Sensory quality attributes of lettuce obtained using different harvesting performance systems

The objective of this study was to determine the best lettuce cultivar (American 'Graciosa', 'Vanda', 'Marcela' and 'Lavínia') harvesting method. Therefore, quality and shelf-life were evaluated using sensory analyses. Lettuce heads was harvested with the root on by the producer, so that they were cut in different ways in the laboratory. The samples were stored in a cold chamber at 10 °C and 80% ± 2% of relative humidity for nine days, and the sensorial analyses were performed according to Qualitative Descriptive Analysis method on days 1, 3, 6, and 9 of storage by twelve trained testers. The results were evaluated by variance analysis, principal component analysis, and the Tukey test with a reliability of 95%. The results indicate that there was a reduction in the quality of lettuce between the 1st and the 5th day of storage and that after the sixth day of storage the lettuce samples were considered unfit for consumption, except for the 'Lavínia' lettuce cultivar with root and cut treatment 2. On the ninth day of storage all samples were considered inappropriate for consumption.

Relationship between the price of fish and its quality attributes: a study within a community at the University of São Paulo, Brazil

The aim of this study was to evaluate the associations between the products' market price and attributes related to fish purchase and consumption within a university community in Brazil. A structured questionnaire consisting of a five-point Likert scale was used. It was previously tested and made available to the university community via the Internet. The sample comprised 1966 voluntaries including university students and faculty and staff members. A descriptive analysis of data was performed using Spearman's correlation analysis. The results showed that the majority of the respondents (56%) consume fish at home; some consume fish at restaurants (39%), and 5% at family or friends' houses, reinforcing the idea that variables such as culture and reference groups are fundamental determinants of purchase and consumption behavior. It was identified a significant (p < 0.001) and very strong correlation between the attributes price and nutritional value (r = 0.92); price and availability at the usual places of purchase (r = 0.92); price and packaging (r = 0.92); price and brand name (r = 0.91); and price and of the Federal Inspection stamp (r = 0.91) and a low positive correlation (p < 0.001) between the price variable and the initiative for fish traceability (r = 0.16). This study demonstrated that the price of fish is associated with the quality of the product and the attributes related to it such as packaging, nutritional value, and availability of the product in the market.

Divi Bernardi Abbatis clarevallis doctoris divertissimi ac vere melliflui opera omnia : divine institutionis plenissima, artificibus typis in unu coacta codicem sermones varii argumenti in sacre scripture locos principios ; Homilie in cantica canticorum ; Epistole tum familiares tum doctrinales... ([Reprod.])

Collection : French books before 1601 ; 37.1

Divine Arnould ravisses tous nos yeux (manuscrit autographe)

Pièce en vers

Demographic and genetic attributes of dispersing and resident individuals of an enclosed Microtus pennsylvanicus population

A dispersal polymorphism may exist in emigrants from cyclic populations of Microtus '~nnsylvanicus biasing trap-revealed movements of unenclosed animals in favour of sedentary or colonizing individuals. The dispersal tendency of emigrants from an enclosed population was investigated by releasing animals via tubes into one of two adjacent enclosures, one vacant and one inhabited. Individuals from the enclosed population were monitored for age, sex, weight and electrophoretically detectable serum transferrin genotype in an intensive live-trapping program. In 1973 the minimum number alive in the introduced enclosed study population reached approximately l67/ha when breeding stopped in October. In 1974 intensive breeding increased the population density to 333/ha by mid-July when a long decline in numbers and breeding intensity began without an intervening plateau. An adjacent unenclosed area had a much lower density and longer breeding season in 1974. The growth rate of young males in the enclosed population tended to be lowest during the decline period in 1974. Survival of the enclosed population was high throughout but was lowest during the decline phase in both sexes, especially males. Low transferrin heterozygote survival during the decline coincided with a significant heterozygote deficiency in females whereas in males genotype frequencies did not depart from Hardy-Weinberg equilibrium values throughout th.e study. Twenty-nine suitable ani.mals were released during the decline in five periods from July to November 1974. The proportions of males and transferrin heterozygotes in the released graun were generally greater than in the source population~ In the test enclosures 21% of the released animals continued their movement through the vacant area while 41% (no significant difference) moved through the inhabited enclosure. In the vacant test area, females had a greater tendency than males to continue dispersal whereas no difference was noted in the inhabited area. Low frequency of captures in the tubes, predator disturbances and cold weather forced the termination of the study. The role of dispersal as a population regulating mechanism was further substantiated. The genetic differences between emigrant and resident animals lend support to Howard's hypothesis that a genetic polymorphism influences the tendency to disperse. Support is also given to Myers' and Krebs' contention that among dispersers an additional density dependent polymorphism influences the distance dispersed.

Symboles et figures de l'eucharistie dans l'ancien testament oula divine eucharistie avant son institution meditations

UANL

L'abandon à la providence divine

UANL

Étude sur le châtiment corporel des enfants chez les protestants conservateurs francophones du Québec : conflit entre loi séculière et loi divine?

Résumé La recherche présentée ici porte sur la manière dont les protestants conservateurs francophones du Québec évaluent la compatibilité entre leurs croyances religieuses et les lois qui limitent le recours au châtiment corporel à l’égard des enfants. Plus précisément, elle s’intéresse à la façon dont ils résolvent les conflits éventuels entre leurs croyances puisées dans la Bible et ces lois. En ce sens, la Bible prescrit dans plusieurs de ses versets, notamment dans le proverbe 22 :15, d’utiliser le châtiment corporel comme moyen pour chasser une inclination au mal qui serait innée chez les enfants et d’effectuer ce châtiment à l’aide d’une verge. De ce fait, de nombreux protestants conservateurs emploient des objets (cuillers en bois, bâtons, baguettes) pour administrer ce châtiment à leurs enfants. Or, ces pratiques entrent en contradiction avec l’article 43 du Code criminel du Canada qui limite et encadre le recours au châtiment corporel et avec la Loi sur la protection de la jeunesse du Québec qui protège les enfants contre des traitements pouvant s’apparenter à de la maltraitance et qui risquent de compromettre leur développement. La méthodologie utilisée est une méthodologie qualitative mixte basée d’abord sur une série d’observations non participantes in situ à des services religieux et des ateliers d’enseignement doctrinal dans quatre congrégations protestantes conservatrices (deux Églises évangéliques, une Église pentecôtiste et une Église baptiste) suivie d’une série d’entretiens auprès de trente-neuf protestants conservateurs québécois francophones appartenant à ces congrégations. Ce matériel a été complété par une analyse documentaire des écrits produits par ces groupes et des écrits d’autres organisations conservatrices consultés par ces groupes. L’analyse des données a permis de dégager chez les protestants conservateurs à l’étude trois différentes attitudes face à l’incompatibilité entre leurs préceptes religieux et les lois séculières : une attitude de conciliation qui se traduit par un effort d’accommodement de ces préceptes à la loi ; une attitude d’omission face à la loi séculière où l’individu opte pour une désobéissance passive de la loi ; et une attitude contestataire face aux autorités où la désobéissance aux lois est envisagée comme une forme de militance. Nous examinons les éléments qui influencent ces différents positionnements face aux lois. En plus de répondre aux objectifs visés, la présente recherche constitue une étude approfondie du discours des protestants conservateurs québécois francophones sur le châtiment corporel des enfants et de leurs pratiques.

Histoire de Rome et providence divine selon Arnobe de Sicca

L’Adversus nationes est un texte polémique où l’auteur, Arnobe de Sicca, défend le christianisme en plus d’attaquer le paganisme. Nous y retrouvons les principales accusations lancées contre le christianisme ainsi que les attaques des intellectuels chrétiens contre les païens. Il s’agit de l’un des derniers textes apologétiques rédigé avant la paix de Milan (311). Arnobe y explique l’importance de s’éloigner des erreurs du paganisme et d’adhérer au christianisme dans le but de sauver son âme. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une œuvre à caractère historique, Arnobe fournit, pour étayer son argumentation, plusieurs indices sur sa conception de l’histoire romaine. L’Adversus nationes, qui n’est pas traduit intégralement en français à ce jour, n’a pas été très souvent étudié du point de vue de l’interprétation de l’histoire. Une telle étude permet de comprendre la pensée de son auteur sur Rome, son histoire et ses périodes politiques. La première partie de ce mémoire présentera une petite biographie d’Arnobe ainsi qu’un survol du contexte historique dans lequel il vivait. Puis, les principales caractéristiques de l’histoire rhétorique seront exposées au deuxième chapitre. La seconde partie du mémoire traitera de l’analyse de passages de l’Adversus nationes. Le troisième chapitre sera consacré aux grands personnages romains. Le quatrième chapitre traitera de la providence divine dans l’histoire romaine. Finalement, le cinquième chapitre cherchera à retrouver les sources d’Arnobe lorsqu’il traite d’évènements historiques importants. Ce mémoire offre, comme conclusions, une nouvelle hypothèse concernant la datation du livre 1 de l’Adversus nationes et une nouvelle influence concernant certains récits historiques rapportés par Arnobe.

La maisonnée patrimoniale divine à Ougarit : une analyse wébérienne du dieu de la mort, Mot

Thèse diffusée initialement dans le cadre d'un projet pilote des Presses de l'Université de Montréal/Centre d'édition numérique UdeM (1997-2008) avec l'autorisation de l'auteur.