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Resumo:
El Centro de Tecnologa de la Carne fue responsable de tres de los objetivos fundamentales de este proyecto. Los experimentos consistieron en el sacrificio de dos lotes de cerdos que se diferenciaban en su genotipo halotano y en la lnea paterna, que fueron sometidos a distintos tratamientos ante-mortem (transporte y espera largos versus transporte y espera cortos). En el primer lote, se compararon animales libres del gen con heterocigotos que procedan de una lnea paterna Pietrain o una lnea hbrida Large White x Pietrain. En el segundo lote, se compar la descendencia heterocigota (Nn) de un macho Pietrain positivo al halotano (nn) con la descendencia libre del gen (NN) de dos machos Pietrain tambin libres del gen. Las hembras utilizadas en ambos lotes fueron las mismas, todas ellas libres del gen halotano
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Dos de los factores que pueden afectar de forma ms clara a los resultados de la aplicacin de Riego Deficitario son: la profundidad del suelo y la edad de la plantacin. Con cambios en la profundidad del suelo se altera de forma muy clara, el estrs hdrico experimentado por la planta, ya que se cambia el ritmo en la imposicin de estrs tanto a la entrada como en la posterior salida de la aplicacin del periodo de riego deficitario. Mientras que la edad de la plantacin va a tener un efecto muy claro sobre el vigor del rbol (mayor vigor en plantaciones jvenes que en adultas). No hay que olvidar que el control del vigor vegetativo cuando ste sea excesivo, es una de las ventajas que se consigue con la aplicacin de riegos deficitarios. Por otro lado, el sector demanda informacin sobre que variedad de almendro puede comportarse mejor a la aplicacin de riego deficitario controlado. Por todo ello, a lo largo de los diferentes experimentos se han contemplado como tcnicas de cultivo importantes, a los siguientes factores: 1) La profundidad del suelo. 2) Edad de la plantacin y 3) Respuesta varietal. En consecuencia, el planteamiento final de este proyecto se ha orientado a la ejecucin de 4 ensayos que van a permitir abordar cada una de las medidas detalladas en la propuesta. Estos ensayos son: 1) Evaluacin productiva de almendros adultos a diferentes estrategias de riego. 2) Evaluacin del comportamiento productivo de 4 variedades de almendros jvenes a diferentes condiciones hdricas. 3) Evaluacin de la respuesta productiva de plantaciones comerciales de almendro a diferentes estrategias de riego: Condiciones de suelos profundos. 4) Evaluacin de la respuesta productiva de plantaciones comerciales de almendro a diferentes estrategias de riego: Condiciones de suelos superficiales.
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Los frutos secos representan un peso notable en la produccin final agrcola espaola, siendo nuestro pas el segundo productor mundial de almendra (55.000 tm grano) y el cuarto de avellana (9.000 tm grano). En el caso del avellano, la superficie de Espaa es de unas 25.000 ha (MAPA, 2000), concentrndose el 95 % de la misma en Catalua y, ms concretamente en Tarragona (18.000 ha), donde el avellano es, en diversas comarcas, una importante fuente de ingresos. Durante las ltimas dcadas, el sector ha estado sometido a fuertes crisis debido al descenso de precios causado, entre otros motivos, por la existencia o no de acuerdos comerciales entre la UE y Turqua sobre este fruto seco, por las oscilaciones del dlar y la competencia creciente de Turqua, que produce casi el 75 % del total mundial y cuyos costes de produccin son ms reducidos, por disponer de mano de obra ms barata y mejores condiciones edafoclimticas para el cultivo. Un problema adicional de la avellana espaola en dicho periodo, fue la poca calidad del producto obtenido, motivada por la realizacin inadecuada de una serie de prcticas de recogida y de postcosecha. La variedad 'Negret' es la base de la produccin de avellana espaola para industria y, junto con la Pauetet, constituyen el tipo comercial negreta que es el que obtiene mejor precio en el mercado nacional. Ello es debido a sus buenas caractersticas organolpticas y elevada aptitud al tostado, que constituye el punto de partida de la mayora de aplicaciones comerciales. Por otra parte, constituye, tambin, la base de la produccin de la Denominacin de Origen Avellana de Reus. Tradicionalmente esta variedad adolece de importantes problemas de tipo agronmico (poco vigor, rebrotante, sensible a clorosis frrica, asfixia del suelo, muy virosada, etc.) y comercial (facilidad de enranciamiento, calibres pequeos, etc.), situacin que ha inducido, en la ltima dcada, a la introduccin de variedades forneas (Tonda Giffoni y Tonda Romana) que en principio no presentan estos problemas. Sin embargo, la sustitucin de la variedad autctona Negret por otras nuevas supondra la prdida de un carcter diferencial para la produccin espaola, que debe evaluarse con sumo cuidado.
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Tot i que el sistemes de plantaci dalta densitat en pomera i perera shan desenvolupat considerablement en altres pasos, en lmbit de Catalunya i ms concretament a la zona fruitera de Lleida, no es disposa de cap referncia del seu comportament, cosa qu no coincideix amb linters creixent del sector productor pel conreu de la perera i per la millora de la seva rendibilitat. Amb aquesta experincia es pretn cobrir el buit dinformaci que hi ha referent a la tecnologia de producci de la perera i especficament pel que fa referncia a la utilitzaci de plantacions intensives o dalta densitat de plantaci amb portaempelts nanisants. Lobjectiu de lassaig s avaluar diferents sistemes de plantaci que permetin incrementar la rendibilitat del conreu de la perera, millorant el balan econmic ingressos/despeses, mitjanant la intensificaci del conreu que ha de permetre una major rapidesa dentrada en producci i una disminuci del costos de producci, per no dimplantaci. Per aix, savaluaran 5 densitats de plantaci, una de les quals s el Fus que sha elegit com a testimoni de referncia, ja que s utilitzat habitualment a la zona. Es descriu a continuaci la metodologia utilitzada i sexposen els resultats obtinguts lany 2000, que correspon al segon verd i que fan referncia principalment als costos de plantaci, costos de ma dobra, produccions i parmetres de qualitat dels fruits.
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El proyecto trata de aportar informacin fiable en la aplicacin de prcticas culturales sobre una parcela de frutales (caso especfico de melocotonero tardo) con el objetivo de mitigar los efectos de una sequa extrema. Se plantea un escenario en le que se deja sin riego durante los meses de Julio y Agosto. Las condiciones de estrs hdrico se han controlado de tal forma que no se comprometa la superviencia del rbol por lo que en la realidad se realizaron aportaciones muy reducidas de riego (25 mm) durante el periodo de sequa a partir de marchitez visual de las hojas. Las tcnicas de intervencin propuestas eran: poda de verano intensiva y aclareo de fruta en el momento en que se producen los cortes de riego. La poda de verano se dise de tal forma que se eliminara parte de la vegetacin (sobre un 20% de la masa vegetativa) con el objetivo de reducir consumos de agua del arbol y conservar ms agua en el suelo, pero a la vez, sin producir mermas en el tamao del rbol al ao siguiente. Este ltimo objetivo se ha conseguido de forma aceptable despues de que la poda de invierno uniformizara el nmero de ramos por rbol. El criterio de poda esta ms detallado en Lopez et al., (2006). Respecto al aclareo, se pretende aumentar las reservas disponibles para el crecimiento del fruto mediante la reduccin de la competencia entre ellos y compensar as el efecto reductor del estrs hdrico. Durante las primeras semanas de corte de riego y mientras el estrs hdrico se desarrolla se produjo un cierto crecimiento de fruto que es el que permiti analizar la respuesta a los tratamientos aplicados. A partir de condiciones de marchitez de hojas se constata que el fruto dejaba de crecer (Lopez et al., 2006).
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La qualitat del fruit s un concepte multidisciplinari i complex de determinar amb claredat i precisi degut a que intervenen factors lligats a la varietat, al mercat, al consumidor final o factors de seguretat agroalimentria. En el cas de poma Golden, la fruita de primera categoria est definida per criteris com calibre de ms de 70 mm i sense russeting, malgrat aix hi ha mercats del nord dEspanya que aprecien ms la presencia de russeting. Un altre exemple seria el cas de prssec o nectarina, es considera com a criteri de qualitat la coloraci homognia i vermella-fosca, per al mercat nacional saprecien els calibres grans, mentre que certs mercats europeus prefereixen els calibres ms petits. En el cas de pera Conference hi ha una srie de criteris que la seva importncia ve condicionada pel mercat o pel consumidor, com sn el calibre, la forma, el color de la pell o el russeting. De tots aquests factors, probablement la presencia de russeting sigui un dels criteris que est ms ests en la majoria dels mercats o consumidors que coneixen la pera Conference, la qual cosa implica la necessitat de produir Conference amb russeting. Des del punt de vista comercial el russeting presenta una altre avantatge com es una major rusticitat de la pell, la qual cosa redueix els problemes de manipulaci i les prdues degudes a lescaldat que apareix quan la fruita est a lexpositor dels supermercats. El russeting s una alteraci de lepidermis dels fruits, degut a la cicatritzaci de petites lesions que es produeixen a les primeres etapes de la formaci dels fruits. Laparici safavoreix per humitats altes i temperatures baixes durant les primeres setmanes posteriors a la floraci. Els anys que no es donen aquestes condicions es fa necessari realitzar tractaments amb productes que afavoreixen laparici del russeting. Lobjectiu daquest estudi es determinar quines son els productes i el calendari daplicaci ms eficaces per afavorir laparici de russeting en pera Conference, aix com el seu efecte sobre els parmetres productius.
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El conreu del perer a Europa es caracteritza pel fet que els principals pasos productors aglutinen la major part de la producci duna varietat, per exemple, el 90% de Blanquilla es produeix a Espanya, el 50% de Llimonera a Frana, el 100% de Rocha a Portugal i el 99% dAbate Fetel a Itlia. Aquesta preponderncia varietal per pasos solament presenta una excepci; es tracta de Conference. Aquesta varietat era conreada fonamentalment a Holanda i Blgica, per actualment el 29% es produeix a Espanya, seguida de Blgica amb un 24% i Holanda i Itlia amb un 20% cadascun. En el cas dEspanya, Conference es va comenar a introduir a finals dels anys 70, i en menys de 30 anys sha convertit en el major productor de pera Conference. Aquesta situaci guarda un cert parallelisme amb la conjuntura actual dAbate Fetel. Itlia s el principal productor, els preus de liquidaci sn bastant favorables i s una varietat poc coneguda. En el cas del perer, s important remarcar la manca de noves varietats, en part degut als pocs programes de millora, la qual cosa fa que hi hagi poques alternatives per omplir el perode de collita, aix fa que Abate Fetel pugui ser una opci interessant tamb per la seva poca de recollecci. Actualment les plantacions dAbate Fetel a casa nostra, tret dalgunes experincies amb xit, en general presenten dos problemes agronmics claus. Per un costat, una entrada en producci lenta i per laltre, baix rendiment productiu, ambds problemes deguts a una falta de quallat dels fruits. A ms, els arbres sn vigorosos i molt sensibles a clorosi frrica. Tots aquestos elements fan que Abate Fetel sigui per una part problemtica des del punt de vista agronmic, per al mateix temps molt interessant des de una vessant econmica pels elevats preus de liquidaci, i ms encara en lespcie perer per la que prcticament no hi ha innovaci varietal. Des de fa 4 anys a les Estacions Experimentals de lIRTA a Lleida i Mas Badia shan dut a terme una srie de experiments per abordar els problemes dentrada en producci lenta i rendiments productius baixos, estudiant lefecte de laplicaci de fitohormones i del tipus desporga. Lobjectiu general s posar a punt les tcniques de cultiu per tal de que Abate Fetel sigui una varietat alternativa a les nostres zones de producci.
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Estudis de mercat indiquen que la millora de la qualitat de les pomes s un dels factors que ms influncia poden tenir per estimular la demana dels consumidors (Harker, 2001; Harker et al, 2003). En aquest sentit, millorar la qualitat del producte implica oferir al consumidor el producte que ell desitja dacord amb les seves preferncies gustatives. No obstant, s obvi que no existeix un producte que pugui satisfer al 100% de la poblaci, sin grups de consumidors amb unes preferncies gustatives diferenciades. Identificar els grups de consumidors que responen positivament a uns atributs sensorials especfics, permet dirigir el producte dunes caracterstiques qualitatives determinades al segment de mercat adequat per satisfer les expectatives del consumidor. Sabent que les caracterstiques organolptiques dels fruits en el moment del seu consum depenen en gran part de lestat de maduresa del fruit en el moment de collita, es va plantejar un estudi amb la finalitat de definir un criteri racional de collita per a pomes del grup Gala i Golden en base a les preferncies gustatives del consumidor1. Per a cada varietat, es van plantejar 2 objectius: 1. Identificar i quantificar els segments de poblaci amb preferncies gustatives diferenciades. 2. Determinar els parmetres de qualitat que cal tenir en compte i els seus valors ptims a collita per satisfer el consumidor de poma Gala i Golden desprs dun perode de llarga conservaci.
Resumo:
El objetivo general del proyecto ha sido profundizar en el conocimiento de diversos criterios morfofisiolgicos de inters para la seleccin del trigo duro en ambiente mediterrneo y la evaluacin del impacto que la mejora de la productividad ha ejercido sobre los mismos. El grado de consecucin de los objetivos especficos en los que estaba involucrado nuestro subproyecto se detalla a continuacin.
Resumo:
El fitoplasma causante de la enfermedad del decaimiento del peral o Pear decline (PD) haba sido descrito en nuestro pas, pero se desconoca la incidencia real del patgeno, ya que las sintomatologas observadas se confundan a menudo con otros patgenos o con posibles desordenes fisiolgicos. Se propuso realizar un estudio conducente a discernir la presencia del PD de otros agentes afines, as como determinar su incidencia y distribucin por variedades y patrones en el rea frutcola de Catalua y Cuenca del Ebro. As mismo, para un adecuado control de la enfermedad era necesario conocer cuales eran las especies de insectos vectores de la enfermedad en la zona y conocer si exista un nico aislado del fitoplasma o por el contrario exista variabilidad gentica del mismo. Se desconoca si la distinta expresin de sntomas observada era debida a variabilidad gentica del fitoplasma o a una respuesta varietal. En el momento de iniciarse el proyecto nicamente dos especies del gnero Cacopsylla haban sido identificadas como vectores de la enfermedad C. pyricola y C. pyrisuga, aunque se sospechaba que C. pyri tambin era probablemente vector de la enfermedad, ya que era la especie ms abundante en los pases mediterrneos y se haban identificado individuos de esta especie portadores del fitoplasma. Por otro lado, la dificultad de diagnosticar las enfermedades producidas por fitoplasmas era tambin uno de los principales problemas para su control. La tcnica de la PCR aunque era la ms sensible, resultaba poco asequible para la aplicacin rutinaria en empresas o para la certificacin de material vegetal. Los principales problemas eran debidos a la complejidad del proceso de extraccin del ADN, especialmente en leosas y muy especialmente en peral, donde la presencia de inhibidores interfiere a menudo en el desarrollo de la PCR. Por estos motivos se plante la mejora de las tcnicas de deteccin para este fitoplasma y la puesta a punto de modificaciones que simplificaran la tcnica de la PCR y permitieran su utilizacin de forma ms rutinaria. Otro punto importante para la deteccin precoz de la enfermedad era conocer la distribucin y concentracin del fitoplasma en los distintos estadios fenolgicos del rbol y en los distintos tejidos u rganos, con el fin de determinar el mejor momento para realizar la deteccin. Otra finalidad de este objetivo era determinar en que pocas del ao poda propagarse la enfermedad a travs de la multiplicacin vegetativa, ya que se crea que el fitoplasma descenda a las races durante el invierno y por tanto las yemas tomadas durante este perodo estaban libres del mismo. Tambin se plante un estudio para determinar la correlacin entre la deteccin del fitoplasma y la expresin de sntomas, ya que la deteccin del fitoplasma en plantas asintomticas es esencial en los procesos de propagacin vegetativa y de certificacin del material vegetal obtenido.
Resumo:
Las aptitudes genticas de los genotipos porcinos actuales han cambiado considerablemente durante los ltimos aos. La eficiencia en la capacidad para el depsito de carne magra ha aumentado considerablemente. Los aportes alimentarios deben por lo tanto adaptarse a las necesidades nutricionales de dichos animales. El potencial productivo de los animales vara en funcin de condicionantes genticos ( tipo gentico), fisiolgicos ( sexo), ambientales ( T, densidad), nutricionales ( composicin de las dietas y tipos de dietas), sanitarios ,etc. Sus caractersticas productivas, y sus necesidades nutricionales, evolucionan con el tiempo ( edad y/o peso ) de forma no lineal , existiendo ptimos biolgico-tcnicos variables en cada sistema de produccin ( granja-mercado) que determinan unos mximos mrgenes econmicos ( y/o ambientales). Dentro de cada lnea es necesario considerar el efecto sexo . Las necesidades de un macho, una hembra o un castrado son muy distintas. Las necesidades nutricionales de los animales dependen tambin del peso y/o edad del cerdo de engorde. La alimentacin debe variar tanto en cantidad como en calidad a lo largo del engorde usando programas de alimentacin por fases. Esta tcnica es especialmente interesante desde el punto de vista medioambiental ya que permite la reduccin de la excrecin de nitrgeno y fsforo contribuyendo a la reduccin de residuos por Kg. de carne.
Resumo:
A mediados del siglo XIX con la construccin del Canal de la Derecha del Ebro se expande el cultivo del arroz al hemidelta derecho y no llega hasta el 1912 al hemidelta izquierdo cuando se inaugur el Canal de la Izquierda. En este momento el delta del Ebro lleg a ser la segunda zona estatal de produccin de arroz, por detrs de la tradicional zona valenciana. La fuerza que tom este cultivo, por ser el que se adaptaba mejor a las condiciones deltaicas fue mejorado mucho despus con la mecanizacin y la investigacin qumica a nivel de insecticidas, herbicidas y fertilizantes que sobre el 1970 dio un empujn a la economa i a la produccin de este cultivo (Ribas,1991). Hoy en da el cultivo del arroz al Delta del Ebro es la actividad predominante, ocupando aproximadamente el 80 % de la superficie agraria til (Bartual, 1992). Las variedades de arroz cultivadas han ido variando en los ltimos aos, mediante una gradual renovacin de las ms antiguas, en funcin de las mejores caractersticas. Las nuevas variedades ofrecen mejores rendimientos, una mayor resistencia a plagas y enfermedades, altura ms baja (mayor resistencia al encamado), mejor calidad de grano o bien una mayor produccin (Franquet et al., 2004). La evolucin de las variedades cultivadas al delta durante estos ltimos 20 aos es lo que pretende dar a conocer este artculo, ya que ms de 70 variedades han sido cultivadas en el Delta del Ebro y la informacin sobre este tema es casi inexistente.
