979 resultados para CA-2
Influncia da adio de ons Ca++ e Mg++ na dureza de gis de concentrado proteco de soro de leite bovino
Resumo:
Inmeros estudos vm sendo realizados com o objetivo de compreender o comportamento das protenas do Concentrado Protico de Soro (CPS). A capacidade destas protenas em formar gis estveis a temperaturas entre 70ºC e 90ºC, uma propriedade funcional importante para a confeco de vrios produtos alimentcios, tais como: produtos de padaria, crneos, texturizados e lcteos. A concentrao protica, pH, composio inica e temperatura podem ser controladas para obter um gel com as caractersticas desejadas. Neste trabalho foi investigado o efeito dos ons metlicos bivalentes Ca++ e Mg++, na propriedade de dureza de gis de CPS induzidos termicamente. Disperses proticas a 6; 7 e 8% de protena do CPS a pH 6,3 com 0; 7,5; 15; 30 e 75mm de CaCl2 ou MgCl2 foram aquecidas a 75ºC por 45 min, resfriadas a 4ºC por 12 horas, e os gis avaliados em um texturmetro TA-XT2. Os gis formados com maiores concentraes do sal adicionado obtiveram maiores valores de dureza na faixa estudada. Nas concentraes de 15 a 75mM os valores de dureza dos gis com a adio de CaCl2 foram significativamente maiores (p<0,05) do que com adio de MgCl2. Na concentrao de 8% de protenas do CPS ambos os tratamentos atingem o maior valor de dureza (p<0,05) a 30mM do sal adicionado. O clcio inico mostrou ter um importante papel na formao do gel de protenas do soro.
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Janamittakaavat: Duytsche mylen 15 in een graad ; Spaensche mylen 17 1/2 in een graad ; Engelsche en Fransche mylen 20 in een graad.
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Fairview School was built in 1919 in Louth Township, Lincoln County, Ont. The school remained in operation until 1979 when it was purchased for a church, the Fairview-Louth Community church, which later became Southridge Community church. Currently, the building is occupied by the Niagara Korean Presbyterian Church.
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Coarse grained sediment with small patches of a fine grained domain. The domain may contain organic material. Lineations and minor grain stack present throughout the section.
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Major grains crushing towards the top left with two fine grained domains in coarse grained sediment.
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Fine grained sediment, quite structure-less.
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Tesis (Maestra en Ciencias Qumicas con Especialidad en Qumica Orgnica) UANL
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Tesis (Maestra en Ciencias de la Ingeniera Elctrica con Especialidad en Potencia) - U.A.N.L, 1997
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Tesis (Maestra en Ciencias con Orientacin en Qumica de los Materiales) UANL, 2012.
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UANL
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Cette recherche value si lintgration du programme dagrment MIRE (Mesures implantes pour le renouveau de lvaluation) dAgrment Canada, anciennement Conseil canadien dagrment des services de sant, engendre du changement et de lapprentissage organisationnel. Elle tudie le cas de deux organismes de sant, la Health Authority of Anguilla (HAA) et la Ca Foncella Opetale de Treviso (CFOT). La recherche comporte trois niveaux danalyse pour lesquels des donnes qualitatives et quantitatives ont t recueillies : 1) les membres des quipes dagrment; 2) les quipes dagrment; 3) lorganisme dans son ensemble. Des questionnaires individuels administrs aux membres des quipes, des entretiens semi-structurs avec les chefs des quipes et les coordonnateurs de la qualit, une revue de documentation et plusieurs mesures priodiques du niveau de compliance aux normes MIRE ont t les techniques de collecte de donnes utilises. Les rsultats indiquent que les organismes ont opr des transformations : 1) stratgiques; 2) de lorganisation; 3) des relations avec son environnement. Ils ont amlior leurs systmes et leurs pratiques de gestion de mme que leurs communications internes et externes. Il y a eu aussi des apprentissages utiles par les individus, les quipes et les organismes. Les apprentissages individuels concernaient les programmes qualit, lapproche centre sur la clientle, la gestion des risques, lthique professionnelle, la gestion participative et lvaluation des services. Les tapes autovaluation et apporter des amliorations et donner suite aux recommandations du cycle dagrment ont contribu le plus au changement et lapprentissage organisationnel. Les quipes interdisciplinaires dagrment ont t le vhicule privilgi pour raliser ces changements et ces apprentissages. La HAA et la CFOT ont amlior progressivement leur niveau de compliance aux normes dans toutes les dimensions de la qualit, au niveau des quipes dagrment et pour lensemble de lorganisation. Nanmoins, lamlioration du niveau global de compliance tait en de de la limite minimum des exigences du programme pour lobtention dun statut dagrment sans restrictions importantes. Lenvergure des changements et des apprentissages raliss soulve la question de la capacit des organismes dinstitutionnaliser ces nouvelles connaissances. La CFOT pourrait y arriver tant donn les ressources et les comptences sa disposition.
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La version intgrale de ce mmoire est disponible uniquement pour consultation individuelle la Bibliothque de musique de lUniversit de Montral (http://www.bib.umontreal.ca/MU).
