Mandioca minimamente processada submetida a radiação gama

Fresh cut cassava is an alternative to prolong roots commercialization period, adding value to the raw material and assisting the consumer's needs that seeks for products of easy preparation. The aim of this work was to evaluate the quality of fresh cut cassava subjected to gamma radiation. For processing cassava roots (IAC - 567-70) were used, after preparation were packed in expanded polystyrene (EPS) trays, covered by low density polyethylene (LDPE) plastic film, being subjected to gamma radiation in the doses 0 (control), 0.5; 1.0; 1.5; 2.0 KGy. Another treatment was also carried out in which roots were vacuum packed in nylon + polyethylene. Packed roots of all treatments were stored under refrigeration (5 +/- 1 degrees C) and evaluations were made after 0, 3, 6, 9 and 12 days. Evaluated analyses were: titrable acidity, pH, firmness, coloration, polyphenoloxidase activity, cooking time and roots hydration percentage. Evaluations just proceeded until the nine storage day, because after this period the roots already presented visually detectable physiologic and microbiological alterations. For titrable acidity, the vacuum packed roots had the lowest values, followed by the control packed in trays. For the other treatments, values of acidity increased and influenced the pH values. For the other appraised parameters there was no significant difference among treatments, but alterations were observed with the storage. The firmness decreased with the storage. Brightness values and yellow color component decreased with the storage and the b * (green) color values increased. Polyphenoloxidase activity was maximum in the day of elaboration of the product and it decreased with the storage. Cooking time and roots hydration percentage decreased with the roots storage.

Antiulcerogenic and analgesic effects of the Austroplenckia populnea extracts in mice

Austroplenckia populnea (Reiss.) Lund. is a Brazilian Cerrado plant belonging to the Celastraceae family. Hexane and methanol extracts of leaves were investigated for their antiulcerogenic (ethanol and indomethacin/bethanecol induced gastric damage) and analgesic (writhing and tail-flick tests) activities in mice. Acute toxic effects also were evaluated. Oral administration of both extracts at a dose of 1000 mg/kg significantly reduced the total area of the lesion, the relative area of lesion and the ulcerative index in ethanol-induced gastric damage, but both extracts were inactive in the indomethacin/bethanecol-induced gastric damage test. A dose dependent effect was determined with the hexane extract in the ethanol-induced lesions test. The hexane and methanol extracts reduced the number of contortions in the writhing test, but both extracts were inactive in the tail-flick immersion test. Copyright (C) 2002 John Wiley Sons, Ltd.

The tricyclic antidepressants amitriptyline, nortriptyline and imipramine are weak antagonists of human and rat alpha(1B)-adrenoceptors

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Crystallization and preliminary X-ray diffraction studies of BmooPLA(2)-I, a platelet-aggregation inhibitor and hypotensive phospholipase A(2) from Bothrops moojeni venom

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Deep barcode divergence in Brazilian freshwater fishes: the case of the Sao Francisco River basin

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Structural and biological characterization of three novel mastoparan peptides from the venom of the neotropical social wasp Protopolybia exigua (Saussure)

The venom of the Neotropical social wasp Protopolybia exigua(Saussure) was fractionated by RP-HPLC resulting in the elution of 20 fractions. The homogeneity of the preparations were checked out by using ESI-MS analysis and the fractions 15, 17 and 19 (eluted at the most hydrophobic conditions) were enough pure to be sequenced by Edman degradation chemistry, resulting in the following sequences:Protopolybia MPI I-N-W-L-K-L-G-K-K-V-S-A-I-L-NH2 Protopolybia-MP II I-N-W-K-A-I-I-E-A-A-K-Q-A-L-NH2 Protopolybia-MP III I-N-W-L-K-L-G-K-A-V-I-D-A-L-NH2All the peptides were manually synthesized on-solid phase and functionally characterized. Protopolybia-MP I is a hemolytic mastoparan, probably acting on mast cells by assembling in plasma membrane, resulting in pore formation; meanwhile, the peptides Protopolybia-MP II and -MP III were characterized as a non-hemolytic mast cell degranulator toxins, which apparently act by virtue of their binding to G-protein receptor, activating the mast cell degranulation. (C) 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

O Efeito de diferentes intervalos de recuperação entre as séries de treinamento com pesos, na força muscular em mulheres idosas treinadas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Interactions of mast cell degranulating peptides with model membranes: A comparative biophysical study

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

In vitro adherence of Candida albicans isolated from patients with chronic periodontitis

Adherence is considered an extremely important virulence factor in yeast. Objective: The aim of this study was to analyze the adherence to epithelial cells of C. albicans isolated from patients with chronic periodontitis in comparison to healthy patients. Material and methods: Candida albicans cells isolated from individuals with chronic periodontitis (n=25) and healthy controls (n=25) were included in this study. Suspensions of C. albicans (10(6) cells/rnL) and epithelial cells (10(5) cells/mL) were mixed and incubated at 37 degrees C for 1 h. The number of yeasts adhered to 25 epithelial cells was counted. Results: The number of C. albicans cells adhered to epithelial cells was statistically higher in the chronic periodontitis group than in the control group (Student's t-test, p=0.000). Conclusion: The results of the present study suggest a higher Candida adherence of samples isolated from patients with chronic periodontitis.

Effect of the surface treatment of plain carbon fiber posts on the retention of the composite core: an in vitro evaluation

Foi avaliado o possível efeito de tratamentos superficiais em pinos de fibra de carbono lisos, quando comparados aos pinos serrilhados, na retenção à resina composta empregada na confecção de núcleos de preenchimento. Foram utilizados cinqüenta pinos de fibra de carbono, divididos em cinco grupos: os quatro primeiros grupos eram constituídos por pinos do tipo liso, cujas superfícies foram tratadas, e o último grupo por dez pinos do tipo serrilhado. Foram desenvolvidas matrizes de resina acrílica com um leito ajustado para conter o pino, com um alargamento na porção coronária para posterior preenchimento com resina composta. Após o tratamento superficial, todos os pinos receberam camadas de primer, foram secos e então ajustados à matriz de resina, colocando-se a resina composta autopolimerizável na porção coronária para um núcleo de preenchimento de 3 mm. As amostras foram submetidas a termociclagem e armazenadas em água destilada por uma semana. Os espécimes foram testados por meio de ensaios mecânicos de tração, à velocidade de 0,5 mm/min, até o deslocamento do conjunto ou a fratura da resina do núcleo. As conclusões foram as seguintes: a) o tratamento superficial nos grupos tratados por meio de jateamento (Grupo A), pontas diamantadas marcadoras de profundidade para facetas laminadas (Grupo C) e alteração da morfologia da extremidade coronária (Grupo D) conferiu aos pinos lisos valores de retenção comparáveis aos dos pinos serrilhados (Grupo E) nos ensaios de tração, porém sem diferença estatisticamente significativa entre estes grupos; b) os pinos tratados por meio de pontas diamantadas de granulação média (Grupo B) obtiveram valores de retenção menores que os demais grupos.

Aplicação da geologia de engenharia na redução de risco geológico urbano em Itapecerica da Serra - SP: estudo de caso

O município de Itapecerica da Serra, Região Metropolitana de São Paulo (RMSP), possui uma população de 162 mil habitantes e cerca de 150 km² de área. As características geológicas e geomorfológicas do seu território e o fato de localizar-se quase inteiramente em área de proteção aos mananciais que abastecem a RMSP implicam restrições ao uso do solo e à expansão da ocupação nos moldes em que vem ocorrendo. O diagnóstico das áreas de risco geológico do município foi uma das atividades implementadas para a execução do Plano Municipal de Redução de Riscos (PMRR) do município. O PMRR tem por objetivo apresentar os resultados da identificação e da análise das situações de risco geológico-geotécnico, criando propostas de intervenções estruturais para a sua eliminação e/ou redução, estimativas de custo e estratégias para a gestão de risco no município. O mapeamento do risco geológico foi realizado em 35 áreas, onde foram identificados 66 setores de risco englobando, 419 moradias, sendo 175 moradias em setores cujo grau de risco foi classificado como alto ou muito alto. As propostas de intervenção estrutural buscaram a aderência entre o processo geodinâmico atuante e a tipologia de intervenção sugerida para estabilização e controle. A definição de critérios para a hierarquização das intervenções propostas contribuiu para a inserção das propostas do PMRR no planejamento plurianual do município de Itapecerica da Serra.

Utilização experimental de hidroxiapatita sintética em alvéolos dentários de gatos domésticos (Felis catus): estudo clínico, radiográfico e histomorfométrico

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Decomposição de estercos dispostos em diferentes profundidades em área degradada no semi-árido da Paraíba

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Aspectos clínicos e imunopatológicos da ceratoplastia com membrana amniótica xenógena fresca e conservada em glicerina: estudo experimental em coelhos

Avaliaram-se, por meio da análise clínica, histopatologia e imunoistoquímica, os efeitos da aplicação da membrana amniótica xenógena fresca e conservada em glicerina, sobre os mecanismos imunológicos da superfície ocular. Para tal, utilizaram-se 40 coelhos, distribuídos em dois grupos experimentais, os quais foram avaliados por 21 dias. A avaliação clínica revelou que a membrana amniótica xenógena conservada em glicerina estimulou uma resposta inflamatória aguda maior que a membrana aplicada fresca. A análise histopatológica indicou que ambas se comportaram de forma semelhante a partir da primeira semana de pós-operatório, apresentando as alterações clássicas da resposta inflamatória da córnea, com o predomínio de infiltrado do tipo polimorfonuclear. A análise imunoistoquímica indicou que, ainda aos 21 dias, a resposta imune local é inespecífica, permitindo concluir que a resposta imune específica na córnea é tardia e que a córnea é um sítio privilegiado para aplicação de enxertos com características imunológicas diferentes, visto que não houve o estímulo para o desenvolvimento de uma resposta mais específica nos grupos avaliados durante toda a execução do experimento.

Trabalho em turnos nas empresas de Botucatu, São Paulo: estudo descritivo

Em face da inexistência de dados sobre esquema de trabalho em turnos em empresas de Botucatu, solicitaram-se delas informações sobre ramo de atividade, número de funcionários e esquema de trabalho. Às que registraram tal ocorrência, enviou-se um questionário visando à caracterização da forma de organização da jornada de trabalho. Das 66 empresas participantes da pesquisa, 14 referiram a existência de trabalho em turnos, englobando 6.541 funcionários, de um total de 9.502, sendo 2.346 de setores da produção. Nesses setores, os sistemas contínuo alternado e descontínuo permanente predominaram. em oito empresas os sistemas eram alternados, cinco delas com esquemas apresentando freqüência de revezamento de seis ou mais dias. São descritas outras formas de organização encontradas. Conclui-se que, com o quadro descrito, torna-se possível estudar as relações entre trabalho em turnos, saúde e vida social dos trabalhadores.