El periódico escolar : vehículo de comunicación y contacto entre los miembros de la comunidad escolar.

El proyecto, tiene como finalidad elaborar un periódico escolar ('El Huevo') en cuya confección y edición participan todos los profesores, los alumnos, miembros del APA y personal del centro. Los objetivos son: ofrecer a todos los miembros de la comunidad escolar la posibilidad de comunicar libremente opiniones y experiencias; y habituar a los alumnos de los diferentes niveles a elaborar un periódico escolar. El desarrollo de la experiencia se inicia con la formación de grupos y el reparto de las secciones del periódico. Cada grupo se encarga de redactar las noticias de su sección y otro se ocupa de la parte gráfica, diseño de portadas y maquetación. Una vez terminado se tira a multicopista y se establece un canal de distribución de los ejemplares entre los centros docentes de la zona y las entidades y organismos de Alcalá de Henares. En anexo se incluyen dos ejemplares del periódico correspondientes a los primeros trimestres del curso. En la evaluación se tienen en cuenta la participación de los sectores implicados, el grado de comunicación y relación establecida entre los miembros de la comunidad educativa, y la calidad técnica en la elaboración del periódico.

A la calle.

El proyecto propone reflexionar sobre la cultura de la infancia en Fuenlabrada e intervenir en la medida en que las posibilidades de la ciudad lo permitan. Participan los alumnos de la especialidad de Jardín de Infancia del Instituto de Formación Profesional Salvador Allende, educadores de escuelas infantiles y colegios, y organismos como el Ayuntamiento o el Centro de Profesores y Recursos de Fuenlabrada. Los objetivos generales son: crear una línea de trabajo permanente en la formación de educadores; profundizar en el debate sobre la vida y la cultura de los niños de Fuenlabrada; crear una red de intercambios y comunicación con centros y colectivos que trabajan en el tema; favorecer la creación de un clima de participación; y avanzar en la propuesta y en la puesta en práctica de un modelo de ciudad educadora. Una vez iniciada la experiencia se decidió trabajar contenidos relacionados con la Educación Ambiental. La metodología de trabajo ha variado según los participantes en el proyecto: alumnado, familias, entorno y profesorado. Con el alumnado se realizan: actividades de formación teórica, actividades de intervención en colaboración con otros centros y 'Jornadas para la infancia'. Con las familias, se llevan a cabo sesiones informativas acerca de la experiencia. Con el entorno se busca el contacto y la intensificación de relaciones con instituciones (centro cívico, delegación de educación, etc.) y con los profesores se realizan labores de coordinación entre los distintos grupos de trabajo. La valoración es positiva aunque la variedad y diversidad de grupos participantes ha hecho difícil la comunicación.

La matanza del cerdo : la fabricación del chorizo.

El proyecto, iniciado en años anteriores, continúa un programa cuya finalidd es rescatar viejas costrumbres y tradiciones populares. Se centra en el ritual de la matanza y en todos los procesos (desuello, despiece, comercialización de embutidos, etc) que conducen a la elaboración y comercialización de productos derivados del cerdo. Se enmarca dentro de Educación para la Salud y del Consumidor y se enfoca, sobre todo, a aspectos tales como produción, comercialización, publicidad, venta, etc. para conseguir los siguientes objetivos: conocer, a través de la investigación-acción, tradiciones y costrumbres populares; y saber el funcionamiento del comercio de productos alimenticios cárnicos. En la experiencia elaboran unidades didácticas en las que, entre otros temas, se recogen formas y procesos de manipulación de materias primas y técnicas de fabricación de productos cárnicos. Se emprenden actividades como: recogida de información de organismos públicos (Ministerio de Sanidad y Consumo, OMICs., etc.), prácticas en el laboratorio, visitas a fábricas e hipermercados y puesta en práctica de técnicas publicitarias y de venta. La evaluación se centra en la adecuada ejecución del proyecto (por parte de profesores y alumnos) y en la consecución de los objetivos formulados. Se utilizan para ello, además de las reuniones periódicas entre profesores, la encuesta, los cuestionarios de autoevaluación y la exposición crítica de los logros y deficiencias detectados.