Cannabinoid CB1 receptors and ligands in vertebrate retina: Localization and function of an endogenous signaling system

CB1, a cannabinoid receptor enriched in neuronal tissue, was found in high concentration in retinas of rhesus monkey, mouse, rat, chick, goldfish, and tiger salamander by using a subtype-specific polyclonal antibody. Immunolabeling was detected in the two synaptic layers of the retina, the inner and outer plexiform layers, of all six species examined. In the outer plexiform layer, CB1 was located in and/or on cone pedicles and rod spherules. Labeling was detected in some amacrine cells of all species and in the ganglion cells and ganglion cell axons of all species except fish. In addition, sparse labeling was found in the inner and/or outer segments of the photoreceptors of monkey, mouse, rat, and chick. Using GC/MS to detect possible endogenous cannabinoids, we found 3 nmol of 2-arachidonylglycerol per g of tissue, but no anandamide was detectable. Cannabinoid receptor agonists induced a dramatic reduction in the amplitude of voltage-gated L-type calcium channel currents in identified retinal bipolar cells. The presence and distribution of the CB1 receptor, the large amounts of 2-arachidonylglycerol found, and the effects of cannabinoids on calcium channel activity in bipolar cells suggest a substantive role for an endogenous cannabinoid signaling system in retinal physiology, and perhaps vision in general.

Blood glutathione synthesis rates in healthy adults receiving a sulfur amino acid-free diet

The availability of cysteine is thought to be the rate limiting factor for synthesis of the tripeptide glutathione (GSH), based on studies in rodents. GSH status is compromised in various disease states and by certain medications leading to increased morbidity and poor survival. To determine the possible importance of dietary cyst(e)ine availability for whole blood glutathione synthesis in humans, we developed a convenient mass spectrometric method for measurement of the isotopic enrichment of intact GSH and then applied it in a controlled metabolic study. Seven healthy male subjects received during two separate 10-day periods an l-amino acid based diet supplying an adequate amino acid intake or a sulfur amino acid (SAA) (methionine and cysteine) free mixture (SAA-free). On day 10, l-[1-13C]cysteine was given as a primed, constant i.v. infusion (3μmol⋅kg−1⋅h−1) for 6 h, and incorporation of label into whole blood GSH determined by GC/MS selected ion monitoring. The fractional synthesis rate (mean ± SD; day-1) of whole blood GSH was 0.65 ± 0.13 for the adequate diet and 0.49 ± 0.13 for the SAA-free diet (P < 0.01). Whole blood GSH was 1,142 ± 243 and 1,216 ± 162 μM for the adequate and SAA-free periods (P > 0.05), and the absolute rate of GSH synthesis was 747 ± 216 and 579 ± 135 μmol⋅liter−1⋅day−1, respectively (P < 0.05). Thus, a restricted dietary supply of SAA slows the rate of whole blood GSH synthesis and diminishes turnover, with maintenance of the GSH concentration in healthy subjects.

Measurement of 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine in DNA by high-performance liquid chromatography-mass spectrometry: comparison with measurement by gas chromatography-mass spectrometry

Measurement of 8-hydroxy-2′-deoxyguanosine (8-OH-dGuo) in DNA by high-performance liquid chromatography/mass spectrometry (LC/MS) was studied. A methodology was developed for separation by LC of 8-OH-dGuo from intact and modified nucleosides in DNA hydrolyzed by a combination of four enzymes: DNase I, phosphodiesterases I and II and alkaline phosphatase. The atmospheric pressure ionization-electrospray process was used for mass spectral measurements. A stable isotope-labeled analog of 8-OH-dGuo was used as an internal standard for quantification by isotope-dilution MS (IDMS). Results showed that LC/IDMS with selected ion-monitoring (SIM) is well suited for identification and quantification of 8-OH-dGuo in DNA at background levels and in damaged DNA. The sensitivity level of LC/IDMS-SIM was found to be comparable to that reported previously using LC-tandem MS (LC/MS/MS). It was found that approximately five lesions per 106 DNA bases can be detected using amounts of DNA as low as 2 µg. The results also suggest that this lesion may be quantified in DNA at levels of one lesion per 106 DNA bases, or even lower, when more DNA is used. Up to 50 µg of DNA per injection were used without adversely affecting the measurements. Gas chromatography/isotope-dilution MS with selected-ion monitoring (GC/IDMS-SIM) was also used to measure this compound in DNA following its removal from DNA by acidic hydrolysis or by hydrolysis with Escherichia coli Fpg protein. The background levels obtained by LC/IDMS-SIM and GC/IDMS-SIM were almost identical. Calf thymus DNA and DNA isolated from cultured HeLa cells were used for this purpose. This indicates that these two techniques can provide similar results in terms of the measurement of 8-OH-dGuo in DNA. In addition, DNA in buffered aqueous solution was damaged by ionizing radiation at different radiation doses and analyzed by LC/IDMS-SIM and GC/IDMS-SIM. Again, similar results were obtained by the two techniques. The sensitivity of GC/MS-SIM for 7,8-dihydro-8-oxoguanine was also examined and found to be much greater than that of LC/MS-SIM and the reported sensitivity of LC/MS/MS for 8-OH-dGuo. Taken together, the results unequivocally show that LC/IDMS-SIM is well suited for sensitive and accurate measurement of 8-OH-dGuo in DNA and that both LC/IDMS-SIM and GC/IDMS-SIM can provide similar results.

Chrysanthemyl diphosphate synthase: Isolation of the gene and characterization of the recombinant non-head-to-tail monoterpene synthase from Chrysanthemum cinerariaefolium

Chrysanthemyl diphosphate synthase (CPPase) catalyzes the condensation of two molecules of dimethylallyl diphosphate to produce chrysanthemyl diphosphate (CPP), a monoterpene with a non-head-to-tail or irregular c1′-2-3 linkage between isoprenoid units. Irregular monoterpenes are common in Chrysanthemum cinerariaefolium and related members of the Asteraceae family. In C. cinerariaefolium, CPP is an intermediate in the biosynthesis of the pyrethrin ester insecticides. CPPase was purified from immature chrysanthemum flowers, and the N terminus of the protein was sequenced. A C. cinerariaefolium λ cDNA library was screened by using degenerate oligonucleotide probes based on the amino acid sequence to identify a CPPase clone that encoded a 45-kDa preprotein. The first 50 aa of the ORF constitute a putative plastidial targeting sequence. Recombinant CPPase bearing an N-terminal polyhistidine affinity tag in place of the targeting sequence was purified to homogeneity from an overproducing Escherichia coli strain by Ni2+ chromatography. Incubation of recombinant CPPase with dimethylallyl diphosphate produced CPP. The diphosphate ester was hydrolyzed by alkaline phosphatase, and the resulting monoterpene alcohol was analyzed by GC/MS to confirm its structure. The amino acid sequence of CPPase aligns closely with that of the chain elongation prenyltransferase farnesyl diphosphate synthase rather than squalene synthase or phytoene synthase, which catalyze c1′-2-3 cyclopropanation reactions similar to the CPPase reaction.

Cloning and functional analysis of two gibberellin 3β-hydroxylase genes that are differently expressed during the growth of rice

We have cloned two gibberellin (GA) 3β-hydroxylase genes, OsGA3ox1 and OsGA3ox2, from rice by screening a genomic library with a DNA fragment obtained by PCR using degenerate primers. We have used full-scan GC-MS and Kovats retention indices to show function for the two encoded recombinant fusion proteins. Both proteins show 3β-hydroxylase activity for the steps GA20 to GA1, GA5 to GA3, GA44 to GA38, and GA9 to GA4. In addition, indirect evidence suggests that the OsGA3ox1 protein also has 2,3-desaturase activity, which catalyzes the steps GA9 to 2,3-dehydro-GA9 and GA20 to GA5 (2,3-dehydro GA20), and 2β-hydroxylase activity, which catalyzes the steps GA1 to GA8 and GA4 to GA34. Molecular and linkage analysis maps the OsGA3ox1 gene to the distal end of the short arm of chromosome 5; the OsGA3ox2 gene maps to the distal end of the short arm of chromosome 1 that corresponds to the D18 locus. The association of the OsGA3ox2 gene with the d18 locus is confirmed by sequence and complementation analysis of three d18 alleles. Complementation of the d18-AD allele with the OxGA3ox2 gene results in transgenic plants with a normal phenotype. Although both genes show transient expression, the highest level for OsGA3ox1 is from unopened flower. The highest level for OsGA3ox2 is from elongating leaves.

Silver ion high pressure liquid chromatography provides unprecedented separation of sterols: application to the enzymatic formation of cholesta-5,8-dien-3 beta-ol.

We report that silver ion HPLC provides remarkable separations of C27 sterols differing only in the number or location of olefinic double bonds. This technique has been extended to LC-MS, analysis of purified components by GC, GC-MS, and 1H NMR, and to its use on a semipreparative scale. The application of this methodology for the demonstration of the catalysis, by rat liver microsomes, of the conversion of 7-dehydrocholesterol to cholesta-5,8-dien-3 beta-ol is also presented.

The dwarf-1 (dt) Mutant of Zea mays blocks three steps in the gibberellin-biosynthetic pathway.

In plants, gibberellin (GA)-responding mutants have been used as tools to identify the genes that control specific steps in the GA-biosynthetic pathway. They have also been used to determine which native GAs are active per se, i.e., further metabolism is not necessary for bioactivity. We present metabolic evidence that the D1 gene of maize (Zea mays L.) controls the three biosynthetic steps: GA20 to GA1, Ga20 to GA5, and GA5 to GA3. We also present evidence that three gibberellins, GA1, GA5, and GA3, have per se activity in stimulating shoot elongation in maize. The metabolic evidence comes from the injection of [17-13C,3H]GA20 and [17-13C,3H]GA5 into seedlings of d1 and controls (normal and d5), followed by isolation and identification of the 13C-labeled metabolites by full-scan GC-MS and Kovats retention index. For the controls, GA20 was metabolized to GA1,GA3, and GA5; GA5 was metabolized to GA3. For the d1 mutant, GA20 was not metabolized to GA1, GA3, or to GA5, and GA5 was not metabolized to GA3. The bioassay evidence is based on dosage response curves using d1 seedlings for assay. GA1, GA3, and GA5 had similar bioactivities, and they were 10-times more active than GA20.

Analysis of metabolic pathways by the growth of cells in the presence of organic solvents.

A new approach to the analysis of metabolic pathways involving poorly water-soluble intermediates is proposed. It relies upon the ability of the hydrophobic intermediates formed by a sequence of intracellular reactions to cross the membrane(s) and partition between aqueous and organic phases, when cells are incubated in the presence of a nonpolar and nontoxic organic solvent. As a result of this thermodynamically driven efflux of the formed intermediates from the cell, they accumulate in the organic medium in sufficient quantities for GC-MS analysis and identification. This enables direct determination of the sequence of chemical reactions involved with no requirement for the isolation of each individual metabolite from a cell-free extract. The feasibility of the proposed methodology has been demonstrated by the elucidation of the biosynthesis of (R)-gamma-decalactone from (R)-ricinoleic acid catalyzed by the yeast Sporidiobolus ruinenii grown in the presence of decane. The corresponding 4-hydroxy-acid intermediates, formed in the course of beta-oxidation of (R)-ricinoleic acid, were simultaneously observed in a single experiment on the same chromatogram. Potential applications of this proposed methodology are briefly discussed.

De novo biosynthesis of the aggregation pheromone components ipsenol and ipsdienol by the pine bark beetles Ips paraconfusus Lanier and Ips pini (Say) (Coleoptera: Scolytidae).

The California five-spined ips, Ips paraconfusus Lanier, produces the myrcene-derived acyclic monoterpene alcohols ipsenol (2-methyl-6-methylene-7-octen-4-ol) and ipsdienol (2-methyl-6-methylene-2,7-octadien-4-ol) as components of its aggregation pheromone. The pine engraver beetle, Ips pini (Say), produces only ipsdienol. Previous studies have shown that myrcene, a monoterpene in the pines colonized by these beetles, is a direct precursor to these pheromone components. In vivo radiolabeling studies reported here showed that male I. paraconfusus incorporated [1-14C]acetate into ipsenol, ipsdienol, and amitinol (trans-2-methyl-6-methylene-3,7-octadien-2-ol), while male I. pini incorporated [1-14C]acetate into ipsdienol and amitinol. Females of these species produced neither labeled nor unlabeled pheromone components. The purified radiolabeled monoterpene alcohols from-males were identified by comparison of their HPLC and GC retention times with those of unlabeled standards. HPLC-purified fractions containing the individual radiolabeled components were analyzed by GC-MS and were shown to include only the pure alcohols. To further confirm that ipsdienol and ipsenol were radiolabeled, diastereomeric ester derivatives of the isolated alcohols were synthesized and analyzed by HPLC and GC-MS. After derivatization of the radiolabeled alcohols, the HPLC analysis demonstrated expected shifts in retention times with conservation of naturally occurring stereochemistry. The results provide direct evidence for de novo biosynthesis of ipsenol, ipsdienol, and amitinol by bark beetles.

Avaliação de técnicas cromatográficas acopladas a espectrometria de massas para análise de morfolina em manga

A constante preocupação com o aumento do uso de agrotóxicos nas lavouras e os riscos gerados pelos resíduos destes compostos fazem com que os órgãos responsáveis pela fiscalização de alimentos no Brasil controlem a presença dessas substâncias nos produtos que chegam à mesa do consumidor. Atualmente, um dos grandes problemas na produção de alimentos é a utilização de substâncias proibidas em lavouras, muitas das quais não possuem estudos nem limites máximos de resíduos (LMR) estabelecidos, assim como a utilização de substâncias já registradas, mas em quantidades ou métodos de manejo incorretos. Ambos os casos podem resultar em sérios problemas à saúde humana. O objetivo deste estudo foi a avaliação da determinação de morfolina em amostras de manga utilizando técnicas como a Extração em Fase Sólida e a Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas (SPE-GC-MS), assim como a Microextração em Sorvente Empacotado e Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas (MEPS-GC-MS). Um segundo objetivo deste estudo consistiu em desenvolver, validar e avaliar uma metodologia analítica capaz de identificar quantitativamente a morfolina em amostras de manga por Cromatografia Líquida de Ultra Eficiência acoplada a Espectrometria de Massas em tandem (UHPLC-MS/MS). Para análise por GC-MS fez-se necessária a etapa de derivatização do analito, de forma que o mesmo aumentasse sua volatilidade e diminuísse a polaridade. A comparação entre as técnicas SPE e MEPS não foi possível devido ao efeito de matriz causado pela contaminação do liner e da coluna cromatográfica. Já a metodologia validada por UHPLC-MS/MS seguiu os critérios exigidos pelo Manual de Garantia da Qualidade Analítica, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA). O método foi aplicado em mangas de diferentes variedades obtidas no comércio local. Não foram encontrados resíduos de morfolina em nenhuma das amostras investigadas, de acordo com a metodologia proposta. Os resultados apresentados neste trabalho estabelecem metodologias eficientes, rápidas e de baixo custo na determinação de morfolina em amostras de manga.

Análise química e atividades biológicas de Guatteria elliptica R. E. Fries (Annonaceae)

A espécie endêmica G. elliptica R. E. Fries não apresentava estudos fitoquímicos e biológicos detalhados na literatura. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar a composição química e as propriedades biológicas dos óleos essenciais, extratos brutos, alcaloides totais, tortas, frações das tortas, amostras isoladas dessa espécie. O material vegetal foi coletado em Paranapiacaba (Santo André, SP, Brasil). O óleo essencial extraído das folhas por destilação à vapor apresentou um rendimento de 0,2%. A análise histológica das folhas encontrou óleo em células oleíferas localizadas no parênquima esponjoso. A composição do óleo (CG-EM) indicou espatulenol e óxido de cariofileno como compostos majoritários. Os alcaloides totais foram obtidos dos extratos brutos das folhas e dos galhos e analisados por CG-EM, identificando quatro aporfinas (nornuciferina, estefarina, corituberina e asimilobina) e duas protoberberinas (discretamina e caseadina). Os alcaloides totais foram fracionados em coluna cromatográfica ou por Extração em Fase Sólida e purificados por cromatografia em camada preparativa, originando duas amostras (Amostra 9 e 10). Na Amostra 9, foram identificados dois alcaloides aporfinicos nornuciferina e asimilobina (CG-EM e RMN-1H). Na Amostra 10, foram identificados (LC-EM/EM) cinco alcaloides aporfínicos (desidronantenina, glaunidina, liriodenina, N-óxido de oliverina e telikovina) e um alcaloide protoberberínico (caseadina). Caseadina, glaunidina, N-óxido de oliverina e telikovina não foram previamente identificados em Guatteria. Os resíduos dos extratos brutos livres de alcaloides foram fracionados pelo método de partição com solventes de polaridade crescente. Os extratos brutos e as frações acetato de etila e butanólicas de folhas e galhos apresentaram flavonoides (NP-PEG). Nos ensaios biológicos, a melhor atividade antioxidante (sequestro do radical DPPH) foi encontrada para a fração clorofórmica dos galhos (EC50=24,25±1,14 µg/mL) e a torta dos galhos (EC50=26,23±4,20 µg/mL). No ensaio antimicrobiano pelo método turbidimétrico a atividade mais importante foi obtida contra Staphylococcus aureus (ATCC 6538) para os alcaloides totais dos galhos (CIM/CBM=0,12±0,01/0,26 mg/mL) e das folhas (CIM/CBM=0,21±0,01/0,28 mg/mL), e fração hexânica das folhas (CIM/CBM=0,24±0,02/>1 mg/mL). Uma alta atividade antitumoral foi observada frente a células humanas de mama (MCF-7) para Amostra 10 (IC50=2,28±0,18 µg/mL), fração de acetato de etila das folhas (IC50=4,47±0,40 µg/mL), óleo essencial (IC50=7,01±0,23 µg/mL) e os alcaloides totais das folhas (IC50=9,32±0,36 µg/mL). Para as células de próstata (PC-3), foi encontrada atividade para a Amostra 10 (IC50=1,37±0,36 µg/mL) e o óleo essencial (IC50=5,32±0,35 µg/mL). A futura aplicação dos extratos e frações de G. elliptica como um agente antitumoral parece ser segura, pois mantiveram uma viabilidade celular maior do que 90% no ensaio de citotoxicidade com culturas de fibroblasto murino (BALB/c 3T3, ATCC CCL-163) nas concentrações onde a atividade antitumoral foi promissora (<30 µg/mL) contra MCF-7 e/ou PC-3.

Extração, determinação da composição fenólica e avaliação do potencial de desativação de espécies reativas de oxigênio e da atividade anti-inflamatória de resíduos de amendoim, pimenta-rosa e pimenta-do-reino

O setor agroindustrial tem se expandido muito nos últimos anos, levando o país a um aumento na geração de resíduos agroindustriais, sendo que a maior parte deles ainda é descartada no meio ambiente, sem tratamento adequado, ou utilizada na alimentação animal, destinos que a priori, não geram ganhos econômicos para a agroindústria além de representarem gargalos logísticos e ambientais na sua disposição. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivos otimizar o processo de extração de compostos bioativos, avaliar in vitro as atividades antioxidante, por meio da desativação de espécies reativas de oxigênio, e anti-inflamatória, bem como determinar a composição fenólica dos resíduos agroindustriais a saber: película de amendoim (Arachis hypogaea) (cultivares IAC886 e IAC505), pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) e pimenta-do-reino (Piper Nigrum L). O processo de otimização da extração de compostos antioxidantes foi realizado utilizando dois processos de extração, extração convencional e subcrítica, em delineamento composto central rotacional, utilizando como variáveis a temperatura e tempo e a pressão e temperatura, respectivamente, com os solventes etanol 80%, água e propilenoglicol 80%. Durante o processo de otimização a atividade antioxidante foi avaliada pelo método de sequestro do radical ABTS. Os melhores resultados foram obtidos para a extração convencional com os solventes etanol 80%, água e propilenoglicol 80%. A película de amendoim (IAC505) apresentou as maiores atividades antioxidantes (1.396,67, 580,44 e 859,89 μmol.g-1 em equivalentes de trolox, para os solventes etanol 80%, água e propilenoglicol 80%, respectivamente). A partir dos resultados obtidos para os solventes testados, utilizando a extração convencional, foram feitas outras análises de atividade antioxidante considerando o tempo e temperatura ideal de extração. Foram realizadas análises de avaliação da capacidade de redução de Folin-Ciocalteau e potencial de desativação dos radicais livres sintéticos (DPPH e ABTS) e espécies reativas de oxigênio (radicais peroxila, superóxido e ácido hipocloroso). O solvente de extração que apresentou melhores resultados em todos os ensaios foi o etanol 80%, sendo, portanto o solvente utilizado nas análises subsequentes. A partir da definição do melhor sistema extrator foram realizadas análises da composição fenólica, por meio das técnicas de cromatografia líquida de alta eficiência em modo analítico (HPLC-RP), cromatografia gasosa acoplada com espectrometria de massas (GC-MS), e avaliação in vitro da atividade anti-inflamatória. Foram identificados nos resíduos estudados procianidinas B1 e B2, ácido p-cumárico, miricetina, ácido ferúlico, ácido siríngico, ácido sinápico, epicatequina e catequina. A pimenta-do-reino diminui significativamente os níveis de TNF-α e nitritos, reduzindo assim o processo inflamatório gerado. Os resultados obtidos neste trabalho demonstram que estes resíduos agroindústrias possuem grande potencial biológico, podendo assim ser melhores aproveitados tanto pela indústria de alimentos quanto pela indústria farmacêutica.

Química da matéria orgânica e pedogênese em Latossolos húmicos sob vegetação de cerrado

A matéria orgânica do solo (MOS) representa um importante reservatório de carbono (C) nos ecossistemas terrestres. O conteúdo de C estocado no solo pode ser liberado para a atmosfera na forma de CO2, com a decomposição da MOS, ou pode ser aumentado com a entrada de resíduos e retenção da MOS. Nesse sentido, é importante entender os mecanismos de estabilidade e retenção da MOS para predizer como os solos respondem a mudanças, quer sejam elas induzidas por alterações climáticas ou por práticas de manejo. Dentro dos Latossolos, classe que ocupa cerca de 32 % do território brasileiro, há aqueles que possuem horizonte A húmico hiper espesso e, portanto, com maior estoque de C. Aspectos sobre a origem, formação e preservação do horizonte A húmico destes solos em suas ocorrências em diferentes biomas ainda não foram completamente elucidados e estão estritamente ligados à fonte, dinâmica e mecanismos de preservação e distribuição da MOS no solo. O objetivo deste trabalho é entender a gênese da MO dos Latossolos húmicos que ocorrem no Bioma Cerrado, por meio da caracterização molecular pela técnica da pirólise acoplada à cromatografia gasosa e espectroscopia de massas (pirólise - CG/EM). Para isso, foram coletadas amostras dos horizontes A em dois perfis de Latossolos com horizonte A húmico (LH1, LH2) e um perfil de Latossolo com horizonte A moderado (solo de referência; LNH) situados em superfície de aplanamento adjacente à Serra do Espinhaço, no município de Grão Mogol - MG, sob clima tropical semi-úmido e vegetação de cerrado sensu strictu. Por meio da descrição morfológica dos solos em diferentes níveis de observação (campo, lupa e microscópio) procurou-se entender melhor os mecanismos de espessamento do horizonte A e a distribuição de partículas de carvão ao longo do perfil. As amostras dos horizontes foram submetidas ao fracionamento físico e extração da MOS, gerando as seguintes frações: fração leve livre (FLL); fração leve oclusa (FLO), fração extraível com NaOH (EXT) e resíduo (RES). A morfologia dos perfis evidencia a intensa e longa atividade biológica (fauna e raízes) a que esses solos foram e estão submetidos. Isso explica a abundância de microagregados e a consequente macropososidade elevada, assim como a ampla distribuição de fragmentos de carvão em todo o horizonte A, e parte do B, com dimensões milimétricas a submilimétricas, sugerindo a fragmentação destes ao longo do tempo. Foi evidenciado o maior conteúdo de carvões nos dois LHs em comparação ao LNH. A distribuição da MOS nas frações estudadas foi a mesma para os três perfis estudados: RES>EXT>FLL>FLO, que mostra a importância da fração RES para estes solos. Produtos da carbonização (Black carbon; BC: hidrocarbonetos poliaromáticos) foram mais abundantes na fração RES e FLO, no entanto, a maior diferença qualitativa entre a MOS de LHs e LNH diz respeito à abundância de BC na fração RES, que é maior em LHs do que LNH; confirmando a maior quantidade de carvões em LHs verificada na morfologia. Um índice de degradação do BC foi estabelecido com base em análise fatorial com os todas as frações estudadas e produtos poliaromáticos. Este índice, aplicado às frações EXT e RES, mostrou que a degradação do BC aumenta com a profundidade/idade, e não houve diferenças significativas entre os perfis estudados. Portanto, LHs provavelmente tem maior entrada de carvões, o que deve estar ligado a um histórico de maior incidência de incêndios ou maior abundância local de espécies arbóreas.

Active packaging for fresh food based on the release of carvacrol and thymol

Active packaging is becoming an emerging food technology to improve quality and safety of food products. One of the most common approaches is based on the release of antioxidant/antimicrobial compounds from the packaging material. In this work an antifungal active packaging system based on the release of carvacrol and thymol was optimized to increase the post-harvest shelf life of fresh strawberries and bread during storage. Thermal properties of the developed packaging material were determined by differential scanning calorimetry (DSC) and thermogravimetric analysis (TGA). Volatile compounds in food samples contained in active packaging systems were monitored by using headspace solid phase microextraction followed by gas chromatography analysis (HS-SPME-GC-MS) at controlled conditions. The obtained results provided evidences that exposure to carvacrol and thymol is an effective way to enlarge the quality of strawberries and bread samples during distribution and sale.

Ethnobotanical study of the sages used in traditional Valencian medicine and as essential oil: characterization of an endemic Salvia and its contribution to local development

Seven wild and cultivated Salvia species and two Phlomis species, used traditionally in Valencian medicine to treat a variety of external and internal ailments, were studied. New ethnobotanical data are provided, obtained from semistructured interviews with 34 people in the Valencian area. A seasonal characterization of the essential oil of a wild sage, Salvia blancoana Webb & Heldr. subsp. mariolensis Figuerola, by GC-FID and GC-MS was carried out as a means to ensure quality control of endemic traditional species such as this one, which has been commercialized by local industries. A comparison with the essential oil of Salvia lavandulifolia Vahl subsp.lavandulifolia allowed inclusion of the wild sage within the commercial 'Spanish sage' oil.