Estudo do efeito de diferentes tratamentos térmicos nos compostos bioativos presentes na couve-manteiga e no almeirão

Atualmente observa-se uma diminuição no consumo de verduras entre os brasileiros, especialmente na região norte e nordeste do país, entre jovens e aos estratos sociais de baixa escolaridade. Entretanto, o consumo de verduras forma a base de excelência para uma alimentação saudável além de ser indispensável no dia-a-dia. Dentre as verduras de destaque encontram-se a couve-manteiga e o almeirão, que são verduras baratas, amplamente disponíveis no país e que contam com a presença de diferentes tipos de antioxidantes. Antioxidantes são compostos bioativos que possuem múltiplas propriedades, mas que se destacam pelo seu potencial de óxido-redução e por sua capacidade de competir por sítios ativos e receptores de estruturas celulares. Esses mecanismos estão descritos como sendo moduladores da resposta inflamatória, além de serem preventivos de várias condições e doenças. Incluem-se nessa classe os compostos fenólicos, que são produtos do metabolismo secundário dos vegetais e têm sua atividade devido a interação com espécies radicalares, tendo como um dos seus principais componentes os flavonoides, que são metabólitos secundários da classe dos polifenois, tendo seu consumo relacionado a diminuição do risco de doenças coronarianas e alguns tipos de câncer. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de quatro diferentes processos de cozimento (microondas, cozimento a vapor, cozimento em água fervente e fritura a óleo), em duas verduras de grande consumo no Brasil, em relação as quantidades de ácido ascórbico, acidez, compostos fenólicos totais, flavonoides totais e atividade sequestrante de radicais livres e verificar qual melhor método de cozimento que mantenha esses compostos. Os resultados obtidos demonstram que não há uma uniformidade nas alterações...

Síntese quimioenzimática do levetiracetam e análogos

Pós-graduação em Química - IQ

Antifungal activity of extracts and isolated compounds from Buchenavia tomentosa on Candida albicans and non-albicans

Aim: This study aimed to evaluate the antifungal activity of Buchenavia tomentosa extract and bioactive compounds on six Candida species. Materials & methods: The antimicrobial activity of extract was evaluated using standard strains and clinical isolates. Cytotoxicity was tested in order to evaluate cell damage caused by the extract. Extract was chemically characterized and the antifungal activity of its compounds was evaluated. Results: Extract showed antifungal activity on Candida species. Candida non-albicans were more susceptible than Candida albicans. Low cytotoxicity for extract was observed. The isolated compounds presented antifungal activity at least against one Candida spp. and all compounds presented antifungal effect on Candida glabrata. Conclusion: Extracts from Buchenavia tomentosa showed promising antifungal activity on Candida species with low cytotoxicity. Gallic acid, corilagin and ellagic acid showed promising inhibitory activity on Candida glabrata.

Micro-arc oxidation as a tool to develop multifunctional calcium-rich surfaces for dental implant applications

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

A new calcium silicate-based material (Biodentine) for filling radicular perforation in an endodontic-periodontal lesion: a case report

This case report presents an apical radicular perforation management using new calcium silicate-based cement (Biodentine) in a combined endodontic-periodontal lesion. The presence of apical radicular perforation may interfere in the endodontic treatment prognosis. Radicular perforation filling with bioactive cement through endodontic surgery is a possible treatment. This study presents an apical radicular perforation with periodontal involvement, due to alveolar bone loss on the buccal radicular surface from an incorrect intracanal preparation for the fiber post placing. The chosen alternative was a periapical surgery, the perforation was filled with a silicate and calcium chloride bioactive cement (Biodentine; Septodont, Saint-Maur-des-Fosses Cedex, France), and the radicular surface was etched with citric acid, because the access from root canal was impossible. The follow-up was for 8 months, through clinical and radiographic analysis. At the end of the follow-up, radiographic analyses showed the bone healing, and no clinical changes in periodontal probing depth, gingival recession, and the height of the interproximal mesial and distal papillae were observed. The root perforation treatment has a difficult management, especially when the dental root has a simultaneous periodontal commitment. The Biodentine proves to be a promising material for use in these situations.

In vitro evaluation of Biosilicate® dissolution on dentin surface: a SEM analysis

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Análise e expressão de genes de PKS II e de carboidrases provenientes de bibliotecas metagenômicas

Pós-graduação em Microbiologia Agropecuária - FCAV

Aceitabilidade e qualidade nutricional de beterrabas in natura e pré-processadas submetidas a diferentes métodos de cocção

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Efeito da adubação orgânica na produção de fitomassa e nos compostos bioativos de Passiflora incarnata L

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Estudo comparativo de citocinas anti-inflamatórias em células tronco mesenquimais cultivadas com Cordia ecalyculata e biocurativo

Pós-graduação em Pesquisa e Desenvolvimento (Biotecnologia Médica) - FMB

Alelopatia de manjericão e uso do preparado homeopático Nux vomica em alface

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Compostos bioativos e atividade sequestrante de radicais livres de quatro cultivares do Coffea arabica L. em diferentes estádios de maturação dos frutos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Capacidade antioxidante e compostos bioativos em hortaliças analisadas em dois períodos de cultivo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)