Associação das variáveis socieconômicas, laborais e de saúde relacionadas à insegurança alimentar em trabalhadores dos Restaurantes Populares do município do Rio de Janeiro

Apesar das diversas ações governamentais nas questões relacionadas a alimentação, a insegurança alimentar faz parte da realidade brasileira. Esta pode ocorrer em diversos níveis: primeiramente a preocupação com a oferta de alimentos e a qualidade dos mesmos, em seguida, redução da qualidade e quantidade de alimentos entre os adultos e por fim em um nível mais elevado, a redução ocorre entre as crianças, até mesmo a fome, quando não há nada para comer no domicilio. É direito de todos terem acesso a alimentos seguros e nutritivos, desta forma a alimentação e nutrição é uma condição para proteção da saúde. Trata-se de um estudo seccional, com 273 trabalhadores de sete restaurantes localizados no município do Rio de Janeiro. A avaliação da insegurança alimentar foi realizada utilizando a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) classificando a população em segurança alimentar e insegurança alimentar. As análises foram desenvolvidas aplicando-se o teste qui quadrado ou o teste exato de Fisher quando apropriado (p<0,20) e a regressão logística foi efetuada considerando três blocos de variáveis: socioeconômicas, laborais e de saúde. A prevalência de insegurança alimentar foi de 53,7%. A maioria da população estudada era do sexo masculino (57,9%), eram negros ou pardos (81,7%), com nove anos de escolaridade (57,1%), casados (58,2%), com filhos (70,1%), possuíam moradia própria (73,6%), eram ASGs ou copeiras (54,6%), quanto ao tempo gasto do deslocamento de casa para o trabalho, 67,6% dispendem mais de 40 minutos neste trajeto. As variáveis: escolaridade (OR-2,39; IC-95% 1,38 - 4,16), opinião sobre a falta de condições financeiras para manter alimentação saudável (OR-2,24; IC-95% 1,25 4,00), tempo de trabalho em cozinhas <29 meses (OR-2,72; IC-95% 1,44 5,16) e opinião da composição e regularidade da alimentação (OR- 2,01; IC-95% 1,12 3,57) associaram-se significativamente com a insegurança alimentar. Estes trabalhadores mesmo inseridos em um equipamento destinado a ofertar alimentação de qualidade, não tem a percepção da garantia ao acesso de forma satisfatória aos alimentos tanto quantitativamente como qualitativamente.

Seaweed-based economic activities in Lombok and Bali, Indonesia

Seaweed production is an important secondary, activity for fishers in eastern Indonesia. In Lombok and Bali, however, it is a major enterprise involving whole village communities in a range of activities from trading to tourism.

Economic seaweed resources and their management in eastern Indonesia

The article focuses on the economic seaweed resources and production in eastern Indonesia and how the fishers in the country adjust their system in managing the resources. Particular attention is given to seaweed which can be used as materials for producing carageenan and agar; most carrageenophyte species explored in eastern Indonesia belong to the genera Kappaphycus and Eucheuma; and seaweeds that produce agar belong to families Gelidiaceae and Gracilariaceae.

Economic incentives for water resource management in the Pak Phanang river basin of southern Thailand

The study examines the existing water allocation methods and other policies that provide constraints or incentives for the most efficient use of water resources. Given the production condition of the local people, and the technical and physical attributes of water resources, the principal hypothesis of this study is that the benefits obtained from fresh water resources in the study area can be improved through better resource management.

Monte Carlo methods for TMD analyses

4th International Workshop on Transverse Polisarization Phenomena in Hard Processes (TRANSVERSITY 2014)

Desigualdades educacionais no ensino médio brasileiro: avanços e persistências

Com a presente tese, buscou-se investigar as desigualdades educacionais que permeiam o ensino médio, principal gargalo do sistema educacional brasileiro. Inicialmente, questionou-se o papel central da educação como legitimadora das desigualdades sociais nas sociedades democráticas. Apresentaram-se os estudos pioneiros da Sociologia da Educação que procuraram explicar as desigualdades educacionais para, então, abordar as hipóteses teóricas elaboradas sobre as tendências da desigualdade de oportunidades educacionais (DOE) ao longo do tempo. Em seguida, testaram-se empiricamente essas hipóteses a partir de modelos de regressão logística sequenciais que permitiram estimar a evolução do efeito das características da família de origem nas chances condicionais de entrada e conclusão do ensino médio durante um período de mais de vinte anos. Observou-se de forma inédita, de 1986 a 2009, que a DOE relativa ao ingresso e à conclusão desse nível de ensino se manteve significativa e relativamente constante, mesmo no período mais recente no qual as taxas de transição no ensino médio vivenciaram seu maior crescimento. Esses resultados corroboram aqueles previstos pela hipótese da Desigualdade Maximamente Mantida (MMI) e aqueles encontrados por estudos anteriores. Incluiu-se também uma análise das mudanças qualitativas da DOE, evidenciando-se um significativo crescimento, entre o ano de 1982 e a década de 2000, no impacto das variáveis que medem o capital cultural e econômico dos estudantes nas chances destes frequentarem a rede de ensino médio particular. Logo, a estratificação entre a rede pública e particular no ensino médio está cada vez mais marcada pela desigualdade na seleção dos seus respectivos alunos, reforçando a dualidade de desempenho que caracteriza essas duas redes de ensino, conforme previsto pela hipótese da Desigualdade Efetivamente Mantida (EMI). Além dessas análises da evolução quantitativa e qualitativa da DOE no ensino médio, investigou-se o quadro geral de desigualdades que incidem sobre o ensino médio técnico à luz das experiências internacionais, tendo em vista que essa é uma modalidade ainda incipiente no Brasil, mas cuja rede está em rápida expansão. Diferentemente do que ocorre na maioria dos países, os jovens de origem menos privilegiada não são os maiores beneficiários dessa modalidade. Apesar de a mesma ser propagada como principal solução para a falta de qualificação juvenil, a ampliação desse tipo de ensino deve ser avaliada com cautela, tendo em vista o público que está sendo efetivamente atingido e o potencial impacto negativo em termos de estratificação educacional observado nos países que seguiram esse caminho.

Assessment of the fishing effort level in the shrimp fisheries of the central and southern Gulf of California

In view of the concern caused by the declining trend in the annual shrimp yield in the Central Gulf of California, an attempt was made to analyze the fishing effort level exerted upon the shrimp stocks of the blue (Farfantepenaeus stylirostris) and the brown shrimp (F. californiensis) from 1980 to 1991. For this purpose, both Schaefer and Fox production models were applied. The results from these analyses revealed an economic overexploitation condition, and suggested an imperative need to implement as a regulatory measure, the reduction of the catch per unit of effort level (CPUE) to keep the fishery within acceptable bioeconomic margins of a maximum sustainable yield (Ys). This can only be achieved through the adjustment of the fleet size from 481 vessels down to 250 or 275.

Comparison of some traits of economic importance in tilapias (Orechromis niloticus and Sarotherodon galilaeus) with particular reference to their culture in Ghana

This study was conducted to determine which of the two major tilapia species in freshwater capture fisheries in Ghana, Oreochromis niloticus or Sarotherodon galilaeus, is more suitable for breed improvement and pond culture. It compares traits of economic importance, including seed output, specific growth rate, survival and sex ratios following androgen sex reversal. The results of the study showed that the aquaculture potential of S. galilaeus compares favorably with that of O. niloticus. However, S. galilaeus may be preferred because the males and females have an equal growth rate, which allows for manual sorting to raise both sexes in monosex culture, an inexpensive appropriate technology that an ordinary smallscale fish farmer can apply.

Economic policies and the sustainable development of coastal resources in the Philippines

The link between environmental trends and economic policies is examined. The assessment of the past and present economic policies affecting the use of coastal resources in the Philippines showed that these policies have accelerated the rate of degradation of coastal resources. The current situation demands not only the reorientation of economic policies, but also other related actions to attain sustainable development of coastal resources.

Economic evaluation of marine fisheries in India for sustainable production and coastal zone development

The article highlights briefly the economics of different types of fishing units operating along the Indian coast; analyzes the exploitation trend of major marine fishery resources in relation to its potential yield; and suggests policy measures for optimum exploitation of resources, conservation and management.

Determinants of women's economic participation in the small-scale fisheries sector, Peninsular Malaysia

This paper specifically examines the main determinants of women participation in income-earning activities in Peninsular Malaysian small scale fisheries.

Extending the Bajo de Sico, Puerto Rico, Seasonal Closure: An Examination of Small-scale Fishermen’s Perceptions of Possible Socio-economic Impacts on Fishing Practices, Families, and Community

Despite considerable conservation efforts, many reef fish fisheries around the world continue to be in peril. Many are vulnerable to overexploitation because they have predictable and highly aggregated spawning events. In U.S. Caribbean waters, fishery managers are increasingly interested in advancing the use of closed areas as a means for rebuilding reef fisheries, protecting coral reef habitats, and furthering ecosystem-based management while maintaining the sustained participation of local fishing communities. This study details small-scale fishermen’s views on the Caribbean Fishery Management Council’s proposals to lengthen the current Bajo de Sico seasonal closure off the west coast of Puerto Rico to afford additional protection to snapper-grouper spawning populations and associated coral reef habitats. Drawing on snowball sampling techniques, we interviewed 65 small-scale fishermen who regularly operate in the Bajo de Sico area. Snowball sampling is a useful method to sample difficult-to-find populations. Our analysis revealed that the majority of the respondents opposed a longer seasonal closure in the Bajo de Sico area, believing that the existing 3-month closure afforded ample protection to reef fish spawning aggregations and that their gear did not impact deep-water corals in the area. Whilst fishermen’s opposition to additional regulations was anticipated, the magnitude of the socio-economic consequences described was unexpected. Fishermen estimated that a year round closure would cause their gross household income to fall between 10% and 80%, with an average drop of 48%. Our findings suggest that policy analysts and decision-makers should strive to better understand the cumulative impacts of regulations given the magnitude of the reported socio-economic impacts; and, more importantly, they should strive to enhance the existing mechanisms by which fishermen can contribute their knowledge and perspectives into the management process.