934 resultados para reactive oxygen species
Resumo:
Ps-graduao em Biologia Animal - IBILCE
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Ps-graduao em Biocincias e Biotecnologia Aplicadas Farmcia - FCFAR
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq)
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Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
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Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP)
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Ps-graduao em Alimentos e Nutrio - FCFAR
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Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP)
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq)
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Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP)
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Ps-graduao em Odontologia Restauradora - ICT
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq)
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A desnutrio, altamente prevalente em pases em desenvolvimento, um mau antigo que aflige a humanidade. Apresenta-se como um estado de deficincia alimentar, com dficit global de protenas e calorias, provocando menor aporte de nutrientes s clulas. Alguns estudos tm mostrado evidncias de interao entre desnutrio e estresse oxidativo, ocasionado pelo acmulo de espcies reativas de oxignio que causam danos estrutura das biomolculas em decorrncia da desregulao entre a produo de oxidante e a depleo das defesas antioxidantes. Nesse estudo foi avaliada a utilizao da farinha instantnea de amaranto adicionada de arroz na proporo de 30/70% como suplemento alimentar da dieta de base do paraense usada como modelo de induo da desnutrio experimental em ratos sobre o estresse oxidativo dos animais desnutridos comparados aos controles e aos tratados com a dieta suplementada. A dieta modelo de desnutrio (DBR-PA) foi confeccionada respeitando-se as quantidades dos alimentos consumidos rotineiramente pela populao do Par, segundo inqurito alimentar realizado na dcada de 70 por pesquisadores da Universidade Federal do Par, enquanto que, a dieta utilizada como tratamento foi elaborada adicionando-se a DBRPA 30% da farinha de amaranto. As anlises da composio centesimal e o perfil de aminocidos foram realizados de acordo com as normas do Instituto Adolfo Lutz (1995) e por espectrofotometria atmica. A dieta controle foi utilizada na forma que comercializada. Para realizao do estudo utilizou-se animais no ps parto imediato de mes alimentadas na gestao com dieta controle para ratos (22% de protenas), com peso mnimo de 6 g ao nascer. No ps parto imediato as ratas mes foram divididas em 3 grupos a saber: grupo controle (22% de protenas); grupo desnutridos (DBR-PA contendo 7,8% de protenas) grupo 3 tratados (DBR-PA+AA) suplementada com a farinha instantnea de amaranto contendo 11,33%). No ps desmame os animais foram separados e em gaiolas individuais receberam a dieta materna especfica de cada grupo at os 60 dias de vida, quando foram sacrificados e realizada a coleta de sangue para as dosagens bioqumicas (colesterol total e fraes, valores hemogramas (hematimetria, leucograma e plaquetas), nveis de peroxidao lipdica e atividade da catalase. Aps a coleta do sangue os animais foram submetidos exerese do fgado para posterior anlise histopatolgica. Os resultados revelaram que a dieta indutora da desnutrio um modelo de desnutrio grave comum na regio norte, hipoproteica, normocalrica, com aminocido limitante (metionina), promoveu perda de peso nos animais desde o perodo de aleitamento com acentuado perda de peso nas ratas me e nos filhotes aos desmame (21 dias), aos 28 e 60 dias de vida (p <0,05) quando comparados aos animais tratados com amaranto e aos controles. A dieta suplementada com a farinha extrusada de amaranto promoveu ganho de peso no perodo do aleitamento tanto nas ratas mes (p<0,05) como nos filhotes a partir do 14 dias de uso da mesma ( p<0,05), aos 21 dias (desmame)(p<0,05) aos 28 ( p< 0,05)e 60 dias de vida (p<0,05). Os animais desnutridos consumiram mais dieta em todos os momentos avaliados quando comparados aos tratados e controles (p<0,05). No foi observada diferena entre os grupos nos valores bioqumicos de hematimetria, leucograma, plaquetas, colesterol total e fraes. Os nveis de peroxidao lipdica no apresentaram diferena estatstica entre os grupos. A atividade da catalase foi maior no grupo tratado com a suplementao da farinha de amaranto quando comparado aos desnutridos.Os animais tanto os tratados com amaranto como os desnutridos apresentaram esteatose heptica e processo inflamatrio dos hepatcitos.O estudo mostrou que a desnutrio imposta no ocasionou estresse oxidativo, porm a diminuio da atividade da catalase nos animais desnutridos pode ter sido ocasionado pela diminuio da sntese da catalase.