Conservação pós-colheita de figos verdes (Ficus carica L.) cv. roxo de Valinhos tratados com hipoclorito de sódio e armazenados sob refrigeração em atmosfera modificada passiva

Os principais causadores de perdas da qualidade de figos são: colheita e embalagens inadequadas, falta de padronização do produto na classificação e péssimas condições de transporte e armazenamento. Com este trabalho objetivou-se avaliar o efeito da imersão em hipoclorito, tipo de embalagem e refrigeração na conservação pós-colheita de figos verdes, cv. Roxo de Valinhos, mediante as características físicas, físico-químicas e químicas, durante o armazenamento. Após seleção, os figos foram imersos ou não em solução de hipoclorito de sódio a 40 ppm conforme os tratamentos, secos ao ar e embalados em filme de PVC de 50 m ou sacos plásticos. Após os tratamentos, os frutos foram submetidos a armazenamento refrigerado (1ºC e 70% de UR em BOD), por um período de 35 dias, sendo avaliados a cada 7 dias. O uso da embalagem reduziu drasticamente a perda de massa dos figos. Frutos não embalados apresentaram-se mais ácidos e com menores teores de açúcares. Com o uso da embalagem, os figos podem ser comercializados até os 35 dias de armazenamento desde que armazenados a 1ºC e 70% de UR em BOD. Já os figos não embalados, estes podem ser comercializados somente até os 2 dias de armazenamento sob refrigeração.

Microemulsão: Um promissor carreador para moléculas insolúveis

Microemulsions (ME) are thermodynamically stable and isotropic systems of two immiscible liquids (oil/water), stabilized by an interfacial film of surfactants, discovered by Hoar and Schulman in 1943. The study of ME formation is based on three areas of theory: (1) solubilization, (2) interfacial tension and (3) thermodynamics. ME structures are influenced by the physicochemical properties and proportions of their ingredients. The goal of this review is to assess the state of the art of microemulsified systems, from a theoretical viewpoint. Also, recent progress on their clinical application and use as carriers for insoluble compounds is discussed.

Aplicação da eletrorresistividade na caracterização do meio hidrogeológico na cidade de JI-paraná (RO)

The Ji-Paraná city (RO) it doesn't possess public system of collection and treatment of sewers, being the waters residuárias produced by the local population thrown at sewages. Traditionally, many inhabitants use wells amazon extracted underground water or tubular shallow in the urban zone. The study accomplished in the Nova Brasília neighborhood for Silva (2009) revealed that the local aquifer is strongly contaminated for nitrate, originated of the decomposition of the organic matter deposited at the sewages local maidservants. With the objective of detecting areas with high concentrations originating from organic compositions of septic sewages, geophysical risings were accomplished, later related with analyses physical-chemistries in samples of groundwaters obtained in several wells installed in the Nova Brasília neighborhood, besides of soil samples descriptions in zone not saturated obtained in wells. The results obtained by the geophysical rehearsals they reveal that the polluting feather not migrates through the zone saturated, arriving with relative easiness to the aquifer, reaching in some points, superior depth to 34 m reached by the geoelectrical profiling.

Desenvolvimento de produto tipo “snack” a base de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Avaliação da qualidade de efluentes na criação de rã-touro (Lithobates catesbeianus)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Determinação do grau de ionização de aminoácidos polares carregados

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Icitiofauna de córregos próximos a ambientes urbanos na Bacia do alto rio Paraná

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação dos potenciais citotóxico, genotóxico e mutagênico das águas de um ambiente lêntico, por meio dos sistemas-teste de Allium cepa e Oreochromis niloticus

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Sistema com aeração, decantação e filtragem para melhoria da qualidade da água para irrigação localizada

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Avaliação da composição química de óleos extraídos de sementes de abóboras (Cucurbita sp)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Produção de exopolissacarídeos por Lactobacillus helveticus autócne isoldao de soro-fermento natural

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Isolamento de linhagens microbianas termofílicas amilolíticas, produção, caracterização e aplicação das amilases na hidrólise do amido de mandioca

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Estudo das propriedades físicas de blendas de PVDF/Látex visando aplicação como biomaterial

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Isolamento, fracionamento e caracterização parcial das proteínas de amêndoa de Baru (Dipteryx alata Vog.)

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Avaliação da reatividade peritoneal de equinos submetidos à enterotomia de cólon menor e tratados com heparina pela via subcutânea

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ