Application of semiquantitative proteomics techniques to the Maillard reaction

Proteomic tools-in particular, mass spectrometry (MS)-have advanced significantly in recent years, and the identification of proteins within complex mixtures is now a routine procedure. Quantitative methods of analysis are less well advanced and continue to develop. These include the use of stable isotope ratio approaches, isotopically labeled peptide standards, and nonlabeling methods. This paper summarizes the use of MS as a proteomics tool to identify and semiquantify proteins and their modified forms by using examples of relevance to the Maillard reaction. Finally, some challenges for the future are presented.

Interpretação quantitativa de anomalias gravimétricas ar-livre da margem continental norte brasileira, setor nordeste

Anomalias gravimétricas ar-livre de perfis perpendiculares a margem continental do tipo passiva apresentam uma configuração padrão. Esta configuração é, satisfatoriamente, explicada por um modelo geofísico formado por uma distribuição de descontinuidades horizontais bidimensionais. Um processo automático de busca aleatória é proposto para a interpretação quantitativa dos dados. Através do método de poliedros flexíves (Simplex), os parâmetros principais do modelo - o contraste de densidade, a profundidade, o rejeito e a localização de cada descontinuidade, puderam ser encontrados, admitindo uma relação número de pontos/número de parâmetros, a determinar, conveniente. Sobre a região do talude, as anomalias ar-livre da margem continental podem ser explicadas por uma única descontinuidade horizontal (degrau simples); e tendo que a resposta dos dados gravimétricos no domínio do número de onda contém informações sobre esta anomalia, foi proposto um procedimento gráfico iterativo para a análise espectral deste sinal. Aplicando a transformada de Fourier é possível determinar a profundidade e o rejeito da descontinuidade, e conhecendo estes parâmetros a densidade é calculada unicamente. O objetivo básico do uso destes procedimentos seria combinar os dois métodos de interpretação nos domínios do espaço e do número de onda, com a finalidade de obter soluções vinculadas mais plausíveis quanto ao contexto geológico esperado para a área estudada. Os dois procedimentos de interpretação foram aplicados nas anomalias gravimétricas ar-livre da margem continental norte brasileira, setor nordeste, abrangendo os estados do Maranhão ao Rio Grande do Norte. As respectivas capacidade de resolução de cada procedimento foram então analisadas. Demonstrou-se que a inversão realizada diretamente no domínio do espaço é mais favorável na interpretação das anomalias ar-livre, embora o tratamento espectral seja relativamente mais simples.

The Acropolitan - v. 5, no. 1

In this issue...Mr. W. B. Daly, Wise River Dam, Montana State Fair, Butte Electric Railway Company, Mines Smoker, St. Lawrence Mine, American Legion

The Acropolitan - v. 5, no. 2

In this issue...Professor L. J. Hartzell, Washoe Sampler, Anaconda, Montana, Co-ed Club, Manganese Plant, Professor Gilbert, Ore Diggers, Mines Football, Columbia Gardens