Actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos de las semillas de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg)

Numerous natural compounds found in fruits, grains and vegetables have antioxidant activity. This work aimed to characterize jabuticaba seeds (Myrciaria cauliflora Berg) by proximate composition, antioxidant activity and fatty acids profile of their extracted oil. To obtain the extract, the dehydrated and triturated seeds were extracted with ethyl alcohol for 30 min, at a proportion of 1:3 of seeds:ethyl alcohol, under continuous agitation, at room temperature. Afterwards, the mixture was filtered and the supernatant dehydrated at 40 °C aiming to determine, by direct weighing, the extract's dry matter yield. According to the results, the jabuticaba seeds are an important source of total carbohydrates, and also presented relevant antioxidant activity. In the jabuticaba seeds oil, a significant percentage of polyunsaturated fatty acids stood out, with linoleic and α-linolenic being the main component, essentials fatty acids.

La importancia de la actividad minera en la economía y sociedad peruana

Incluye Bibliografía

Chile y Guatemala: factores que afectan la participacion femenina en la actividad economica

Incluye Bibliografía

America Latina: participacion de la actividad economica por sexo y grupos de edades, 1960

Incluye Bibliografía

Fecundidad diferencial para el area metropolitana de San Juan: estado civil, actividad economica y nivel de instruccion; Puerto Rico, 1960

Incluye Bibliografía

Algunos aspectos de la actividad económica de la mujer en la América Latina

Incluye Bibliografía

Fomento de la actividad forestal y su impacto sobre el desarrollo rural en Chile

Incluye Bibliografía

Algunos aspectos de la distribución internacional de la actividad industrial

Por error en el sumario de la revista, aparece con el título "La relocalización industrial a escala internacional"

América Latina: medición de la actividad económica en los censos de población de la ronda de 2000

Incluye Bibliografía

Tendencias y fluctuaciones de la morbilidad y la mortalidad por ciertas causas, y la actividad económica: Costa Rica, Chile y Guatemala, 1960-1986

Incluye Bibliografía

El impacto de la actividad del sector de la vivienda en la economía y la movilización de recursos para el sector

Incluye Bibliografía