Desenvolvimento de barra alimentícia adicionada de café: estudo de marketing

The consumption of snack bars is based especially on the demand for practical and nutritious food. Coffee is highlighted for being appreciated and consumed worldwide, presenting elevated antioxidant activity, in addition to peculiar sensorial attributes. Therefore, it has great potential for use in many formulations. However, the success in the acceptance of a new product also derives from adequate marketing strategies. In this context, the present study aimed at evaluating the feasibility of introducing to the market a snack bar added with coffee, by means of sensorial acceptance and purchase intent of the consumers, in addition to identifying the best concept and the possible market segments. This work was a qualitative, by means of a focus group (content analysis), and quantitative research, by means of sensorial analysis and structures questionnaires (descriptive – frequency distribution, arithmetic mean, crosstabs and t test – and multivariate – cluster and discriminate analysis - statistical techniques). With the results, we showed that the main aspects considered by the consumers regarding the snack bar added with coffee. According to the qualitative evaluation, the consumer prefers packaging with matte colors ranging in the tones related to the coffee grain. The analysis of the quantitative data allows us to infer that the evaluations of the product regarding overall impression, purchase intent, preference and expectation before and after consuming the product are better for packaging containing the information “special coffee flavor – 100% arabic”. Regarding market segment, it was possible to conclude that, of the three extracted groups, the group of “healthy and conscious consumers” was the segment with higher potential for exploitation regarding purchase and consumption of the snack bar added with coffee.

Some Recent Features of Brazil-China Economic Relations

This paper shows that the Brazilian economic relations with China are intensifying at an unprecedented pace. This obviously brings about new challenges and opportunities. It is also shown that relations with specific provinces in China vary significantly, as illustrated by the available indicators for Shanghai, in comparison to other provinces. And last but not least, the paper has shown the rich recent experience of one Brazilian company that has benefited from the sharp increase of Chinese demand for raw material. This is a typical case of a new scenario for Brazilian firms, one where the firm has to learn how to flex its muscles as one of the major players in the international market, and in particular to learn in its dealing with its main client. The relationship between one of the major suppliers and the most active demander is of particular interest in itself.

Report of the planning meeting of partners of the Caribbean Information Societies Measurement Initiative

The Planning Meeting of Partners was organized jointly by the Economic Commission for Latin America and the Caribbean (ECLAC) Subregional Headquarters for the Caribbean, the Observatory for the Information Society in Latin America and the Caribbean (OSILAC - an ECLAC project supported by the International Development Research Centre (IDRC), the University of West Indies (UWI), St. Augustine Campus and the Telecommunications Policy and Management Programme, Mona School of Business at UWI, Jamaica. The Caribbean Information Societies Measurement Initiative (CISMI) is a component of the research proposal entitled “Networks for Development: The Caribbean ICT Research Programme”, recently submitted to IDRC for funding approval. The main objective of this programme is to “promote multi-stakeholder knowledge exchange and dialogue about the potential contribution of Information and Communications Technology for economic development and poverty alleviation in the Caribbean” The proposed budget for the CISMI component within the aforementioned proposal is US$ 150,000. The main objectives of the CISMI component are twofold: (a) to conduct a comprehensive Information and Communications Technology (ICT) survey in the Caribbean subregion to cover baseline information needs for studies and analysis from different partners involved in the construction of the Caribbean Information Societies; and (b) to analyze the household-level data, including the status of broadband and mobile usage in selected Caribbean countries in order to promote evidence-based policy planning and implementation with respect to ICT development and its impact on social and economic development in the subregion. The Planning Meeting of Partners was convened to: (a) discuss the CISMI component partnership arrangements, (b) discuss the design and implementation mechanisms of the survey instrument (questionnaire); (c) inform and engage potential key stakeholders; and (d) obtain information from potential service providers (survey companies). The Planning Meeting of Partners took place on 28 and 29 September 2009 in Port of Spain, Trinidad and Tobago.

La incertidumbre de los recursos hídricos y sus riesgos frente al cambio climático: herramientas para los tomadores de decisiones de los sectores público y privado

Tal vez el principal canal de transmisión de los impactos del cambio climático sobre las actividades económicas y humanas es a través de la disponibilidad de los recursos hídricos. Reconociendo la necesidad de generar políticas que permitan gestionar los riesgos que imponen las nuevas condiciones climáticas sobre los recursos hídricos desde los sectores público y privado, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en conjunto con el International Development Research Centre (IDRC) de Canadá, el Programa CEPAL-BMZ/GIZ y la Cámara Internacional de Comercio (ICC), organizó los días 29 y 30 de octubre el Seminario “Recursos hídricos bajo incertidumbre y riesgo al cambio climático: herramientas para los tomadores de decisión del sectores público y privado” donde se expusieron y debatieron distintas propuestas de análisis e instrumentos económicos para la gestión del riesgo en el sector hídrico frente al cambio climático. Este documento, que reúne cuatro de los trabajos discutidos en el seminario, busca impulsar esta agenda de adaptación al cambio climático del sector hídrico considerando una gestión de riesgos apropiada.

Potencialização de óleos essenciais como antimicrobianos aplicados em produtos lácteos fermentados

Pós-graduação em Biologia Geral e Aplicada - IBB

Avaliação de custos econômicos e energéticos de novas tecnologias de inseminação artificial na reprodução de bovinos de corte raça Nelore

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Oiapoque: uma parabólica na floresta estado, integração e conflitos no extremo Norte da Amazônia brasileira

Este trabalho tem como objeto de estudo o Oiapoque, município localizado no extremo norte do Amapá, na fronteira com a Guiana Francesa, buscando refletir sobre a incidência dos grandes projetos de infra-estrutura previstos pela Iniciativa para a Integração da Infra-estrutura da América do Sul — IIRSA, bem como, pelos Eixos Nacionais de Integração e Desenvolvimento — ENID, estes definidos pelo governo brasileiro para aquela parcela do território amazônico. A dissertação ora submetida à apreciação da banca examinadora está assentada em quatro pressupostos fundamentais. O primeiro é que o processo de integração regional em andamento não é antagônico à dinâmica contemporânea da globalização capitalista, apesar das contradições existentes. O segundo é que os Estados Nacionais não são impactados da mesma forma pela globalização, e ainda mantêm papel relevante no cenário internacional. O terceiro é que a uRSA e os ENID tendem a aprofundar a fragmentação sócio-espacial dos países sulamericanos. O quarto é que a construção da ponte sobre o Rio Oiapoque e o asfaltamento da BR- 156 buscam garantir a competitividade das empresas com forte atuação no mercado internacional, ou que nele querem se inserir, e o acesso e o controle dos recursos naturais pelo grande capital. Tal situação resulta na integração compulsória do município do Oiapoque à dinâmica da integração regional.

Análises dos testes de cointegração e de correção de erro dos preços do café e do cacau no mercado internacional de futuros e opções

Neste artigo, analisam-se as séries de tempo individuais dos preços do café e do cacau no mercado internacional por meio de apropriados testes de estacionariedade e de raiz unitária. A diferença existente entre as séries temporais econômicas de curto prazo e de longo prazo tem atraído bastante a atenção de economistas nas duas últimas décadas. Os dados de longo prazo são freqüentemente associados às séries temporais não estacionárias conhecidas por tendências, enquanto as flutuações de curto prazo são séries de tempo estacionárias e são chamadas de ciclos. As séries temporais econômicas e financeiras podem ser vistas como combinações desses componentes de ciclos e tendências. Entretanto, a presença ou não de fatores comuns entre duas ou mais séries temporais pode produzir um efeito tal que a combinação das séries temporais não manifeste possuir nenhuma característica individualmente. Poderia haver uma tendência comum partilhada por duas séries temporais. Se não há mais tendências numa série de tempo, então as duas séries de tempo são cointegradas. Esse tipo de análise fator comum pode ser estendido e aplicado aos ciclos comuns.

Crescimento econômico na fronteira e dinâmica urbana na Amazônia: uma abordagem histórica

O objetivo deste artigo é traçar uma análise histórica dos efeitos de inserção da Amazônia paraense no contexto internacional e nacional, por intermédio das ações das políticas de articulação internacional e de integração nacional sobre a formação socioespacial do estado do Pará, principalmente, dando destaque ao processo de urbanização. A periodização adotada para descrever e analisar o processo de ocupação do espaço-território da economia paraense não segue o critério dos tradicionais ciclos de produtos, tais como o ciclo das drogas do sertão, borracha, pecuária e mineração, mas sim o critério da identificação das principais características dos padrões de ocupação e desenvolvimento econômico no espaço socioeconômico, que envolve determinações à formação do mercado nacional e do mercado internacional, com a mediação do Estado.

Database of the Amazon aromatic plants and their essential oils

The aromatic flora of the Amazon has been inventoried for 30 years. In this sense, were made over 500 field trips to collect over 2500 plants and to obtain more than 2000 essential oils and aroma concentrates, all of them submitted to GC and GC-MS. This work led to the creation of a database for the aromatic plants of the Amazon, which catalogs general information about 1250 specimens. The database has allowed the publication of the chemical composition of the oils and aromas of more than 350 species, associated with a larger number of chemical types. The essential oils of many species offer optimum conditions for economic exploitation and use in national and international market of fragrances, cosmetics, agricultural and household pesticides.

A mass transfer model applied to the supercritical extraction with CO2 of curcumins from turmeric rhizomes (Curcuma longa L)

ABSTRACT: Increasing restrictions on the use of artificial pigments in the food industry, imposed by the international market, have increased the importance of raw materials containing natural pigments. Of those natural substances with potential applications turmeric rhizomes (Curcuma longa L), are one of the most important natural sources of yellow coloring. Three different pigments (curcumin, desmetoxycurcumin, and bis-desmetoxycurcumin) constitute the curcuminoids. These pigments are largely used in the food industry as substitutes for synthetic dyes like tartrazin. Extraction of curcuminoids from tumeric rhizomes with supercritical CO2 can be applied as an alternative method to obtain curcuminoids, as natural pigments are in general unstable, and hence degrade when submitted to extraction with organic solvents at high temperatures. Extraction experiments were carried out in a supercritical extraction pilot plant at pressures between 25 and 30 MPa and a temperature of 318 K. The influence of drying pretreatment on extraction yield was evaluated by analyzing the mass transfer kinetics and the content of curcuminoids in the extracts during the course of extraction. The chemical identification of curcuminoids in both the extract and the residual solid was performed by spectrophotometry. Mass transfer within the solid matrix was described by a linear first-order desorption model, while that in the gas phase was described by a convective mass transfer model. Experimental results showed that the concentration profile for curcuminoids during the supercritical extraction process was higher when the turmeric rhizomes were submitted to a drying pretreatment at 343 K.

Atuação dos operadores de turismo no processo de turistificação de Bonito-MS

Pós-graduação em Geografia - IGCE

O clima como um dos fatores de expansão da cultura da soja no Rio Grande do Sul, Paraná e Mato Grosso

Pós-graduação em Geografia - FCT

Efetividade dos florais de Bach no bem estar espiritual de estudantes universitários: ensaio clínico randonizado duplo cego

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

As empresas familiares da cidade de Franca: um estudo sob a visão do Serviço Social

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)