972 resultados para Intoxicações Alimentares


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The black-tufted-marmoset (Callithrix penicillata), abundant in the southeastern state of São Paulo, is an exotic and invasive species . The present study aimed to study the behavior and make monitoring a population black-tufted-marmoset in man-made environment. The observations were made following the method of scan sampling, which consists of continuous observations with a duration of three minutes with a fifteen-minute intervals between one record and another. The individuals are monitored at two locations on campus, where two groups were identified (with a mean of 3.50 ± 2.06 individuals) totaling 291 hours and 30 minutes of observation. Were determined tree layers used, and observed that the group of EC preferably utilizes the highest stratum, while the group of LCF uses the middle and lower strata. Types of vocalization, such as calling, interaction and alert and frequency and percentage of these were also observed. The food items consumed by the groups that are similar in the two study sites, mostly sap and leaves were diagnosed. From observations of behavioral patterns was possible to construct an ethogram of the species ' Luiz de Queiroz ' campus, comprising the behaviors of vocalization, locomotion, foraging, game, among others. The results may be useful for development of management techniques and for subsequent studies

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Um dos fatores mais estudados recentemente em populações de moscasvarejeiras importantes para a Entomologia Forense é a dispersão larval. A dispersão é um importante processo para o ciclo das moscas-varejeiras, já que durante esse período as larvas deixam o substrato alimentar procurando um lugar apropriado para se enterrarem, e se tornarem pupas e adultos. Moscas-varejeiras também exibem geralmente intensa atividade interativa, sobretudo durante o período larval, competindo por recursos alimentares e/ou agindo como predadora intraguilda, principalmente no caso específico de Chrysomya albiceps. Estas interações têm resultado no declínio de espécies nativas. Neste estudo pretende-se investigar o comportamento larval de Chrysomya megacephala e C. albiceps, concentrando-se na análise da dispersão larval pós-alimentar em sítios previamente ocupados por pupas, para avaliar se a presença prévia de pupas da mesma e de espécie diferente pode influenciar os padrões de dispersão larval

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The aim was to reflect what action to prevent accidents used by caregivers / participants in the home. This is a prospecive cross-sectional descriptive study conducted at the Pediatric Inpatient Unit, Hospital of the Medical School of Botucatu – Unesp, during the months from May to August 2010.A questionnaire was used in the form of check list (Annex I) on measures to prevent accidents. The participant chose two alternatives taking into consideration the order of priority in the prevention of accidents. This study shows that for the age group from 29 days to 2 years, the companions chose these preventive measures for falls, burns, poisoning and drowning, “do not put near the windows mobile” (27.8%), “no access the match, lighter and appliances (22.2%), leave toxic substances out of reach and sight of children (41.7%) and empty buckets, tubs and pools after use (27.8% ). Regarding the age group 2-6 years, the measures for these types of accidents were not put near the windows mobile (26.5%), do not have access to matches, lighters and household appliances (20.9% ), leave toxic products out of reach and sight of children (27.9%) and maintain tanks, tanks and wells or struck with some protection (20.2%). For ages 6 to 10 years, the measures chosen to more such accidents were dry liquid spilled on the ground (23.5%), do not have access to matches, lighters and household appliances (22.5% ), leave toxic products out of reach and sight of children (31%) and keep tanks, tanks and wells or struck with some protection (23.5%). One fact that attracted our attention was that the preventive measures most frequently used by caregivers, regardless of age, show results that differ in few alternatives. It is essential to the understanding of the escorts / participants on the importance of injury prevention. Even today is predominantly defined as accident, injury must be addressed through measures

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The professional market for physical education and fitness demands for perfect and aesthetically beautiful bodies from its professionals, and the additional pressure of media, both add to the risk for body image dissatisfaction among these professional, increasing the risk for developing body image distortions and, ultimately, eating disorders. Body image dissatisfaction affects more women in their attempts for thin ideal. However, lately, because of social pressure for body aesthetical habits in both genders, men are faced with higher risk for distortions in body perception, leading to unhealthy eating habits and pathogenic exercise. With this in mind, the purpose of this study was to compare freshmen and senior physical education (PE) students from the State University of São Paulo (UNESP), as well as to make gender comparisons. Two groups comprise each, 46 freshmen PE students (23 females and 23 males), average age 18.7 ± 1.7 years; and 26 senior PE students (13 females and 13 males), average age 23 ± 1.9 years. Both groups filled out the questionnaires: Eating Attitudes Test/ EAT-26, Body Shape Questionnaire/ BSQ, Body Shape Questionnaire/ BSQ, and motivation state questionnaire/ LEA-RI. Results showed that the majority of participants wanted to change some aspect of their looks; women were more dissatisfied with their bodies than men; eating behavior scores were within the normal range for both groups. Finally, freshmen PE students are at a higher risk for body image distortion than senior PE students. We concluded that women, as well as younger individuals in general, are at higher risk for body image distortions. It is likely that experience in the further years of a physical education course has positive impact on body self image.

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Cardoso Island, settled in the south of paulista region, is characterized by its ecological importance due to the great biodiversity of Mata Atlântica and for accommodating several kinds of ecosystems as mangroves, which were considered by UNESCO as human natural ownership. The mangroves are among the most important marine ecosystems, known as warranty of biological productivity and diversity and supply of food and economical resources to the local population. Although the island has been transformed in a state park for preservation, it hasn’t become free from environmental impacts made by antropical activities. This way it was proposed a rebuilt of an evolutionary process in the region, having as an objective to subsidize programs of environmental conservation and planning , aiming to a sustainable development. For this it was used a isobasis methodological analyses where by the drainage channels and its confluences makes relative maps to the different base levels represented by the isobasis, characterizing itself by an attempt to rebuilt the preterit local landscape. There were elaborated eight maps referring to four orders of confluences met in the region of Cardoso Island and round it where you can conclude it is about an appropriate methodology to rebuilt preterits environments that specially aim to actions of environmental planning and conservation.

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A produção agrícola em áreas urbanas é um fenômeno presente no cenário mundial e tornou-se essencial para alimentação de famílias em diversas cidades de países em desenvolvimento. A agricultura urbana acarreta uma gama de benefícios aos locais que a praticam como garantia da segurança alimentar, geração de renda, aumento de áreas verdes usando lotes ociosos, entre outros. O atual modelo de desenvolvimento agrícola exerce pressão sobre as áreas rurais em diversos aspectos, seja reduzindo os espaços para pequenos produtores, como forçando-os a migrar para áreas urbanas. No Brasil o cénário não é diferente, e essa migração é crescente. As cidades de pequeno porte, que acolhem esses migrantes, ainda apresentam muitas características rurais, como a manutenção do hábito de plantar. O município de Charqueada, SP, se enquadra nessa categoria de cidade pequena e apresenta diversos terrenos cultivados na área urbana. O presente estudo tem como objetivo descrever a agricultura urbana em Charqueada, enfocando os cultivos em lotes vagos, bem como compreender sua dinâmica no local, registrar o conhecimento desses agricultores e fazer um levantamento das plantas alimentares cultivadas. A pesquisa se deu em três etapas de campo: a) mapeamento dos lotes cultivados na malha urbana; b) levantamento de dados socioeconômicos e sobre os cultivos em uma amostra geral; e (c) e em uma subamostra, com visitas aos lotes e coleta de material botânico. As amostras foram selecionadas aleatoriamente e os levantamentos foram realizados através de entrevistas estruturadas e semi-estruturadas, com métodos etnobotânicos. Os dados coletados foram analisados de maneira descritiva. Foram encontrados 97 lotes cultivados, destes, 77 participaram da amostragem geral e 30 da subamostra. Os agricultores são na grande maioria homens, de baixa renda, acima de 50 anos de idade... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)

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O sapo-cururuzinho, Rhinella ornata, é característico de áreas abertas próximas de mata e é registrado no Setor de Piscicultura da Fazenda Lageado (22° 50' 23S, 48° 25' 42O), em Botucatu, SP, há mais de 40 anos. O objetivo deste trabalho foi identificar o habitat ocupado pelos machos e girinos, a distribuição sazonal e a dieta da espécie neste local. O estudo foi realizado entre abril e outubro de 2012. Os machos ocuparam apenas quatro dos 15 corpos d’água disponíveis no local e reproduziram-se apenas em um. O microambiente ocupado para vocalização foi sobre vegetação flutuante, no interior do tanque e próximo às margens com inclinação suave. Apesar dos microambientes ocupados serem semelhantes a resultados anteriores de trabalhos realizados com a espécie no mesmo local, o número de corpos d’água ocupados foi menor, provavelmente devido ao intenso manejo realizado no local e ao isolamento de alguns tanques por um cercado, impedindo o acesso dos animais ao ambiente. Os girinos ocorreram em locais profundos e sem vegetação, provavelmente protegidos pelo aposematismo e pela presença de substâncias impalatáveis nesses animais. A atividade de R. ornata teve início em julho, após um pico de chuvas, e continuou até outubro. A temperatura foi o fator que mais influenciou a atividade da espécie, que não foi registrada nos dias mais frios. A dieta foi composta principalmente de presas terrestres e de tamanho reduzido, principalmente formigas e coleópteros. Os resultados indicam que as características de R. ornata permitem que a população se mantenha no local, apesar das modificações e do manejo constante dos corpos d’água neste local

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Imagem corporal é um construto multifacetado que une desde a percepção até as atitudes das pessoas sobre seu próprio corpo e compreende o conceito que cada pessoa tem de seu corpo e a sua representação mental. A deficiência física e a construção negativa da imagem corporal pode fazer com que o auto-conceito do indivíduo também fique negativo, ampliando valores estigmatizantes, preconceituosos e que reforçam sentimentos de inferioridade, baixa auto-estima, exclusão social e depressão. A prática regular de exercício físico além de propiciar a reabilitação oferece benefícios para a saúde com vantagens fisiológicas (e.g. prevenção e redução de efeitos de doenças como diabetes, hipertensão, cardiopatia e osteoporose) e vantagens psico-sociais (e.g. redução de estresse, melhora na auto-estima e imagem corporal). A imagem corporal freqüentemente está associada com atitudes alimentares uma vez que distorções na imagem podem ser sintomas de distúrbios alimentares. O presente estudo teve o objetivo de verificar se distúrbios alimentares e alterações na imagem corporal tem relação com a prática esportiva por pessoas com deficiência física. Foram avaliados 22 atletas praticantes de basquete sobre rodas (32 ± 9 anos) e 22 deficientes físicos não atletas (35 ± 11 anos). A avaliação de atitudes alimentares foi realizada pelo Teste de Atitudes Alimentares (EAT 26 - Eating Attitude Test. Garner e Garfinkel, 1979) e avaliação da imagem corporal foi realizada pelo Questionário de Imagem Corporal (BSQ – Body Shape Questionnaire. Cooper et al, 1987) e pelo Questionário sobre Deficiência Física e Estima Corporal (PDBEQ – George Taleporos et al, 2002). Os resultados apontaram menor distúrbio da imagem corporal, porém com ausência de problemas alimentares para os participantes atletas praticantes de basquete... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)

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A utilização de produtos cosméticos que resultem em alisamento ou relaxamento dos cabelos tem-se tornado cada vez mais comum. O desejo das mulheres em possuir um cabelo liso é registrado desde a época de escravidão e, em 1940, foram lançadas formulações contendo hidróxido de sódio para essa finalidade. O alisamento dos cabelos pode ser obtido por processos térmicos ou químicos, onde o primeiro apresenta efeito temporário (até o contato com umidade) e o segundo apresenta efeito definitivo. Por esse motivo, os alisamentos a base de substâncias químicas é chamado de alisamento definitivo. Diversas substâncias foram historicamente utilizadas a fim de obter o efeito alisante, tais como hidróxido de sódio, hidróxido de lítio, hidróxido de guanidina e tioglicolato de amônia. Em comum, estas substâncias agem profundamente na fibra capilar, alterando as ligações químicas da queratina, resultando em uma reestruturação destas ligações. Entretanto, essas substâncias também causam diversos danos a fibra capilar devido ao mecanismo de ação destes produtos. A supervalorização da imagem feminina e a busca incansável pela beleza fizeram com que, cada vez mais, estas substâncias químicas sejam utilizadas de modo indiscriminado e ilegal. O uso irracional dessas substâncias traz conseqüências graves à saúde dos consumidores e profissionais cabeleleiros, tais como dermatites, intoxicações e riscos de carcinogênese. Como exemplo, o uso de formaldeído como agente alisante foi proibido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária Brasileira (ANVISA) desde 2009, assim como sua venda e exposição em estabelecimentos públicos de todo o país, devido ao alto risco apresentado aos consumidores e profissionais. Dessa forma, a pesquisa e o desenvolvimento de produtos alisantes devem ser feita de modo responsável ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)

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Food poisoning can cause infection on its consumers by the presence of pathogenic bacteria, such as Salmonella and Staphylococcus aureus. Therefore, it is important to check its quality, which can be affected by many factors. The sanitary quality of foods can be assessed by thermotolerant coliform. Since food safety is a matter of great concern, this study aimed to evaluate the hygienic sanitary conditions of samples of ice cream and desserts marketed in the city of Botucatu, by determining the most probable number (MPN) of thermotolerant coliform, identification and enumeration of coagulase positive staphylococci and verification of classical enterotoxin production by strains of S. aureus and also for detecting the presence of Salmonella sp. Among the ice cream analyzed, 56.3% were unfit for consumption and between the creamy desserts, the percentage of unfit samples was 33.3%. Coagulase positive Staphylococcus and Salmonella were not found in the samples. It is then an inadequacy in handling and / or storage conditions in a considerable number of samples, indicating need for improvement in the conditions of preparation

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O objetivo deste trabalho foi caracterizar a população de Bryconamericus turiuba do rio Passa Cinco com relação à estrutura em comprimento, proporção sexual, dinâmica alimentar, aspectos reprodutivos e condição corporal. O local estudado é um dos principais rios da sub-bacia do rio Corumbataí. Foram amostradas três pontos na região do alto curso contemplando trechos de ordem 2, 3 e 4. As amostragens foram realizadas ao longo de um ano e os apetrechos de pesca utilizados foram: peneira,, aparelho de pesca elétrica e covos. Foram capturados 191 indivíduos, sendo a maior quantidade no ponto 2 e na estação de cheia. A estrutura em comprimento da espécie revelou que os indivíduos não ultrapassaram 8 cm de comprimento padrão e que machos e fêmeas apresentaram comprimentos diferentes, sendo as fêmeas maiores que os machos. A proporção sexual não diferiu do esperado. Houve diferença entre os graus de gordura acumulada na cavidade visceral e graus de repleção estomacal dos peixes entre os pontos e épocas, sendo que na seca todos os indivíduos capturados apresentavam-se sem gordura. Foram analisados 49 estômagos. Onze diferentes itens alimentares foram encontrados nos conteúdos estomacais, sendo que inseto terrestre adulto apresentou-se como preferencial em alto grau. As dietas não apresentaram diferença entre os pontos de coleta nem entre as épocas. A maioria dos indivíduos com gônadas maduras foi capturada na estação seca, indicando que a reprodução ocorre neste período e estende-se por vários meses. Foram analisados 42 pares de ovários maduros. A fecundidade obtida foi 576 ovócitos, com diâmetro variando de 147 Vm a 1.176 Vm. A espécie em estudo pode ser considerada estrategista-k quanto as suas táticas reprodutivas, por possuir baixa fecundidade, pequeno porte e desova prolongada durante...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)

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This experimental project focused on a specialization in journalism that is becoming increa-singly present in the media: the gastronomic journalism. The aim was to understand the speci-ficities of segmentation in the news and editorial spreads profile area for deepening the dining experience in contemporary society, considering the contribution of information to maintain proper eating habits and cultural enrichment of the reader. The research involved a literature review and survey of the history of gastronomy and cultural aspects, analysis and reporting framework for the months of August and September 2010 the Food section of the newspaper Folha de S. Paul, Taste of the book, the newspaper O Estado de S. Paul and the Menu maga-zine segment, Publisher of Three in order to identify the presence of aspects related to culture, history, health and nutrition

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A number of 170 individuals of the species Pimelodus maculatus, a Neotropical fish known as mandi was collected in three distinct locations of the Piracicaba river (Piracicaba, Santa Maria da Serra and Americana – SP0 from April 2009 to February 2010. A common species of catfish whose individuals exist in many neotropical basins was observed to get more information about a possible influence of the water conditions in distant parts of a same river to its condition and also to verify whether the stomach contents of fish collected in these distinct places may distinguish as a possible consequence of food availability. The species were studied by collecting biological data such as standard length (SL) in cm, their total weights (TW ) in grams and sexes to see the composition of fish present in the samples. Length-weight relationships are important means to investigate facts related to the condition of the species in these systems. The analysis was made by using covariance to observe if individuals of similar lengths collected in distinct places may be compared to this purpose. Usual methods to investigate relationships of stomach food contents were applied. By analyzing the condition factor, one may conclude that the mandis collected in the region of Santa Maria da Serra presented similar characteristics to those obtained in Piracicaba, but they differ in this aspect for individuals collected in Americana. This fact is not conclusive about the reasons of this situation, but it may be a first step to other studies in order to get more information about. The degree of stomach repletion may be a first approach to this possible explanation, as individuals of Piracicaba presented usually full stomachs and differed in this way to individuals collected in the two other places

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Novos hábitos alimentares da população e as mudanças nos sistemas de produção e distribuição dos alimentos podem estar fortemente relacionados aos casos de doenças transmitidas pelo consumo de alimentos contaminados por microorganismos. Isso faz com que a preocupação com a qualidade microbiológica dos alimentos aumente mundialmente. Dentre os principais patógenos, destaca-se a Salmonella sp, que pertence à microbiota gatrentestinal de animais silvestres e de animais domésticos criados para o consumo humano (aves, bovinos e suínos). Este fato torna o problema de grande relevância para as autoridades de saúde pública, pois esses microrganismos podem estar associados às infecções ou surtos provocados pela ingestão de alimentos contaminados. Foram coletadas 35 amostras de lingüiças e 25 cortes de frango, nos principais supermercados do município de Botucatu-SP e avaliados quanto à qualidade higiênico-sanitária através da determinação do número mais provável de coliformes termotolerantes (CT), além da presença de Salmonella sp. Os resultados obtidos mostram que 31% das lingüiças e 84% das amostras de frango estavam fora dos padrões higiênico-sanitários estabelecido pela ANVISA (RDC n° 12), que determina uma quantidade máxima de 5x103 CT/g em lingüiça e 104 /g em carne de aves. Em relação à Salmonella sp, estabeleceu-se a ausência dessa bactéria em 25g de lingüiça e não determina nenhum parâmetro para o frango. Entre as 25 amostras de frango analisadas, duas (8%) foram positivas pela metodologia tradicional. Esse... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)

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Embora a doença de Chagas seja amplamente estudada, ainda não se conhece todos os interferentes que modulam a relação parasitária Trypanosoma cruzi- vetor- hospedeiro vertebrado. Sabe-se que as aves são refratárias ao T. cruzi, ou seja, o parasito não consegue estabelecer parasitismo nas mesmas, enquanto que nos camundongos a infecção ocorre. Essa refratariedade representa um exemplo de resistência natural do hospedeiro a uma infecção parasitária. Originalmente, acreditava-se que isso ocorria devido à presença de um anticorpo natural contra o T. cruzi no sangue das aves, porém estudos atuais atribuem tal atividade ao sistema complemento presente no sangue das mesmas. Pretendeu-se avaliar neste projeto se a referida característica peculiar do sangue das aves interfere no processo e no nível de infecção dos triatomíneos, em especial de Rhodnius neglectus, espécie de comprovada importância epidemiológica. Para tanto, utilizou-se a cepa Y de T. cruzi e ninfas de 4º estádio de R. neglectus. Avaliou-se também a capacidade lítica do soro de galinha em formas epimastigotas e tripomastigotas em meio de cultura LIT, utilizando a cepa Y. Referente à influência de diferentes fontes alimentares na infecção de R. neglectus por T. cruzi, observou-se um decréscimo no número de exemplares infectados após alimentação em patos , apresentando Índice de Infecção médio de 19,74%. Por outro lado, exemplares infectados após alimentação em camundongos não apresentaram diferença significante na parasitemia total. Os testes in vitro demonstraram que a adição de soro de galinha em meio de cultura LIT, com formas epimastigotas e tripomastigotas, foi capaz de diminuir notoriamente a contagem de parasitos móveis até a contagem zero, uma hora após a adição. O conjunto desses resultados sugere que a refratariedade das aves ao T. cruzi influencia a infecção de R. neglectus pelo flagelado e foi demonstrada, in vitro, pela ...