Propriedades funcionais da carne de ratitas: ema (Rhea americana) e avestruz (Struthio camellus) comparadas com a carne de frango (Gallus domesticus)

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Estudos tecnológicos comparativos da carne e subprodutos dos moluscos Achatina fulica (Escargot) e Pomacea lineata (Aruá)

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Aproveitamento de vísceras (não comestíveis) de aves para elaboração de farinha de carne: um perfil comparativo entre frango (Gallus domesticus) e ratitas avestruz (Struthio camellus) e ema (Rhea americana)

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Uso de antioxidantes naturais em hambúrgueres preparados com carne mecanicamente sepada de tilápia

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desenvolvimento de um produto tipo hambúrguer à base de carne de frango (Gallus gallus) e resíduo de soja, fermentado com Lactobacillus acidophilus CRL 1014

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Gestão do ensino médio e sua articulação com o ensino superior: um estudo de caso nas escolas públicas de Monte Claro

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Diagnóstico do sitema de prevenção e combate a incêndios florestais na Fazenda Monte Alegre em Agudos

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Efeitos do ultrassom de alta intensidade sob pressão na redução de Listeria monocytogenes em extrato de carne bovina

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Perfil de textura em conserva de carne bovina (Corned Beef) submetida a diferentes tratamentos térmicos e sua relação com a concentração das proteínas dos tecidos muscular e conjuntivo colagenoso

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Estudo de percolação de clusters de Monte Carlo para o modelo de Ising bidimensional

Pós-graduação em Física - IFT

Estudo de Monte Carlo da produção de nova ressonância neutra decaindo em dois bósons vetoriais no experimento CMS

Pós-graduação em Física - IFT

Teoria quântica do campo escalar real com autoacoplamento quártico - simulações de Monte Carlo na rede com um algoritmo worm

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Desequilíbrio de ligação e associação entre polimorfismos de base única com maciez da carne e espessura de gordura em bovinos Nelore utilizando painéis de alta densidade

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV

Associação genética entre características da carcaça e carne com características de crescimento em bovinos Nelore

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV