Metabolismo de carboidratos não-estruturais em ruminantes

The carbohydrates provide 50 to 80% of the dry matter of grain and roughage and can be divided into structural (cellulose, hemicellulose) and non-structural (starch, pectin and sugars). The non-structural carbohydrates are primarily digested in the rumen and its dynamic process is a sequence for the supply of nutrients to the intestine. The quality and quantity of products resulting from ruminal fermentation are dependent on the type and activity of microorganisms in the rumen influenced by the type of food processing and that are subject of cereal grains that make up the diet. The NSC escape of rumen fermentation to be digested into glucose in the small intestine by pancreatic enzymes of origin (α-amylase) and intestinal mucosa (maltase and isomaltase). Starch is the most important energy supplier of cereals, which are important components of diets for intensive production of milk and meat.

Desempenho e características de carcaça de cordeiros alimentados com fontes de carboidratos associadas ao óleo de girassol

This work was carried out with the objective to evaluate the effect of different carbohydrate sources associated with sunflower oil on performance, carcass characteristics and cuts yields of feedlot sheep. Twenty four lambs were assigned to a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement with two sources of neutral detergent soluble carbohydrate, starch or neutral detergent soluble fiber, with and without the inclusion of 4.2% sunflower oil. The treatments consisted of diets containing high content of soluble fiber (17.14% DM) without adding oil, high in soluble fiber (16.35% DM) with inclusion of 4.2% sunflower oil, high starch (30.14% DM) without adding oil and high starch (28.21% DM) with addition of 4.2% of sunflower oil. The animals were feedlot with average initial of 17.7 kg and when reached 35 kg body weight were slaughtered. The different sources of carbohydrate and oil inclusion in the diet not influence the days on feedlot in the dry matter intake and average daily weight gain, but higher feed conversion was observed for the diet with a high percentage of neutral detergent soluble fiber compared to diet high in starch. The carcass weights and yields as well as the commercial cuts were not affected by diets. The performance and quantitative characteristics and carcass cuts of lamb are not affected by different carbohydrate sources and their association with 4.2% sunflower oil.

Caracterização biofísica e estrutural da metaloproteinase não-hemorrágica do veneno de Bothrops moojeni e da endo-β-glicanase do Bacillus subtilis

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Propriedades funcionais da carne de ratitas: ema (Rhea americana) e avestruz (Struthio camellus) comparadas com a carne de frango (Gallus domesticus)

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Bebida mista de extrato de soja e suco de amora: análises químicas e sensorial

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Fermentação etanólica em mostos de hidrolisados de amido de mandioca

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Caracterização físico-química, energética e sensorial de refresco adoçado de jabuticaba

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Estudo de isoenzimas de metabolismo de carboidratos e clonagem e expressão da enolase de Xylella fastidiosa

Pós-graduação em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) - FCAV

Aplicação de ácido giberélico na qualidade e na bioquímica de hastes de crisântemo CV.Faroe

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Teores de carboidratos em pessegueiros cultivados em clima subtropical

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Níveis de carboidratos em dietas extrusadas para tilápias-do-nilo revertidas ou não sexualmente

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Efeito de leites fermentados contendo probióticos sobre o esmalte bovino e no biofilme dental formado in situ

Pós-graduação em Ciência Odontólogica - FOA

Efeito do B, Mo e Zn no conteúdo de proteínas, carboidratos e aminoácidos livres em grãos e sementes de ervilha (Pisum sativum L.)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Utilização de carboidratos digestíveis em dietas para pacu, Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desempenho produtivo, hematologia e morfologia do tecido hepático de rã-touro, Lithobates catesbeianus, alimentada com ração contendo diferentes níveis de carboidratos e lipídios

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)