Nova et Vetera : edición 09, Mayo 26 - Julio 26 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 09 (Mayo 26 - Julio 26 de 2009)

Diagnóstico al sector de alimentos balanceados para animales en Colombia

La Facultad de Administración de la Universidad del Rosario viene adelantando desde el año 2004 una serie de estudios orientados a comprender, de una mejor manera, la perdurabilidad empresarial. Una diversidad de sectores han sido analizados: financiero, salud, comercio, confecciones y aeronáutico, entre otros. La principal herramienta implementada ha sido el Análisis Estructural de Sectores Estratégicos (AESE), cuya metodología permite percibir, de una mejor manera, el estado del sector a través de cuatro pruebas: hacinamiento, panorama competitivo, análisis de fuerzas de mercado y estudio de competidores. En la primera fase de la investigación se realizaron estudios en diferentes sectores económicos; la siguiente fase consistirá en realizar un análisis cruzado entre sectores y entre países, el cual permitirá aportar elementos para la generación de una teoría sobre la perdurabilidad empresarial. De manera paralela, se seguirán realizando estudios de sectores con estudiantes de pregrado y posgrado. El presente estudio fue desarrollado, conjuntamente, con estudiantes de la Especialización en Gerencia de Negocios Internacionales del convenio Universidad del Rosario-Universidad CES, y es resultado del trabajo elaborado para la asignatura Análisis Estratégico, coordinada por el profesor Hugo Alberto Rivera, director de la línea de investigación en perdurabilidad empresarial. El sector estudiado es el de las empresas de alimentos balanceados para animales, base del sector pecuario en Colombia; estas se encargan de convertir materias primas de origen agrícola en alimento para la producción de animales. La producción de alimentos balanceados ha mantenido una dinámica importante en el país durante los últimos años, jalonada, principalmente, por el incremento en el consumo de carne de pollo, y, en menor proporción, el de otras líneas de producción (peces y codornices, entre otros). Las turbulencias indicadas en el presente informe exponen la complejidad, dinamismo e incertidumbre que se tiene al momento de reflejar la toma de decisiones en cuanto a inversión, ventas, fusiones e integraciones. Esto se debe a que el sector estudiado es un sector donde la incertidumbre sobre los eventos futuros está dada por factores exógenos que no son atribuibles al control humano, sino al control de la naturaleza; para esto, las empresas ajustan sus condiciones de producción y estrategias de venta de acuerdo a las necesidades de sus consumidores finales, evidenciando así un alto componente de investigación y desarrollo junto a la versatilidad de adaptación a los cambios del entorno, y desencadenando, a su vez, una imitación de las empresas pequeñas frente a las tradicionales y representativas del sector. Para poder realizar un correcto análisis, es necesario partir de las diferentes especies que tienen explotación pecuaria en Colombia, agrupándolas en grandes grupos representativos con la finalidad de reconocer las potencialidades de cada uno de los actores y poder hacer una evaluación con un mayor grado de certeza. A lo largo del documento, se podrá evidenciar una lectura crítica, basada en los datos analizados y con opiniones fundamentadas en la lectura del mercado y en la literatura proporcionada por las agremiaciones y entes reguladores.

Nova et Vetera : edición 10, Julio 28 - Agosto 9 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 10 (Julio 28 - Agosto 9 de 2009)

Perdurabilidad empresarial: el caso del sector avícola en Colombia

El Grupo de Investigación en Perdurabilidad Empresarial (GIPE) de la Facultad de Administración de la Universidad del Rosario ha venido realizando estudios que permiten a los empresarios y académicos identificar factores que pueden incidir en la perdurabilidad de una organización. Una de las primeras reflexiones de sus investigadores estableció que una empresa perdurable es la que a través del tiempo presenta resultados financieros superiores, adecua su manejo a la intensidad de las condiciones del entorno sectorial y a las fuerzas del mercado, se enfoca en espacios no explotados y hace un estudio detallado de sus competidores para diseñar y ejecutar productivamente la cadena de valor. Una empresa perdurable es la que realiza una gestión eficiente gracias a la coherencia en su acción, al conocimiento de su entorno sectorial y a sus políticas de gobierno; es la que evita estados de morbidez que pueden dificultar su crecimiento rentable, y que de esta manera evita los estados tanáticos (Vélez et ál., 2005). Tras establecer esta definición se han llevado a cabo varias investigaciones, cuyos resultados se han expuesto en libros, artículos y ponencias, con la intención de explicar por qué unas organizaciones perduran y otras desaparecen. Con la conformación de la Línea de Investigación en Perdurabilidad, a mediados del año 2011, se han realizado estudios sobre sectores determinados, para indagar por los factores que deciden la permanencia de las empresas en el tiempo. Los estudios se han apoyado en la metodología de análisis estructural de sectores estratégicos (AESE) desarrollada por Restrepo y Rivera (2008). El documento que presentamos está dedicado al análisis del sector avícola colombiano, y fue realizado de manera conjunta por estudiantes de la asignatura Estrategia de Empresa y los profesores Hugo Alberto Rivera Rodríguez y Natalia Malaver Rojas. El texto comienza con una descripción del sector y sigue con un análisis estratégico que permite identificar el estado de las empresas estudiadas y los factores que pueden contribuir a hacerlas perdurables.

Nova et Vetera : edición 11, Agosto 10 - 23 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 11 (Agosto 10 - Agosto 23 de 2009)

Nova et Vetera : edición 12, Agosto 24 - Septiembre 6 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 12 (Agosto 24 - Septiembre 6 de 2009)

Nova et Vetera : edición 13, Septiembre 7 - 20 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 13 (Septiembre 7 - Septiembre 20 de 2009)

Nova et Vetera : edición 15, Octubre 5 - 18 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 15 (Octubre 5 - Octubre 18 de 2009)

Nova et Vetera : edición 16, Octubre 19 - Noviembre 2 de 2009

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 4, No. 16 (Octubre 19 - Noviembre 2 de 2009)

Nova et Vetera : edición 01, Febrero 1 - 14 de 2010

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 5, No. 01 (Febrero 1 - 14 de 2010)

Nova et Vetera : edición 02, Febrero 15 - 28 de 2010

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 5, No. 02 (Febrero 15 - 28 de 2010)

Nova et Vetera : edición 03, Marzo 1 - 14 de 2010

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 5, No. 03 (Marzo 1 - 14 de 2010)

Nova et Vetera : edición 04, Marzo 15 - Abril 4 de 2010

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 5, No. 04 (Marzo 15 - Abril 4 de 2010)

Nova et Vetera : edición 05, Abril 5 - 18 de 2010

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 5, No. 05 (Abril 5 - Abril 18 de 2010)

Nova et Vetera : edición 06, Abril 19 - Mayo 2 de 2010

Nova et Vetera, ISSN 1692-5866, Año 5, No. 06 (Abril 19 - Mayo 2 de 2010)