Application of methylotrophic yeast Pichia pastoris in the field of food industry - A review

Since ancient times, the utilization of yeasts by the man has a great impact on the socio-economic development. After the advent of the technology of recombinant DNA, great advances have occurred due to the acquisition of strains of mutant yeasts in the field of applied research, and Saccharomyces cerevisiae has soon been outstanding as an interesting candidate for the expression of heterologous proteins of biotechnological interest. As the time goes by other alternative systems of expression have been shown because they have advantages over Saccharomyces cerevisiae. Among those new systems, Pichia pastoris is outstanding as methylotrophic yeast capable of growing in a culture medium containing methanol as the only source of carbon and energy. The induction of production of glycerol-3-phosphate dehydrogenase (GPD, NAD(+): oxido-redutase EC 1.1. 1.8) by Pichia pastoris was accomplished in the medium containing methanol. One of the most important key parameters in Pichia pastoris expression system is the methanol concentration. Bibliographic reviews on the Pichia pastoris production system have shown that the best culture conditions vary according to the strain used and/or kind of heterologous protein desired to be expressed. Therefore, we have sought to develop a system, involving expression of glycerol-3-phosphate dehydrogenase in the yeast Pichia pastoris, for generating sufficient quantities of the enzyme in order to asses its potential value for use in various food bioanalytical determination. Dehydrogenases have been widely used in the enzymatic assays of diverse composites of industrial interest, being enclosed among them glycerol and a number of important bioanalytical applications.

Síntese e caracterização de nanopartículas e filmes finos de óxidos semicondutores

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Produção de glicerol quinase em Pichia pastoris

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Investigação de propriedades de filmes finos de Al2O3 para aplicação em dispositivos eletrônicos

Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Materiais - FC

Deposição e caracterização de filmes finos de GaAs e 'Al IND. 2''O IND. 3' para potencial utilizado em transistores

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Dosagem de etanol utilizando alcool desidrogenase de levedura de panificação

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Análise do pH, da liberação de íons cálcio e da capacidade seladora de cimentos contendo hidróxido de cálcio e MTA utilizados em obturação retrógrada

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Expressão gênica diferencial em palmitos de cana-de-açúcar submetida a diferentes períodos de estresse hídrico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Ativação das vias relacionadas a resistência de Citrus sinensis em resposta a interação com a bactéria Xanthomonas axonopodis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Novo formato de pilar protético em zircônia estabilizada por Itría (Y-Tzp) para implantodontia desenvolvido pela técnica de slip casting

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estudo de reações de óxido-redução em vidros fosfato com altas concentrações de óxido de tungstênio

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Filmes orgânicos contendo óxido de alumínio depositados a plasma

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Formação de filmes finos de Al2O3 por anodização e seu uso em dispositivos com filmes de Poli(3-Hexiltiofeno)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Dispositivos MIS à base de Ftalocianina e óxido de alumínio produzidos por impressão jato de tinta em substrato flexível

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Digestibilidade, desempenho produtivo e parâmetros metabólicos de juvenis de Pacu Piaractus mesopotamicus submetidos a níveis crescentes de fibra bruta

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)