Temperatura do solo nu : dados climáticos relativos ao mês novembro de 1984

Os dados foram recolhidos e registados pelo técnico da ESACB João Nunes sob a supervisão da Prof.ª Maria do Carmo Horta Monteiro.

Temperatura do solo nu : dados climáticos relativos ao mês de dezembro de 1984

Os dados foram recolhidos e registados pelo técnico da ESACB João Nunes sob a supervisão da Prof.ª Maria do Carmo Horta Monteiro.

Temperatura do ar: dados climáticos relativos ao ano de 2003

Os dados foram recolhidos e registados pelo técnico da ESACB João Nunes sob a supervisão da Prof.ª Maria do Carmo Horta Monteiro.

Ulm, Germany, ca. 1740 (Raster Image)

This layer is a georeferenced raster image of the historic paper map entitled: Ulma memorabilis ac permunita libera Imperii Civitas ad Danubium, ubi Ilara et Blavus ei miscentur = Ulm eine considerable Freye Reichs Statt in Schwaben, wo die Flüsse Iler u. Blau in die Donau fallen, verfertigt durch Matthaeum Seutter, Seiner Kayserl. u. Königl. Cathol. Majest. Geogr. in Augspurg. It was published by Matthaeus Seutter, ca. 1740. Scale [ca. 1:4,300]. Covers Ulm, Germany. Map in Latin and German. The image inside the map neatline is georeferenced to the surface of the earth and fit to the Deutsches Hauptdreiecksnetz (DHDN) 3-degree Gauss-Kruger Zone 3 coordinate system. All map collar and inset information is also available as part of the raster image, including any inset maps, profiles, statistical tables, directories, text, illustrations, index maps, legends, or other information associated with the principal map. This map shows features such as roads, drainage, built-up areas and selected buildings, fortifications, ground cover, and more. Relief shown pictorially. Includes also index, text, and panorama of Ulm seen from the North East.This layer is part of a selection of digitally scanned and georeferenced historic maps from the Harvard Map Collection. These maps typically portray both natural and manmade features. The selection represents a range of originators, ground condition dates, scales, and map purposes.

Análise comparativa dos métodos da ISO 13790 e sua adequabilidade na estimativa das necessidades de energia para aquecimento e arrefecimento e da temperatura do ar interior

Tese de mestrado integrado em Engenharia da Energia e do Ambiente, apresentada à Universidade de Lisboa, através da Faculdade de Ciências, 2016

Cozinha a baixa temperatura:

A dissertação “Cozinha a Baixa Temperatura: Aplicação ao caso da Confeção de Carne de Novilho” inicia-se pelo enquadramento histórico e respetiva conceptualização. São enumerados e explicados os intervenientes e procedimentos na Cozinha a Baixa Temperatura-Cozinha em Vácuo. Enquanto estudo, a cozinha a baixa temperatura foi alvo de críticas positivas no que confere aos benefícios nutricionais, à maximização das potencialidades do produto (conservação, textura, sabor, entre outros…), ao incremento das vantagens organizacionais e económicas (gestão de cozinhas/restaurantes); alertando para o fato de que um incorreto embalamento comprometerá as vantagens da técnica em estudo, ou seja são enumerados ainda todos os requisitos necessários a uma correta e eficaz cozinha em vácuo. Os diferentes tipos de cozinha a vácuo são igualmente abordados (indireta e dupla cozedura), bem como a influência da relação existente entre o tempo e a temperatura e as consequentes modificações químicas e fisiológicas. No intuito de introduzir uma vertente prática e enquanto projeto pessoal e profissional foi desenvolvida uma máquina para cozinhar a baixa temperatura (roner). Neste âmbito foram enumerados os materiais utilizados e explicado o seu funcionamento. Porque conceber um roner implica testá-lo, foi então decidido utilizar carne de vitela (capitação 100gr) durante 1 hora com temperaturas entre os 54 ºC e os 70 ºC. Foram realizados testes de textura em todas as amostras de carne recorrendo ao texturómetro TA XT Plus e respetivo software para o tratamento dos resultados. Em suma, analisando os resultados obtidos, a relação tempo e temperatura origina modificações químicas e fisiológicas na carne, ou seja uma carne a 54 ºC aporta uma menor gelatinização do colagénio originando uma carne menos macia, de tom rosa avermelhado, onde se dá uma menor contração das fibras musculares e que consequentemente origina uma menor quantidade de sucos expelidos da carne; já o contrário acontece numa confeção a 60 ºC, em que se verifica um tom rosa uniforme onde acontece uma maior contração das fibras musculares originando uma maior quantidade de sucos expelidos pela carne. Os resultados dos ensaios instrumentais de textura mostraram que a carne confecionada a 60 ºC se apresentou menos firme e menos dura, e portanto mais macia.

Informe sobre las propiedades higiénico-medicinales de las aguas y temperatura de la Isla de Pinos.

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Die Reichsstadt Ulm in der Katastrophe des Schmalkaldischen Bundes.

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Die Reichsstadt Ulm am Ausgang des Mittelalters (1378-1556) : Ein Beitrag zur deutschen Städte- und Wirtschaftsgeschichte /

Bibliographical footnotes.

Din-i İslam ve ulûm ve fünûn /

Özege, M. S. Eski harflerle,

The Maid of New Ulm : an historical tale of the Indian uprising and massacre in Minnesota in 1862 : a novel.

Published in 1896 under the title: A fair pioneer.

Narration du premier voyage de Nicolas Federmann Le Jeune, d'Ulm.

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[Temperatura de la tierra en la sucesión de los tiempos geológicos] : discursos leídos ante la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales en la recepción pública ; [Contestación al discurso anterior ; por Manuel Rico y Sinobas] /

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Memoirs of military surgery, and campaigns of the French armies, on the Rhine, in Corsica, Catalonia, Egypt, and Syria; at Boulogne, Ulm, and Austerlitz; in Saxony, Prussia, Poland, Spain, and Austria.

Austin, R.B. Early Amer. medical imprints,

Beschreibung der stadt Ulm,

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