Avaliação da exposição a aditivos alimentares em crianças dos 0 aos 3 anos: estudo exploratório

RESUMO - O aumento dos produtos processados na alimentação diária, em especial das crianças, tem repercussões no consumo aumentado de aditivos, cujas consequências são ainda ambíguas. Associado ao aumento do consumo deste tipo de alimentos encontra-se a prevalência de excesso de peso e obesidade infantil. O presente estudo exploratório pretendeu avaliar a exposição a aditivos alimentares em crianças dos 0 aos 3 anos, com base nos Limites Máximos de Utilização e nas Doses Diárias Admissíveis, e estudar a sua associação com variáveis como a idade, sexo, percentil de Índice de Massa Corporal e nível de escolaridade dos Pais. Pretendeu-se também identificar as categorias de alimentos consumidas que mais contribuíram para a exposição aos aditivos alimentares em estudo. Com base numa amostra de dados reportados em diários alimentares, foram selecionados 12 aditivos. Observaram-se ingestões estimadas superiores às DDA, para o dióxido de enxofre (E220), o ácido fumárico (E297) e o nitrito de sódio (E250). As categorias de alimentos “Açúcar, confeitaria e sobremesas açucaradas”, “Leite e produtos lácteos”, “Cereais e derivados” e “Pratos compostos”, foram as que mais contribuíram para a exposição dos aditivos selecionados. O presente trabalho permitiu inferir o perfil de exposição a aditivos alimentares em crianças, lançar resultados preliminares para justificar a necessidade de estudos mais pormenorizados, e a criação do sistema de monitorização nacional da ingestão de aditivos. Estudos sobre consumos de aditivos alimentares podem servir de base para elaboração de estratégias de saúde pública, com a finalidade de reduzir o consumo destas substâncias e promover hábitos alimentares mais saudáveis.

Monitorização do risco de dificuldades de aprendizagem específicas na leitura de alunos do 2.º ao 4.ºano no contexto do modelo de resposta à intervenção

Dissertação de mestrado em Educação Especial (área de especialização em Dificuldades de Aprendizagem Específicas)

Directrius per a l'accessibilitat al contingut web, versió 1.0

Aquestes directrius expliquen com fer que el contingut web sigui accessible a persones amb discapacitats i s'adrecen a creadors de contingut (autors de pàgines web o dissenyadors de llocs web) i a creadors d'eines d'autor. L'objectiu principal d'aquestes directrius és promoure l'accessibilitat. Tanmateix, l'aplicació de les directrius facilitarà l'accés al contingut a tot tipus d'usuari, sigui quin sigui l'agent d'usuari usat (navegador web, navegador de veu, telèfon mòbil, ordinador de cotxe, etc.) o les condicions de l'entorn de consulta (entorns sorollosos, espais mal il·luminats, entorns en què no es poden usar les mans, etc.). L'aplicació d'aquestes directrius també ajudarà els usuaris a trobar la informació d'una manera més ràpida dins el web. Les directrius no pretenen desincentivar l'ús d'imatges, vídeo, etc., sinó que expliquen com fer que el contingut multimèdia sigui més accessible a una àmplia audiència.Aquest és un document de referència per a uns principis d'accessibilitat i idees de disseny. Algunes de les estratègies comentades tracten d'aspectes relatius a la internacionalització del web i a l'accés des de terminals mòbils. Tanmateix, el document se centra en l'accessibilitat i no tracta exhaustivament dels aspectes relacionats amb altres activitats del W3C. Si voleu més informació sobre aquests temes podeu consultar les pàgines inicials W3C Mobile Access Activity (per a l'accés des de terminals mòbils) i W3C Internationalization Activity (per als aspectes d'internacionalització).Aquest document està pensat per a ser estable en el temps i, per tant, no dóna informació específica sobre si els navegadors funcionen o no amb una determinada tecnologia, ja que aquesta informació varia molt ràpidament. Aquesta informació es pot trobar al web de la Web Accessibility Initiative ,WAI, (Iniciativa d'Accessibilitat Web) [WAI-UA-SUPPORT].Aquest document inclou un annex que organitza tots els punts de verificació ordenats per tema i per prioritat. Els punts de l'annex estan enllaçats a les respectives definicions en el document. Els temes recollits en l'annex inclouen les imatges, el contingut multimèdia, les taules, els marcs, els formularis i els scripts. L'annex es presenta en forma de taula o com a simple llista.Un document a part, amb el títol Techniques for Web Content Accessibility Guidelines 1.0 (Tècniques per a les directrius per a l'accessibilitat al contingut web, versió 1.0) ([TECHNIQUES]) explica com posar a la pràctica els punts citats fins aquí. El document de tècniques explica cada punt amb més detalls i dóna exemples usant el llenguatge d'etiquetatge d'hipertext (HTML), fulls d'estil en cascada (CSS), el llenguatge d'integració multimèdia sincronitzada (SMIL) o el llenguatge d'etiquetatge matemàtic (MathML). Aquest document també inclou tècniques per a provar o validar una pàgina web i un índex dels elements i atributs HTML amb les tècniques que els usen. El document de tècniques està pensat per a seguir de prop els canvis tecnològics i es preveu que s'actualitzi més sovint que les directrius.Nota: Algunes de les característiques descrites en les directrius no estan encara implementades en tots els navegadors o eines multimèdia; en concret pot ser que no es puguin utilitzar funcions noves d'HTML 4.0, de CSS1 o CSS2.Les Directrius per a l'accessibilitat al contingut web, versió 1.0 són part d'una col·lecció de directrius sobre accessibilitat publicades per la Web Accessibility Initiative, WAI (Iniciativa d'Accessibilitat Web). La col·lecció comprèn User Agent Accessibility Guidelines (Directrius d'accessibilitat per a agents d'usuari) [WAI-USERAGENT] i Authoring Tool Accessibility Guidelines (Directrius d'accessibilitat per a eines d'autor [WAI-AUTOOLS].

AVALIAÇÃO DO RADICAL N,N-DIETIL-1,4-FENILENODIAMINO (DEPD•+) COMO SONDA ESPECTROFOTOMÉTRICA PARA DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM BEBIDAS

AbstractMany well-established methods for determining the antioxidant capacities in several samples have been described in literature. However, DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ABTS (2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)) are the main two methods that utilize radicals as spectrophotometric probes for analysis. Nevertheless, these methods have certain limitations because of their slower kinetics, solvent polarity effects, the hydrophilicity and lipophilicity of the compounds, chemical costs, etc. In this study, a spectrophotometric method for determining the antioxidant capacity in beverages was developed based on an exploration of the cation radical derived from DEPD. This method was based on the oxidation of aromatic amines with Fe(III) ions at pH 4.0, which leads to their corresponding purple cation radicals (DEPD•+) with λmax values at 500 and 540 nm. The addition of an antioxidant after the formation of the radical leads to a reduction in color intensity that is proportional to the antioxidant concentration in the medium. Results obtained using this method were compared with the Folin-Ciocalteau, ABTS and DPPH methods in terms of applications in wines, teas, and infusions samples. Linear correlation analysis at a 95% confidence level was employed to compare the results, which were in good agreement with a correlation coefficient of r > 0.9000. Thus, the developed method was simple, accurate, and consistent with other assays for the determination of the total amount of phenolic compounds and antioxidant capacity.

Efeito de subdoses de 2,4-D na produtividade do algodão e suscetibilidade da cultura em função de seu estádio de desenvolvimento

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de subdoses de 2,4-D no desenvolvimento e produtividade da cultura do algodoeiro. Dois experimentos foram conduzidos utilizando-se da variedade IAPAR-95 e o sistema de avaliação por meio de testemunhas duplas. No primeiro experimento, as aplicações foram realizadas no estádio F1 (início do florescimento), aplicando-se dosagens de 0,84; 1,68; 3,36; 6,72; 13,44 e 26,88 g de equivalente ácido (e.a.) por hectare, equivalentes a derivas de 0,125; 0,25; 0,5; 1,0; 2,0 e 4,0% da dose de 670 g e.a. ha-1. No segundo experimento, os tratamentos foram constituídos pela combinação em esquema fatorial de duas doses (6,72 e 13,44 g e.a. ha-1) e três épocas de aplicação (C1, C3/C4 e C6), visando a avaliar a variação da sensibilidade do algodão ao 2,4-D em função de seu estádio de desenvolvimento. Os resultados evidenciaram que doses maiores que 3,36 g e.a. ha-1 (0,50%) aplicadas na fase de florescimento afetaram de forma significativa a produtividade, que a queda dos botões florais foi o sintoma mais importante para a redução da produtividade. No segundo experimento, observou-se que a sensibilidade do algodão caiu drasticamente em função do estádio de desenvolvimento. O único tratamento que provocou queda significativa de produtividade foi a dose de 13,44 g e.a. ha-1 (2,0%) aplicada no estádio C1. Dessa forma, a partir do momento em que as maçãs começam a se formar, a sensibilidade da cultura cai substancialmente.

Efeito de subdoses de 2,4-D na produtividade de fumo e suscetibilidade da cultura em função de seu estádio de desenvolvimento

O presente trabalho teve como objetivo determinar os efeitos de subdoses do herbicida 2,4-D na cultura do fumo. Os experimentos foram conduzidos a campo durante o ano de 2003, no município de Santa Isabel do Ivaí - PR, utilizando-se de fumo tipo Virgínia. No primeiro experimento, foram aplicadas, no estádio de pré-florescimento, doses de 0,84; 1,68; 3,36; 6,72; 13,44 e 26,88 g e.a. ha-1 de 2,4-D, equivalentes à deriva de 0,125; 0,25; 0,5; 1,0; 2,0 e 4,0% de produtos comerciais aplicados a 1,0 L ha-1 (670 g e.a. ha-1). Para o segundo experimento, os tratamentos foram constituídos pela combinação em esquema fatorial de duas doses (6,72 e 13,44 g e.a. ha-1, equivalentes a 1,0 e 2,0% de deriva) e três épocas de aplicação após o transplante para o campo. Nenhum sintoma visual marcante de fitotoxicidade foi observado dentro da faixa de doses avaliada. Visualmente, alguns dos possíveis efeitos atribuídos à fitotoxicidade ocasionada pela deriva de 2,4-D na cultura do fumo podem estar associados à utilização de antibrotantes. Nenhuma das doses aplicadas no primeiro experimento afetou a produtividade da cultura, nem o aspecto e qualidade das folhas, tendo o fumo tolerado até 4,0% de deriva avaliada. Resultados obtidos no segundo experimento confirmaram esses dados, constatando-se que níveis de deriva de até 2,0% (13,44 g e.a. ha-1), aplicados em três fases após o transplante das mudas para o campo, não causaram qualquer efeito negativo sobre a produtividade da cultura.

Efeito de subdoses de 2,4-D na produtividade de uva itália e suscetibilidade da cultura em função de seu estádio de desenvolvimento

Durante os anos agrícolas de 2002-2003 e 2003-2004 foram conduzidos trabalhos no município de Maringá - PR, com o objetivo de avaliar o dano potencial de subdoses de 2,4-D sobre plantas de uva, imitando depósitos decorrentes de deriva. No primeiro experimento, a aplicação foi realizada cerca de 30 dias após a poda de inverno, num pomar de uva Itália. As doses utilizadas foram de 6,72; 13,44; 26,88; 53,76 e 107,52 g de equivalente ácido (e.a.) por hectare de 2,4-D, equivalentes a depósitos de 1,0%; 2,0%; 4,0%; 8,0% e 16,0%, assumindo-se uma aplicação de 1 L ha-1 (670 g e.a. ha-1). Nessa data, as plantas encontravam-se na fase de emissão de cachos e florescimento (estádio 15). O surgimento de sintomas visuais de fitointoxicação foi imediato e proporcional às doses aplicadas. A produtividade da cultura foi afetada por todas as doses aplicadas nesse estádio de crescimento. No entanto, mesmo com as injúrias severas registradas na dose mais alta, as plantas afetadas se recuperaram após duas podas para as condições de manejo regionais (duas safras por ano). No segundo experimento, foram aplicadas doses equivalentes a derivas de 1,0 e 2,0% (6,72 e 13,44 g e.a. ha-1) em três estádios do ciclo de desenvolvimento. A aplicação de doses < 13,44 g e.a. ha-1 (2,0% de deriva simulada) a partir do estádio de "meia-baga", não causou repercussões negativas em termos de injúrias visuais e produtividade.

Experimental evidence of the spin-glass transition in the diluted magnetic semiconductor Zn(1-x)Mn(x)In(2)Se(4)

This work reports on magnetic measurements of the quasi-two-dimensional (quasi-2D) system Zn(1-x)Mn(x)In(2)Se(4), with 0.01 <= x <= 1.00. For x > 0.67, the quasi-2D system seems to develop a spin-glass behaviour. Evidence of a true phase transition phenomenon is provided by the steep increase of the nonlinear susceptibility chi(nl) when approaching T(C) from above. The static scaling of chi(nl) data yields critical exponents delta = 4.0 +/- 0.2, phi = 4.37 +/- 0.17 and TC = 3.4 +/- 0.1 K for the sample with x = 1.00 and similar values for the sample with x = 0.87. These critical exponents are in good agreement with values reported for other spin-glass systems with short-range interactions.

Measurement of the CP-violation parameter of B-0 mixing and decay with p(p)over-bar ->mu mu X data

We measure the dimuon charge asymmetry A in p (p) over bar collisions at a center of mass energy root s=1960 GeV. The data was recorded with the D0 detector and corresponds to an integrated luminosity of approximately 1.0 fb(-1). Assuming that the asymmetry A is due to asymmetric B-0 <->(B) over bar (0) mixing and decay, we extract the CP-violation parameter of B-0 mixing and decay: ((epsilon B0))/(1+vertical bar epsilon B0 vertical bar 2)=(AB0)/(4)= -0.0023 +/- 0.0011(stat)+/- 0.0008(syst).A(B)(0) is the dimuon charge asymmetry from decays of B-0(B) over bar (0) pairs. The general case, with CP violation in both B-0 and B-s(0) systems, is also considered. Finally we obtain the forward-backward asymmetry that quantifies the tendency of mu(+) to go in the proton direction and mu(-) to go in the antiproton direction. The results are consistent with the standard model and constrain new physics.

A 4.2 kDa synthetic peptide as a potential probe to evaluate the antibacterial activity of coumarin drugs

The coumarin antibiotics are potent inhibitors of DNA replication whose target is the enzyme DNA gyrase, an ATP-dependent bacterial type II topoisomerase. The coumarin drugs inhibit gyrase action by competitive binding to the ATP-binding site of DNA gyrase B protein. The production of new biologically active products has stimulated additional studies on coumarin-gyrase interactions. In this regard, a 4.2 kDa peptide mimic of DNA gyrase B protein from Escherichia coli has been designed and synthesized. The peptide sequence includes the natural fragment 131-146 (coumarin resistance-determining region) and a segment containing the gyrase-DNA interaction region (positions 753-770). The peptide mimic binds to novobiocin (K-a = 1.4 +/- 0.3 x 10(5) m(-1)), plasmid (K-a = 1.6 +/- 0.5 x 10(6) m(-1)) and ATP (K-a = 1.9 f 0.4 x 10(3) m(-1)), results previously found with the intact B protein. on the other hand, the binding to novobiocin was reduced when a mutation of Arg-136 to Leu-136 was introduced, a change previously found in the DNA gyrase B protein from several coumarin-resistant clinical isolates of Escherichia coLi. In contrast, the binding to plasmid and to ATP was not altered. These results suggest that synthetic peptides designed in a similar way to that described here could be used as mimics of DNA gyrase in studies which seek a better understanding of the ATP, as well as coumarin, binding to the gyrase and also the mechanism of action of this class of antibacterial drugs. Copyright (C) 2004 European Peptide Society and John Wiley Sons, Ltd.

Self-assembled FePt nanocrystals with large coercivity: Reduction of the fcc-to-L1(0) ordering temperature

Herein we report the synthesis and properties of Fe55Pt45 nanoparticles, both monodisperse and self-assembled into hexagonal close-packed and cubic arrays of 4.0 +/- 0.2 nm size in an L1(0) structure, obtained by a modified polyol process. The new synthetic route improved the control over the particle composition, thereby reducing the temperature required to convert from face-centered cubic (fcc) to face-centered tetragonal (fct) phase by some 30-50 degrees C without additives. Annealing at 550 degrees C for 30 min converts the self-assembled nanoparticles into ferromagnetic nanocrystals with large coercivity, H-C = 11.1 kOe. Reducing the fcc-to-fct (L1(0)) ordering temperature avoided particle coalescence and decreased the loss in particle positional order without compromising the magnetic properties, as is generally observed when additives are used.

Determination of 2,4-dichlorophenoxyacetic acid and its major transformation product in soil samples by liquid chromatographic analysis

The 2,4-dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D) is one of the most applied herbicides around the world to control broad leave herbs in many crops: In this study, a method was developed for simultaneous extraction and determination of 2,4D and its major transformation product, i.e., the 2,4-dichlorophenol (2,4-DCP), in soil samples. The herbicide and its degradation product were extracted twice from soil samples, after acidification, by dichloromethane on ultrasound system for 1 h. Both extracts were combined and filtrated in qualitative filter paper and Celitee. The total extract was concentrated in rotatory evaporator, dried under N-2 and finally dissolved in 1 ml of methanol. High Performance Liquid Chromatography with UV detection at 230 nm was used for analysis. Recoveries were obtained from soil samples fortified at 0.1, 1.0, 2.0, 3.0 and 4.0 mg kg(-1) levels and the results varied from 85 to 111% (for 2,4-D) and from 95 to 98% (for 2,4-DCP). For both compounds, the limits of quantification were 0.1 mg kg(-1), which were the loss level at which the accuracy and the precision were studied. Nevertheless, the limits of detection, calculated by considering the blank standard deviation and the minimum concentration level, were 0.03 and 0.02 mg kg for 2,4-D and 2,4-DCP, respectively. This proposed method was applied to soil samples of eucalyptus crops, which was previously treated with the herbicide. Despite that, neither 2,4-D nor its degradation product were detected 30 days after the herbicide application. (C) 2003 Elsevier B.V. B.V. All rights reserved.

Intercalation processes and diffusion paths of lithium ions in spinel-type structured Li(1+x)Ti(2)O(4): Density functional theory study

Intercalation processes and corresponding diffusion paths of Li ions into spinel-type structured Li(1+x)Ti(2)O(4) (0 <= x <= 0.375) are systematically studied by means of periodic density functional theory calculations for different compositions and arrangements. An analysis of the site preference for intercalation processes is carried out, while energy barriers for the diffusion paths have been computed in detail. Our results indicate that the Li insertion is thermodynamically favorable at octahedral sites 16c in the studied composition range, and Li migration from tetrahedral sites 8a to octahedral sites 16c stabilizes the structure and becomes favorable for compositions x >= 0.25. Diffusion paths from less stable arrangements involving Li migrations between tetrahedral and octahedral sites exhibit the lowest energy barrier since the corresponding trajectories and energy profiles take place across a triangle made by three neighboring oxygen anions without structural modification. Theoretical and experimental diffusion coefficients are in reasonable agreement.