1000 resultados para Índice de acidez
Resumo:
Programa de doctorado: Economa Cuantitativa Aplicada
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[ES] Para determinar la validez del dficit acumulado de oxgeno (DMOA) como ndice de capacidad anaerbica, en 29 varones, estudiantes de Educacin Fsica, se determin el DMOA, la concentracin de lactato en sangre capilar al finalizar un test supramximo al 120 % VO2max, la potencia media y mxima desarrolladas en el test de Wingate y la masa muscular de las extremidades inferiores mediante absorciometra fotnica dual de rayos X. El DMOA correlacion con la concentraccin de lactato en sangre alcanzada al final del test de capacidad anaerbica (r=0.43, p<0.05, n=28), con el trabajo realizado y con el VO2 acumulado en el test de capacidad anaerbica (r=0.59, p<0.001, n=28 y r=0.56, p<0.01, n=29, respectivamente). La lactatemia al final del test de capacidad anaerbica correlacion con trabajo realizado en el test de capacidad anaerbica en valores absolutos (r=0.49, p<0.01, n=27) y con el trabajo divido entre la masa muscular de las extremidades inferiores (r=0.65, p<0.001, n=26). No se observaron correlaciones significativas entre el DMOA y la potencia mxima, ni tampoco entre el DMOA y la potencia media desarrolladas en el test Wingate, ya sea expresadas en valores absolutos o referidos a la masa muscular de las piernas. Tampoc correlacion la lactatemia alcanzada al final del test de capacidad anaerbica con la potencia mxima ni con la potencia media desarrollada en el test de Wingate. Aunque conceptualmente el DMOA es el mejor no invasivo procedimiento para medir la capacidad anaerbica, la ausencia de correlaciones con otras variables que se han mostrado tiles en la evaluacin de las cualidades anaerbicas limita su inters desde el punto de vista prctico.
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[ES] La aparicin de Google Scholar Metrics en abril de 2012 como nuevo sistema de evaluacin bibliomtrica de revistas cientficas a partir del recuento de las citas bibliogrficas que estas han recibido en Google Scholar, abre nuevas posibilidades para la medicin del impacto de las revistas de humanidades. El objetivo de este trabajo es comprobar el alcance de este producto, a partir del anlisis de la cobertura que muestra de las revistas espaolas de Historia. Las bsquedas bibliogrficas se efectuaron entre el 5 y 6 de diciembre de 2012. Se han identificado 69 revistas, cifra que representa tan solo un 24% de las revistas espaolas de Historia. Los valores del ndice h alcanzados por las revistas son minsculos lo que hace que el ranking carezca de poder discriminatorio. Se propone un cambio en el diseo de Google Scholar Metrics para adaptarse a los patrones de produccin y citacin de la Historia, en particular, y las Humanidades, en general.
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Programa de doctorado: Avances en Traumatologa, Medicina del Deporte, Cuidados de Heridas (Interdepartamental) (Bienio 2008-2010). La fecha de publicacin es la fecha de lectura
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Uno de los ndices utilizados para la caracterizacin agroclimtica de las regiones para el cultivo de la vid es el Índice Heliotrmico. Debido a la actualizacin de los instrumentos de medicin de las estaciones meteorolgicas, el dato de heliofana efectiva, necesario para el clculo de dicho ndice, no se encuentra fcilmente disponible y slo puede obtenerse por estimacin, mientras que s es ms factible conseguir datos medidos de Radiacin. Por ello se ha desarrollado un Índice Radiotrmico, basado en la radiacin, con similares fundamentos, pero con una previsible mayor aplicabilidad que el Índice Heliotrmico. Este nuevo ndice permitir ampliar la zonificacin agroclimtica para el cultivo de la vid de la Repblica Argentina a zonas donde no se cuenta con informacin de heliofana.
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Para determinar la influencia del manejo del suelo sobre la composicin de la uva y el vino se estableci un experimento en un viedo de Cabernet Sauvignon conducido en doble cordn de pitones en espaldero alto. Se aplicaron tres tratamientos: TR-suelo sin maleza; CVP-cobertura de suelo espontnea y control del desarrollo vegetativo por desbrozado y CA-cobertura de flora espontnea y control del desarrollo vegetativo con aplicacin de herbicida de contacto desecante. En la uva se determin el contenido de azcar, acidez total, pH y la composicin fenlica (ndice de polifenoles totales (IPT), grado de polimerizacin, flavonoles, flavan-3-oles, antocianos y proantocianidoles). Se elaboraron vinos que fueron evaluados fsico-qumica y sensorialmente por jueces expertos. CVP tuvo el mayor contenido de antocianas y TR el de flavonoles, flavan-3-oles, proantocianidoles, IPT y grado de polimerizacin; CA present valores intermedios. Los vinos del tratamiento TR tuvieron mayor contenido de alcohol y menor de acidez total, con el color rojo (DO520) ms bajo y una intensidad colorante ms pequea. Los vinos de CA y TR resultaron ms amargos, ms astringentes y ms speros, y los de CVP tuvieron mayor carcter varietal. Result til el empleo de coberturas de races superficiales y permanentemente desbrozadas para provocar cierta disminucin en los valores de radiacin reflejada y de la temperatura de la canopia. Las elevadas temperaturas y alta radiacin solar son perjudiciales para la uva, porque aumentan la produccin de quercetina y afectan el metabolismo y la degradacin de antocianos.
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Se realiz un seguimiento de la maduracin de kiwis (Actinidia celiciosa (A. Chev.) Liang et Ferguson cv. Hayward) en una plantacin comercial del sudeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina), con la finalidad de definir ndices de madurez y calidad y compararlos con los estndares vigentes en Nueva Zelanda y Chile. A intervalo semanal, desde las 13 semanas despus de plena floracin, se tomaron muestras de frutos para evaluar las siguientes variables: peso fresco, volumen, porcentaje de semillas negras, contenido de materia seca, acidez titulable y pH. De acuerdo con los mismos, el valor mnimo de slidos solubles y el porcentaje de semillas negras exigido se alcanzaron durante la semana 21 despus de plena floracin y la firmeza de pulpa presentaba an valores superiores al umbral recomendado. El momento ptimo de cosecha correspondi a plena temporada. Los resultados sugieren que la acidez titulable podra constituir otro ndice de madurez. El porcentaje de materia seca no sera til en fruta de plena temporada dado que los incrementos significativos se registran tempranamente. Sin embargo, puede ser til como ndice de calidad. Se plantea la posibilidad de utilizar la relacin MS/AT como ndice de calidad y de cosecha.
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Los perfiles de polipptidos proveen informacin sobre la constitucin gentica de un individuo y su expresin, y son tiles como marcadores moleculares. El objetivo del trabajo fue detectar ligamiento entre los perfiles de polipptidos del pericarpio en dos estados de madurez y caracteres cuantitativos y de calidad de los frutos, analizando 21 genotipos de tomate. Se obtuvieron los perfiles polipptidos en los estados verde y rojo maduro de frutos de 18 lneas endocriadas recombinantes (RILs, recombinant inbred lines), derivadas de un cruzamiento interespecfico entre el cultivar Caimanta de S. lycopersicum y la entrada LA722 de S. pimpinellifolium, que se incluyeron como testigos experimentales junto a su F1. En estos 21 genotipos se evaluaron tambin vida poscosecha, peso, firmeza, porcentaje de reflectancia, ndice cromtico, forma, pH, acidez titulable, contenido de slidos solubles, espesor de pericarpio y nmero de lculos de los frutos. Los perfiles mostraron polimorfismo entre los estados de madurez dentro de un mismo genotipo y entre genotipos para un mismo estado de madurez. Algunos polipptidos segregaron de forma mendeliana (1:1) y, por anlisis de un nico punto, mostraron ligamiento con caracteres de calidad del fruto. Se detectaron loci de caracteres cuantitativos (QTLs, quantitative trait loci) asociados a nmero de lculos, peso, pH, firmeza y vida poscosecha de los frutos.
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Conocer las realidades departamentales es un factor primordial para la eficacia de las polticas pblicas. Actualmente la divergencia que existe entre el accionar del Estado y las reales necesidades y preferencias de los ciudadanos se debe en gran parte a la falta de informacin acerca de ellas. El presente trabajo tiene como objetivo acortar esa brecha a travs del clculo del Índice de Privaciones Departamentales (IPD) para el periodo 2001 a 2010, ampliando y profundizando el estudio de las carencias departamentales iniciado en Pobreza y Distribucin del Ingreso en Mendoza: 1980 2008". Con esta investigacin se pretende entonces describir y comparar las situaciones de cada municipio y establecer pautas que ayuden a optimizar y focalizar ms adecuadamente la elaboracin de polticas pblicas destinadas a reducir las carencias de cada departamento. El IPD est basado en el Índice de Desarrollo Humano (en adelante, IDH) que mide Naciones Unidas y que considera tres aspectos bsicos para el desarrollo: vida larga y saludable, educacin y nivel de vida digno. El Índice aqu calculado buscar reflejar estos aspectos pero bajo la forma de carencias, involucrando una mayor cantidad de variables, de manera que permitan perfeccionar el anlisis y brindar informacin ms amplia y certera.
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El presente trabajo desarroll un estudio descriptivo correlacional y transversal aplicado a la poblacin preescolar de ambos sexos del Gran Mendoza, Repblica Argentina, tendiente a establecer el indice Ceod. Como la prevalencia de caries interpretada a travs del valor promedio de Ceod o CPOD no refleja correctamente el sesgo de la distribucin de los datos, dejando a los grupos con alta prevalencia de caries escondidos entre el resto de la poblacin, se aplic el Indice de Significacin de Caries (SIC). Se calcul el ndice Ceod y adems el SIC para preescolares y se compararon las tendencias de las medias de Ceod y de SIC por mbito escolar y departamentos del Gran Mendoza. El porcentaje de nios con experiencia de caries fue de 65,4 %, y sin experiencia de caries fue de 34,6%. Se determin un promedio de ndice Ceod de 3,27+/- 3,34, y un valor para SIC de 7,19 +/- 2,49. Discriminadamente se observ gran carga de los tems de Ceod que expresan enfermedad, con escasa intervencin teraputica. Se observ una diferencia estadsticamente significativa mayor para el ndice Ceod para los nios que asisten a sala de 5 aos, respecto a los que asisten a la de 4 aos. Para la variable "mbito escolar" los Índices de Ceod y SIC registraron el valor promedio ms alto y estadsticamente significativo en el mbito urbano - marginal, poniendo en evidencia la vulnerabilidad a la enfermedad caries de esta poblacin.
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Fil: Fernndez, Claudia Nlida. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Odontologa
