‘We should change ourselves, but we can’t’: accounts of food and eating practices amongst British Pakistanis and Indians with type 2 diabetes

Objective(s). To look at food and eating practices from the perspectives of Pakistanis and Indians with type 2 diabetes, their perceptions of the barriers and facilitators to dietary change, and the social and cultural factors informing their accounts.

Method. Qualitative, interview study involving 23 Pakistanis and nine Indians with type 2 diabetes. Respondents were interviewed in their first language (Punjabi or English) by a bilingual researcher. Data collection and analysis took place concurrently with issues identified in early interviews being used to inform areas of investigation in later ones.

Results. Despite considerable diversity in the dietary advice received, respondents offered similar accounts of their food and eating practices following diagnosis. Most had continued to consume South Asian foods, especially in the evenings, despite their perceived concerns that these foods could be 'dangerous' and detrimental to their diabetes control. Respondents described such foods as 'strength-giving', and highlighted a cultural expectation to participate in acts of commensality with family/community members. Male respondents often reported limited input into food preparation. Many respondents attempted to balance the perceived risks of eating South Asian foodstuffs against those of alienating themselves from their culture and community by eating such foods in smaller amounts. This strategy could lead to a lack of satiation and is not recommended in current dietary guidelines.

Conclusions. Perceptions that South Asian foodstuffs necessarily comprise 'risky' options need to be tackled amongst patients and possibly their healthcare providers. To enable Indians and Pakistanis to manage their diabetes and identity simultaneously, guidelines should promote changes which work with their current food practices and preferences; specifically through lower fat recipes for commonly consumed dishes. Information and advice should be targeted at those responsible for food preparation, not just the person with diabetes. Community initiatives, emphasising the importance of healthy eating, are also needed.

Higher leptin levels in Asian Indians than Creoles and Europids : a potential explanation for increased metabolic risk

Background and purpose: Leptin predicts cardiovascular diseases and type 2 diabetes, diseases to which Asian Indians are highly susceptible. As a risk marker, leptin’s intra-individual and seasonal stability is unstudied and only small studies have compared leptin levels in Asian Indians with other populations. The aim of this study was to explore ethnicity related differences in leptin levels and its intra-individual and seasonal stability.

Methods: Leptin and anthropometric data from the northern Sweden MONICA (3513 Europids) and the Mauritius Non-communicable Disease (2480 Asian Indians and Creoles) studies were used. In both studies men and women, 25- to 74-year old, participated in both an initial population survey and a follow-up after 5–13 years. For the analysis of seasonal leptin variation, a subset of 1780 participants, 30- to 60-year old, in the Vasterbotten Intervention Project was used.

Results: Asian Indian men and women had higher levels of leptin, leptin per body mass index (BMI) unit (leptin/BMI) or per cm in waist circumference (WC; leptin/waist) than Creoles and Europids when adjusted for BMI (all P<0.0005) or WC (all P<0.005). In men, Creoles had higher leptin, leptin/BMI and leptin/waist than Europids when adjusted for BMI or WC (all P<0.0005). In women, Creoles had higher leptin/BMI and leptin/waist than Europids only when adjusted for WC (P<0.0005). Asian Indian ethnicity in both sexes, and Creole ethnicity in men, was independently associated with high leptin levels. The intra-class correlation for leptin was similar (0.6–0.7), independently of sex, ethnicity or follow-up time. No seasonal variation in leptin levels was seen.

Conclusion: Asian Indians have higher levels of leptin, leptin/BMI and leptin/waist than Creoles and Europids. Leptin has a high intra-individual stability and seasonal leptin variation does not appear to explain the ethnic differences observed here.

Risk factors for coronary heart disease among Asian Indians living in Australia

The aim of this study was to assess the coronary heart disease risk factors in the Asian Indian community living in a large city in Australia. A cross-sectional survey was conducted at the Australia India Friendship Fair in 2010. All people of Asian Indian descent who attended the Fair and visited the health promotion stall were eligible to participate in the study if they self-identified as of Asian Indian origin, were aged between 18 and 80 years, and were able to speak English. Blood pressure, blood glucose, waist circumference, height, and weight were measured by a health professional. Smoking, cholesterol levels, and physical activity status were obtained through self-reports. Data were analyzed for 169 participants. More than a third of the participants under the age of 65 years had high blood pressure. Prevalence of diabetes (16%) and obesity (61%) was significantly higher compared with the national average. Ten women identified themselves as smokers. Physical activity patterns were similar to that of the wider Australian population. The study has provided a platform for raising awareness among nurses and promoting advocacy on the cardiovascular risk among Asian Indians. Strategies involving Asian Indian nurses and other Asian Indian health professionals as well as support from the private and public sectors can assist in the reduction of the coronary heart disease risk factors among this extremely susceptible population.

Mixed feelings: Anglo-Indians and the distribution of the sensible in Indian cinema

Hollywood, and various regional cinemas in India typically represent Mixed-Race Anglo-Indians as a degenerate community marked by lax morals, alcoholism, and indolence. These stereotypical tropes typically generate indignant protests from members of this miniscule Indian community, and debates about the representation of Anglo-Indians focus on the injustices propagated by such stereotypes. This paper rethinks Anglo-Indian representation in cinema by drawing on Jacques Rancière’s concept of ‘the distribution of the sensible,’ which provides a cartography for understanding how one’s various identity assignations structure sensory experience. In other words those who are marginalized have ways of seeing and hearing from those occupy normative or dominant subject positions, and these differences are best approached in terms of neo-Kantian aesthetic judgment. It also argues, with Rancière, that ‘inequality’ is built into the distribution of the sensible. Drawing on a number of Indian and Hollywood films — including Aparna Sen’s 36 Chowringhee Lane (1981) Anjan Dutt’s Bada Din (1998) Ismail Merchant’s Cotton Mary (2000), Bow Barracks Forever (2004) and Harry McClure’s Going Away (2013) — the paper contends that Rancière’s ‘distribution of the sensible’ allows us to think through a politics that is connected to ‘aesthetic judgement’ as well as a politics of differentiation that informs our understanding of the function of minoritarian characters in narrative cinema.

Nhembo'e : enquanto o encanto permanece! : processos e práticas de escolarização nas aldeias Guarani

A escola nas aldeias Guarani do Rio Grande do Sul é um acontecimento recente. Algumas TEKOÁ decidiram não abrigá-la em seu meio, considerando que a educação tradicional, assentada na cosmologia Guarani, é suficiente para o seu viver e, portanto, prescindem dos saberes escolares. Outras, evidenciando a necessidade de saberes que se relacionam à escola – como a escrita, a leitura, a Língua Portuguesa e o sistema monetário, entre outros –, a solicitam e a acolhem, iniciando processos e práticas de escolarização que afirmam o desejo de se apropriar de instrumentos que permitam um diálogo mais eqüitativo com a sociedade não indígena. Num movimento de interlocução com os gestores das políticas públicas, tensionam a Secretaria de Estado da Educação para criar condições de implementar a Escola Específica e Diferenciada nas aldeias. No entanto, experimentam a ambigüidade de uma aproximação e de um afastamento, de um querer e um não querer a escola em suas aldeias, pois intuem as mudanças que poderá desencadear no modo de vida tradicional. Para compreender os processos de implementação da escola do povo Guarani, e os significados que atribuem à educação escolar, dirigi o olhar e aprofundei o estudo em três aldeias do Rio Grande do Sul: TEKOÁ JATAÍTY (Cantagalo, município de Viamão), TEKOÁ ANHETENGUÁ (Lomba do Pinheiro, Porto Alegre) e TEKOÁ IGUA´PORÃ (Pacheca, município de Camaquã). Os movimentos de aproximação com a cosmologia Guarani e com o universo das aldeias, constituído através de um estar-junto sensível, e o com-viver com a totalidade cosmológica de cada lugar pesquisado possibilitou a elaboração de um contorno antropológico etnográfico que busca dizer dos Guarani desde si. A perspectiva teórica, assentada principalmente na aproximação da Educação com uma Antropologia Filosófica latino-americana, possibilitou a compreensão do pensamento indígena e da ambigüidade do “ser” europeu e do “estar” americano, presente nas aldeias e fora delas também. A pesquisa mostra que há nos preceitos educacionais da cosmologia Guarani um admirável mundo a ser desvendado, em que os significados de cada gesto, de cada ação mostram a integridade de um povo que sobrevive e se recria e a escola na aldeia poderá se inserir nesse universo e dialogar com todos os princípios que compõem a educação tradicional e a cosmologia Guarani.

"O que o guarani vende?" um estudo sobre sitema econômico e pessoa mbyá-guarani num contexto de relações interétnicas em São Miguel das Missões-RS

Este trabalho, realizado entre agosto de dois mil e quatro e março de dois mil e cinco, trata de compreender a partir das análises da historiografia, da noção de pessoa e do sistema econômico - nas formas de produção, distribuição e consumo - o processo de integração dos Mbyá-Guarani, de São Miguel das Missões, Estado do Rio Grande do Sul, à sociedade nacional envolvente, dentro de um contexto de contato interétnico. Com isso, demonstra algumas transformações e tensões, advindas da situação colonial de contato, dentro do sistema cultural tradicional mbyá-guarani.

Orerémbiú : a relação das práticas alimentares e seus significados com a identidade étnica e a cosmologia Mbyá-Guarani

A alimentação não é uma simples ingestão de calorias, necessárias à sobrevivência. Ela também envolve uma vasta gama de aspectos simbólicos, que expressam relações e pertencimentos grupais. Os Mbyá-Guarani atribuem sentidos aos seus alimentos (desde a sua produção, armazenamento, processamento, preparação e consumo) que mantêm estreita relação com seus atributos étnicos e cosmológicos. Desta maneira, a presente dissertação tem como objetivo uma análise antropológica das práticas alimentares que ocorrem neste grupo indígena. Mais precisamente, busca-se verificar de que maneira as práticas alimentares estão relacionadas com suas concepções cosmológicas e de que forma são utilizadas como sinais diacríticos delimitadores de suas especificidades étnicas.

Reconhecimento dos direitos territoriais indígenas: uma mediação entre os Guarani e o Estado

A presente dissertação foi desenvolvida através de um estudo das dinâmicas de relação entre o grupo indígena Guarani-Mbya e o Estado, no âmbito da FUNAI, durante o período de 2006 a 2011. O estudo foi realizado por meio da análise da construção dos sentidos do processo de reivindicação e reconhecimento dos direitos territoriais. No entanto, neste trabalho é identificado que o grupo analisado possui entendimentos sobre o direito e o território que divergem daqueles definidos pelo Estado, o que gera dificuldades e entraves à política de reconhecimento de seus territórios. Para realizar uma análise das especificidades dos sentidos atribuídos ao território e à reivindicação pelo reconhecimento do mesmo seleciona-se como unidade de análise a Comissão Guarani Yvyrupa (CGY), organização que representa os Guarani neste processo. Por meio desta organização é reivindicado às instituições governamentais o reconhecimento e inclusão de suas especificidades na política de terra. Utiliza-se o método da análise dos discursos e do conteúdo com o objetivo de compreender as especificidades dos sentidos atribuídos ao território e à luta pelo reconhecimento deste direito. Para obter uma compreensão mais profunda sobre o caso estudado foi realizada uma imersão no campo através da observação participante da organização e ação política da CGY durante oito meses. Foram utilizadas como fonte de análise atas de encontros, cartas de reivindicação, depoimentos, entrevistas e diversas conversas informais. A análise é construída à luz das teorias do reconhecimento de Axel Honneth, da pluralidade dos princípios do direito por Ammy Gutmann e Michael Ignatieff, e da construção das esferas civis por Jeffrey Alexander.

Sementes e saberes... : trocas e aprendizados com a cultura Guarani e a agroecologia

Esta dissertação é o relato de uma aproximação, dos encontros e dos saberes compartilhados a partir das sementes de milho preservadas e recriadas pelo povo Guarani e suas relações com redes agroecológicas. Realizo uma reflexão sobre os potenciais educativos das sementes, do plantio e do reconhecimento da diversidade cultural e ambiental que (ainda) encontramos em nossos povos e ambientes a partir de registros etnográficos, no encontro com a cultura Guarani da Aldeia de Itapuã/RS e Piraquara/PR e com agricultores agroecológicos. Tendo como principais referências Enrique Leff, Paulo Freire, Dan Baron e Boaventura de Souza Santos apresento meus caminhos de pesquisa, reflexões e buscas enquanto educadora e pesquisadora. Junto com estes autores inicio um diálogo em torno das sementes como elemento constituinte dos saberes ambientais que simbolizam a busca por modos de vida mais sustentáveis que resgatam e recriam culturas.

Na negação dos muros, a mirada ambiental na perspectiva do ser guarani : a questão da educação escolar

A presente Dissertação tem como objeto a perspectiva ambiental na educação escolar Guarani. Para se constituir enquanto tal, buscou, no próprio seio da comunidade e da Escola Indígena, as respostas para o questionamento de como se dará, na Escola pensada pelos Guarani, a perspectiva ambiental: na sua própria teko’a, na relação com a Cidade e na relação com a tecnologia cidadã. Na busca de uma sistematização de possíveis respostas, primeiro, traça-se uma perspectiva antropológica da própria Cidade, lugar fundante da Escola, desde a ótica de Rodolfo Kusch sobre a relação entre o ambiente natural - no qual o granizo e a chuva, la ira de Dios, representam o temor – e o ambiente artificial – constituído no ambiente cidadão, onde reina la ira del hombre, representado no objeto e no afã de ser alguém; em segundo, apresenta-se os próprios Guarani e seu mero estar e, finalmente, em terceiro, a Escola e a perspectiva ambiental que perpassa o pensá-la e o próprio ensinar. A pesquisa foi realizada a partir das observações e conversas com as lideranças, os professores e os Karaí. Para tanto, serviu-se de instrumento do Diário de Campo, das gravações de entrevistas e dos registros fotográficos. A análise dos dados teve como substrato teórico a perspectiva do Cuidado, fundamentada em Martin Heidegger e da antropologia filosófica americana, fundamentada em Rodolfo Kusch. O trabalho mostra duas culturas – a cultura cidadã e a cultura Mbyá-Guarani – que se colocam na intersecção da própria Escola, onde um embrião de uma nova Escola, que já não aponta para o conhecimento científico como fundamento das suas práticas, parece estar se constituindo no ambiente da Tekoá.

A alegria do corpo-espírito saudável : ritos de aprendizagem guarani

A dança Guarani é parte de um contexto ritualístico e mitológico desta cultura, que se refaz continuamente no cotidiano de sua educação. A compreensão da dança como conhecimento foi se dando na vivência etnográfica e fenomenológica, em cinco aldeias, quatro delas situadas no Rio Grande do Sul, nas seguintes localidades Lomba do Pinheiro, na aldeia Anhentenguá; Canta Galo na aldeia Jataity; Riozinho na aldeia Nhumporã; Camaquã na aldeia Iguaporã e numa aldeia de Santa Catarina, denominada de M´biguaçu. A dança como parte de um rito atualiza o pertencimento emocional e cultural, possibilitando a passagem da esperança em ação. Os princípios da dança Guarani estão situados dentro de uma educação xamânica, na qual corpo e espírito são fontes de aprendizado sensível, sensorial e reflexivo para um estar saudável. A alegria é uma condição cultivada no desvelar do conhecimento, que com o passar do tempo torna-se sabedoria – arandu - aprendizado que se revela ao longo da vida. A face cotidiana da educação das crianças expressa um tipo de aprendizagem vivencial na qual são valorizados o movimento vital e criativo, o contato corporal e a afetividade. Saúde, corporeidade, espiritualidade e sentimento são categorias entrelaçadas aos sentidos da dança na aprendizagem Guarani e revelam a produção cultural de um sistema de educação que tem a vida como um valor a ser cuidado. Denomino de ritos tanto os espaços da dança, quanto as relações entre mães e filhos. Estes ritos são fontes de aprendizados que revelam uma gestualidade emocionada dentro de uma corporeidade vivida e acontecem num equilíbrio e desequilíbrio dentro de uma dinâmica cultural que está em movimento, expressa principalmente nos conflitos dos jovens, nas saídas e nos retornos às suas aldeias e nos diversos sentimentos que possuem em relação à existência Guarani. A dança-rito é um espaço que muitos Guaranis buscam como um encontro com a força e a clareza para lidar com as ambigüidades presentes. Num pulsar entre a criação e a permanência da cultura, a dança é resistência e caminho de re-significação da identidade Guarani que acontece dentro de um campo de ação coletiva que abarca a ordem e desordem em sua própria mitologia.