Sensory and instrumental analysis of medium and long shelf-life Charentais cantaloupe melons (Cucumis melo L.) harvested at different maturities

The flavour profiles of two genotypes of Charentais cantaloupe melons (medium shelf-life and long shelf-life), harvested at two distinct maturities (immature and mature fruit), were investigated. Dynamic headspace extraction (DHE), solid-phase extraction (SPE), gas chromatography–mass spectrometry (GC-MS) and gas chromatography–olfactometry/mass spectrometry (GC-O/MS) were used to determine volatile and semi-volatile compounds. Qualitative descriptive analysis (QDA) was used to assess the organoleptic impact of the different melons and the sensory data were correlated with the chemical analysis. There were significant, consistent and substantial differences between the mature and immature fruit for the medium shelf-life genotype, the less mature giving a green, cucumber character and lacking the sweet, fruity character of the mature fruit. However, maturity at harvest had a much smaller impact on the long shelf-life melons and fewer differences were detected. These long shelf-life melons tasted sweet, but lacked fruity flavours, instead exhibiting a musty, earthy character.

Antioxidant effects of ryegrass phenolics in lamb liver and plasma

Sixteen lambs were divided into two groups and fed two different diets. Eight lambs were stall-fed with a concentrate-based diet (C), and the remaining eight lambs were allowed to graze on Lolium perenne (G). The antioxidant status was measured in the liver and plasma samples before and after solid-phase extraction (SPE) to probe the antioxidant effects that grass phenolic compounds may have conferred onto the animal tissues. The liver and plasma samples from grass-fed lambs displayed a greater antioxidant capacity than the tissues from C lamb group, but only if samples had not been passed through SPE cartridges. Finally, the feed and animal tissues, which had been purified by SPE, were analysed by liquid chromatography combined with mass spectrometry (LC-MS) to identify phenolic compounds present in L. perenne and to evaluate the results from the antioxidant assays. It would appear that the improvement of the antioxidant capacity of lamb liver and plasma from lambs fed ryegrass was not related to the direct transfer of phenolic compounds from grass to the animal tissues.

Low-temperature-induced changes in trehalose, mannitol and arabitol associated with enhanced tolerance to freezing in ectomycorrhizal basidiomycetes ( Hebeloma spp.)

Ectomycorrhizal fungi have been shown to survive sub-zero temperatures in axenic culture and in the field. However, the physiological basis for resistance to freezing is poorly understood. In order to survive freezing, mycelia must synthesise compounds that pro-tect the cells from frost damage, and certain fungal-spe-cific soluble carbohydrates have been implicated in this role. Tissue concentrations of arabitol, mannitol and trehalose were measured in axenic cultures of eight Hebeloma strains of arctic and temperate origin grown at 22, 12, 6 and 2°C. In a separate experiment, mycelia were frozen to –5°C after pre-conditioning at either 2°C or 22°C. For some, especially temperate strains, there was a clear increase in specific soluble carbohydrates at lower growth temperatures. Trehalose and mannitol were present in all strains and the highest concentrations (close to 2.5% and 0.5% dry wt.) were recorded only after a cold period. Arabitol was found in four strains only when grown at low temperature. Cold pre-condi-tioning enhanced recovery of mycelia following freez-ing. In four out of eight strains, this was paralleled by increases in mannitol and trehalose concentration at low temperature that presumably contribute towards cryopro-tection. The results are discussed in an ecological con-text with regard to mycelial overwintering in soil.

An annotation-free method for evaluating privacy protection techniques in videos

While several privacy protection techniques are pre- sented in the literature, they are not complemented with an established objective evaluation method for their assess- ment and comparison. This paper proposes an annotation- free evaluation method that assesses the two key aspects of privacy protection that are privacy and utility. Unlike some existing methods, the proposed method does not rely on the use of subjective judgements and does not assume a spe- cific target type in the image data. The privacy aspect is quantified as an appearance similarity and the utility aspect is measured as a structural similarity between the original raw image data and the privacy-protected image data. We performed an extensive experimentation using six challeng- ing datasets (including two new ones) to demonstrate the effectiveness of the evaluation method by providing a per- formance comparison of four state-of-the-art privacy pro- tection techniques.

Seamlessly integrating similarity queries in SQL

Modern database applications are increasingly employing database management systems (DBMS) to store multimedia and other complex data. To adequately support the queries required to retrieve these kinds of data, the DBMS need to answer similarity queries. However, the standard structured query language (SQL) does not provide effective support for such queries. This paper proposes an extension to SQL that seamlessly integrates syntactical constructions to express similarity predicates to the existing SQL syntax and describes the implementation of a similarity retrieval engine that allows posing similarity queries using the language extension in a relational DBM. The engine allows the evaluation of every aspect of the proposed extension, including the data definition language and data manipulation language statements, and employs metric access methods to accelerate the queries. Copyright (c) 2008 John Wiley & Sons, Ltd.

Scalable model-based configuration management of security services in complex enterprise networks

Security administrators face the challenge of designing, deploying and maintaining a variety of configuration files related to security systems, especially in large-scale networks. These files have heterogeneous syntaxes and follow differing semantic concepts. Nevertheless, they are interdependent due to security services having to cooperate and their configuration to be consistent with each other, so that global security policies are completely and correctly enforced. To tackle this problem, our approach supports a comfortable definition of an abstract high-level security policy and provides an automated derivation of the desired configuration files. It is an extension of policy-based management and policy hierarchies, combining model-based management (MBM) with system modularization. MBM employs an object-oriented model of the managed system to obtain the details needed for automated policy refinement. The modularization into abstract subsystems (ASs) segment the system-and the model-into units which more closely encapsulate related system components and provide focused abstract views. As a result, scalability is achieved and even comprehensive IT systems can be modelled in a unified manner. The associated tool MoBaSeC (Model-Based-Service-Configuration) supports interactive graphical modelling, automated model analysis and policy refinement with the derivation of configuration files. We describe the MBM and AS approaches, outline the tool functions and exemplify their applications and results obtained. Copyright (C) 2010 John Wiley & Sons, Ltd.

Optimization of incubation time of protein Tc85 in the construction of biosensor: Is the EIS a good tool?

Electrochemical impedance spectroscopy (EIS) in pH 6.9 phosphate buffer solution was used to investigate each step of the procedure employed to modify a screen-printed electrode (SPE). The SPE was modified with self-assembled monolayers (SAMs) of cystamine (CYS, deposited from 20 mM solution), followed by glutaraldehyde (GA, 0.3 M solution). The Trypanosoma cruzi antigen was immobilized using different deposition times. The influence of incubation time (2-18 h) of protein was also investigated. The topography of modified electrode with this protein was investigated by atomic force microscopy (AFM). Interpretation of impedance data was based on physical and chemical adsorption, and degradation of the layer at high and meddle frequencies, and charge transfer reaction involving mainly the reduction of oxygen at low frequencies. EIS studies on modified electrodes with Tc85 protein immobilized for different incubation times indicated that the optimum incubation time was 6-8 h. It was demonstrated that EIS is a good technique to evaluate the different steps and the integrity of the surface modifications, and to optimize the incubation time of protein in the development of biosensors. (C) 2010 Elsevier B.V. All rights reserved.

Fluoxetine and norfluoxetine analysis by direct injection of human plasma in a column switching liquid chromatographic system

A column switching LC method is presented for the analysis of fluoxetine (FLU) and norfluoxetine (NFLU) by direct injection of human plasma using a lab-made restricted access media (RAM) column. A RAM-BSA-octadecyl silica (C-18) column (40 min x 4.6 mm, 10 mu m) is evaluated in both backflush and foreflush elution modes and coupled with a C-18 lab-made (50 mm x 4.6 mm, 3 pm) analytical column in order to perform online sample preparation. Direct injection of 100 mu L, of plasma samples is possible with the developed approach. In addition, reduction of sample handling is obtained when compared with traditional liquid-liquid extraction (LLE) and SPE. The total analysis time is around 20 min. A LOQ of 15 ng/mL is achieved in a concentration range of 15-500 ng/mL, allowing the therapeutic drug monitoring of clinical samples. The precision values achieved are lower than 15% for all the evaluated points with adequate recovery and accuracy. Furthermore, no matrix interferences are found in the analysis and the proposed method shows to be an adequate alternative for analysis of FLU in plasma.

O uso de informações de mercado em instituições particulares de educação básica : o caso das escolas conveniadas ao sistema positivo de ensino

A humanidade tem criado mais informações do que pode administrar. A informação é o recurso fundamental para estabelecer planejamento estratégico e vantagens competitivas. Assim a informação recebe cada vez mais importância dentro da organização. O desafio está em coletar a informação potencialmente relevantes e colocá- la à disposição para análise, interpretação e utilização. O presente estudo tem como objetivo central identificar a utilização de informações de mercado pelas instituições particulares de Ensino Básico que são conveniadas ao Sistema Positivo de Ensino (SPE). Para isso, este estudo visa identificar como os responsáveis, executivos ou dirigentes das escolas percebem o uso e a difusão das informações de mercado obtidas, a importância e a necessidade delas para que se tomem decisões adequadas, além de identificar as principais fontes e os principais instrumentos de coleta de informações utilizadas. A pesquisa descritiva quantitativa, objetivo deste estudo, foi delineada utilizando da amostragem por conveniência, sendo a análise dos resultados direcionada para o conjunto das escolas investigadas. A amostra resultante das respostas da aplicação de questionários estruturados encaminhados via correio a 2.154 escolas foi de 676 unidades de pesquisa, ou seja 31,4% do total. Os resultados do estudo indicam que no contexto geral, as práticas executadas pelas instituições educacionais conveniadas ao Sistema positivo de Ensino, não diferem de forma contundente. No entanto um estrato específico – o das escolas que possuem departamento ou setor de marketing – têm se direcionado de maneira mais acentuada para a utilização de técnicas e ferramentas mais abrangentes no uso de informações de mercado para a tomada de decisões.

Estudo dos ácidos naftênicos do gasóleo pesado derivado do petróleo Marlim

Pouco se conhece sobre a estrutura dos ácidos naftênicos presentes no petróleo brasileiro e derivados. Existem alguns trabalhos realizados com a fração ácida, dos óleos crus, direcionados à aplicação geológica, visto que os ácidos hopanóicos, constituintes dessa fração, podem ser indicadores de migração e maturação. Entretanto, além do interesse geológico, a fração ácida, também está relacionada à corrosão nos equipamentos de refino desses óleos, motivando pesquisas para separar e identificar os ácidos responsáveis pelo problema corrosivo nas refinarias. Os ácidos naftênicos (AN) representam um teor muito pequeno, tanto nos óleos crus, quanto nos derivados, dos quais são constituintes. A concentração bastante baixa destes ácidos, em matrizes com composição ampla e variada, dificulta sua extração. Portanto, as etapas de separação, concentração e purificação da amostra, além da análise, demandam tempo e trabalho extensivos. Os objetivos deste trabalho de pesquisa podem ser resumidos em, otimizar o método de extração e análise, para os ácidos presentes no gasóleo pesado (GOP) e verificar seu efeito corrosivo. Neste trabalho, utilizou-se extração líquido-líquido (ELL), cromatografia líquida preparativa com sílica, cromatografia de troca iônica com as resinas A-21e A-27 e extração em fase sólida (SPE) com dessorção em banho de ultra-som (US), aplicada no extrato da ELL, para extrair a fração ácida do (GOP) do petróleo Marlim (Campos, Rio de Janeiro, Brasil). A análise foi realizada, através de cromatografia em fase gasosa com detector de espectrometria de massas e ionização por impacto de elétrons, após uma etapa de derivatização com metanol/BF3 ou com N-metil-N-(terc-butildimetilsilil)trifluoracetamida. Os resultados apresentados indicam a presença de ácidos carboxílicos, pertencentes a famílias de compostos alicíclicos e cíclicos, com até quatro anéis na molécula. Também foi verificado o efeito corrosivo da amostra de GOP sobre amostras de aço ASTM 1010, associado à presença de ácidos naftênicos nesta amostra.

Parceria público-privada na saúde no Brasil: estudo de caso do Hospital do Subúrbio de Salvador - Bahia

O presente trabalho tem como objetivo caracterizar o processo de decisão e implementação da Parceria Público-Privada da Saúde na Bahia – Hospital do Subúrbio. A metodologia utilizada foi a pesquisa qualitativa, na modalidade de estudo de caso, direcionada a compreender esse caso, através da narrativa dos principais stakeholders, de análise documental e da bibliografia nacional e internacional sobre o tema, desde textos legais até relatos de experiências internacionais. Com isso, pretende-se contribuir para o maior conhecimento e entendimento da PPP como uma nova modalidade institucional para a gestão da saúde, documentando um momento ainda inicial desse processo. Os resultados apontam que as principais condicionantes para a contratação de PPP, conforme a literatura internacional, foram atendidas: Análise Value for Money (VFM), elaboração de edital e contrato, licitação, formação de Sociedade de Propósito Específico (SPE), Fundo Garantidor de PPP. Analisando os pontos centrais na Nova Gestão Pública – gestão para resultados, construção de um modelo organizacional mais flexível e accountability – foi possível concluir que o projeto do Hospital do Subúrbio está alinhado com os princípios da gestão pública contemporânea. No entanto, é preciso amadurecer principalmente a accountability e seguir o caso para acompanhar seus resultados. Palavras chave: Gestão em Saúde; Gestão Pública da Saúde; Parceria Público-Privada; Administração Pública; Política de Saúde no Brasil.

Cidade (i)material: museografias do patrimônio cultural na cidade de Juiz de Fora/MG

Este estudo é sobre os discursos produzidos sobre o patrimônio cultural na cidade de Juiz de Fora a partir da trajetória da política pública de preservação local entre 1982 e 2008. Concentra-se o foco nos discursos, embates e apropriações desencadeados a partir da aplicação dos instrumentos de preservação tombamento e registro em função dos conflitos e interesses que colocam em jogo. Visa identificar o que as modalidades de invenção discursivas do patrimônio juizforano presentes nos processos tem a dizer, e, permitem dizer, sobre a cidade de Juiz de Fora, bem como a categoria patrimônio de modo geral. De modo especifico procura investigar questões como: Qual a relação do patrimônio juizforano com o espaço urbano da cidade? Que narrativas e concepções de passados, história e patrimônios estão colocadas em jogo? Como são operadas as antinomias entre os ideólogos do patrimônio local e os agentes do mercado; entre narrativas do passado e da memória contrapostas às narrativas de progresso; entre direito público e privado? Como a categoria patrimônio é formulada e desliza em meio à tais questões?