Effetti di un sistema innovativo di confezionamento e conservazione sulla qualita dell'olio extra vergine di oliva

Questo lavoro di tesi è stato finalizzato allo studio dell’applicabilità e dell’efficacia di una modalità di confezionamento dell’olio extra vergine di oliva (EVO) in grado di raggiungere due obiettivi: - il prolungamento della shelf-life dell’olio d’oliva grazie ad un’azione protettiva del packaging dalla radiazione luminosa; - l’ottenimento di un’estetica accattivante che consenta al consumatore di apprezzare colore e livello del prodotto contenuto. È stata, quindi, testata l’efficacia di un film protettivo trasparente, termoretraibile, stampabile e con effetto barriera contro le radiazioni UV applicato su bottiglie in vetro trasparente, confrontando i risultati ottenuti con quelli raccolti per campioni conservati in bottiglie in vetro scuro e trasparente. Per la realizzazione di questo studio sono stati utilizzati due EVO monovarietali e per ognuno di questi sono state confrontate tre tipologie di confezionamento: vetro scuro, vetro trasparente rivestito con pellicola, vetro trasparente. Per simulare un processo di “invecchiamento accelerato” le bottiglie sono state poste in un termostato (20 °C) all’interno del quale sono state istallate delle lampade in grado di illuminare le bottiglie in continuo e i campioni erano monitorati ad intervalli regolari (5, 10 e 15 settimane). Le determinazioni analitiche svolte (titrimetriche, spettrofotometriche, cromatografiche e sensoriali) hanno riguardato i principali parametri quali-quantitativi correlati allo stato idrolitico (acidità libera, digliceridi) ed ossidativo (numero di perossidi) degli oli d’oliva, nonché relativi alle molecole antiossidanti (contenuto in fenoli totali e tocoferoli) ed agli attributi sensoriali. I risultati ottenuti da queste prove esplorative hanno evidenziato come l’applicazione di sleeve additivate con anti-UV su bottiglie in vetro trasparente possa costituire una valida modalità di confezionamento dell’olio EVO, anche se saranno necessarie ulteriori conferme ed approfondimenti.

Analisi di un'architettura Multi-Master ad alta affidabilità basata su MariaDB Galera Cluster

Progettazione, realizzazione ed analisi prestazionale e di robustezza di un sistema di cluster ad alta affidabilità basato su MariaDB Galera Cluster. Affiancamento al cluster di un sistema di proxy MaxScale. Studio e realizzazione di una procedura di migrazione da DBMS MySQL a MariaDB Galera Cluster.

Na 1 Nachlass Max Horkheimer, 56 - Korrespondenzen u.a. mit Felix Weil (p. I 26, 131-348)

12 Briefe zwischen Anna Weil und Max Horkheimer, 1935-1936; 82 Briefe und Beilage zwischen Felix Weil, Margot de Weil und Max Horkheimer, 1934-1941; 1 Brief von D. Charnass an Felix Weil, 25.04.1936; 4 Briefe zwischen Dolson Wood Company und Max Horkheimer, 16.05.1941, 19.05.1941; 1 Brief von Max Horkheimer an das American Consul General Havana, 21.03.1941; 1 Brief von Max Horkheimer an Byron H. Uhl, 07.01.1941; 2 Brief zwischen Dorothy B. Padwa und Max Horkheimer, 01.03.1940, 05.03.1940; 1 Brief von Max Horkheimer an Collector of Customs, 08.10.1938; 1 Brief von D. Charnass an Felix Weil, 25.04.1936; 2 Briefe zwischen D. Charnass und Charles Rosenheck, 25.04.1936; 1 Zeugnis von The State Education Department an Charles Rosenheck, 25.04.1936; 1 Zeugniskopie, 24.04.1936; 1 Brief von Charles Rosenheck über Felix Weil, 23.04.1936; 1 Bescheinigung von Albert Marinelli, 24.04.1936; 3 Briefe zwischen George Weil und Max Horkheimer, 22.02.1937, 1937; 2 Briefe zwischen Georg Weil und Max Horkheimer, 06.04.1942, 08.04.1942; 1 Brief von Hans Weil an Max Horkheimer, 01.01.1939; 2 Briefe von Max Horkheimer an Duggan; 1 Brief und Beilage von Hans Weil an Paul Tillich, 11.10.1940; 1 Brief von Max Horkheimer an Hilde Frankel, 12.10.1940; 3 Briefe und 1 Beilage Juliana Weil, 06.06.1936, 1936; 1 Brief von Weinbaum an Max Horkheimer; 2 Briefe zwischen Jacob Weinberger und Max Horkheimer, 20.02.1946, 28.02.1946; 2 Briefe zwischen Ria Weinig, Margit Weinig und Max Horkheimer, 20.07.1949, 29.07.1949; 1 Brief und Beilage von B. Weinryb an Max Horkheimer, 04.03.1941; 1 Brief von Philipp Weintraub an Max Horkheimer, 20.11.1937;

Na 50 Nachlass Arthur Schopenhauer - 'Schopenhauer-Archiv', 348 - Mitteilung an Professor Hugo von Meltzl über die Zusendung einiger Aufsätze

u.a.: Arbeit als Stadtarchivar; Hermann Rollett;

Ms.Ff.F.Stoltze 3. 348 - Brief von Friedrich Stoltze an Carl Heinz

Adolf Grimminger, Gedicht von Marie Stoltze (1845), Stoltzeplätzi, Königstein, Zum Tode Marie Stoltzes, Frankfurter Latern