Swerves and skids by the Venezuelan economy

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Yeast diversity isolated from grape musts during spontaneous fermentation from a brazilian winery

Saccharomyces and non-Saccharomyces yeast species from a winery located in Brazil were identified by ribosomal gene-sequencing analysis. A total of 130 yeast strains were isolated from grape surfaces and musts during alcoholic fermentation from Isabel, Bordeaux, and Cabernet Sauvignon varieties. Samples were submitted to PCR-RFLP analysis and genomic sequencing. Thirteen species were identified: Candida quercitrusa, Candida stellata, Cryptococcus flavescens, Cryptococcus laurentii, Hanseniaspora uvarum, Issatchenkia occidentalis, Issatchenkia orientalis, Issatchenkia terricola, Pichia kluyveri, Pichia guilliermondii, Pichia sp., Saccharomyces cerevisiae, and Sporidiobolus pararoseus. A sequential substitution of species during the different stages of fermentation, with a dominance of non-Saccharomyces yeasts at the beginning, and a successive replacement of species by S. cerevisiae strains at the final steps were observed. This is the first report about the yeast distribution present throughout the alcoholic fermentation in a Brazilian winery, providing supportive information for future studies on their contribution to wine quality. © 2013 Springer Science+Business Media New York.

Análise da biocompatibilidade de cones de biovidro e biovitrocerâmico em cavidade eviscerada de coelho

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Técnicas para acúmulo em plantas de substâncias fotossintetizantes de uso em terapia fotodinâmica

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Alterações bioquímicas, morfofisiológicas e produtivas em genótipos de arroz em dois regimes hídricos

Pós-graduação em Agronomia (Agricultura) - FCA

Rastreabilidade de camarão amazônico proveniente de cultivo e ambiente natural utilizando a técnica de isótopos estáveis

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV

Probiótico na alimentação do pacu (Piaractus mesopotamicus): avaliação hematológica, bioquímica, imunológica e desempenho produtivo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Substituição precoce do alimento vivo pelo alimento inerte na larvicultura de acará bandeira (Pterophyllum scalare)

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV

Soja crua em dietas para a Tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus)

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV

A dramaturgia do trabalho no teatro paulistano contemporâneo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

A utilização de linguagem VRML na educação à distância em arte

Pós-graduação em Artes - IA

O efeito da duração de pausa no exercício intermitente: um estudo pelo modelo da potência crítica

Pós-graduação em Ciências da Motricidade - IBRC

Peptídeos derivados da proteína bacteriana YacG : síntese e estudos de estrutura-função

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Do coronelismo ao neo-coronelismo: um estudo sobre a ascensão, a queda e o ressurgimento de Antônio Lorenzetti Filho

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Análise da perda volêmica em pacientes submetidos a expansão rápida de maxila assistida cirurgicamente

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)