Casus vulneris cum fractura olecrani et ruptura ancyloseos verae complicati; quem venia exper. fac. med. praeside Joh. Agap. Törngren, m. d. chir. [et] art. obst. professore p. [et] o. Pro gradu medico publicae submittit censurae Andreas Jacobus Hjertman, stip. publ. Obstrob. [!] In audit. med. die XXVI Octob. MDCCCXVI, h. a. & p. m. s

Dedikaatio: Carolus Mannerheim.

Caracterização física, química e sensorial do vinho branco seco sauvignon blanc tratado com polivinilpolipirrolidona (PVPP)

A evolução química e sensorial de um vinho depende da possível presença de oxigênio e também da natureza e concentração dos compostos fenólicos, da temperatura, da concentração de dióxido de enxofre e das características físico-químicas iniciais do vinho. A oxidação de vinhos brancos e suas consequências na cor e no aroma prejudicam sua qualidade e devem ser evitadas. O nível de fenóis em vinhos pode ser reduzido pelo uso de produtos enológicos, tais como: gelatina, caseína, carvão ativado ou polímeros como a polivinilpolipirrolidona (PVPP). A remoção de compostos fenólicos tem um efeito favorável na cor e na sensibilidade do vinho à oxidação. Foram avaliadas as características físicas, químicas e sensoriais do vinho branco seco Sauvignon blanc tratado com PVPP, nas concentrações de 0,5; 1,0 e 1,5g/l. A redução nos teores de fenóis totais e de flavonóides, assim como a diminuição na intensidade de cor, foram diretamente proporcionais ao aumento na concentração do polímero. Os tratamentos com PVPP não alteraram os valores de pH e a acidez total das amostras. Doses de PVPP acima de 0,5g/l exerceram pouca influência na remoção dos ácidos 4-hidroxibenzóico e 4-hidroxi-3,5-dimetoxibenzóico. O uso de 1,5g/hl de PVPP removeu significativamente os ácidos 3,4-dihidroxibenzóico e 4-hidroxi-3-metoxibenzóico. Em todas as concentrações estudadas, o polímero foi bastante seletivo para 3,3',4',5,7-pentahidroxiflavanona (catequina). Os resultados mostraram que as características sensoriais das amostras tratadas foram similares às da amostra sem tratamento, devido aos baixos teores de fenóis totais e de flavonóides.

Developing novel one-step processes for obtaining food-grade O/W emulsions from pressurized fluid extracts: processes description, state of the art and perspectives

Abstract In this work, a novel on-line process for production of food-grade emulsions containing oily extracts, i.e. oil-in-water (O/W) emulsions, in only one step is presented. This process has been called ESFE, Emulsions from Supercritical Fluid Extraction. With this process, emulsions containing supercritical fluid extracts can be obtained directly from plant materials. The aim in the conception of this process is to propose a new rapid way to obtain emulsions from supercritical fluid extracts. Nowadays the conventional emulsion formulation method is a two-step procedure, i.e. first supercritical fluid extraction for obtaining an extract; secondly emulsion formulation using another device. Other variation of the process was tested and successfully validated originating a new acronymed process: EPFE (Emulsions from Pressurized Fluid Extractions). Both processes exploit the supercritical CO2-essential oils miscibility, in addition, EPFE process exploits the emulsification properties of saponin-rich pressurized aqueous plant extracts. The feasibility of this latter process was demonstrated using Pfaffia glomerata roots as source of saponin-rich extract, water as extracting solvent and clove essential oil, directly extracted using supercritical CO2, as a model dispersed phase. In addition, examples of pressurized fluid-based coupled processes applied for adding value to food bioactive compounds developed in the past five years are reviewed.

Catalogus librorum & instrumentorum chirurgicorum b. m. viri Josephi Pippingsköld, m. d. profess. chirurg. [et] art. obstetr. ad Imp. Acad. Aboëns. nec non imp. coll. med. assessoris, sub hasta d. Oct. XXX & sqq. a. MDCCCXVI

Julkaisuvuosi nimekkeestä.

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1884 (SER2,T5).

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1904 (SER3,T20).

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1887 (SER3,T3).

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

Etat de collection : 1872-1905

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1900 (SER3,T16).

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1903 (SER3,T19).

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1882 (SER2,T3).

Nouvelles archives de l'art français : recueil de documents inédits / publiés par la Société de l'histoire de l'art français

1897 (SER3,T13).