The animal boogie.

En esta combinaci��n de poes��as, canciones y danzas, los animales de la selva, c��mo el elefante, el mono y el oso se balancean, se mueven, al son de: vamos a bailar el boogie.

The urban animal.

Algunos animales han aprendido a adaptarse y prosperar en los entornos urbanos. Este volumen explora el h��bitat y las costumbres de criaturas que habitan en la ciudad como, por ejemplo, insectos, aves y mam��feros. Con m��s de ochenta fotograf��as e ilustraciones, esta publicaci��n acerca a la variedad de vida que se encuentra en jardines, casas y basureros. El texto tiene dos niveles de dificultad y dos tama��os de letra. El vocabulario del segundo nivel est�� pensado para lectores m��s expertos.

Parasitismo animal.

Programa emitido el 13 de octubre de 1994

Dise��o y evaluaci��n de un programa interactivo para la docencia de la Biolog��a Animal en Ense��anzas Medias y universitarias.

Utilizar medios audiovisuales como recurso did��ctico para facilitar a los alumnos un acercamiento pr��ctico al estudio de la Biolog��a Animal. Utilizar el ordenador, que permite una participaci��n activa por parte de los alumnos en su proceso de aprendizaje, y sistemas de v��deo. Centrar el estudio en los procesos fisiol��gicos relacionados con la excitabilidad (c��lulas nerviosas y m��sculos) y con la ingesti��n de alimento. Elaboraci��n de programas de simulaci��n por ordenador de estos fen��menos fisiol��gicos. Realizaci��n de dos pr��cticas de laboratorio para el estudio de estos fen��menos, mediante la experimentaci��n con animales vivos (para nivel universitario de Veterinaria y Biolog��a). Previamente a su realizaci��n, se da informaci��n te��rico-demostrativa sobre el manejo de ordenadores y programas de gesti��n de datos, as�� como de m��todos inform��ticos de simulaci��n de sistemas biol��gicos (con distintos niveles de complejidad seg��n los alumnos). Grabaci��n en v��deo de la realizaci��n de estas pr��cticas. Evaluaci��n, mediante cuestionarios, del grado de aceptaci��n de estas actividades por parte de los alumnos. Programas de simulaci��n por ordenador, pr��cticas de laboratorio, quim��grafo, unidad de respiraci��n asistida, jaula metab��lica para roedores, balanza electr��nica conectable a ordenador, ordenador personal IBM PC compatible, c��mara de v��deo y accesorios. Dos programas de simulaci��n por ordenador para utilizar en la realizaci��n de estas pr��cticas: simulaci��n de potenciales de acci��n y registro autom��tico de la ingesti��n de alimento, programados ambos en Basic. Dos programas de v��deo sobre la realizaci��n de estas pr��cticas, para utilizar en Ense��anza Media, donde las posibilidades para disponer de animales de experimentaci��n son reducidas: regulaci��n cardiovascular, factores nerviosos y humorales y pautas de ingesti��n. Grado de aceptaci��n extraordinariamente elevado por parte de los alumnos de las actividades realizadas, que hace aconsejable esta metodolog��a para otras disciplinas. Desde el curso 1991-92 se han incorporado al programa de actividades pr��cticas de Fisiolog��a Animal en las Facultades de Biolog��a y Veterinaria de la Universidad de Le��n.

Utopias pol??tico-educacionais em teses de doutorado sobre forma????o de professores de Hist??ria (Barcelona, 1991-2008)

Resumen basado en el de la publicaci??n

Estrat��gies pr��vies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI

The main objective of this thesis was to study (i) the effect of the fasting and lairage on carcass and technological meat quality and (ii) the inclusion of magnesium (MgCO3 and MgSO4) and/or tryptophan during 5 days before slaughtering pigs as a strategy to decrease stress levels and improve meat quality, with two different porcine RYR1 genotypes (NN and nn). An adequate combination of fasting and lairage period is recommended. A supplement of MgCO3 or Trp did not improve meat quality under minimal stressful ante mortem conditions; and MgSO4 had a laxative effect on pigs supplemented with it. When including nn pigs to the herd, it is recommended to consider the supplements��� combination of tryptophan and a source of Mg (avoiding MgSO4) to alleviate the negative effect of the stress and to improve technological meat quality.

Efecto de la aplicaci��n de altas presiones hidrost��ticas en un producto de origen animal, el jam��n curado y en un producto vegetal, el nabo

High pressure processing is a food preservation technique which can be an alternative to heat treatment. Pressurization, in theory, produces changes in organoleptic properties and antioxidant compounds to a lesser extent. The objective of the present dissertation has been to study the effect of high pressure processing on oxidative processes and their relation to the organoleptic qualities of diced swede and packaged sliced ham. The results have pointed to pressurization at 600 MPa, and produce an effective decontamination is that which causes less loss of compounds or antioxidant properties. For swede, this pressure level also caused a minor modification of the organoleptic qualities. This dissertation has also shown that depending on feed composition, the effect of pressurization on the organoleptic qualities can be diametrically opposite.

Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma

La sang ��s un subproducte amb un alt potencial de valoritzaci�� que s'obt�� en quantitats importants en els escorxadors industrials. Actualment, la majoria de sistemes de recollida de la sang no segueixen unes mesures d'higiene estrictes, pel que esdev�� un producte de baixa qualitat microbiol��gica. Conseq��entment, l'aprofitament de la sang ��s una sortida poc estimulant des del punt de vista econ��mic, ja que acostuma a perdre les qualitats que permetrien l'obtenci�� de productes d'alt valor afegit. El cap��tol I del present treball s'inclou dins d'un projecte que proposa la inoculaci�� de bacteris de l'��cid l��ctic (LAB) com un cultiu bioconservador de la sang, un sistema senzill i de baix cost que cerca l'estabilitat de la sang, tant microbiol��gica com fisicoqu��mica, durant el per��ode del seu emmagatzematge. El cap��tol II s'emmarca dins d'un projecte que cerca la millora de l'aprofitament integral de la sang que, en el cas de la fracci�� plasm��tica, es centra en l'estudi de la funcionalitat dels seus principals constituents. Con��ixer la contribuci�� dels components majoritaris ha de permetre la millora de la funcionalitat dels ingredients alimentaris derivats. Els resultats presentats en aquesta tesi poden ajudar a la valoritzaci�� de la sang porcina d'escorxadors industrials, mitjan��ant els coneixements adquirits pel que fa a la millora del seu sistema de recollida i del desenvolupament d'ingredients alimentaris amb interessants propietats funcionals.

Desarrollo de m��todos r��pidos para el an��lisis de residuos en producci��n animal

La utilizaci��n de algunas sustancias antimicrobianas y algunos corticosteroides como promotores del crecimiento es una pr��ctica ilegal en la UE. Una nueva aproximaci��n para la detecci��n y el control del suministro de estos compuestos puede ser el an��lisis del pelo. Esta matriz presenta ciertas ventajas frente a otras matrices de an��lisis, pero los m��todos anal��ticos as�� como los principales mecanismos por los cuales estas sustancia se acumulan, no est��n del todo claros ni bien definidos. En este trabajo se desarrollan protocolos de an��lisis r��pidos y espec��ficos para detectar residuos de sulfametacina (SMZ), enrofloxacino (ENR) y dexametasona (DEX) en pelo, m��sculo e h��gado de animales de producci��n (vacuno y porcino). Asimismo, se confirma la deposici��n de estos compuestos en el pelo de animales tratados y se eval��a el pelo como matriz anal��tica y de control de la administraci��n de estos compuestos en producci��n animal.

Bem-estar animal em explora����es leiteiras : percep����o dos produtores vs realidade

Melhorar o bem-estar animal (BEA) em explora����es leiteiras passa por melhorar a percep����o que os produtores/tratadores t��m dos problemas existentes nas suas explora����es. Se um produtor/tratador n��o se apercebe de uma situa����o de risco para o BEA, a probabilidade de providenciar tratamentos ou planear planos de preven����o ser�� menor. Com este trabalho pretende-se investigar a percep����o que os produtores/tratadores de 9 explora����es leiteiras, com sistemas de produ����o intensiva em estabula����o livre com cub��culos, possu��am de diferentes indicadores de BEA e se correspondia �� situa����o real das explora����es. O investigador avaliou 5 indicadores de BEA ��� ��ndices de conforto (��ndice de conforto e ��ndice de utiliza����o dos cub��culos), score de higiene (SH), condi����o corporal, score de locomo����o (SL) e dist��ncia de fuga (AD). Foi aplicado um inqu��rito aos produtores/tratadores que permitia obter a avalia����o que estes faziam dos mesmos indicadores. Os resultados obtidos pelo investigador e expressos pelos produtores/tratadores foram comparados. Verificou-se que os indicadores com piores resultados em termos de BEA foram o SL, SH e AD. Constatou-se que existiam diferen��as estatisticamente significativas entre o SL e AD avaliados pelo investigador e a percep����o que os produtores/tratadores tinham dos mesmos indicadores. Os resultados obtidos confirmam que os produtores/tratadores n��o se apercebem de determinados problemas de BEA que ocorrem nas suas explora����es, mas para se compreender o motivo pelo qual esses problemas n��o s��o resolvidos ser�� necess��rio realizar outros trabalhos que avaliem as cren��as, atitudes e motiva����es dos produtores/tratadores. A interven����o de um profissional que informasse e formasse os produtores/tratadores seria crucial para melhorar o BEA e o M��dico Veterin��rio tem os conhecimentos e as capacidades necess��rias para proceder a essa interven����o.

Identifica����o de factores de risco cardiovascular na popula����o diab��tica de um posto de colheitas de um laboratório de an��lises cl��nicas

outros, importantes factores de risco. Os objectivos do presente estudo s��o: estimar a preval��ncia dos diab��ticos na popula����o de um posto de colheitas de um laboratório de an��lises cl��nicas; caracterizar s��cio-demograficamente a popula����o diab��tica; identificar a preval��ncia de fumadores na popula����o diab��tica; determinar a preval��ncia de diab��ticos com dislipidemia; caracterizar os factores de risco cardiovascular dos diab��ticos em estudo; calcular a preval��ncia de diab��ticos medicados controlados; caracterizar os medicamentos antidiab��ticos utilizados. Trata-se de um estudo descritivo observacional e transversal. Aplicou-se um question��rio por entrevista, confidencial e volunt��rio e registaram-se os resultados dos seguintes par��metros: HbA1c, glicemia em jejum, colesterol total, HDL, LDL e triglic��ridos durante dois meses a todos os diab��ticos de um posto de colheitas. Dos 1693 utentes, 24% (406/1693) referiram ser diab��ticos. Destes, 54 preencheram os crit��rios de inclus��o. Trinta e quatro s��o homens.A maioria (40,7%) tem entre 55 e 64 anos e 88,9% (48/54) tem dislipidemia. Dos diab��ticos medicados, 82% (41/50) n��o t��m a diabetes controlada. O grupo terap��utico mais utilizado �� o das biguanidas (69,9%). O estudo demonstra uma elevada preval��ncia de doentes diab��ticos com factores de risco n��o controlados (dislipidemia e hiperglicemia). Programas de educa����o para a sa��de transversais focados na promo����o de estilos de vida saud��veis, tendo como base o laboratório de an��lises cl��nicas podem contribuir para o controlo dos factores de risco cardiovascular.

Frequ��ncia de infec����es urin��rias em ambulat��rio : dados de um laboratório de Lisboa. Parte I

As infec����es urin��rias s��o uma das principais causas de doen��a em Portugal, variando conforme sejam infec����es urin��rias adquiridas na comunidade ou infec����es urin��rias nosocomiais. Neste estudo determinou-se a preval��ncia dos microrganismos, presentes nas amostras de urina obtidas pela t��cnica ass��ptica em doentes com infec����es urin��rias em ambulat��rio.Este estudo foi realizado no primeiro semestre do ano 2006, utilizando os dados recolhidos num laboratório de Lisboa. Foi um estudo observacional, descritivo e transversal. Foram inclu��dos todos os indiv��duos que obtiveram um diagn��stico positivo na realiza����o dos exames bacteriol��gicos (urinoculturas). Nos meses de Janeiro a Junho de 2006, primeiro semestre, foram realizadas 2820 urinoculturas, das quais 385 foram positivas. Destas, 334 (86,75%) pertenciam a indiv��duos do sexo feminino e 53 a indiv��duos sexo masculino (13,25%).A m��dia de idades dos indiv��duos foi de 55,25 anos (�� 24,18 DP). As bact��rias respons��veis pelas infec����es do tracto urin��rio com maior frequ��ncia foram a Escherichia coli (63,6 %), Proteus spp.. (11,9 %), Enterococcus spp.. (7%) e Klebsiella spp.. (6%). Deste estudo concluiu-se que as percentagens verificadas de agentes infecciosos, respons��veis pelas infec����es urin��rias na comunidade, coincidem com padr��es encontrados em estudos internacionais. Estas conclus��es referem-se a um laboratório de Lisboa, carecendo de estudos semelhantes ao n��vel nacional, para caracteriza����o do fen��meno em Portugal.

Frequ��ncia e susceptibilidade bacteriana em infec����es urin��rias : dados de um laboratório de Lisboa. Parte II

Este estudo teve como objectivo identificar os agentes etiol��gicos causadores de infec����es do tracto urin��rio (ITU) em amostras de urina para determinar e comparar o perfil de resist��ncia aos antibi��ticos nas bact��rias isoladas em uroculturas, num laboratório em Lisboa (LUMILABO), durante um per��odo de seis meses em 1997 (Maio a Outubro), com os de um per��odo de seis meses nove anos depois, correspondentes ao 2�� semestre de 2006. �� umestudo observacional, descritivo e transversal, que inclui todos os indiv��duos que obtiveram um diagn��stico positivo nos exames bacteriol��gicos num total de 3535 e 2676 uroculturas em 1997 e 2006, respectivamente, com identifica����o de 20 estirpes bacterianas.AE.coli foi a bact��ria identificada com maior frequ��ncia em ambos os anos, seguida de P.mirabilis, Klebsiella spp. e Enterococcus spp. Emrela����o �� susceptibilidade aos antibi��ticos, verificou-se que em 1997 a E.coli, P.mirabilis e Klebsiella spp. apresentam elevada frequ��ncia de resist��ncia aos antibi��ticos Ampicilina, Trimetroprim+Sulfametoxazol (SXT), e ��cido Nalid��xico, no caso da E.coli, e Furadantina no caso do P.mirabilis e Klebsiella spp.; verificou-se que em 2006 a E.coli apresenta maior resist��ncia �� Tobramicina, Norfloxacina (NOR) e Ciprofloxacina (CIP), o P.mirabilis �� Ampicilina, SXT e Amoxicilina+��cido Clavul��nico, a Klebsiella spp. �� Cefalexina, Nitrofurantuina e SXT, e o Enterococcus spp. �� Tretraciclina, CIPe NOR. Este estudo fornece dados para o conhecimento dos diferentes agentes etiol��gicos mais frequentes nas ITU no laboratório LUMIBABO em per��odos de seis meses distanciados de 1997 a 2006 e disponibiliza informa����o sobre os seus padr��es de resist��ncias, necess��rios para um tratamento emp��rico adequado.