Antioxidant activity, fatty acid profile and tocopherols of Tamarindus indica L. seeds

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Characterization of the Pulp and Kernel Oils from Syagrus oleracea, Syagrus romanzoffiana, and Acrocomia aculeata

Vegetable oils are important sources of essential fatty acids. It is, therefore, important to characterize plant species that can be used as new oil sources. This study aimed to characterize the oils from guariroba (Syagrus oleracea), jeriva (Syagrus romanzoffiana), and macauba (Acrocomia aculeata). The physicochemical characterization was performed using official analytical methods for oils and fats, free fatty acids, peroxide value, refractive index, iodine value, saponification number, and unsaponifiable matter. The oxidative stability was determined using the Rancimat at 110 degrees C. The fatty acid composition was performed by gas chromatography. The results were submitted to Tukey's test for the medium to 5% using the ESTAT program. The pulp oils were more unsaturated than kernel oils, as evidenced by the higher refractive index and iodine value, especially the macauba pulp oil which gave 1.4556 and 80 g I(2)/100 g, respectively, for these indices. The kernel oils were less altered by oxidative process and had high induction period, free fatty acids below 0.5%, and peroxide value around 0.19 meq/kg. The guariroba kernel oil showed the largest induction period, 91.82 h.

Phytochemicals and Antioxidant Activity of Citrus Seed Oils

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Loss in tocopherols and oxidative stability during the frying of frozen cassava chips

The present study was aimed at verifying tocopherols losses and oxidative stability changes in vegetable oils used in discontinuous frying. The frying of frozen cassava chips was carried out in a household electric frying pan, where the oil was heated to a temperature of 180 degrees C for 25 hours, with fresh oil replacement. The results obtained from the analytical determinations were submitted to variance analysis, in a factorial scheme, using a completely randomized design, making it possible to determine the influence of the type of oil and frying times on changes in the oil. The data show that the smallest changes occur in palm oil, which is more saturated. For sunflower and cottonseed oils, which are more unsaturated, there was a clear decrease in both tocopherol concentration and oxidative stability.

Yellow passion fruit seed oil (Passiflora edulis f. flavicarpa): physical and chemical characteristics

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Microdureza de resinas em função da cor e luz halógena

O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência da intensidade da luz e cor de uma resina composta no grau de dureza Knoop. Corpos-de-prova foram confeccionados utilizando-se matrizes de poliéster envoltas por um anel de cobre, contendo uma cavidade padronizada de 6 mm de diâmetro por 2 mm de espessura. Estas cavidades foram preenchidas com resina composta selecionada, Fill Magic - Vigodent, com as cores A3, B3, C3, D3 e I, fotopolimerizadas através de um fotopolimerizador Elipar, calibrado para produzir 3 intensidades de luz diferentes: 450 mW/cm², 800 mW/cm² e uma intensidade de luz crescente de 100 a 800 mW/cm². Foram confeccionados 90 corpos-de-prova em que o tempo de exposição da resina à luz halógena foi de 40 s. As amostras foram armazenadas em tubos de ensaio com água destilada a 37 ± 1ºC. Após este período, foram realizados os testes de dureza Knoop na região de superfície e fundo. Os resultados mostraram que houve diferença estatística em relação a intensidade de luz, entretanto em relação a cor, não houve diferença estatística. Os autores concluíram que a cor do compósito não influencia a dureza Knoop e que a intensidade progressiva promoveu os melhores resultados de dureza Knoop.

Perfil de ácidos graxos e fatores antinutricionais de amêndoas de pequi crua e torrada

O pequi é um dos frutos mais abundantes no Cerrado, sendo sua polpa muito apreciada na culinária regional, porém, sua amêndoa (também comestível) é pouco aproveitada. O consumo da amêndoa crua pode acarretar em problemas digestivos, devido à possível presença de fatores antinutricionais, assim como a torra pode alterar, nutricionalmente, a amêndoa. Este trabalho objetivou verificar a composição centesimal, o perfil de ácidos graxos e os fatores antinutricionais, em amêndoas de pequi crua e torrada (a 270ºC, por 15 minutos), oriundas do Estado de Goiás e submetidas às análises de composição centesimal (umidade, proteínas, lipídeos, cinzas, carboidratos e valor energético), perfil de ácidos graxos e fatores antinutricionais (inibidores de tripsina, tanino e fitatos). A composição centesimal e os fatores antinutricionais, respectivamente para as amêndoas crua e torrada, apresentaram os seguintes teores: umidade: 25,40% e 1,70%; cinzas: 3,90% e 4,60%; proteínas: 13,40% e 14,70%; lipídeos: 24,70% e 25,70%; carboidratos: 32,50% e 53,30%; e valor energético: 406,20 kcal/100 g e 503,00 kcal/100 g, com ausência de inibidores de tripsina e taninos com 1,21% e 1,17% e fitatos com 2,64% e 1,86%. No perfil de ácidos graxos, respectivamente para as amêndoas crua e torrada, foram obtidos 86,90% e 84,61% de ácidos saturados e 10,57% e 10,40% de insaturados. A torra das amêndoas não influenciou, significativamente (p > 0,05), somente a variável proteína, interferindo, assim, nas características nutricionais e antinutricionais.

Comparação entre dois fios de sutura não absorvíveis na anastomose traqueal término-terminal em cães

Doze cães sem raça definida, com idade variando entre 1 e 6 anos e peso de 6 a 20kg, foram submetidos a ressecção traqueal e anastomose término-terminal, na qual foram testados os fios poliéster trançado não capilar e náilon monofilamento. Seis animais, cada três com um mesmo tipo de fio de sutura, sofreram a excisão equivalente a três anéis traqueais. Com 15 dias foi executada uma nova intervenção onde se ressecou o equivalente a mais seis anéis, perfazendo um total de nove. Ao final de outros 15 dias foram sacrificados. Os outros seis animais, cada três com um mesmo tipo de fio, foram submetidos à excisão equivalente a três anéis traqueais e mantidos por 43 dias. As traquéias foram avaliadas por exames clínicos, radiográficos, macroscópicos e histopatológicos. O fio de náilon monofilamento apresentou menos reação tecidual do que o poliéster trançado não capilar, promoveu uma anastomose segura e com menor chance de formação de granuloma.

RADIOGRAFIA E MACROSCOPIA do JOELHO APÓS ESTABILIZAÇÃO EXTRA-ARTICULAR UTILIZANDO FÁSCIA LATA, FIO DE POLIÉSTER TRANÇADO OU FIO DE POLIAMIDA PARA CORREÇÃO da RUPTURA do LIGAMENTO CRUZADO CRANIAL em CÃES

A ruptura do ligamento cruzado cranial é uma das principais doenças ortopédicas que afetam os cães. Muitas técnicas cirúrgicas foram descritas no intuito de aliviar a dor, restaurar a estabilidade biomecânica do joelho e prevenir a progressão da osteoartrite. Fáscia lata, fio de poliéster trançado e fio de poliamida foram empregados na estabilização do joelho após excisão do ligamento cruzado cranial em cães, os quais foram submetidos à avaliação radiográfica e macroscópica da articulação. Neste estudo, foram utilizados 18 cães com massa corporal superior a 15Kg (peso médio - 19,67kg), separados em 3 grupos eqüitativos correspondentes a cada técnica, avaliados durante 30 e 60 dias. Ao exame radiográfico, independentemente de grupo, os cães apresentaram evidência de efusão articular moderada a severa, distensão da cápsula articular e, na maioria dos casos, ausência de sinais de doença articular degenerativa. Ao exame macroscópico da articulação do joelho observou-se espessamento da cápsula articular e tecidos moles periarticulares, erosão da cartilagem articular dos côndilos femorais em todos os grupos e afrouxamento dos fios nos cães submetidos às técnicas de estabilização extra-articular com fio de poliéster trançado e fio de poliamida.

Caracterização mecânica e térmica de compósitos de poli (cloreto de vinila) reforçados com fibras de sisal

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Study of the biodegradation of a polymer derived from castor oil by scanning electron microscopy, thermogravimetry and infrared spectroscopy

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Biodegradation of polyurethane derived from castor oil

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Meat characteristics of Nellore steers fed whole cottonseed

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Geoenvironmental site investigation using different techniques in a municipal solid waste disposal site in Brazil

Different geoenvironmental site investigation techniques to assess contamination from a municipal solid waste disposal site in Brazil are presented here. Superficial geophysical investigation (geoelectrical survey), resistivity piezocone penetration tests (RCPTU), soil samples collected with direct-push samplers and water samples collected from monitoring wells were applied in this study. The application of the geoelectrical method was indispensable to identify the presence and flow direction of contamination plumes (leachate) as well as to indicate the most suitable locations for RCPTU tests and soil and water sampling. Chemical analyses of groundwater samples contributed to a better understanding of the flow of the contaminated plume. The piezocone presented some limitations for tropical soils, since the groundwater level is sometimes deeper than the layer which is impenetrable to the cone, and the soil genesis and unsaturated conditions affect soil behavior. The combined interpretation of geoelectrical measurements and soil and water samplings underpinned the interpretation of RCPTU tests. The interpretation of all the test results indicates that the contamination plume has already overreached the landfill's west-northwest borders. Geoenvironmental laboratory test results suggest that contamination from the solid waste disposal site has been developing gradually, indicating the need for continuous monitoring of the groundwater.