Manipulation of lipids in animal-derived foods: can it contribute to public health nutrition?

Foods derived from animals are an important source of nutrients for humans. Concerns have been raised that due to their SFA content, dairy foods may increase the risk of cardiometabolic disease. Prospective studies do not indicate an association between milk consumption and increased disease risk although there are less data for other dairy foods. SFA in dairy products can be partially replaced by cis-MUFA through nutrition of the dairy cow although there are too few human studies to conclude that such modification leads to reduced chronic disease risk. Intakes of LCn-3 FA are sub-optimal in many countries and while foods such as poultry meat can be enriched by inclusion of fish oil in the diet of the birds, fish oil is expensive and has an associated risk that the meat will be oxidatively unstable. Novel sources of LCn-3 FA such as kirll oil, algae, and genetically modified plants may prove to be better candidates for meat enrichment. The value of FA-modified foods cannot be judged by their FA composition alone and there needs to be detailed human intervention studies carried out before judgements concerning improved health value can be made. Practical applications: The amount and FA composition of dietary lipids are known to contribute to the risk of chronic disease in humans which is increasing and becoming very costly to treat. The use of animal nutrition to improve the FA composition of staple foods such as dairy products and poultry meat has considerable potential to reduce chronic risk at population level although judgements must not be based simply on FA composition of the foods.

Interactions between cocoa flavanols and inorganic nitrate: additive effects on endothelial function at achievable dietary amounts

Dietary intervention studies have shown that flavanols and inorganic nitrate can improve vascular function, suggesting that these two bioactives may be responsible for beneficial health effects of diets rich in fruits and vegetables. We aimed to study interactions between cocoa flavanols (CF) and nitrate, focusing on absorption, bioavailability, excretion, and efficacy to increase endothelial function. In a double-blind randomized, dose-response crossover study, flow-mediated dilation (FMD) was measured in 15 healthy subjects before and at 1, 2, 3, and 4 h after consumption of CF (1.4-10.9 mg/kg bw) or nitrate (0.1-10 mg/kg bw). To study flavanol-nitrate interactions, an additional intervention trial was performed with nitrate and CF taken in sequence at low and high amounts. FMD was measured before (0 h) and at 1h after ingestion of nitrate (3 or 8.5 mg/kg bw) or water. Then subjects received a CF drink (2.7 or 10.9 mg/kg bw) or a micro- and macronutrient-matched CF-free drink. FMD was measured at 1, 2, and 4 h thereafter. Blood and urine samples were collected and assessed for CF and nitric oxide (NO) metabolites with HPLC and gas-phase reductive chemiluminescence. Finally, intragastric formation of NO after CF and nitrate consumption was investigated. Both CF and nitrate induced similar intake-dependent increases in FMD. Maximal values were achieved at 1 h postingestion and gradually decreased to reach baseline values at 4 h. These effects were additive at low intake levels, whereas CF did not further increase FMD after high nitrate intake. Nitrate did not affect flavanol absorption, bioavailability, or excretion, but CF enhanced nitrate-related gastric NO formation and attenuated the increase in plasma nitrite after nitrate intake. Both flavanols and inorganic nitrate can improve endothelial function in healthy subjects at intake amounts that are achievable with a normal diet. Even low dietary intake of these bioactives may exert relevant effects on endothelial function when ingested together.

Prebiotic potential of a maize-based soluble fibre and impact of dose on the human gut microbiota

Dietary management of the human gut microbiota towards a more beneficial composition is one approach that may improve host health. To date, a large number of human intervention studies have demonstrated that dietary consumption of certain food products can result in significant changes in the composition of the gut microbiota i.e. the prebiotic concept. Thus the prebiotic effect is now established as a dietary approach to increase beneficial gut bacteria and it has been associated with modulation of health biomarkers and modulation of the immune system. Promitor™ Soluble Corn Fibre (SCF) is a well-known maize-derived source of dietary fibre with potential selective fermentation properties. Our aim was to determine the optimum prebiotic dose of tolerance, desired changes to microbiota and fermentation of SCF in healthy adult subjects. A double-blind, randomised, parallel study was completed where volunteers (n = 8/treatment group) consumed 8, 14 or 21 g from SCF (6, 12 and 18 g/fibre delivered respectively) over 14-d. Over the range of doses studied, SCF was well tolerated Numbers of bifidobacteria were significantly higher for the 6 g/fibre/day compared to 12g and 18g/fibre delivered/day (mean 9.25 and 9.73 Log10 cells/g fresh faeces in the pre-treatment and treatment periods respectively). Such a numerical change of 0.5 Log10 bifidobacteria/g fresh faeces is consistent with those changes observed for inulin-type fructans, which are recognised prebiotics. A possible prebiotic effect of SCF was therefore demonstrated by its stimulation of bifidobacteria numbers in the overall gut microbiota during a short-term intervention.

Urinary metabolomic profiling to identify biomarkers of a flavonoid-rich and flavonoid-poor fruits and vegetables diet: the FLAVURS trial in adults: the FLAVURS trial

The present study aims to investigate the dose dependent effects of consuming diets enriched in flavonoid-rich and flavonoid-poor fruits and vegetables on the urine metabolome of adults who had a C1.5 fold increased risk of cardiovascular diseases. A single-blind, dose-dependent, parallel randomized controlled dietary intervention was conducted where volunteers (n = 126) were randomly assigned to one of three diets: high flavonoid diet, low flavonoid diet or habitual diet as a control for 18 weeks. High resolution LC– MS untargeted metabolomics with minimal sample cleanup was performed using an Orbitrap mass spectrometer. Putative biomarkers which characterize diets with high and low flavonoid content were selected by state-of-the-art data analysis strategies and identified by HR-MS and HR-MS/MS assays. Discrimination between diets was observed by application of two linear mixedmodels: one including a diet-time interaction effect and the second containing only a time effect. Valerolactones, phenolic acids and their derivatives were among sixteen biomarkers related to the high flavonoid dietary exposure. Four biomarkers related to the low flavonoid diet belonged to the family of phenolic acids. For the first time abscisic acid glucuronide was reported as a biomarker after a dietary intake, however its origins have to be examined by future hypothesis driven experiments using a more targeted approach. This metabolomic analysis has identified a number of dose dependent urinary biomarkers (i.e. proline betaine or iberin-N-acetyl cysteine), which can be used in future observation and intervention studies to assess flavonoids and nonflavonoid phenolic intakes and compliance to fruit and vegetable intervention.

Scientific output trends in oral health in Brazil

Objective. To describe dental research trends in Brazil (especially population-based oral health) in the early Twenty-first Century. Methods. The abstracts of studies presented at meetings of the Brazilian Society for Dental Medicine Research (Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontologica) from 2001-2006 were assessed in terms of methodological design (aggregate or population-based and individual-based studies, observational and intervention studies, cross-sectional and longitudinal studies); general type (literature review, studies with human subjects, and laboratory studies); and classification into one of the 19 specialty categories recognized by the Brazilian Federal Dentistry Council. Of the 10 406 abstracts presented in this period, 5 203 (50%) were reviewed. Results. Concerning methodological design, 87.5% of the abstracts referred to individual-based studies, whereas 12.5% were of aggregate studies. Concerning the general category, 41.7% referred to studies with human subjects. The remaining abstracts (58.3%) described in vitro (31.1%) or in vivo (23.6%) laboratory research and literature reviews (3.6%). Concerning the Council`s specialty categories, only five had a frequency higher than 10.0%: esthetic dentistry, periodontics, endodontics, pediatric dentistry, and population-based oral health. Conclusions. Brazil`s scientific output in the field of oral health for the period 2001-2006 was balanced, with increasing interest in the area of population-based oral health.

Upplevelser av bemötande i vården hos patienter med fibromyalgi- en litteraturöversikt

Bakgrund: Fibromyalgi är ett långvarigt kroniskt smärttillstånd som grundar sig på individens subjektiva smärtupplevelse. Syfte: Syftet var att beskriva hur patienter med fibromyalgi upplevt bemötande i vården. Metod: Denna litteraturöversikt baseras på tretton vetenskapliga artiklar. Resultat: Resultatet resulterade i två huvudkategorier "Patienters upplevelser av bemötande" och "Kunskap och stöd från vårdpersonalen". Patienterna med fibromyalgi upplever dåligt bemötande och att vårdpersonal saknar kunskap om både diagnos och behandling av fibromyalgi. I vården upplever dessa patienter misstro och att de blir dåligt bemötta när de söker för sina smärtsymtom. Patienter med fibromyalgidiagnos önskar ett personcentrerat bemötande och mer tid av sina läkare. Slutsatser: Litteraturöversikten visar att patienter med fibromyalgi i stor utsträckning uppger att de upplever dåligt bemötande, okunskap och brist på engagemang i vården. Framtida forskningen bör fokusera på hur vården kan arbeta mer personcentrerat i denna patientgrupp till exempel genom interventionsstudier.

Curso evolutivo e fatores de progressão da nefropatia diabética em pacientes com diabete melito tipo 2

A nefropatia diabética (ND) é uma complicação microvascular freqüente, que acomete cerca de 40% dos indivíduos com diabete melito (DM). A ND associa-se a significativo aumento de morte por doença cardiovascular. É a principal causa de insuficiência renal terminal em países desenvolvidos e em desenvolvimento, representando, dessa forma, um custo elevado para o sistema de saúde. Os fatores de risco para o desenvolvimento e a progressão da ND mais definidos na literatura são a hiperglicemia e a hipertensão arterial sistêmica. Outros fatores descritos são o fumo, a dislipidemia, o tipo e a quantidade de proteína ingerida na dieta e a presença da retinopatia diabética. Alguns parâmetros de função renal também têm sido estudados como fatores de risco, tais como a excreção urinária de albumina (EUA) normal-alta e a taxa de filtração glomerular excessivamente elevada ou reduzida. Alguns genes candidatos têm sido postulados como risco, mas sem um marcador definitivo. O diagnóstico da ND é estabelecido pela presença de microalbuminúria (nefropatia incipiente: EUA 20-199 μg/min) e macroalbuminúria (nefropatia clínica: EUA ≥ 200 μg/min). À medida que progride a ND, aumenta mais a chance de o paciente morrer de cardiopatia isquêmica. Quando o paciente evolui com perda de função renal, há necessidade de terapia de substituição renal e, em diálise, a mortalidade dos pacientes com DM é muito mais significativa do que nos não-diabéticos, com predomínio das causas cardiovasculares. A progressão nos diferentes estágios da ND não é, no entanto, inexorável. Há estudos de intervenção que demonstram a possibilidade de prevenção e de retardo na evolução da ND principalmente com o uso dos inibidores da enzima conversora da angiotensina, dos bloqueadores da angiotensina II e do tratamento intensivo da hipertensão arterial. Os pacientes podem entrar em remissão, ou até mesmo regredir de estágio. A importância da detecção precoce e da compreensão do curso clínico da ND tem ganhado cada vez mais ênfase, porque a doença renal do DM é a principal causa de diálise no mundo e está associada ao progressivo aumento de morte por causas cardiovasculares.

Eficácia terapêutica do programa de remediação fonológica em escolares com dislexia do desenvolvimento

OBJETIVOS: comparar os achados da avaliação em situação de pré e pós-testagem em escolares com dislexia do desenvolvimento e escolares bons leitores submetidos ao programa de remediação fonológica e verificar a eficácia terapêutica do programa de remediação fonológica em escolares com dislexia do desenvolvimento. MÉTODOS: participaram deste estudo 40 escolares de 2ª a 4ª série de ensino público do município de Marília-SP, de ambos os sexos, na faixa etária de 8 a 12 anos distribuídos em: GI: composto de 20 escolares com diagnóstico interdisciplinar de dislexia do desenvolvimento que foram submetidos a programa de remediação fonológica, GII: composto de 20 escolares sem dificuldades de aprendizagem da rede municipal de ensino público, pareados segundo sexo, faixa etária e escolaridade com os escolares do GI que não foram submetidos aos programas de remediação. em situação de pré e pós-testagem, todos os escolares foram submetidos à aplicação do Teste de Desempenho Cognitivo-Linguístico nas versões coletiva e individual, seguido de leitura oral e compreensão de textos. RESULTADOS: foram evidenciadas diferenças estatisticamente significantes, indicando que os escolares do GI e GII submetidos ao programa de remediação fonológica apresentaram desempenho superior em situação de pós-testagem em comparação com a situação de pré-testagem para a maioria das habilidades cognitivo-linguísticas avaliadas, incluindo a leitura e compreensão de texto. CONCLUSÃO: o programa de remediação fonológica para crianças com e sem dislexia do desenvolvimento foi eficaz, sugerindo que a habilidade de relação letra-som deve ser utilizada em contexto de sala de aula favorecendo a leitura desses escolares.

Terapia de linguagem no espectro autístico: a interferência do ambiente terapêutico

OBJETIVO: Analisar o perfil funcional da comunicação de crianças e adolescentes com distúrbios do espectro autístico em dois ambientes de terapia de linguagem, que se diferenciam quanto ao aspecto físico. MÉTODOS: Participaram dez sujeitos com distúrbios do espectro autístico, seis do gênero masculino e quatro do gênero feminino, com idades entre 4 e 13 anos. Na coleta de dados, foram realizadas filmagens de oito sessões de terapia de linguagem individual com duração de 30 minutos, sendo quatro sessões em uma sala comum e quatro em uma sala com ambientação específica (sala NIC), intercaladamente, durante um mês. Para a análise dos dados foi empregado o Protocolo de Pragmática, e os resultados receberam tratamento estatístico. RESULTADOS: Verificou-se que não houve diferença significativa entre o perfil pragmático apresentado pelos dez sujeitos na sala comum e na sala NIC. CONCLUSÃO: O contexto físico aqui estudado não influenciou significativamente no perfil funcional da comunicação de indivíduos do espectro autístico, ainda que se tenha verificado tendências individuais apresentando melhor desempenho em uma sala ou em outra.

Avaliação de intervenção educativa sobre aleitamento materno dirigida a agentes comunitários de saúde

OBJETIVOS: avaliar ação educativa visando à capacitação de agentes comunitários de saúde em promoção e apoio ao aleitamento materno. MÉTODOS: estudo do processo e adequação de intervenção, com comparação de conhecimentos e práticas de 54 agentes, antes e dois meses após a ação. A intervenção, quatro oficinas teórico-práticas com oito horas cada, fundamentou-se em princípios da Educação Crítico-Reflexiva e em dois cursos de capacitação de equipes de maternidade. Os resultados foram expressos pelas diferenças dos escores médios de conhecimentos, práticas e total, adotando-se p<0,05 como nível crítico. RESULTADOS: houve aumento do escore médio de conhecimentos (21,0 para 26,6; p<0,001) e de escores de conhecimentos classificados como bons (37,0% para 88,8%, p<0,001). Não houve mudanças no escore de participação dos agentes em específicas ações de saúde, como grupos. O efeito da intervenção mais apontado pelos agentes foi sentir-se mais aceito e em melhores condições de participar da equipe multiprofissional em situações envolvendo cuidados com crianças. Mais da metade relatou melhora na qualidade e quantidade das orientações prestadas nas visitas domiciliarias. CONCLUSÕES: a intervenção tem efeitos positivos sobre conhecimentos e a prática dos agentes junto às famílias, mas não promove aumento da sua participação em específicas ações de saúde.

Percurso e resultados da terapia fonoaudiológica na síndrome de Prader-Willi (SPW): relato de caso

O objetivo deste estudo foi descrever o percurso e os resultados da terapia fonoaudiológica na síndrome de Prader-Willi, por meio do estudo longitudinal do caso de uma criança de 8 anos de idade, do gênero masculino, ao longo de quatro anos de terapia fonoaudiológica em uma clínica-escola. Foram realizadas filmagens de sessões de terapia e análise documental de informações dos prontuários referentes à anamnese, avaliação e relatórios terapêuticos fonoaudiológicos e avaliações multidisciplinares. A criança apresentou características típicas da síndrome de Prader-Willi como obesidade, hiperfagia, ansiedade, problemas de comportamento e auto-agressões. em avaliação fonoaudiológica foram observados hipotonia orofacial, sialorréia, voz hipernasal, alterações cognitivas, dificuldades de compreensão oral, comunicação por meio de gestos e produção de palavras isoladas ininteligíveis. Inicialmente, a terapia fonoaudiológica teve o objetivo principal de promover o desenvolvimento da linguagem com ênfase na interação social por meio de atividades lúdicas. Com a evolução do caso o direcionamento principal passou a ser o desenvolvimento de habilidades conversacionais e narrativas. Foram observadas evoluções quanto à manutenção da atenção, brincadeira simbólica, contato social e comportamento. Além disso, houve aumento do vocabulário, evolução quanto à compreensão oral e desenvolvimento de habilidades narrativas. Dessa maneira, a intervenção fonoaudiológica em caso de síndrome de Prader-Willi foi eficaz em diferentes níveis, no que se refere às habilidades fonológicas, sintáticas, lexicais e pragmáticas da linguagem

Caracterização do perfil comunicativo de crianças com distúrbios do espectro autístico com diferentes interlocutores

OBJETIVO: caracterizar e comparar o perfil comunicativo de crianças com distúrbios do espectro autístico com dois diferentes interlocutores. MÉTODO: participaram da pesquisa nove sujeitos, sendo quatro crianças do gênero masculino, com faixa etária variando entre cinco anos e oito meses e onze anos, com distúrbios do espectro autístico e cinco terapeutas de linguagem. Foram realizadas análises do perfil comunicativo dessas crianças com os dois diferentes interlocutores (terapeuta de linguagem da própria criança e terapeuta desconhecida). Para análise dos dados foi empregado o Protocolo de Pragmática e tratamento estatístico dos resultados (p < 0,05; Teste dos Postos Sinalizados de Wilcoxon). RESULTADOS: foram levantados o número de atos comunicativos, o meio pelo qual esses atos foram expressos (vocal, verbal e gestual) e as funções comunicativas. em média, o número de atos comunicativos expressos pelos sujeitos tanto com os terapeutas das próprias crianças (5,10 atos/min) como com a terapeuta desconhecida (4,93 atos/min) não foi estatisticamente significante. Observou-se na situação de interação com o próprio terapeuta que a média do percentual da ocorrência do meio comunicativo verbal (31,50%) e a média de funções mais interativas (33,25%) são maiores do que com terapeuta desconhecida. CONCLUSÃO: os diferentes interlocutores, estudados nesta pesquisa, não tiveram uma influência no perfil comunicativo destas crianças. Deste modo, sugerem-se novos estudos, com inclusão de outros interlocutores, a fim de estabelecer quais variáveis interacionais interferem estatisticamente no perfil comunicativo de crianças do espectro autístico, com o intuito de contribuir para a elaboração de melhores propostas terapêuticas para esta população.

Iniciativas de comunicação na interação entre crianças com distúrbios do espectro autístico e suas mães: análise pragmática

OBJETIVOS: investigar as iniciativas de comunicação na interação entre crianças com distúrbios do espectro autístico (DEA) e suas mães, por meio de uma análise pragmática. MÉTODO: cinco crianças com DEA, de ambos os gêneros, idades entre cinco e 12 anos juntamente com suas mães. O grupo controle constou de cinco crianças com desenvolvimento normal, pareadas com as crianças com DEA de acordo com gênero e idade e suas respectivas mães, totalizando 20 participantes. Para a caracterização da amostra foram utilizadas uma Ficha informativa e a Escala de Avaliação de Traços Autísticos. Cada díade foi filmada por 30 minutos durante as interações lúdicas, analisadas a partir do Protocolo de Pragmática. Este instrumento avalia as iniciativas de comunicação, meios e funções comunicativas expressas. Os dados foram tratados estatisticamente (p < 0,05; foram utilizados os testes não-paramétricos de Wilcoxon e de Mann-Whitney). RESULTADOS: foram observadas diferenças estatisticamente significantes entre as iniciativas comunicativas das crianças com DEA e suas mães, quando comparadas ao grupo controle. As díades que envolveram crianças com DEA iniciaram menos a comunicação e utilizaram predominantemente gestos e vocalizações menos interativas. CONCLUSÕES: estes dados possibilitaram descrever aspectos fundamentais para compreensão das manifestações clínicas da população estudada e para a elaboração de programas de intervenção que visem melhorar a qualidade de vida da criança e sua família.

Effect of low-level laser therapy on pain levels in patients with temporomandibular disorders: a systematic review

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Autologous orbicularis muscle for filling facial foldsan experimental and clinical study

Purpose: To present a technique for filling facial folds by using autologous orbicularis oculi muscle, based on an experimental model. Methods: two studies are presented: (1) an experimental study using 15 albino guinea-pigs from which a strip of the sural triceps muscle was removed and implanted in the subcutaneous tissue of the dorsal area. The animals were sacrificed 7, 30 and 60 days after the implantation, and the material was histologically evaluated. And (2%) an interventional prospective clinical trial carried out on 20 patients referred to blepharoplasty surgery. They received autologous preseptal orbicularis muscle for filling facial folds. The results where evaluated by patients satisfaction and clinical exam. Results: the sural tricep muscle, when implanted in the subcutaneous tissue, resulted in fibrosis. The patients whom received autologous orbicularis muscle implanted for filling facial folds showed that the procedure can be successfully carried out. Conclusions: autologous preseptal orbicularis muscle is a good material for filling facial folds. Cicatricial tissue will be formed on its implantation site, filling the tissue gap that forms the folds on the skin.