Revista formación y profesiones para la reflexión y el debate de la Formación Profesional en Canarias : especial Hostelería y Turismo.

Este segundo número de la revista Formación y Profesiones en Canarias se ocupa en su mayor parte de los estudios de Hostelería y Turismo, por ser la primera familia profesional que se anticipó en la Comunidad Autónoma de Canarias. Los diseños curriculares de esta familia fueron elaborados en Canarias para todo el territorio nacional. Además, la revista recoge una amplia sección de entrevistas realizadas a diversas personas destacadas profesional e institucionalmente en la Hostelería y el Turismo, recogiendo sus opiniones sobre el presente y el futuro del sector. También incluye la oferta educativa de la formación profesional específica para el curso escolar 96-97, las direcciones de los centros educativos, así como los contenidos generales de todas las familias profesionales y normativas básicas de los ciclos formativos y módulos profesionales experimentales.

Materiales curriculares para los ciclos de Educación Infantil, Primaria, Secundaria y Formación Profesional que versen sobre Cantabria.

Este Proyecto se desarrolló en el centro que ASPACE tiene en Santander con la colaboración de cuatro docentes. Los objetivos propuestos son. 1. Conocer las principales localidades pesqueras de Cantabria. 2. Conocer las características de las localidades pesqueras. 3. Conocer las principales partes de un puerto pesquero. 4. Distinguir los barcos de pesca de otro tipo de embarcaciones. 5. Identificar los diferentes aparejos de pesca. 6. Saber el nombre de los pescados más característicos de Cantabria. 7. Ver las diferentes formas de los distintos pescados. 8. Conocer el proceso de comercialización de la pesca hasta su consumo. 9. Conocer algunas formas de preparación del pescado para su consumo. 10. Conocer el lugar de realización de conservas de pescado. 11. Conocer los diferentes envases de las conservas. 12. Conocer el procedimiento para la elaboración de conservas y sus tipos. Se ha elaborado un vídeo sobre el sector pesquero en Cantabria en el que se repasan todos los objetivos, contenidos y conceptos propuestos.

Manuales de Oficio : Formación Profesional (Aprendizaje de tareas).

La elaboración de este Proyecto implica un trabajo de mesa bastante amplio por parte de los docentes implicados en el mismo, que se realizará bien en el Centro o bien en los domicilios particulares de estos. Las actividades de desarrollo tendrán lugar en los talleres que alberga el Centro de Educación Especial Fernando Arce. Los objetivos de este Proyecto son: Relacionarlo con la Programación de Formación Profesional Especial en su modalidad 'Aprendizaje de Tareas' y con el Libro-Guía de Programación y Evaluación, que constituye el currículum general. Elaborar los Manuales de 'Ayudante de ... 'de las distintas actividades que se realizan en el centro dentro del nivel de la Formación Profesional Especial: 'Ayudante de Carpinteria', 'Ayudante de Hostelería', 'Ayudante de Encuadernación', 'Ayudante de Jardinería'y 'Ayudante de Papelería'. Evaluar el desarrollo del Proyecto en función dee la labor docente y de la puesta en práctica para la programación y evaluación de los alumnos. Los manuales escritos a tal fin describen los aprendizajes necesarios para conocer un pesto de trabajo, tratando de constituir una oferta amplia y adaptada a los diferentes niveles de desarrollo de los alumnos de Formación Profesional del Centro.

Formación profesional y ocupacional : Adalberto y el Grupo de Investigación Didáctica.

El artículo glosa la actividad académica de Adalberto Ferrández.

Adalberto Ferrández, modelo de formador y de investigador en la formación profesional y ocupacional.

Resumen del autor

El discreto encanto de la didáctica, o de cómo me metí yo en esto de la Formación Profesional y Ocupacional.

El autor comenta su evolución como educador ligada a las aportaciones de Adalberto Ferrández en su carrera.

Què ens ensenya la comparació internacional sobre la nostra formació professional?. '¿Qué nos enseña la comparación internacional sobre nuestra formación profesional?'.

Se constata la deficiente tasa de escolarización en Cataluña más allá de la escolarización obligatoria, déficit que hay que combatir con una orientación más profesionalizadora y menos académica de los estudios de ciclos formativos.

La transició al món laboral vista des d'una escola de formació professional. 'La transición al mundo laboral vista desde una escuela de formación profesional'.

Se explican las estrategias que se ponen en marcha en la escuela de los Salesianos en Sarrià para preparar una inserción laboral satisfactoria.

Formació professional específica? : paga la pena i és necessària. '¿Formación profesional específica? : vale la pena y es necesaria'.

Se llega a la conclusión, analizando datos, de que la formación profesional específica ofrece importantes oportunidades de ocupación a los estudiantes, y se acercan dos iniciativas que han funcionado en el IES Joan Fuster de Sueca: la creación de una bolsa de trabajo y la formación en centros de trabajo.

El professorat de secundària : una perspectiva des de la formació professional. 'El profesorado de secundaria : una perspectiva desde la formación profesional'.

Resumen del autor en catalán

Una formació professional que contribueixi a la transformació del sistema productiu. 'Una formación profesional que contribuya a la transformación del sistema productivo'.

Resumen basado en el de la publicación. Monográfico con el título: 'Política educativa per a una societat en crisi'

La formació professional a Tarragona. 'La formación profesional en Tarragona'.

Resumen del autor en catalán

Entorn de la formación professional : impacte de la globalització i rellevància del binomi formació-ocupació. 'Entorno de la formación profesional : impacto de la globalización y relevancia del binomio formación-ocupación'.

Resumen basado en el de la autora

Decidir-se per la formació professional : una opció de futur. 'Decidirse por la formación profesional : una opción de futuro'.

Resumen basado en el de la autora

Estudi sobre la implementació a Catalunya de cicles formatius de les famílies professionals de formació professional i d'arts aplicades, relacionats amb les tecnologies de modelatge i animació 3D, en les modalitats presencial i a distància i emmarcades en el context del mercat espanyol i europeu. 'Estudio sobre la implementación en Cataluña de ciclos formativos de las famílias profesionales de formación profesional y de artes aplicadas relacionados con las tecnologías de modelado y animación 3D en las modalidades presencial y a distancia y enmarcadas en el contexto del mercado español y europeo'.

Trabajo de investigación orientado al análisis de las tareas más importantes que debe realizar un técnico 3D en un equipo de trabajo. También trata el equipo y el software necesario para la realización de esas tareas. Se trata de una propuesta para paliar la falta de titulaciones del sector y la correspondiente precariedad laboral.