De necessitatis favore

Invokaatio: In nomine Jesu!!

Produção de patulina em maçã (Malus domestica Borkhausen), cultivares Gala e Fuji inoculadas com Penicillium spp.

A maçã (Malus domestica Borkhausen) é uma excelente fonte nutricional e de interesse econômico, sendo que a Região Sul do Brasil contribue com 90% da produção Nacional deste fruto com destaque aos cultivares Gala e Fuji. O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de patulina nestes cultivares inoculados com Penicillium expansum NRRL 1172 e Penicillium variabile toxigênico, isolado de maçãs regionais. As frutas contaminadas foram mantidas em condições de tempo de armazenamento e temperatura que variaram respectivamente de 15 a 90 dias e de 0 a 25°C. A produção de patulina ocorreu em todas as combinações de armazenagem e temperaturas empregadas para o ensaio, independentemente dos cultivares. A produção de patulina foi negativa no 30º dia nas maçãs estocadas a 0°C inoculadas com P.expansum, mas o aumento de temperatura para 4°C restringiu a margem de segurança, causando positividade na produção da toxina para ambos os cultivares inoculados com as duas linhagens fúngicas, no mesmo período. Nas maçãs inoculadas com P. variabile ocorreu maior concentração de patulina (F=68,05) do que as contaminadas com P. expansum NRRL 1172 (F=26,0). O risco freqüente de produção de patulina nas temperaturas de refrigeração, indicaram a necessidade de melhor controle nos estágios de colheita e armazenagem de maçãs, a fim de evitar constante ingestão de toxina.

De usu frigoris

Invokaatio: A.D.G.

De ratione mediatorem ignorante

Dedikaatio: Charles Lagerborg [ransk. pr.], Jean Guillaume Hising [ransk. pr.], Algothus A. Scarin, Henricus Hassel, Samuel Pryss, Carolus Abrahamus Clewberg, Jonas Martinus Friberg, Johannes Borgstroem, Nathanael Wessman, Hermannus Ross, Andreas Lizelius, Henricus Flege, Gabriel Salinius, Ericus Sylvin.

Efeito da adição de solutos e ácidos em poupa de goiaba

Neste trabalho foram comparados os efeitos da adição dos solutos sacarose, glicose, glicerol e açúcar invertido com relação à capacidade de reduzir a atividade de água (Aa) da polpa de goiaba 15ºBrix e dos ácidos fosfórico, cítrico e láctico (percentuais de 0 a 10% em relação à polpa) com relação à capacidade de reduzir o pH e aumentar a acidez desta polpa. Foram comparados os valores de Aa experimentais, teóricos e calculados da polpa de goiaba em função da adição dos solutos. Para o cálculo da Aa teórica utilizou-se o modelo de Norrish e para a determinação da Aa calculada utilizou-se a equação de Ross, conhecendo-se experimentalmente a Aa da polpa original. A acidez total foi determinada pelo método acidimétrico e o pH pelo método potenciométrico. Foram levantadas as curvas de acidez. Observou-se que o glicerol é o maior depressor de Aa do produto, seguido pela glicose, sacarose e açúcar invertido. Para as concentrações de até 1%, os ácidos testados apresentaram comportamento semelhante em relação à redução de pH e aumento da acidez.

Efeito da idade da matriz sobre o rendimento e qualidade da carne de frangos de corte

O experimento foi conduzido na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Campus de Botucatu, para avaliar o efeito da idade da matriz no desenvolvimento, rendimento e qualidade da carne de frangos de corte. Ovos de matrizes da linhagen Ross x Ross provenientes de lotes com 29, 41, 58, 68 e 98 semanas de idade foram selecionados e incubados em idênticas condições. Após a eclosão, três mil e seiscentos pintinhos de um dia foram alojados, ao acaso, em um esquema fatorial 5 x 2, ou seja, 5 idades e 2 sexos, e criados até 49 dias de idade. Com 21, 28, 35, 42 e 49 dias de idade, 25 aves de cada tratamento foram selecionadas e abatidas após um período de 8 horas de jejum alimentar. De acordo com resultados obtidos, a idade da matriz afetou (P<0,05) a espessura do filé do peito e o rendimento de carne de peito aos 49 dias de idade, com melhores resultados para frangos originados de matrizes com 29 semanas de idade. O pH do peito e da perna sofreu uma variação bastante acentuada, sendo menor nas aves oriundas de matrizes mais velhas e maior nas aves oriundas de matrizes mais novas. Já a perda de peso por cozimento e a força de cizalhamento não foram afetados pela idade da matriz.

Avaliação e caracterização da qualidade da carne de peito (Pectoralis major) de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo

Este trabalho teve por objetivo avaliar as características da qualidade da carne de matrizes pesadas de descarte. Para isto, foram coletadas 40 amostras de filés de peito (Pectoralis major) de matrizes da linhagem Ross com 68 e 69 semanas de idade. As coletas foram divididas em duas, com 20 amostras coletadas em cada uma delas. No tempo zero (após o resfriamento) foi medido o pH e coletados fragmentos para a avaliação do valor R. Nos tempos 4 e 24 horas post-mortem, foram feitas as seguintes análises: pH, valor R, cor objetiva, perda por exsudação (drip loss), capacidade de retenção de água (CRA), capacidade de absorção de água (CAA), perdas de peso por cozimento (PPC) e força de cisalhamento (FC). Houve diferença (p < 0,05) para os valores médios de pH entre os tempos zero (após o resfriamento), 4 e 24 horas que foram de 6,49; 5,78; e 5,65, respectivamente. O resultado médio encontrado para CRA foi de 26,45. Para a cor objetiva, os resultados médios para o L*, a* e b* foram de 52,20; 3,64; 0,51, respectivamente. Portanto, conclui-se que, quando observados os resultados das análises para os parâmetros perda por exsudato, perda de peso por cozimento e capacidade de absorção de água, a carne de peito das matrizes pesadas apresenta ótima qualidade tecnológica apesar de apresentar problemas na sua textura.

Säveltäjämestarimme äidillisen huolenpidon kohteena

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The developmental state in Brazil: comparative and historical perspectives

The record of successful developmental states in East Asia and the partial successes of developmental states in Latin America suggest several common preconditions for effective state intervention including a Weberian bureaucracy, monitoring of implementation, reciprocity (subsidies in exchange for performance), and collaborative relations between government and business. Although Brazil failed to develop the high technology manufacturing industry and exports that have fueled sustained growth in East Asia, its developmental state had a number of important, and often neglected, successes, especially in steel, automobiles, mining, ethanol, and aircraft manufacturing. Where Brazil's developmental state was less successful was in promoting sectors like information technology and nuclear energy, as well as overall social and regional equality. In addition, some isolated initiatives by state governments were also effective in promoting particular local segments of industry and agriculture. Comparisons with East Asia, highlight the central role of state enterprises in Brazil that in effect internalized monitoring and reciprocity and bypassed collaboration between business and government (that was overall rarer in Brazil).

Recueil de lettres et de pièces originales, et de copies de pièces indiquées comme telles dans le dépouillement qui suit.

Contient : 1 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellan le sire Du Bouchaige,... Paris, le XXme jour d'avril » ; 2 Lettre du roi « LOYS » [XI] à « nostre conseiller et chambellan le sire Du Bouchage,... A Paris, le XXme jour d'avril » ; 3 Lettre du roi « LOYS [XI]... à messrs de Beaudricort, Le Riche, conte de Soulliers, mon neveu de Maigne, s'il y est, et Fransoys Hallé,... Au Plesseys du Parc [lez Tours], le XXIXe jour d'octobre » ; 4 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nos conseillers et chambellans les sirez de Baudrucourt, Du Boschaige et de Soliers,... A Bonne Adventure, le premier jour de decembre » ; 5 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellan le sire Du Bochaige,... Au Plèsseiz du Parc [lez Tours], le XXe jour de juillet » ; 6 Lettre du roi « LOYS [XI]... à messrs de Baudrucourt, de Riche, conte de Soulliers, mon neveu de Maygne, s'il y est, et Me Françoys Hallé,... Au Plesseiz du Parc [lez Tours], le XXIXe jour d'octobre » ; 7 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellan le sire Du Bouchage,... Au Plesseiz du Parc lez Tours, le IIIIe jour de mars » ; 8 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellan le sire Du Boschaige,... A Montbazon, le premier jour de mars » ; 9 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellan... le sire Du Bouchaige,... Aux Montilz [lez Tours], ce XXIe jour d'aoust » ; 10 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellan et premier varlet de chambre le sire Du Bouchaige;... Au Pont de Sauldré, le XVIe jour d'octobre » ; 11 Lettre du roi « LOYS [XI]... A Selommes, le XXVe jour d'aoust » ; 12 Lettre du roi « LOYS [XI]... à noz conseillers et chambellans les sires Du Bouchaige et Du Solier,... A Clisse, le XIIIIe jour d'octobre » ; 13 Lettre du roi « LOYS [XI]... à nostre conseiller et chambellain le sire Du Bouchaige,... Au Moustier Saint Jehan, le XXVe jour de juillet » ; 14 Lettre du roi « LOYS [XI]... A Senlis, le deuxme jour de may M.CCCC.LXXIIII » ; 15 Lettre du roi « LOYS [XI]... à monseigneur de Vienne... Ce XXe jour de juillet » ; 16 « L'Abregié des comptes de Alixandre Sextre » ; 17 Lettre du roi « LOYS [XI]... à messrs le bailly de Vermandois et Du Boschage » ; 18 Lettre du roi « LOYS [XI]... à mon filz l'admiral et à messrs le bailly de Vermendoys, Srs de Saint Pierre et Du Bouchaige,... A Lussieu, le IIIIe jour de mars » ; 19 Lettre de « l'amyral [LOUIS, bâtard DE BOURBON]... au roy [Louis XI]... A la Basse Boulongne, le XIIIIe jour d'avril » ; 20 Lettre de « R. GLOUCESTRE,... au roy [Louis XI]... A Londres, le XVIe jour de juing » ; 21 Lettre du Sr « HASTYNGS » au roi Louis XI. « A Calais, le XIXme jour de juing, l'an [mil] IIII.C. IIII.XX. » ; 22 Lettre du cardinal de St-Pierre-aux-Liens « à monseigneur Du Boschaige, conseiller et chambellan duroy... Romme, ce Ve jour d'aoust » ; 23 Lettre de « JEHAN [DE BOURBON]... à monseigneur Du Bouschaige,... A Molins, le derrain jour de fevrier » ; 24 Lettre de « PHILIPPES DE SAVOYE,... à monseigneur Du Bocheage,... A Bourg, ce sambedi bien tard, XXVIe jour de mars » ; 25 Lettre de « JEHAN [DE BOURBON]... à monseigneur Du Bouchaige,... A Molins, le VIIIe jour de decembre » ; 26 Lettre de « JAQUES DE LUXEMBORC,... à monseigneur Du Bouchaige » ; 27 Lettre du Sr « DE HOCHBERG,... à monseigneur Du Bouchaige,... A Mombart, le troi[si]esme jour de decembre » ; 28 Lettre close « de par le roy LOYS [XI]... A Arras, le XIIIIe jour d'avril » ; 29 Lettre de « FRANÇOIS DE SAVOYE,... à monseigneur de Vienne,... A Orleans, ce dimenche matin » ; 30 Lettre d'«A[NTOINE ALLEMAN], evesques de Cahours... à monseigneur Du Bouchage, mon seigneur et cousin... A Merqueux, le XXVIIe jour d'apvril » ; 31 Lettre du Sr « G. DE ROICHEFORT,... à monseigneur Du Bouchage, conseiller et chambellan ordinaire du roy... A Tours, le XIXe jour de aoust » ; 32 Lettre de « BERTRAN », comte de « Boulongne », à « monseigneur Du Bouschage,... A Sainct Saturnin, le XXVme jour de juing » ; 33 Lettre de « PIERRE DE ROHAN,... au roy » Louis XI ; 34 Lettre du Sr « D'ESTOUTEVILLE » au roi Louis XI. « A Paris, le IXe jour de janvier » ; 35 « Memoire de ce que le conte de Castres a peu sentir du docteur Langton d'Englecterre, envoyé au roy » ; 36 Déposition de « Jehan Adam, orfevre, demourant à Sainct Porçain », contre « Geuffroy Hebert, evesque de Coustances... Du vendredi IIIIme jour d'aoust, l'an mil CCCC.IIII.XX., en la Tournelle criminelle » ; 37 Rapport d'«HERMAN VLIETSTEDE » sur les affaires du duc d'Autriche en Flandres, « translacion du flamenc en françoys » ; 38 Mémoire « pour advertir le roy de ce que Denis de Geresme a trouvé avecques Jacques de Coupignys, envoyé devers luy de par monseigneur de Beuvres, pour savoir la responce qu'il plairoyt au roy luy faire sur les demandes que ledict de Beuvres a fait faire audict seigneur pour luy bailler Ayre » ; 39 « Information secrete faicte par noble home Guerin de Monclar, lieutenant de monseigneur messire Jaques de Luxembourc,... conseillier et chambellain du roy nostre sire, chastellain et viguier pour ledict seigneur de la ville de Beaucaire, à l'encontre de Hugues de Coppons, jadis granatier du granier à sel... de ladicte ville... l'an... mil IIII.C. quatre vings et ung et le sinquiesme jour du moys de septembre » ; 40 « Le Rolle des gentilz honmes de la maison du conte d'Auvergne et de Lauragues, qu'il a pleu au roy excuser [du ban et de l'arrière-ban] pour ceste foys tant seulement... Au Plessis du Parc lez Tours, le XXme jour de novembre, l'an mil IIII.C.LXXIX » ; 41 Copie d'une quittance délivrée par « Loys [XI]... roy de France », à « Pierre Chaillou, bourgois d'Angiers... Aux Forges... l'an de grace mil CCCC. soixante dix huit » ; 42 État des sommes payées sur les « cinq mil escus de l'argent de ceulx d'Angiers » ; 43 État des lances que « Denis Lebreton, tresorier des guerres du roy nostre sire, a eu charge de payer... pour l'année ; 44 « Roole des gentilzhommes de l'ostel du roy, natifz de Picardie » ; 45 Mémoire de « Michel Gaillart », général des galères de France, au roi, pour la construction de nouvelles « galiaches » et la fortification « d'Aigues Mortes » ; 46 État « de toutes les fortifficacions necessaires et convenables en la ville de Caudebec, pour mectre la dicte ville en totale seurté et deffense » ; 47 Avis envoyé au roi sur les dispositions des Flamands, décidés à faire alliance avec le roi d'Angleterre, si le roi ne conclut au plus tôt le mariage du Dauphin avec mademoiselle de Bourgogne ; 48 Lettre du Sr « JOHAN ROSS,... cappitaine des jannetaires du derenier feu roy de Cecille... au roy [Louis XI]... A Thouars, le XXVe jour de fevrier » ; 49 Copie d'une lettre du Sr « PIERRE MOREAU,... au roy » Louis XI

2004-05 Board of Trustees

The 2004-2005 Board of Trustees. Pictured here from left to right are: Front Row - Val Fleming; Dr. Patricia Teal; Wendy Staff; Dr. Norris Walker, Chair; Dr. David Atkinson, President and Vice Chancellor; Dr. Val Jaeger; Donna Scott; and Steven Lalinovich. Middle Row - Mike Farrell, Secretary to the University; Rudi Kroeker; Brandon Larry, President, Brock University Students' Union; Dr. Terry Boak, Vice-President, Academic and Provost; Mitzi Banders; Geeta Powell; Dr. Sid Segalowitz; Tom Gauld; Karin Jahnke-Haslam; and Dr. Mohammed Dore. Back Row - David Edwards, Immediate Past Chair; Bruce Wormald; Willy Heldbuechel, Vice-Chair; Brad Clarke; David Howes, Vice-Chair; Mark Steinman; Peter Partridge; Michael Sidenberg; Angelo Nitsopoulos; Steven Pillar, Vice President, Finance and Administration; Ron Dubien, Chief Information Officer. Absent from photo - Dr. Raymond Moriyama, Chancellor; Eleanor Ross; Jagoda Pike; Dr. Mary Frances Richardson; and Nick Brown.

Brock Hood

This hood was presented to Dr. Ross Skinner in June of 1979 upon receiving his Honorary Doctor of Laws.

Men's Rugby (1981-82)

Back Row: J.B. Owens, Ross Smith (Head Coach), Adam Frost, Derrick Harwood, Dave DeRose, Bill Arniel, Danny Mazor, Alan Ross, Randy McKeller, Pete McDougall, Ray D'Archi, Kelvin Oda, Mark Pelletier, Eric Thompson, Marty Houston, Ken White (Asst. Coach) Front Row: Peter Love, Chris Peskett, Duff Porteous, Bart Ward, Dave Sohmer, Gary Gautier, Ken Murray, Dave Tamowski, Steve Shaughnessy, Jeff Wood Absent: Alfred Esmaily, Luc Gignac, Fred Kovacs, Andrew Norman