Efeito do consumo de óleo de linhaça e de vitamina E no desempenho e nas características de carcaças de frangos de corte

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Características e potencial tecnológico da carne da capivara

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Necrophagy by the social wasp Agelaia pallipes (Hymenoptera : Vespidae, Epiponini): Possible forensic implications

The occurrence of 62 specimens of Agelaia pallipes caught in carrion traps using three types of baits (fish, cow liver and poultry viscera) in three different types of environments (rural, urban and forest area) in seven municipalities in Southeastern Brazil is reported here. This specific necrophagic behavior is discussed, since investigations concerning carrion wasps are scant in literature.

Ultrastructural features of the fat body and oenocytes of Rhinocricus padbergi Verhoeff (Diplopoda, Spirobolida)

The fat body of the diplopod Rhinocricus padbergi is located in two preferential areas of its body: a) immediately below the tegument, denominated parietal, and b) filling the body cavity, close to the viscera, mainly the ovaries and alimentary canal, denominated perivisceral.Ultrastructurally, its cells, the adipocytes, presented varied morphology and contained organelles indicating that they are cells that mainly produce and store lipids and proteins. The presence of cells similar to the oenocytes found in insects was observed for the first time in diplopods, associated to the fat body of R. padbergi. Our observations suggest that this tissue probably maintains activity cycles, since the presence of cells undergoing apoptosis was detected.

Structure of the posthepatic septum and its influence on visceral topology in the tegu lizard, Tupinambis merianae (Teiidae : Reptilia)

The posthepatic septum (PHS) divides the body cavity of Tupinambis merianae into two parts: the cranial one containing the lungs and liver and the caudal one containing the remaining viscera. The PHS is composed of layers of collagenous fibers and bundles of smooth muscle, neither of which show systematic orientation, as well as isolated blood vessels, lymphatic vessels, and nerves. Striated muscle of the abdominal wall does not invade the PHS. The contractions of the smooth muscles may stabilize the pleurohepatic cavity under conditions of elevated aerobic needs rather than supporting breathing on a breath-by-breath basis. Surgical removal of the PHS changes the anatomical arrangement of the viscera significantly, with stomach and intestine invading the former pleurohepatic cavity and reducing the space for the lungs, Thus, the PHS is essential to maintain the visceral topography in Tupitionibis. J. Morphol. 258:151-157, 2003. (C) 2003 Wiley-Liss. Inc.

Role of the post-hepatic septum on breathing during locomotion in Tupinambis merianae (Reptilia : Teiidae)

Tupinambis merianae increased minute ventilation by increasing both tidal volume and breathing frequency during sustained locomotion at 0.17 m s(-1). Animals in which the post-hepatic septum (PHS) had been surgically removed were not able to increase tidal volume during locomotion. Tegus without PHS compensated, in part, by increasing breathing frequency above the levels observed for tegus with intact PHS, but minute ventilation remained less than in the control animals. The rate of oxygen consumption and the air convection requirement, however, were not significantly different between animals with and without PHS, nor at the tested speeds was endurance affected by the removal of the PHS. These data suggest that the PHS facilitates ventilation by acting as a mechanical barrier, preventing the viscera from moving cranially during physical exertion.

Surtos de botulismo em bovinos no Brasil associados à ingestão de água contaminada

Botulismo em bovinos resulta da ingestão de toxina previamente formada. No presente trabalho são descritos sete surtos da intoxicação onde os dados clínico-patológicos, epidemiológicos e os achados laboratoriais indicaram a possível ingestão da toxina através da água contaminada. O coeficiente médio de mortalidade foi de 20,1%, com letalidade de 99,92%, e morbidade de 31,62%. Dos cerca de 9.000 bovinos envolvidos nos surtos, 2.844 morreram com quadro clínico predominantemente superagudo e agudo. A alta morbidade e mortalidade foram registradas num curto período de tempo e envolveram todas as categorias animais, com quadro clínico-patológico caracterizado por paresia e paralisia da musculatura da locomoção, deglutição e mastigação e ausência de lesões macroscópicas. As circunstâncias em que ocorreram os surtos estiveram relacionadas com a existência de carcaças de animais decompostas ou matéria orgânica vegetal na água de dessedentação. Foram detectadas toxinas botulínicas C e/ou D nas coleções de água, nas vísceras e no soro sangüíneo de parte considerável dos materiais examinados.

Estudo do aproveitamento das vísceras do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare ) em farinha de carne

O presente trabalho teve por objetivo a produção de farinha de carne a partir das vísceras do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare) e o estudo das propriedades físico-químicas, bioquímicas e bacteriológicas da farinha elaborada. Essas características que servem de parâmetro de controle de qualidade, são normalmente exigidas na comercialização de farinhas de carne elaboradas a partir de vísceras e outros materiais de descarte para animais de consumo doméstico. Os resultados obtidos do pH, acidez solúvel, composição percentual dos componentes, dos minerais Ca e P, digestibilidade em pepsina, aspecto microbiológico (presença de salmonela) e estabilidade avaliada pelo nº de TBARS da farinha mostram ser viável o uso das vísceras do jacaré do pantanal como fonte alternativa de nutrientes para incorporação nas formulações de ração animal .

Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne

No presente trabalho, estudou-se o processamento das vísceras de frango (Gallus domesticus) e das ratitas avestruz (Struthio camellus) e ema (Rhea americana), processadas da mesma forma, com o objetivo de elaborar farinhas. A qualidade e controle de produção dessas farinhas foram avaliados por meio de parâmetros tecnológicos exigidos pela legislação vigente. Basicamente, a matéria-prima foi cozida e esterilizada, filtrada em peneira (para a separação do óleo), moída, seca em estufa e analisada. Foram obtidos dados de rendimentos de produção, de composição de nutrientes, de digestibilidade em pepsina, do valor calórico, determinados os teores de cálcio e fósforo, e realizados estudos da estabilidade da farinha durante o armazenamento (Salmonella, pH, índice de acidez e TBA). Os resultados mostraram que a produção de farinha pelo processamento das vísceras de avestruz e ema é viável, seus parâmetros de qualidade atendem, em grande parte, às exigências, mas, para um emprego imediato (uso regular) na elaboração de rações, necessita de alguns ajustes (correções) de parâmetros físico-químicos (nutrientes).

Características de carcaça e de não componentes da carcaça de cordeiros suplementados com sal forrageiro de Gliricidia sepium (Jacq.) Walq

O presente experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a porcentagem de inclusão da espécie forrageira Gliricidia sepium (Jacq.) Walq na confecção do sal forrageiro de gliricídia, por meio de características de carcaça e de não componentes da carcaça de cordeiros. Foram utilizados 30 cordeiros mestiços da raça Santa Inês, não castrados, com aproximadamente 180 dias de idade, peso vivo médio de 25kg, confinados, num delineamento experimental inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições, em que os tratamentos foram constituídos de zero (100% de NaCl), 93, 95, 97 e 99% de inclusão de feno de gliricídia (7, 5, 3 e 1% de NaCl na formulação do sal forrageiro, respectivamente). A suplementação com sal forrageiro de gliricídia não afetou (P>0,05) o peso vivo ao abate em jejum (28,39kg), peso de carcaça quente (9,76kg), rendimento de carcaça quente (34,12%), o peso de carcaça fria (9,42kg), o rendimento de carcaça fria (32,95%), as perdas de peso por resfriamento (3,40%), assim como o peso de vísceras brancas (2,19kg) e o peso de vísceras vermelhas (1,29kg). Porcentagem de inclusão de até 99% de gliricídia na confecção de sal forrageiro não altera (P>0,05) as características de carcaça e de não componentes da carcaça de cordeiros.

Farinha de vísceras de aves na alimentação de alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Tamanho relativo dos órgãos internos de zebuínos sob alimentação restrita e Ad libitum

Os efeitos do nível nutricional e da raça sobre o tamanho relativo dos órgãos internos foram estudados. Sessenta e três machos não-castrados, sendo 16 da raça Gir, 16 Guzerá, 16 Mocho de Tabapuã e 15 da raça Nelore, com idade média de 24 meses e pesos vivos médios iniciais de 376,4; 357,6; 362,0; e 368,6 kg, respectivamente, foram usados. Os animais de cada raça foram divididos, aleatoriamente, em cinco categorias. Uma categoria foi abatida imediatamente (AB); três categorias receberam ad libitum ração contendo 50% de concentrado na matéria seca (categoria 1, 2 e 3), em baias individuais; e uma categoria recebeu a mesma ração, em quantidade restrita, suprindo níveis de proteína e energia 15% acima da mantença (AR). Os animais das categorias 1, 2 e 3 foram abatidos ao atingirem pesos vivos individuais de 405, 450 e 500 kg, respectivamente. No abate, o peso de corpo vazio (PCVZ) foi determinado e os pesos dos órgãos internos e víscera foram registrados. Não houve diferenças entre raças nos pesos de fígado, baço, intestinos delgado e grosso, rúmen-retículo, omaso, estômagos e trato gastrintestinal (TGI), quando expressos em 100 kg de PCVZ. A restrição alimentar não influiu nos pesos do coração e dos pulmões, mas reduziu o peso do fígado e os componentes do TGI.

Envenenamento fatal por baiacu (Tetrodontidae): relato de um caso em criança

É descrito um envenenamento pela ingestão de vísceras de um baiacu-pintado (Sphoeroides testudineus) por uma criança de dois anos, que apresentou sudorese fria, fraqueza muscular progressiva, parada cardiorrespiratória e morte. São discutidos os riscos do consumo da carne e vísceras de baiacus, fato comum em certas regiões do Brasil.

Postweaning growth of the non-carcass components of Texel crossbred lambs

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)