Programa Chile Barrio: lecciones y desafíos para la superación de la pobreza y la precariedad habitacional

Incluye Bibliografía

Hacia la resignificación del barrio Casavalle, Montevideo, Uruguay: lineamientos físicos-territoriales

Incluye Bibliografía

Hacia la resignificación del barrio Casavalle, Montevideo: análisis de las redes sociales

Incluye Bibliografía

El programa Chile Barrio: lecciones y desafíos para la superación de la pobreza y la precariedad habitacional

Incluye Bibliografía

Motivos juveniles de participación social en el barrio Brisas de Mayo" en Cali, Colombia: una red entre las redes"

Incluye Bibliografía

Las organizaciones de barrio de la tercera edad en Buenos Aires: características y alcances

Incluye Bibliografía

La población y los escenarios de renovación urbana: el caso del Barrio Brasil, en Santiago Poniente; trabajo final

Incluye Bibliografía